摘 要：鹽堿地和豐富的鹽田水資源為水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了新的空間，同時(shí)這一區(qū)域的養(yǎng)殖技術(shù)相對(duì)于傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖有一定的特殊性。實(shí)踐表明，做好地址選擇與池塘建設(shè)、水質(zhì)改良、蝦苗選購(gòu)、科學(xué)飼喂、病害防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是鹽田蝦養(yǎng)殖成功的保障。

關(guān)鍵詞：池塘建設(shè)；水質(zhì)改良；蝦苗選購(gòu)；科學(xué)飼喂；病害防治

鹽田蝦養(yǎng)殖是指在沿海區(qū)域利用鹽田制鹵區(qū)水面進(jìn)行蝦類養(yǎng)殖的生態(tài)養(yǎng)殖模式，充分利用了鹽堿地資源，而且半生態(tài)化養(yǎng)殖模式養(yǎng)出的對(duì)蝦品質(zhì)更好，深受消費(fèi)者歡迎，但因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境特殊，在養(yǎng)殖過(guò)程中需要注意一些關(guān)鍵環(huán)節(jié)，主要有以下幾個(gè)方面。

1 地址選擇與池塘建設(shè)

充分利用鹽田制鹵區(qū)豐富的海水資源，選擇合適水域建設(shè)養(yǎng)殖池塘，池塘面積50～100畝為宜。有成形池塘的按實(shí)際面積養(yǎng)殖，養(yǎng)殖初期水深0.8～1.5m，后期1.2～2m，池塘的圍壩要高出水面0.5 m左右。養(yǎng)殖前要進(jìn)行土地改造和整平，確保池塘底部平整，污泥清除干凈，還要進(jìn)行池塘消毒，在放養(yǎng)前一個(gè)月，每畝用生石灰100～200kg，將其均勻分布于塘底，有淤泥的地方可多放一些。然后進(jìn)水浸沒(méi)石灰，讓其熟化。次日，將塘底的石灰攪拌均勻，浸泡2～3天，排干后重新進(jìn)水即可。

2 養(yǎng)殖前水質(zhì)改良

因?yàn)辂}田水的水質(zhì)本身較好，不需要過(guò)分處理，有條件的可用光合細(xì)菌凈化水質(zhì)，特別是多年養(yǎng)殖的蝦池，每畝用3～4L菌液進(jìn)行均勻潑灑，連續(xù)3～5天即可。因?yàn)辂}田鹵水的肥度較差，不適合大密度養(yǎng)殖，這也是鹽田蝦養(yǎng)殖的特點(diǎn)，需要增加水中的營(yíng)養(yǎng)成分，應(yīng)當(dāng)合理施肥，目前主要采用增施有機(jī)肥或加施腐熟農(nóng)家肥，每畝用量不超過(guò)100kg。肥水最好在秋冬季節(jié)，用生石灰清池7～10天后進(jìn)行肥水。

3 配套設(shè)施建設(shè)

根據(jù)蝦類養(yǎng)殖的需要，建設(shè)養(yǎng)殖池塘的配套設(shè)施，如水泵、氧氣機(jī)、投飼機(jī)、溫度控制系統(tǒng)等。

4 蝦苗的選購(gòu)與投放

蝦苗的優(yōu)劣是對(duì)蝦養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵，選擇優(yōu)質(zhì)蝦苗非常關(guān)鍵，購(gòu)買蝦苗要注意以下幾個(gè)方面：

