李帥　趙士花 王錦峰 褚衍仕　單華　楊寧

摘 要：本文以棗莊市香安華家庭農(nóng)場(chǎng)為例，詳細(xì)介紹了糧食作物“四位一體”綠色高效生產(chǎn)技術(shù)模式，將中醫(yī)原理技術(shù)方法應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，通過(guò)全程綠色生態(tài)種養(yǎng)，保障糧食生產(chǎn)安全，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。

關(guān)鍵詞：糧食作物；四位一體；綠色高效；生產(chǎn)技術(shù)模式

當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在不科學(xué)使用化肥、農(nóng)藥、除草劑等化學(xué)投入品［1-4］，使有害物質(zhì)殘留在土壤中，導(dǎo)致土壤板結(jié)、酸化、有益微生物大量死亡、糧食品質(zhì)下降，最終造成糧食高投入、低產(chǎn)出的情況，鑒于此，棗莊市（區(qū)）農(nóng)技推廣部門(mén)與棗莊市香安華家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司探索將中醫(yī)原理應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，從維護(hù)土壤生態(tài)源頭做起，利用微生物+中草藥+天然礦物營(yíng)養(yǎng)元素的組合調(diào)理動(dòng)植物生長(zhǎng)，形成了精細(xì)整地+富硒栽培、生物菌肥調(diào)理土壤、酵素肥水一體化精準(zhǔn)施用、生態(tài)防控病蟲(chóng)草害的“四位一體”綠色高效生產(chǎn)技術(shù)模式，形成健康的土壤生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)、實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高效。

1 主要技術(shù)內(nèi)容

1.1 精細(xì)整地+富硒栽培提高作物品質(zhì)

一是深耕作業(yè)。進(jìn)行秸稈精細(xì)化粉碎還田，長(zhǎng)度控制在5cm以內(nèi)，基地每隔2～3年進(jìn)行一次深耕，徹底打破土壤犁底層，促進(jìn)土水肥健康循環(huán)利用系統(tǒng)。二是優(yōu)選良種。農(nóng)場(chǎng)種植濟(jì)麥44、山農(nóng)紫麥1號(hào)、山農(nóng)綠麥1號(hào)、京糯3000等強(qiáng)筋小麥、黑小麥、綠小麥、糯玉米優(yōu)良品種，在小麥、玉米播種前分別用康樂(lè)爾水溶肥進(jìn)行種子處理。三是提高播種質(zhì)量?？刂坪貌シN深度、播種量、播種速度、播種墑情、播種時(shí)期，確保苗全、苗勻、苗壯。四是在小麥、玉米等作物生長(zhǎng)期間養(yǎng)分吸收的關(guān)鍵時(shí)期，結(jié)合神航科技集團(tuán)研發(fā)的量子富硒種植寶進(jìn)行噴施，在拔節(jié)期、開(kāi)花期、灌漿期等關(guān)鍵時(shí)期噴施2～3遍。通過(guò)富硒栽培，實(shí)現(xiàn)富硒產(chǎn)品高端化、精品化、特色化，提升農(nóng)產(chǎn)品科技含量與附加值。

1.2 采用生物菌肥調(diào)理土壤

棗莊市香安華家庭農(nóng)場(chǎng)土壤類(lèi)型是砂姜黑土，近3年養(yǎng)分的平均含量為，有機(jī)質(zhì)23.9g/kg、全氮1.27g/kg、pH6.7、堿解氮143.1mg/kg、有效磷40mg/kg、速效鉀291mg/kg。棗莊市（區(qū)）農(nóng)技部門(mén)根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量配方制定小麥（N-P2O5-K2O=23∶12∶10）的專(zhuān)用配方和玉米（N-P2O5-K2O=30∶7∶8）的專(zhuān)用配方?；拾凑彰慨€施入500～600kg的商品有機(jī)菌肥或按糞便重量加入2‰的含有枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌等復(fù)合菌肥1500～2500kg+30～40kg配方肥進(jìn)行深耕施用，化肥的使用量較普通農(nóng)戶減少30%～50%，增施的有機(jī)菌肥調(diào)節(jié)了土壤生態(tài)的良性循環(huán)，減輕小麥莖基腐病、紋枯病、根腐病等土傳病害的發(fā)生程度。

