張皓文

（重慶建筑工程職業(yè)學(xué)院 智慧城市設(shè)計(jì)學(xué)院，重慶 400072）

紫花苜蓿作為豆科苜蓿屬植物，因?yàn)楹胸S富的粗蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等，所以被稱為“牧草之王”，并且得以在全世界廣泛種植（馮長(zhǎng)松和盧欣石，2008）。劉建華（2022）以20% 比例發(fā)酵紫花苜蓿替代粗飼料中的青貯玉米，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肉牛的平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，在提高肉牛生長(zhǎng)性能的同時(shí)，飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益提高了1194.2 元/ 頭；肖俊楠等（2019）在波爾山羊飼喂過(guò)程中，以30% 比例苜蓿草粉替代粗飼料中的花生秧，經(jīng)過(guò)60 d 的試驗(yàn)期發(fā)現(xiàn)，波爾山羊的平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，最終的毛利潤(rùn)從181.88 元/頭提高到193.40 元/頭。由此可見(jiàn)，紫花苜蓿具有促進(jìn)草食動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育，提高飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益的作用。而在畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的背景下，草食動(dòng)物對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的需求量與日俱增，傳統(tǒng)以糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物為主的農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)無(wú)法滿足草食畜牧業(yè)的發(fā)展需求（楊家荔，2022）。為進(jìn)一步優(yōu)化糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，把單純的糧倉(cāng)變?yōu)椤凹Z倉(cāng)+ 奶罐+ 肉庫(kù)”，“糧改飼”農(nóng)業(yè)改革得以積極推進(jìn)，力求因地制宜地增加以紫花苜蓿為代表的優(yōu)質(zhì)牧草的種植面積（孫慧，2023）。重慶是國(guó)家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)，大力發(fā)展紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)既能保障優(yōu)質(zhì)牧草的持續(xù)穩(wěn)定供給，又能給當(dāng)?shù)貛?lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。為此，本試驗(yàn)旨在為重慶地區(qū)篩選適宜生長(zhǎng)的紫花苜蓿品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 本試驗(yàn)選取5 種紫花苜蓿種子，分別為中苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)九號(hào)、澳洲極光、渝苜一號(hào)。經(jīng)檢測(cè)，所有紫花苜蓿種子均無(wú)蟲(chóng)蝕、發(fā)霉、變質(zhì)等問(wèn)題。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 不同紫花苜蓿品種均采用機(jī)器播種，播種時(shí)間為2022 年秋季，次年初花期刈割，播種行距為30 cm，深度為2 ～3 cm，播種量為15 kg/hm2。種植區(qū)域集中在重慶農(nóng)村地區(qū)，并進(jìn)行統(tǒng)一的水肥管理，避免管理因素和環(huán)境因素對(duì)試驗(yàn)結(jié)果構(gòu)成影響。每種紫花苜蓿選取5 個(gè)重復(fù)小區(qū)（1 m×1 m），分別測(cè)定生長(zhǎng)和產(chǎn)量，并計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長(zhǎng) 每個(gè)重復(fù)小區(qū)隨機(jī)選10 株，測(cè)定自然狀態(tài)下紫花苜蓿的株高；采用游標(biāo)卡尺測(cè)定紫花苜蓿的主莖直徑；以葉片和花蕾重量除以莖稈重量計(jì)算葉莖比。

1.3.2 產(chǎn)量 不同紫花苜蓿品種均刈割4 次，第一茬為初花期，留茬5 cm，之后間隔50 d 再次刈割。刈割后測(cè)定5 個(gè)重復(fù)小區(qū)（1 m×1 m）紫花苜蓿的鮮重，65℃烘干后測(cè)定紫花苜蓿的干重。試驗(yàn)結(jié)束后，計(jì)算全年紫花苜蓿的鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量和鮮干比。

