摘 要：隨著新高考改革的推進(jìn)，化學(xué)實驗教學(xué)在高中教育領(lǐng)域受到了前所未有的重視。本研究旨在探討在新高考背景下，如何優(yōu)化高中化學(xué)實驗教學(xué)，提高學(xué)生的實驗素養(yǎng)和綜合能力。通過分析新高考背景下化學(xué)實驗教學(xué)的特點和要求，本文提出了一系列針對性的教學(xué)策略，并以實際教學(xué)案例進(jìn)行驗證。研究結(jié)果表明，這些策略有助于提高學(xué)生的實驗興趣、動手能力、觀察能力和創(chuàng)新能力，為培養(yǎng)高素質(zhì)的化學(xué)人才奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：新高考；高中化學(xué)；實驗教學(xué)；策略

新高考改革對于高中化學(xué)實驗教學(xué)提出了新的要求和挑戰(zhàn)。實驗教學(xué)不僅是化學(xué)學(xué)科的重要組成部分，也是培養(yǎng)學(xué)生實踐能力和創(chuàng)新精神的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。然而，在傳統(tǒng)的高中化學(xué)教學(xué)中，實驗教學(xué)往往受重視程度不夠、教學(xué)方法單一、資源配置不足等問題的影響。因此，在新高考背景下，如何改革高中化學(xué)實驗教學(xué)策略，提高學(xué)生的實驗素養(yǎng)，成為亟待研究和解決的問題。

一、高中化學(xué)實驗教學(xué)現(xiàn)狀分析

（一）教學(xué)重視理論輕視實驗

在傳統(tǒng)的教學(xué)觀念中，理論知識被視為更“高級”的知識，更符合學(xué)術(shù)要求，而實驗操作則被視為輔助性的，甚至在某些情況下被視為不必要的。因此，教師在教學(xué)過程中往往更強(qiáng)調(diào)理論知識的傳授，而忽視實驗操作的重要性。此外，在高考等重要考試中，實驗操作和實驗設(shè)計的題目往往只占很小一部分，這也在一定程度上引導(dǎo)了教師和學(xué)生更重視理論知識的學(xué)習(xí)，而輕視實驗操作和實踐，這無疑是有問題的。化學(xué)作為一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，實驗是理解和掌握化學(xué)知識的重要途徑，通過實驗學(xué)生可以直觀地觀察到化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)象，理解化學(xué)理論的實質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。因此，輕視實驗是不利于學(xué)生全面發(fā)展和提高科學(xué)素養(yǎng)的[1]。

（二）實驗教學(xué)主體較為混亂

在實驗教學(xué)中，學(xué)生常常被置于被動接受知識的位置，缺乏自主性和獨立思考的空間。教師往往將實驗步驟和注意事項詳細(xì)告知學(xué)生，甚至將實驗結(jié)果提前告知學(xué)生，使得學(xué)生對于實驗的探索性和好奇心被限制。此外，在實驗教學(xué)中，教師往往過于強(qiáng)調(diào)自己的主導(dǎo)作用，而忽視了學(xué)生的主體地位。這使得學(xué)生在實驗過程中缺乏參與感和主動性，無法真正融入實驗過程中。在實際教學(xué)過程中，學(xué)生只是被動地接受知識和操作指導(dǎo)，缺乏足夠的參與度和自主性，他們往往只是按照教師預(yù)先設(shè)定好的步驟進(jìn)行實驗，無法真正融入實驗過程中，也無法充分發(fā)揮自己的思考能力和創(chuàng)新能力。

（三）實驗教學(xué)過程較為單調(diào)

