［摘 要］ 中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)成為全體社會成員賴以生存和發(fā)展的基本命脈所在，從而造就了輝煌燦爛的東方農(nóng)業(yè)文明形態(tài)。然而，近代以來中國的農(nóng)業(yè)命運和地位日趨衰落，發(fā)生了顛覆性改變。究其主要原因，中國農(nóng)業(yè)長期固守傳統(tǒng)的經(jīng)驗耕作方式，缺乏科學知識、現(xiàn)代技術(shù)和機器的有力支撐。因此，將科學知識、現(xiàn)代技術(shù)和機器等引入中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必由之路，也是近代中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的時代主題。鄒秉文就是在這個時代成長起來的。早期，他懷抱著科學夢想和經(jīng)世救國的抱負赴美留學，入讀久負盛名的康奈爾大學，并選擇農(nóng)學為其專攻，從而把美國的農(nóng)學知識和農(nóng)學教育方式傳播至中國，展開了他改良中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思想和實踐。雖然他的思想和實踐并沒有完全實施，他復(fù)興農(nóng)業(yè)以至復(fù)興國家的夢想并沒有完全實現(xiàn)，但他的思想、實踐及功業(yè)對當下的農(nóng)業(yè)建設(shè)仍具有一定的啟發(fā)意義。

［關(guān)" 鍵" 詞］ 鄒秉文；近代農(nóng)業(yè)；改良

一、" 身世及求學經(jīng)歷

鄒秉文，名應(yīng)崧，字秉文，江蘇吳縣人。其父鄒嘉立，字建東，長期在廣東辦理鹽務(wù)。幼年時期的鄒秉文，從5歲啟蒙識字，逐漸開始誦讀中國傳統(tǒng)經(jīng)典。稍長后進入隨宦學校讀中學，然而校中多是官宦紈绔子弟，學風很差。后鄒秉文立志讀書，決定離開廣州赴京求學。

1908年，時年15歲的鄒秉文來到北京，寄居伯父鄒嘉來家中。既同其堂兄弟在家塾中學習傳統(tǒng)學問，又進入新式學堂匯文書院攻讀英文、數(shù)學等西學科目。后來鄒嘉來由外務(wù)部左侍郎升任外務(wù)部尚書，按照當時清制規(guī)定，可派一名子弟赴國外留學。然而，鄒家其他子弟不愿背井離鄉(xiāng)，鄒秉文則毛遂自薦，自愿前往，最終獲得鄒嘉來的同意。1910年，鄒秉文以駐美使館學習生名義赴美留學，開始接受較為系統(tǒng)的美式教育。他最初就讀于紐約柯克中學，次年轉(zhuǎn)入威里斯頓中學。鄒秉文由于英文功底較差，為了提高英文會話水平，他專門寄居一位美國老婦人家中，這樣他的英文閱讀和寫作水平能快速提高。1912年，他以優(yōu)異成績從威里斯頓中學畢業(yè)，并于同年秋被清華學校補錄為留美官費生。［1］

選擇何種科目學習是擺在鄒秉文面前的一個問題，而他的擇科觀念的變化充分說明當時的心路歷程。鄒秉文考入康奈爾大學，起先學的是機械工程專業(yè)，但很快發(fā)現(xiàn)所學與自己所思不太契合。他認為，中國雖然自古就號稱農(nóng)業(yè)大國，以農(nóng)立國，但是到近代以來中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與西方相比，已經(jīng)大為落后。比如，農(nóng)民的耕種方法不甚講求，導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平不斷衰落。同時，農(nóng)作物遭受嚴重病蟲害，也導致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)衰退。相反，西方農(nóng)業(yè)之所以發(fā)達，根本原因在于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是科學農(nóng)業(yè)，可以有效避免以上弊端。換言之，要想振興中國，必須將科學引入農(nóng)業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，而康奈爾大學素以農(nóng)科見長。當時，在康奈爾大學學習農(nóng)學的約有6名中國留學生，如學農(nóng)學的過探先、學林學的金邦正、學園藝學的李允彬、習獸醫(yī)學的張?zhí)觳?，以及專修昆蟲學的其堂兄鄒樹文等人。［2］在這些因素影響下，鄒秉文決定改學農(nóng)科，專修植物病理學。而且，他希望和鄒樹文為中國在防治植物病蟲害方面做出貢獻。這期間，他與任鴻雋、楊杏佛、茅以升等發(fā)起并組織了中國科學社，編印《科學》月刊，以此為陣地傳播現(xiàn)代科學。鄒秉文先后在刊物上發(fā)表了《萬國植物學定名條例》《植物病理學概要》《中國菌病聞見錄》等專門文章。1915年，鄒秉文畢業(yè)于美國康奈爾大學獲農(nóng)學學士學位，后又入該校研究院專門攻讀植物病理學。1916年，鄒秉文學成歸國，那年他23歲，又被稱為中國病理學教育的先驅(qū)。