1.3.3 經(jīng)濟(jì)效益 根據(jù)紫花苜蓿的市場(chǎng)價(jià)格（干草1.8 元/kg），計(jì)算不同紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析 利用Excel 軟件整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，用SPSS 軟件進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan's 進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值± 標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05 表示組間差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 不同紫花苜蓿品種的生長(zhǎng)分析 由表1 可知，與中苜一號(hào)相比，中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的株高顯著提高（P＜0.05），平均數(shù)值分別為95.41、94.72 cm。不同紫花苜蓿品種的主莖直徑、葉莖比差異不顯著（P＞0.05），其中主莖直徑數(shù)值最高的為中苜三號(hào)，葉莖比數(shù)值最高的為中苜一號(hào)。

表1 不同紫花苜蓿品種的生長(zhǎng)分析

2.2 不同紫花苜蓿品種的產(chǎn)量分析 由表2 可知，與中苜一號(hào)相比，中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的鮮重、干重和鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量顯著提高（P＜0.05），其中中苜三號(hào)的平均數(shù)值分別為8.05、2.07kg/m2和80500、20700kg/hm2，渝苜一號(hào)的平均數(shù)值分別為7.94、2.03kg/m2和79400、20300kg/hm2。不同紫花苜蓿品種的鮮干比差異不顯著（P＞0.05），其中數(shù)值最低的為中苜三號(hào)。

表2 不同紫花苜蓿品種的產(chǎn)量分析

2.3 不同紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益分析 由表3 可知，紫花苜蓿干草價(jià)格統(tǒng)一按1.8 元/kg 算（忽視營(yíng)養(yǎng)水平差異對(duì)價(jià)格的影響），中苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)九號(hào)、澳洲極光、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益分別為33120、37260、35280、35460、36540 元/hm2。與中苜一號(hào)相比，中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益顯著提高了4140、3420 元/hm2（P＜0.05）。

表3 不同紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論

株高是衡量紫花苜蓿生長(zhǎng)性能的關(guān)鍵指標(biāo)（黃佳媛等，2022）。張學(xué)云等（2015）在研究中苜一號(hào)紫花苜蓿株高過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，不同濃度鹽脅迫均會(huì)對(duì)中苜一號(hào)紫花苜蓿株高產(chǎn)生影響，隨著鹽脅迫濃度的增加，株高呈現(xiàn)出先下降后上升再下降的趨勢(shì)。孟凱（2020）將試驗(yàn)地方設(shè)在內(nèi)蒙古中部地區(qū)，研究不同紫花苜蓿品種的生長(zhǎng)情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)行距為30 ～60 cm 時(shí)，同一品種紫花苜蓿的株高、生長(zhǎng)速度差異不顯著。在本試驗(yàn)中，紫花苜蓿統(tǒng)一采用機(jī)播方式，行距為30 cm，排除了行距因素對(duì)不同紫花苜蓿品種株高的影響。張少平等（2019）嘗試將中苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)三號(hào)等紫花苜蓿品種引入甘肅河西地區(qū)種植，在采用條播方式情況下，中苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)三號(hào)的3 年平均株高分別為93.1、90.4、94.3 cm。這一數(shù)值與本試驗(yàn)結(jié)果較為相近，本試驗(yàn)中，中苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)九號(hào)、澳洲極光、渝苜一號(hào)的平均株高分別為86.59、95.41、91.46、90.20、94.72cm，且與中苜一號(hào)相比，中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的株高顯著提高。這說(shuō)明，在重慶地區(qū)中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種具有較好的生長(zhǎng)性能。