在實驗教學(xué)中，教師往往按照固定的實驗步驟和操作流程進(jìn)行演示和講解，導(dǎo)致實驗過程單調(diào)乏味。學(xué)生只能按照教師給出的步驟進(jìn)行操作，缺乏探索和創(chuàng)新的機(jī)會。同時，實驗教學(xué)過程缺乏對實驗數(shù)據(jù)的分析和處理。學(xué)生在實驗過程中只關(guān)注實驗現(xiàn)象和操作流程，而忽視了對于實驗數(shù)據(jù)的記錄和分析，使得實驗效果大打折扣。此外，在實際教學(xué)過程中，教師更加關(guān)注學(xué)生的實驗操作技能和實驗報告的完成情況，而缺乏對于學(xué)生在實驗過程中的學(xué)習(xí)態(tài)度、團(tuán)隊合作能力等方面的綜合評價，無法全面反映學(xué)生的綜合素質(zhì)和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

二、新高考背景下高中化學(xué)實驗教學(xué)策略

（一）加強(qiáng)對實驗的重視，改善教學(xué)模式

在新高考背景下，高中化學(xué)實驗教學(xué)需要加強(qiáng)對實驗的重視，改善教學(xué)模式，以更好地適應(yīng)高考改革和人才培養(yǎng)的需求。首先，學(xué)校和教師需要充分認(rèn)識到實驗教學(xué)在化學(xué)學(xué)科中的重要性，提高實驗教學(xué)的地位和投入。在課程設(shè)置和教學(xué)計劃中，要合理安排實驗教學(xué)的課時和內(nèi)容，確保學(xué)生有足夠的時間和機(jī)會進(jìn)行實驗操作和學(xué)習(xí)。其次，還需創(chuàng)新實驗教學(xué)模式，采用探究性學(xué)習(xí)、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動參與實驗過程，發(fā)揮學(xué)生的主體作用。此外，實驗教學(xué)不僅要讓學(xué)生掌握化學(xué)知識和實驗技能，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力。因此，教師需要加強(qiáng)對學(xué)生的實驗技能培訓(xùn)，包括實驗操作規(guī)范、實驗儀器使用、實驗安全防范等方面；最后，教學(xué)評價是實驗教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，教師需要完善實驗教學(xué)評價機(jī)制，以全面反映學(xué)生的實驗?zāi)芰?。評價內(nèi)容可以包括實驗操作、實驗報告、小組討論、課堂表現(xiàn)等方面，評價方式可以采取多元化評價方法，如教師評價、學(xué)生自評、小組互評等方式展開[2]。

例如，在教學(xué)“化學(xué)反應(yīng)的熱效應(yīng)”的實驗教學(xué)中，需讓學(xué)生了解化學(xué)反應(yīng)中的熱效應(yīng)現(xiàn)象，探究化學(xué)反應(yīng)中的能量變化。通過實驗，學(xué)生將學(xué)會使用熱效應(yīng)實驗裝置和相關(guān)儀器，觀察化學(xué)反應(yīng)過程中的溫度變化，理解化學(xué)反應(yīng)中能量的轉(zhuǎn)化與利用。具體而言，首先教師需準(zhǔn)備熱效應(yīng)實驗裝置、溫度計、保溫杯、攪拌器等。試劑為硝酸銨、醋酸鈣和水。在實驗過程中，將熱效應(yīng)實驗裝置放置在保溫杯中，將溫度計插入實驗裝置的測溫孔中，再將硝酸銨溶液和醋酸鈣溶液混合，緩慢攪拌，觀察溫度變化。通過對實驗數(shù)據(jù)的分析，學(xué)生可以進(jìn)一步理解化學(xué)反應(yīng)中的能量轉(zhuǎn)化與利用。在化學(xué)反應(yīng)過程中，能量的變化主要表現(xiàn)在溫度的變化上。當(dāng)化學(xué)反應(yīng)放熱時，反應(yīng)物的總能量大于生成物的總能量，多余的能量以熱量的形式釋放出來；反之則吸收熱量。這種現(xiàn)象在日常生活中隨處可見，例如，燃燒燃料釋放出大量的熱量，而融化冰需要吸收熱量。因此，通過本實驗的實踐操作可以幫助學(xué)生深入理解化學(xué)反應(yīng)熱效應(yīng)的基本概念及應(yīng)用。