二、執(zhí)掌東南高等農(nóng)業(yè)教育

1916年7月，鄒秉文正式從美國返回上海。這時，他的康奈爾大學同學金邦正、過探先分別擔任安徽省立甲種農(nóng)業(yè)學校校長、江蘇省第一甲種農(nóng)業(yè)學校校長，二人分別邀請鄒秉文出任安徽農(nóng)業(yè)試驗場場長、農(nóng)業(yè)推廣部主任，但都被鄒婉言謝絕。原因在于，金邦正所謂的試驗場不過是劃出數(shù)十畝地，分為幾個區(qū)，每個區(qū)播種一種作物，技師無專門學識，研究與試驗經(jīng)費十分匱乏。所謂的農(nóng)業(yè)推廣，就是先作兩篇改進農(nóng)業(yè)的文章，再赴各地演講。這些都與鄒秉文的先對中國植物病理進行研究，得出相應(yīng)的防治辦法，再予以推廣的方法和思路背道而馳。繼而他進入南京高等教育界，在東南大學農(nóng)科任職11年，經(jīng)過他廣泛調(diào)查、研究、實踐，最終形成了獨具特色的辦學體系，即農(nóng)業(yè)教育教學、研究與推廣相結(jié)合。

（一）" 籌建南京高等師范農(nóng)業(yè)專修科

20世紀初，教會大學的農(nóng)業(yè)教育在中國整個高等農(nóng)業(yè)教育體系中占有重要地位。金陵大學為美國傳教士所辦大學，設(shè)有農(nóng)林科，其主任由美國人芮思奈（J. H. Reisner）擔任。芮思奈聘請鄒秉文為植物病理學教授，鄒樹文也加入其中。這樣的教授生活持續(xù)了僅一年時間，即轉(zhuǎn)到南京高等師范（簡稱南京高師）籌建農(nóng)業(yè)專修科。時任南京高師校長的郭秉文正受張謇、黃炎培委托，籌備農(nóng)業(yè)專修科。1917年初，鄒秉文受命籌建南京高師農(nóng)業(yè)專修科，籌備會的其他成員是郭秉文、陳立素、過探先、李仲霞等人。鄒秉文不僅參加籌備工作，而且還為未來農(nóng)科的發(fā)展規(guī)定了方向，那就是要辦成一所農(nóng)科大學，在教授農(nóng)業(yè)課程外，加授教育課程，以使一部分人畢業(yè)后可以做學校教員，以滿足師資需求。此外，專修科要分作若干系，在教授專業(yè)課程外，還要做研究和推廣工作。 ［1］

這年夏，鄒秉文正式擔任南京高師農(nóng)業(yè)專修科主任。9月，南高農(nóng)科正式成立，第一屆招收學生27名。該科修業(yè)年限為三年，1920年改為四年。1917—1920年，共招生三屆，招生人數(shù)76人。師資情況為，1917年9月，南高農(nóng)科農(nóng)科教授僅有鄒秉文、原頌周2人，分別擔任植物學、作物學等方面課程。在鄒秉文努力下，第二年又增聘2名教授，以后該科的教員數(shù)量逐年增加。南高農(nóng)科從1917—1919年，共招收3個班，前兩個班共畢業(yè)學生52名。最后一班在南高改組為東大農(nóng)科后，正式并入東大學籍。在52人中，取得農(nóng)學士學位的計有27人，分赴歐美及日本留學的有21人。

（二）東南大學農(nóng)科的新發(fā)展

1922年，南高農(nóng)業(yè)專修科改組為東南大學農(nóng)科，鄒秉文在其中發(fā)揮了重要作用。1924年，鄒秉文指出：“全省已有高級農(nóng)科中學3所，每年畢業(yè)生在100人以上，每縣每年如需農(nóng)業(yè)指導員15人計，需900人，如由江蘇經(jīng)費設(shè)立不完備之農(nóng)科大學，毋寧改善已有的農(nóng)科大學，使得擔負其應(yīng)盡之責任。”［4］所以，他提出將東南大學農(nóng)科與江蘇省立第一、第三農(nóng)校合并辦大學部，獲得江蘇省教育廳批準。

鄒秉文繼任東大農(nóng)科主任，在他苦心經(jīng)營下，大大推動了東大農(nóng)科快速發(fā)展，使其很快成長為中國高等農(nóng)業(yè)教育中心之一。

首先，增加科系設(shè)置，更為全面合理。鄒秉文參照歐美農(nóng)科大學情況，實行教育、研究和推廣相結(jié)合的方針，增設(shè)植物、動物、農(nóng)藝、畜牧、蠶桑、病蟲害7個系（1926年植物、動物兩系合并為生物系，另設(shè)農(nóng)產(chǎn)制造系），設(shè)立試驗農(nóng)場12處，共計3900余畝。