紫花苜蓿的產(chǎn)量通常采用干草產(chǎn)量指標(biāo)來(lái)量化分析（馬埡杰等，2024 ；孫建祥等，2022）。張進(jìn)紅等（2019）研究了中苜一號(hào)、中苜二號(hào)的年干草產(chǎn)量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中苜一號(hào)、中苜二號(hào)第一年干草產(chǎn)量（總3 茬）分別為11.64、12.87t/hm2，到第二年，中苜一號(hào)、中苜二號(hào)的干草產(chǎn)量（總5 茬）達(dá)到20.36、17.28 t/hm2。呂會(huì)剛等（2019）以中苜三號(hào)紫花苜蓿品種為試驗(yàn)對(duì)象，嘗試在東營(yíng)鹽堿地上種植，當(dāng)播種量為15 kg/hm2，行距為30 cm（與本試驗(yàn)一致）時(shí)，第一年干草產(chǎn)量為7766.7 kg/hm2，到第二年干草產(chǎn)量提高到16950.0 kg/hm2。本試驗(yàn)中，中苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)九號(hào)、澳洲極光、渝苜一號(hào)的干草產(chǎn)量分別為18400、20700、19600、19700、20300 kg/hm2。且與中苜一號(hào)相比，中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的鮮重、干重、鮮草產(chǎn)量、干草產(chǎn)量顯著提高。說(shuō)明在重慶地區(qū)中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種具有較高產(chǎn)量。而干草產(chǎn)量數(shù)值偏高的原因可能是因?yàn)楸驹囼?yàn)在高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田中進(jìn)行，肥沃的土壤，良好的生態(tài)，完善的農(nóng)田配套均有利于紫花苜蓿的生長(zhǎng)發(fā)育，從而提高干草產(chǎn)量。

一般情況下，紫花苜蓿的經(jīng)濟(jì)效益除了與干草產(chǎn)量直接相關(guān)外，還體現(xiàn)在動(dòng)物飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。劉會(huì)芳（2016）對(duì)紫花苜蓿、小麥和玉米3 種作物的種植成本和經(jīng)濟(jì)效益角度進(jìn)行分析，從而計(jì)算各自的收益率。經(jīng)過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在灌溉生產(chǎn)條件下，紫花苜蓿的干草產(chǎn)量為10234.3 kg/hm2，產(chǎn)量低于玉米的12916.5 kg/hm2，但考慮到種植成本，則紫花苜蓿的收益率最高，達(dá)到328%。因此，推廣種植紫花苜蓿能給當(dāng)?shù)貛?lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。解云燕和何孝容（2023）嘗試以5% 比例的苜蓿草粉替代育肥豬基礎(chǔ)日糧中的玉米、豆粕，經(jīng)過(guò)8 周的試驗(yàn)期后發(fā)現(xiàn)，與飼喂全玉米、豆粕日糧相比，日糧中添加5% 比例的苜蓿草粉，育肥豬的飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)從314.06 元提高到317.90 元。王玉（2020）以70% 紫花苜蓿+30% 玉米秸稈混合青貯的方式替代奶牛粗飼料中的青貯玉米秸稈，經(jīng)過(guò)60 d 的試驗(yàn)期后發(fā)現(xiàn)，奶牛平均日產(chǎn)奶量顯著提高32.3%，飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益提高25.8%。樊文娜等（2017）嘗試以40% 比例的苜蓿草粉等量替代波爾山羊粗飼料中的花生秧，試驗(yàn)為期60 d，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，替代后波爾山羊的飼料成本雖然增加了1.48 元/kg，但波爾山羊的總增重卻從11.00kg 提高到12.54 kg，以羊肉市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，飼養(yǎng)經(jīng)濟(jì)效益得到提高。在本試驗(yàn)中，苜一號(hào)、中苜三號(hào)、甘農(nóng)九號(hào)、澳洲極光、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益分別為33120、37260、35280、35460、36540元/hm2。與中苜一號(hào)相比，中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種的經(jīng)濟(jì)效益顯著提高4140、3420元/hm2。說(shuō)明在重慶地區(qū)中苜三號(hào)、渝苜一號(hào)紫花苜蓿品種具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，中苜三號(hào)和渝苜一號(hào)的生長(zhǎng)、產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益最佳，更適合在重慶地區(qū)推廣種植。