首先要選擇大小均勻的蝦苗，一般選擇30～50天齡的蝦苗，蝦體尺寸9～11mm，個(gè)體差異不能超過(guò)5%；蝦的外表要色澤鮮艷、均勻、色素沉著明顯；頭身要?jiǎng)蚍Q，觸角能合攏，蝦尾完整均勻，腸道飽滿且不斷節(jié)；健康蝦苗對(duì)外界刺激反應(yīng)靈敏，靈活、健康，在養(yǎng)殖池內(nèi)分布均勻；蝦身體直游，更傾向于逆流而上，緊貼池壁。在渤海地區(qū)，蝦苗投放時(shí)間選在“五一”前后，投放前一定要提前收看好天氣預(yù)報(bào)，不能在陰雨天放苗，應(yīng)選擇晴天的早上或者傍晚。水深1.5m左右的池塘。密度普通苗4萬(wàn)～5萬(wàn)尾/畝，根據(jù)池塘深度等養(yǎng)殖條件，合理控制養(yǎng)殖密度。

5 養(yǎng)殖管理

鹽田對(duì)蝦的養(yǎng)殖過(guò)程長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的時(shí)間，期間任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題都會(huì)帶來(lái)不可估量的損失，在養(yǎng)殖過(guò)程中一定要做到科學(xué)喂料、嚴(yán)格控水、保持水質(zhì)清潔、做好病害防治等。

5.1 科學(xué)喂料

鹽田蝦養(yǎng)殖相對(duì)于集約化養(yǎng)殖的特點(diǎn)在于養(yǎng)殖的密度相對(duì)較小，海水中的部分浮游生物可以為對(duì)蝦提供一定的營(yíng)養(yǎng)，因此飼喂投餌量較少，一般在放苗后20天內(nèi)，每10萬(wàn)尾投料0.5～4kg，每天喂料2次，早晚各一次；20～60天，每10萬(wàn)尾投4～15kg；每天投喂3次，早、中、晚各一次；60天后，每10萬(wàn)尾投喂15～35 kg，每天投喂4次，上午、下午各2次。還應(yīng)根據(jù)對(duì)蝦生長(zhǎng)情況及時(shí)調(diào)整。

5.2 水質(zhì)控制

對(duì)蝦養(yǎng)殖中后期對(duì)氧氣的需求較大，耗氧量較大。為了有效保證成長(zhǎng)，確保水中有足夠的溶解氧，每天定時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)，增氧時(shí)間應(yīng)在4～6小時(shí)，夏季天熱要保證10小時(shí)以上的增氧時(shí)間。

還需定期檢查養(yǎng)殖池，看看是否有異常的水質(zhì)。用肉眼觀察蝦的活動(dòng)和進(jìn)食情況。適當(dāng)?shù)負(fù)Q水可以有效地改變水質(zhì)，但是新的水必須經(jīng)過(guò)測(cè)試、消毒，然后再注入。

5.3 病害防控

對(duì)蝦在養(yǎng)殖過(guò)程中受到多種病害的侵害，有的疾病是毀滅性的，因此一定要做好病害防治。一是選擇健康無(wú)病的蝦苗，最好在入池前對(duì)蝦苗進(jìn)行隔離觀察，發(fā)現(xiàn)帶病蝦苗及時(shí)淘汰。二是合理投食，對(duì)蝦采食不足，身體虛弱、抵抗力較差容易引發(fā)病害，過(guò)度投食又會(huì)因有機(jī)質(zhì)污染池水導(dǎo)致對(duì)蝦生病。三是定期消毒，使用硫酸銅等藥物進(jìn)行定期消毒。四是定期檢查蝦類的健康狀況，發(fā)現(xiàn)病蝦時(shí)要使用有效的藥物和生物制劑進(jìn)行治療，采取相應(yīng)的防治措施。

6 適時(shí)收獲

根據(jù)蝦類的生長(zhǎng)周期和市場(chǎng)需求，選擇合適的時(shí)機(jī)進(jìn)行收獲，注意養(yǎng)蝦的損失率。一般在早上或者傍晚收獲比較好，收獲后要及時(shí)分裝，加冰塊進(jìn)行保鮮，或者增氧運(yùn)輸。

通過(guò)以上技術(shù)措施，可以提高鹽田蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)出，實(shí)現(xiàn)鹽堿地資源的利用，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。

作者簡(jiǎn)介：楊紅芳，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。研究方向：鹽堿地及鹽田資源綜合利用模式。