其次，師資情況大為改善，師資力量相當充實。到1922年前后，該科教職員總數(shù)為56人，其中教授、副教授26人，而且大多都具有海外留學背景。到1926年11月，東大農(nóng)科共有教職員76人：辦公處14人，農(nóng)藝系15人，植物系10人，動物系7人，病蟲害系5人，畜牧系5人，園藝系4人，蠶桑系6人，農(nóng)場7人，昆蟲局2人，畢業(yè)同學會1人。此外，還有外籍人士在該科擔任教職，情況如下：費咸爾（P. Viel）法國籍總技師，于1922年擔任中國合眾蠶桑改良會名譽桑蠶教授，兼蠶桑試驗場主任；1922年江蘇昆蟲局在南京成立，首任局長由美國加州大學昆蟲系主任兼加州農(nóng)事試驗場主任吳偉士（Dr. C. W. Woodworth）擔任；白德弗（Dr. L. Buterfield），美國麻省農(nóng)業(yè)大學校長，1922年任東南大學農(nóng)業(yè)研究會名譽指導員。此外還有文德（Edwin. Van. Dyke）、史東（A. A. Stone）等人。

最后，招生人數(shù)和畢業(yè)生有所增加。自1922—1927年，東大農(nóng)科聲息共有畢業(yè)生六屆，總計42人。農(nóng)科自1925—1929年畢業(yè)五屆學生，共102余人。從1923年起，南高農(nóng)科歸入東大農(nóng)科后，由于可以繼續(xù)免費修學一年，所以又有50人先后達到學分要求，以本科程度畢業(yè)。［3］在102人中，分赴歐美及日本等國留學深造者有41人。

（三）東南大學農(nóng)科的辦學特色

以往農(nóng)業(yè)專門學校只重視教學，一名教授每周大約要授課24小時，教授在授課方面已經(jīng)消耗大半精力，沒有時間與精力去做專業(yè)研究和推廣。其結(jié)果是，教授對于所授專業(yè)不能有效提高，對于畢業(yè)生而言，書本知識多，實踐經(jīng)驗匱乏，難以擔負試驗和推廣工作，更無論肩負改進中國農(nóng)業(yè)的重任。為此，鄒秉文擬定了教學、研究、推廣相結(jié)合、相輔相成的教學方針，一改過去專事教學的做法，其目的是把東南大學農(nóng)科辦成一所先進的、教學科研和實踐相結(jié)合的農(nóng)科大學，將教學和科研成果推廣到實際應(yīng)用中，為現(xiàn)實的農(nóng)業(yè)服務(wù)。

在此指導下，教授實行專任制，所有農(nóng)科教授每天早8點到校，下午5點離校，講授專業(yè)課程，但對課時不做硬性規(guī)定。在授課之外，所有教授一律要對其專業(yè)進行深入研究與試驗，并和相關(guān)單位建立聯(lián)系，向農(nóng)民推廣。同時，在校生要用兩個暑假的時間做田間實習，第一次是一般的農(nóng)作物實習，第二次是做學專業(yè)的實習。如此就將學生的理論學習和實際需要結(jié)合起來。

三、農(nóng)業(yè)教育思想

鄒秉文作為農(nóng)業(yè)教育家，不僅做了大量的相關(guān)實際工作，而且在這一過程中執(zhí)行了自己的一套相關(guān)理念和思想。

（一）中等農(nóng)業(yè)教育與甲種農(nóng)校改革

鄒秉文對于當時中國存在的所謂的甲種農(nóng)校的辦學很有意見，專門發(fā)表《對于吾國甲種農(nóng)校宗旨辦法之懷疑》 等文章。他主張將甲種農(nóng)校改為高級中學中的一種，以此來發(fā)展中等農(nóng)業(yè)教育。它的職責主要是培養(yǎng)農(nóng)村小學師資以及擔負部分農(nóng)業(yè)推廣工作。

具體而言，包括以下幾項：（1）專門造就所在區(qū)域農(nóng)村小學農(nóng)業(yè)教員及所在區(qū)域農(nóng)村中各種農(nóng)業(yè)指導員。（2）學校應(yīng)造就何種農(nóng)業(yè)教員及指導員，應(yīng)視所在區(qū)域農(nóng)業(yè)情形及大學或其他研究機關(guān)能否供給適當教材為定。（3）須認定本省某區(qū)域為其特別注意及服務(wù)之所，調(diào)查該部農(nóng)民及農(nóng)業(yè)情形；確立發(fā)達改良該部農(nóng)業(yè)進行計劃，并促其實行；不時遣派有學術(shù)經(jīng)驗教員下鄉(xiāng)演講農(nóng)事改良問題或組織農(nóng)產(chǎn)品比賽會等。（4）設(shè)法與本省內(nèi)各種農(nóng)業(yè)機關(guān)聯(lián)絡(luò)互助，共為農(nóng)民謀幸福。（5）如鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)教育已辦有成績，可擴大范圍，改為鄉(xiāng)村師范學校，專門造就農(nóng)村小學各種師資。［5］