（二）彰顯學(xué)生主體地位，增強(qiáng)探究能力

在新高考背景下，高中化學(xué)實驗教學(xué)需要更加注重彰顯學(xué)生的主體地位和增強(qiáng)探究能力。具體而言，在實驗教學(xué)中，要突出學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生成為實驗的主體，自主參與實驗的設(shè)計、操作和數(shù)據(jù)分析。教師可以采用問題引導(dǎo)、實驗探究等方法，引導(dǎo)學(xué)生主動思考和解決問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動性，同時還需培養(yǎng)學(xué)生的問題意識，鼓勵學(xué)生提出問題和假設(shè)，并引導(dǎo)學(xué)生通過實驗來驗證假設(shè)的正確性，通過這樣的方式可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維和解決問題的能力。此外，還可以采取多種形式的教學(xué)方式，如演示實驗、分組實驗、課外實驗等，以多樣化的形式來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。同時，也可以借助多媒體技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)手段，增強(qiáng)實驗教學(xué)的實效性。

例如，在開展“食品中的有機(jī)化合物”的實驗教學(xué)時，教師需讓學(xué)生了解食品中的有機(jī)化合物，探究食品加工過程中有機(jī)化合物的變化。通過實驗，學(xué)生將學(xué)會使用常見的食品原料進(jìn)行有機(jī)化合物的提取、分離和鑒定，掌握有機(jī)化合物的基本性質(zhì)和變化規(guī)律。食品中常見的有機(jī)化合物包括糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、色素、香氣物質(zhì)等。這些化合物在食品加工過程中會發(fā)生一系列的化學(xué)和物理變化，如美拉德反應(yīng)、焦糖化反應(yīng)、脂肪的氧化等。通過本實驗，學(xué)生將了解這些化合物的性質(zhì)和變化規(guī)律，掌握相關(guān)的實驗技能和方法。在具體實驗教學(xué)中，首先教師需準(zhǔn)備實驗材料和試劑，包括面粉、糖、雞蛋、牛奶、食用油等常見的食品原料和相關(guān)的化學(xué)試劑，將面粉、糖、雞蛋、牛奶等原料按照一定比例混合，制作成蛋糕樣品，再將蛋糕樣品放入烤箱中，在一定溫度下烤制一定時間，模擬蛋糕的烤制過程。最后從烤制后的蛋糕樣品中提取有機(jī)化合物，進(jìn)行分離和鑒定。通過該實驗，學(xué)生們了解了食品中的有機(jī)化合物及其變化規(guī)律，并掌握了相關(guān)的實驗技能和方法。學(xué)生們能夠根據(jù)實驗原理和步驟進(jìn)行規(guī)范的操作和分析，提高自身的探究能力。此外，學(xué)生們還能了解到食品加工過程中有機(jī)化合物的變化對食品的營養(yǎng)和質(zhì)量的影響，從而增強(qiáng)對食品安全和營養(yǎng)的認(rèn)識[3]。

（三）重視實驗情境創(chuàng)設(shè)，培養(yǎng)學(xué)生觀念

通過創(chuàng)設(shè)實驗情境，可以讓學(xué)生更加直觀地了解化學(xué)知識，提高學(xué)習(xí)的趣味性和實用性，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。教師可以通過真實性問題情境的創(chuàng)設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識解決實際問題，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)觀念。例如，教師可以引入生活中的化學(xué)現(xiàn)象，如食品添加劑的使用、環(huán)境污染的治理等，讓學(xué)生感受到化學(xué)知識的實用性。還可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的實際情況，創(chuàng)設(shè)模擬性問題情境，讓學(xué)生在模擬的實驗環(huán)境中進(jìn)行探究和學(xué)習(xí)。例如，教師可以模擬工業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)反應(yīng)過程，讓學(xué)生了解化學(xué)原理在實際生產(chǎn)中的應(yīng)用。此外，將化學(xué)知識與物理、生物等其他學(xué)科的知識相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。例如，教師可以引導(dǎo)學(xué)生探究化學(xué)反應(yīng)與生物體內(nèi)的代謝過程之間的關(guān)系，幫助學(xué)生形成對生命科學(xué)的整體認(rèn)知。最后，通過實驗教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)價值觀，讓學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)知識對社會和人類發(fā)展的重要性。例如，教師可以引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)在環(huán)境保護(hù)、能源開發(fā)等方面的應(yīng)用，讓學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)知識的價值。

