曲桂娟， 孟鶴媛， 魏佳淇， 張明遠(yuǎn)， 董曉慶

（吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院，吉林 長(zhǎng)春 130118）

自2020 年7 月1 日起， 禁止在飼料中添加促生長(zhǎng)類抗生素以來(lái)， 為保障水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展， 尋求抗生素替代品成為當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)研究的焦點(diǎn)問(wèn)題。 中草藥是一種應(yīng)用前景廣闊的綠色飼料添加劑，其具有天然、高效、抗藥性小、無(wú)殘留等特性。研究表明，單味中草藥以及復(fù)方中草藥添加劑具有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，提高機(jī)體抗氧化能力，抗菌、抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用。然而，由于中草藥種類繁多以及動(dòng)物的品種、 生長(zhǎng)階段等的不同， 導(dǎo)致中草藥在不同種屬動(dòng)物上的應(yīng)用存在一定的差異（劉海芳等，2022；王偉等，2022；陳福斌等，2022；常洪淼等，2022；靳二輝等，2017）。 本試驗(yàn)以黃金鯽為研究對(duì)象， 利用中草藥相輔相成的藥性，藥食同源的特點(diǎn)，選取歷史悠久，來(lái)源廣泛的金銀花、黃芪、杜仲、山楂為原料，等比配制，分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0.6%、1.2%、1.8%、 2.4%濃度的復(fù)方中草藥， 探討其對(duì)黃金鯽幼魚生長(zhǎng)及抗氧化能力的影響， 為復(fù)方中草藥添加劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 中草藥添加劑 本研究使用的中草藥由金銀花、黃芪、杜仲、山楂組成，各組分的比例為1:1:1:1，均購(gòu)自長(zhǎng)春市百草大藥房，以上四種中草藥充分混勻粉碎后，過(guò)篩，備用。

1.2 基礎(chǔ)日糧 按照鯽幼魚的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制基礎(chǔ)日糧，具體情況見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)成分

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 選取體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊的10 g左右黃金鯽300 尾， 隨機(jī)分成5 組， 每組3 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20 尾。 隨機(jī)放養(yǎng)在15 個(gè)水族箱中，水源為曝氣自來(lái)水，水溫控制在24 ～26 ℃。 試驗(yàn)期為42 d。 將中草藥混合物分別按0.6%、1.2%、1.8%、2.4%的濃度添加到基礎(chǔ)日糧中， 制備成直徑為0.3 cm 的顆粒料備用。

1.4 飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)期間每日分別于8：30、16∶30各投喂一次，每天記錄攝食量、水溫變化情況、死亡尾數(shù)。 每周根據(jù)魚體的生長(zhǎng)及攝食情況調(diào)整投喂量。

1.5 樣本采集及指標(biāo)測(cè)定

1.5.1 樣本采集與制備 于試驗(yàn)的第14、28、42天統(tǒng)計(jì)各組存活魚尾數(shù)， 并對(duì)每個(gè)重復(fù)組進(jìn)行稱重， 每個(gè)重復(fù)隨機(jī)取5 尾魚尾靜脈采血，3500 r/min離心10 min 制備血清。

1.5.2 生長(zhǎng)性能的測(cè)定 生長(zhǎng)性能各指標(biāo)計(jì)算公式如下：

1.5.3 抗氧化指標(biāo)的測(cè)定 過(guò)氧化物歧化酶（SOD）采用WST-1 法測(cè)定，丙二醛（MDA）采用TBA 法測(cè)定，過(guò)氧化氫酶（CAT）采用鉬酸銨法測(cè)定。所需試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所。

1.6 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS 20.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析（ANOVA）， 通過(guò)Duncan’s 法進(jìn)行多重比較，P＜0.05 表示差異顯著，P＜0.01 表示差異極顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度中草藥添加劑對(duì)黃金鯽幼魚生長(zhǎng)性能的影響 由表2 可以看出，飼喂14 d，各組平均日增重、采食量、餌料系數(shù)差異均不顯著（P＞0.05），隨著飼喂時(shí)間的延長(zhǎng)，到飼喂28 d，添加0.6%、1.2%和1.8%組平均日增重均顯著高于對(duì)照組 （P＜0.05 ）， 分別提高了25.71%，25.71%和42.86%（P＜0.05）。到飼喂的42 d，添加1.2%組的黃金鯽幼魚平均日增重顯著高于對(duì)照組 （P＜0.05），提高了34.21%；餌料系數(shù)顯著低于對(duì)照組（P＜0.05）， 降低了20.99%。 而且從飼喂時(shí)間來(lái)看，添加中草藥組平均日增重均高于對(duì)照組，說(shuō)明添加中草藥可以提高黃金鯽的增重率， 并且適當(dāng)?shù)奶砑铀娇梢燥@著提高增重率，降低餌料系數(shù)。