1.3 運(yùn)用酵素肥水一體化精準(zhǔn)施用

該實(shí)驗(yàn)運(yùn)用酵素科技，通過(guò)天然礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素實(shí)現(xiàn)土壤生態(tài)改良。農(nóng)用果蔬酵素以蔗糖、果蔬廢棄物為主要發(fā)酵原料，蔗糖、果蔬廢棄和水按照1∶3∶7的比例通過(guò)3個(gè)月以上的發(fā)酵而成，小麥、玉米每個(gè)生長(zhǎng)季按照1∶300～1∶500的比例配合地埋式水肥一體化和無(wú)人機(jī)進(jìn)行噴施2～3次。一般在小麥出苗后、三葉期、分蘗期、返青期、拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期和玉米的苗期、喇叭口期、抽穗前、抽雄穗后、灌漿期分別用不同濃度的水溶肥結(jié)合水肥一體化進(jìn)行噴施，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分需求與供應(yīng)同步、空間耦合。

1.4 生態(tài)防控病蟲(chóng)草害

一是生物防治病蟲(chóng)害。采用木霉拌種防控小麥根腐病、莖基腐病技術(shù)；在小麥、玉米關(guān)鍵生育期噴施大蒜素和青蒿素，預(yù)防病害；噴施含有當(dāng)歸、熟地、枸杞等成分的康樂(lè)爾中藥制劑，由多種中草藥運(yùn)用中醫(yī)的配伍原則和先進(jìn)的螯合技術(shù)萃取而成。對(duì)鱗翅目、螨蟲(chóng)如蚜蟲(chóng)、虱類(lèi)、薊馬類(lèi)等有較好的除滅和趨避作用。同時(shí)在小麥每隔30m種植1m寬的蛇床子，可以有效控制蚜蟲(chóng)的發(fā)生程度達(dá)90%以上，也不會(huì)產(chǎn)生任何農(nóng)藥殘留。二是人工鋤草。根據(jù)雜草的生長(zhǎng)情況，每個(gè)作物生長(zhǎng)季進(jìn)行人工除草2～3次，杜絕化學(xué)除草劑的施入對(duì)土壤環(huán)境的破壞與污染。

2 主要成效

2.1 規(guī)模經(jīng)營(yíng)效益不斷顯現(xiàn)

目前，香安華家庭農(nóng)場(chǎng)擁有生態(tài)改良、高產(chǎn)土地300畝，全部用于綠色生態(tài)農(nóng)作物種植；建成了占地3800m2的糧食烘干及石磨面粉加工車(chē)間，四座石磨，低溫磨制，年生產(chǎn)面粉700余噸，有存儲(chǔ)4000～5000噸糧食的倉(cāng)庫(kù)。家禽生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)年養(yǎng)殖“孫枝雞”2000余只，年存欄母雞6000余只，每天可產(chǎn)富硒雞蛋3000枚，純利潤(rùn)3.6萬(wàn)元。種植小麥每畝租金500元、人工費(fèi)67元、種子100元、有機(jī)肥料310元、酵素30元、富硒液38元、康樂(lè)爾中藥制劑70元、農(nóng)業(yè)機(jī)械支出170元，每畝共支出1285元，小麥畝產(chǎn)500kg，畝收入1600元，每畝純收入315元；種植蛇床子每畝租金1000元、人工費(fèi)75元、種子150元、有機(jī)肥料310元、酵素30元、康樂(lè)爾中藥制劑70元、農(nóng)業(yè)機(jī)械支出170元，每畝共支出1805元，畝產(chǎn)90kg，畝收益3600元，每畝純收入1795元；種植玉米每畝租金500元、人工費(fèi)67元、種子50元、有機(jī)肥料150元、富硒液38元、康樂(lè)爾中藥制劑70元、農(nóng)業(yè)機(jī)械支出130元，每畝共支出1005元，畝產(chǎn)500kg，畝收入1400元，每畝純收入395元；小麥加工成面粉，年產(chǎn)能110噸，純收入8.8萬(wàn)元。農(nóng)場(chǎng)每年純經(jīng)濟(jì)效益34.3萬(wàn)余元。

2.2 中醫(yī)農(nóng)業(yè)生態(tài)調(diào)控效果顯著

一是促進(jìn)植物生長(zhǎng)。菌肥+酵素肥料可以分解有機(jī)質(zhì)，使植物能夠吸收更多營(yíng)養(yǎng)，加速生長(zhǎng)。同時(shí)，還能夠調(diào)節(jié)植物體內(nèi)物質(zhì)代謝，增強(qiáng)植物生命力。在小麥、玉米等作物的生長(zhǎng)過(guò)程中，施用能夠提高產(chǎn)量、促進(jìn)根系生長(zhǎng)，改善糧食品質(zhì)。二是改善土壤質(zhì)量。菌肥+酵素肥料中含有大量有機(jī)質(zhì)和微生物，能夠與土壤中的微生物共同作用，促進(jìn)土壤的肥力和水分吸收，提高土壤通透性和保水性。同時(shí)，菌肥、酵素肥料中含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素，可以彌補(bǔ)土壤中的養(yǎng)分缺乏，提高土壤的肥力。三是提高作物抗病能力。菌肥、酵素肥料中含有大量的微生物和酵素等成分，可以平衡作物中的新陳代謝，構(gòu)建新型微生物菌群，實(shí)現(xiàn)以菌治菌，提高作物的免疫力和抗病能力。特別是在長(zhǎng)期秸稈還田時(shí)，使用酵素肥料能夠有效地預(yù)防多種病害。四是生物防治病蟲(chóng)害。噴施大蒜素和青蒿素，能預(yù)防病蟲(chóng)害；在小麥行間種植蛇床子，通過(guò)蛇床子涵養(yǎng)大量天敵昆蟲(chóng)，可以有效控制蚜蟲(chóng)的危害，實(shí)現(xiàn)以草養(yǎng)蟲(chóng)，以蟲(chóng)治蟲(chóng)。