例如，教學(xué)“防治二氧化硫?qū)Νh(huán)境的污染”的實驗過程中，教師就可以通過讓學(xué)生動手操作及引入生活實際的案例來創(chuàng)設(shè)情境，幫助學(xué)生了解二氧化硫的性質(zhì)及其對環(huán)境的污染，探究防治二氧化硫?qū)Νh(huán)境污染的方法。在具體實驗過程中，教師需準(zhǔn)備實驗材料和試劑，包括二氧化硫氣體、清水、試紙、玻璃瓶、橡皮筋等，將玻璃瓶中倒入適量清水，將試紙用橡皮筋固定在瓶口，再將二氧化硫氣體通入玻璃瓶中，觀察試紙顏色的變化。通過實驗，學(xué)生可以觀察到試紙顏色發(fā)生變化，由原來的淺黃色變?yōu)闇\紫色或藍(lán)紫色，教師需引導(dǎo)學(xué)生了解這是二氧化硫氣體與水反應(yīng)生成了亞硫酸，亞硫酸被氧化成硫酸，溶液酸度增加而導(dǎo)致的。通過本次實驗，學(xué)生們了解了二氧化硫的性質(zhì)及其對環(huán)境的污染，掌握了防治二氧化硫?qū)Νh(huán)境污染的方法。

（四）重視開展合作實驗，形成探究素養(yǎng)

在實際教學(xué)過程中，需重視開展合作實驗，讓學(xué)生在合作實驗的過程中，完成各自的實驗任務(wù)，通過與同伴交流、討論，共同解決問題，這種合作模式有助于提高學(xué)生的問題解決能力，讓他們學(xué)會在團(tuán)隊中發(fā)揮自己的作用。首先，教師需要根據(jù)學(xué)生的實際情況和實驗需求，合理分組，確保每個小組內(nèi)有不同層次和特長的學(xué)生，以便相互學(xué)習(xí)和促進(jìn)。同時，教師還需要根據(jù)實驗內(nèi)容和目的，合理安排小組的人數(shù)和實驗任務(wù)。其次，在合作實驗中，教師需要引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行合作探究，鼓勵學(xué)生之間的交流和合作，促進(jìn)小組內(nèi)的互動和合作，在過程中教師需給予學(xué)生必要的指導(dǎo)和幫助，解決學(xué)生在實驗過程中遇到的問題和困難。此外，合作實驗的教學(xué)形式還能夠強(qiáng)化學(xué)生的探究意識，讓學(xué)生明確實驗的目的和意義，了解實驗原理和方法，掌握實驗操作技能和注意事項[4]。

例如，“從微觀結(jié)構(gòu)看物質(zhì)的多樣性”的教學(xué)中，就可以開展“探究不同物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)和性質(zhì)“的主題實驗。在實驗中，教師需讓學(xué)生探究不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)；分析不同物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系，并形成對物質(zhì)多樣性的理解和認(rèn)識。在實施過程中，教師需將學(xué)生進(jìn)行分組，給每組發(fā)放實驗材料，如金屬、非金屬、有機(jī)物、無機(jī)物等，讓每組學(xué)生使用顯微鏡觀察物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)，并進(jìn)行記錄，再根據(jù)記錄的數(shù)據(jù)分析不同物質(zhì)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)之間的關(guān)系，最后進(jìn)行小組討論，分享觀察結(jié)果和分析結(jié)論，進(jìn)行交流和討論。教師進(jìn)行指導(dǎo)和評價。通過觀察和分析不同物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)，學(xué)生將發(fā)現(xiàn)物質(zhì)世界的多樣性。例如，金屬原子以金屬晶體的形式存在，其特點是具有金屬光澤、良好的導(dǎo)電性和導(dǎo)熱性；而非金屬原子則以分子或原子晶體的形式存在，它們通常具有高熔點、低導(dǎo)電性和低導(dǎo)熱性，且性質(zhì)與其微觀結(jié)構(gòu)中的電子分布和鍵合方式有關(guān)。通過實驗，學(xué)生將更好地理解物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)與其宏觀性質(zhì)之間的關(guān)系，并形成對物質(zhì)多樣性的深入探究素養(yǎng)，這有助于他們在未來的學(xué)習(xí)和實踐中更好地應(yīng)用化學(xué)知識解決實際問題。