（二）初等農(nóng)業(yè)教育與乙種農(nóng)校改革

鄒秉文十分重視初等農(nóng)業(yè)教育，甚至認為它是施行農(nóng)業(yè)職業(yè)教育的唯一途徑。他發(fā)表專門文章《吾國乙種農(nóng)校之現(xiàn)狀及其改進方法》，具體提出了初等農(nóng)業(yè)教育及乙種農(nóng)校的改良辦法。

（1）不設(shè)乙種農(nóng)校之類專校，在普通鄉(xiāng)村小學內(nèi)增設(shè)農(nóng)業(yè)教員一人。（2）鄉(xiāng)村小學不論于何年均可增加農(nóng)業(yè)學程；附設(shè)農(nóng)業(yè)補習學校。（3）施行全省鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)教育辦法，應(yīng)由農(nóng)科大學負責，根據(jù)全省農(nóng)業(yè)調(diào)查，劃分全省農(nóng)村為若干區(qū)，全區(qū)鄉(xiāng)村小學設(shè)立該門類教員。（4）鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)教員應(yīng)為大學農(nóng)業(yè)推廣部部員之一，負責指導當?shù)剞r(nóng)民改良農(nóng)業(yè)。（5）大學對于全省鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)教員應(yīng)負指導輔助之責等。［5］關(guān)于初等農(nóng)業(yè)教育改革及乙種農(nóng)校改革方向，當時存有非常大的爭議，鄒秉文的看法只是代表其中較為重要的一種意見。

（三）關(guān)于高等農(nóng)業(yè)教育的思路

鄒秉文提出了較為系統(tǒng)的高等農(nóng)業(yè)教育的思想方案 ：（1）大學本科暫定為5年畢業(yè)，畢業(yè)后可得農(nóng)學學士學位。農(nóng)科專門學校畢業(yè)的，概稱某種得業(yè)士。［5］除了以上兩種情況，還可以根據(jù)社會需要，辦理各種短期講習科或?qū)？疲厴I(yè)期限為1～3年，畢業(yè)后概稱某種講習科或?qū)？频脴I(yè)士。（2）每一科行政組織應(yīng)分研究、教授和推廣三大部。（3）采用選科制，第一、二年多為普通科學或農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學，第三年應(yīng)有少數(shù)學分為學生選擇，第四、五年則逐漸增加選修學分。（4）每省各設(shè)一所完備農(nóng)科大學，可先在北京、南京、武昌、成都、廣州五處先行設(shè)立。（5）應(yīng)負責任：決定每省農(nóng)業(yè)發(fā)展改良計劃；協(xié)助各省所有農(nóng)事試驗機關(guān)；造成各省所必需農(nóng)業(yè)人才；主持各省農(nóng)業(yè)推廣事業(yè)，并提倡鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)教育及農(nóng)業(yè)組合等。［5］

總之，鄒秉文從赴美留學到歸國十年間，始終與農(nóng)業(yè)教育以及中國的農(nóng)業(yè)教育事業(yè)有著不解之緣，不僅提出了一系列、一整套相關(guān)思想，而且也將其觀念和思想與具體的辦學實踐結(jié)合起來。同時，他的辦學活動和實踐也大大豐富了他的思想內(nèi)涵，使其對于農(nóng)業(yè)教育的認識不斷深化。此外，通過鄒秉文農(nóng)業(yè)教育的相關(guān)思想和實踐發(fā)現(xiàn)，其深深地打上美國農(nóng)業(yè)教育的印痕，或者也可以說是美國農(nóng)業(yè)教育在中國的翻版。

參考文獻：

［1］ 華?。u秉文紀念集［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1993.

［2］ 鄒秉文.康奈爾大學通訊［J］.留美學生季報，1916（2）.

［3］ 費旭，周邦任.南京農(nóng)業(yè)大學史志（1914—1988）［M］.南京：南京農(nóng)業(yè)大學出版社，1994.

［4］ 鄒秉文.江蘇農(nóng)業(yè)教育之方針與進行步驟［J］.農(nóng)學，1924（4）.

［5］ 鄒秉文.吾國新學制與此后之農(nóng)業(yè)教育［J］.農(nóng)業(yè)叢刊，1922（2）：45-52.

作者簡介：

劉曉云（1973—），女，漢族，河北張家口人，碩士，山東大學檔案館館員，研究方向：中國近代文化史。

作者單位：山東大學