2.3 不斷延長(zhǎng)生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條

香安華農(nóng)場(chǎng)把一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)有機(jī)融合，一產(chǎn)采用酵素、菌肥、水肥一體化、中草藥、富硒種養(yǎng)等生態(tài)種養(yǎng)，二產(chǎn)進(jìn)行面粉加工，三產(chǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售、觀光、餐飲等，把中醫(yī)理念融入糧食生產(chǎn)過(guò)程中更生態(tài)。通過(guò)“四位一體”綠色生產(chǎn)，大大提升糧食的產(chǎn)值，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)綠色、生態(tài)、高效可持續(xù)發(fā)展。

3 思考與展望

3.1 中醫(yī)農(nóng)業(yè)理念有利于發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)

中醫(yī)農(nóng)業(yè)理念的核心技術(shù)是根據(jù)生物健康生長(zhǎng)的需求（生態(tài)環(huán)境、均衡營(yíng)養(yǎng)和生物能量），應(yīng)用中醫(yī)藥技術(shù)及產(chǎn)品，解決植物、動(dòng)物、人體的健康生長(zhǎng)問(wèn)題。強(qiáng)調(diào)保持生物健康生長(zhǎng)，需遵循“以防為主，防治結(jié)合，標(biāo)本兼治，全程保健”的原則；同時(shí)要為植物、動(dòng)物、人體的健康生長(zhǎng)，營(yíng)造適宜的生態(tài)環(huán)境（水、土、氣、陽(yáng)光），保障生物健康生長(zhǎng)均衡營(yíng)養(yǎng)供給；再者遵循自然生物“相生相克，和諧共生”法則，解決生物健康生長(zhǎng)過(guò)程出現(xiàn)的病蟲(chóng)害，保障生物健康生長(zhǎng)和自然生態(tài)系統(tǒng)的循環(huán)平衡。

3.2 鼓勵(lì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，推廣先進(jìn)技術(shù)模式

鼓勵(lì)發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，可以降低成本，充分發(fā)揮規(guī)模集聚效益，根據(jù)各類(lèi)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的生產(chǎn)模式，大力推廣“智慧農(nóng)業(yè)+化肥減量增效”耕地質(zhì)量保護(hù)與提升典型模式、“農(nóng)機(jī)農(nóng)藝+化肥減量增效”深度融合耕地質(zhì)量保護(hù)與提升模式、“酵素+人工除草+水肥一體化技術(shù)+化肥減量增效”綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式等耕地質(zhì)量保護(hù)先進(jìn)技術(shù)典型模式，真正形成“先進(jìn)技術(shù)先行先試、普通模式遍地開(kāi)花”與糧食安全生產(chǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展相適應(yīng)的耕地質(zhì)量保護(hù)體系。

3.3 集中打造區(qū)域品牌特色產(chǎn)業(yè)

持續(xù)推進(jìn)大田作物土壤調(diào)理、改良精準(zhǔn)化，大力發(fā)展“香安華”等品牌農(nóng)業(yè)，充分挖掘特色品牌價(jià)值，同時(shí)推進(jìn)綠色食品、有機(jī)食品的申報(bào)，不斷增加“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。堅(jiān)持農(nóng)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展模式，充分利用電商等新興手段，做好品牌宣傳與銷(xiāo)售，提升區(qū)域特色品牌的知名度與影響力。

3.4 公司制、產(chǎn)業(yè)融合是家庭式農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的必然方向

家庭式農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人一般是由家庭成員組成，既是管理者，又是生產(chǎn)者，各個(gè)環(huán)節(jié)都是親自參與，隨著農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展壯大，走向公司制是一個(gè)必然發(fā)展方向，需要提升自身管理能力，以促進(jìn)企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展壯大。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：第一作者：李 帥，男，正高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與研究工作。

通訊作者：楊 寧，男，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事從農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與研究工作。