（五）重視應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)，強(qiáng)化實驗效果

在實際實驗教學(xué)過程中，教師可以應(yīng)用多媒體技術(shù)，如視頻、動畫、虛擬現(xiàn)實等，將化學(xué)實驗過程進(jìn)行模擬和演示，使學(xué)生更直觀地了解實驗原理和操作過程。同時，還需利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，如互聯(lián)網(wǎng)、局域網(wǎng)等，實現(xiàn)化學(xué)實驗數(shù)據(jù)的采集、傳輸、處理和分析的自動化，提高實驗的效率和精度，不僅如此，網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用也可以實現(xiàn)遠(yuǎn)程實驗教學(xué)和在線答疑，為學(xué)生提供更加便捷的學(xué)習(xí)方式。此外，化學(xué)仿真軟件、虛擬實驗室的應(yīng)用可以讓學(xué)生通過計算機(jī)模擬實驗過程，加深對化學(xué)實驗的理解和掌握，該技術(shù)的應(yīng)用還可以解決一些實際實驗中的難題和危險操作，提高實驗的安全性和可靠性。

例如，在開展“分子的空間結(jié)構(gòu)”的實驗教學(xué)時，教師需引導(dǎo)學(xué)生通過觀察分子的空間結(jié)構(gòu)，理解分子的形狀、大小以及不同分子之間的相互作用。在實際教學(xué)中，教師需通過應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)手段，強(qiáng)化實驗效果，提高學(xué)生對分子空間結(jié)構(gòu)的認(rèn)知和理解。首先，教師需準(zhǔn)備計算機(jī)、投影儀、分子模型軟件、實驗?zāi)Ｐ偷葘嶒灢牧?，并向?qū)W生介紹分子的空間結(jié)構(gòu)及其對性質(zhì)的影響。再利用分子模型軟件或虛擬實驗室展示不同分子的空間結(jié)構(gòu)，如二氧化碳、水分子、甲烷等。最后讓學(xué)生利用實驗?zāi)Ｐ蛣邮执罱ú煌肿拥目臻g結(jié)構(gòu)，觀察并記錄實驗結(jié)果。通過本實驗，學(xué)生們可以更加深入地理解分子的空間結(jié)構(gòu)及其對性質(zhì)的影響。

結(jié)束語

綜上所述，在新高考背景下，高中化學(xué)實驗教學(xué)策略研究取得了許多有意義的成果。通過研究，認(rèn)識到實驗教學(xué)對于提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)和應(yīng)對高考的能力具有重要作用。因此，教師需采取有效的實驗教學(xué)策略，培養(yǎng)學(xué)生的實驗技能和科學(xué)探究能力，以適應(yīng)新高考的要求。在今后的工作中，需要進(jìn)一步加強(qiáng)實驗教學(xué)的研究和實踐，不斷優(yōu)化實驗教學(xué)策略，提高實驗教學(xué)的質(zhì)量和效果。同時，還需關(guān)注學(xué)生的個體差異和需求，因材施教，讓每個學(xué)生都能在實驗教學(xué)中獲得充分的發(fā)展和提升。

參考文獻(xiàn)

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