表2 不同濃度中草藥添加劑對(duì)黃金鯽幼魚生長(zhǎng)性能的影響

2.2 不同濃度中草藥添加劑對(duì)黃金鯽幼魚血清抗氧化能力的影響 由表3 可以看出， 在飼喂的14 d，CAT 的活性顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），分別提高了2.35%、3.02%、4.03%和4.03%。 到飼喂的28 d，SOD 和CAT 的活性和對(duì)照組相比， 均出現(xiàn)了顯著性的差異（P＜0.05）。 SOD 的活性較對(duì)照組分別提高了8.06%、9.92%、12.09%、12.71%，CAT 的活性分別提高了5.19%、6.87%、10.05%、11.39%。 隨著飼喂時(shí)間的延長(zhǎng)，在飼喂的42 d，試驗(yàn)組SOD、CAT、MDA 的活性和對(duì)照組相比，均出現(xiàn)了顯著性的差異 （P＜0.05）。 和對(duì)照組相比，SOD 的活性分別提高了 15.97% 、19.17% 、12.14% 、17.73% ，CAT 的活性分別提高了18.83%、22.26%、22.09%、22.60%，MDA 的活性分別降低了3.19%、4.35%、5.80%、6.38%。

表3 中草藥添加劑對(duì)黃金鯽幼魚血清抗氧化指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 中草藥添加劑對(duì)黃金鯽幼魚生長(zhǎng)性能的影響 中草藥由于含有多種活性成分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，靳淑委等（2022）、 郝敬友等（2021）、 袁小陵等（2022）研究表明，中草藥具有抗菌、抗病毒、促生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫等多種功效。 仉連平等（2022）、王曼鴻（2022）、鄧培華等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，在日糧中添合適濃度的中草藥可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，進(jìn)而提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。鄒立君等（2019）研究表明， 在日糧中添加1%的復(fù)方中草藥超微粉制劑可以提高肉鵝的生長(zhǎng)性能，肖穎等（2021）研究表明， 日糧中添加以8 g/kg 中草藥可以顯著提高鯉魚的增重率，李金鳳等（2021） 研究表明，飲水中添加40 g/L 甘草、黃芪等藥液組方可以顯著提高AA 肉雞的增重率和屠宰性能，改善肉品質(zhì)。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，飼喂42 d 時(shí)，日糧中添加1.2%濃度中草藥可以顯著提高鯽魚的增重率，降低餌料系數(shù)，本復(fù)方中含有的山楂、金銀花、黃芪和杜仲，山楂具有促進(jìn)食欲、助消化、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的功效，趙銀麗（2015）研究表明，金銀花具有抗炎、調(diào)節(jié)魚類腸道有益菌群的種類，降低致病菌的活性。易丙學(xué)（2014）、徐楠楠等（2021）對(duì)黃芪和杜仲的研究表明，它們具有補(bǔ)益健脾、抗菌抗病毒，提高機(jī)體免疫力，調(diào)節(jié)腸道菌群等作用，本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)， 復(fù)方中草藥具有促進(jìn)魚類的健康生長(zhǎng)，提高鯽魚生產(chǎn)性能的作用。

3.2 中草藥添加劑對(duì)黃金鯽幼魚抗氧化能力的影響 抗氧化系統(tǒng)是動(dòng)物機(jī)體抵抗自由基侵害的重要防御系統(tǒng)， 機(jī)體抗氧化能力越強(qiáng)， 也就越健康。SOD、CAT、GSH-Px 等是機(jī)體抗氧化的第一道防線， 而MDA 含量是反映機(jī)體過(guò)氧化損傷情況的重要指標(biāo)。張瀟屹等（2021）研究發(fā)現(xiàn)，日糧中添加0.4%的復(fù)合中草藥可以顯著提高肉雞血清中SOD 和GSH-Px 活性， 并且肉雞血清中丙二醛（MDA） 含量隨著中藥發(fā)酵產(chǎn)物用量的提高有下降趨勢(shì)。邱時(shí)秀等（2020）研究表明，日糧中添加復(fù)方中草藥， 可以顯著提高新西蘭兔血清SOD 和T-AOC 水平。 肖傳剛等（2020）研究表明，淫羊藿多糖和刺五加多糖可以增強(qiáng)抗氧化活性物質(zhì)SOD、CAT 和GSH-Px 的活性，降低MDA 的含量。本研究結(jié)果表明， 通過(guò)在基礎(chǔ)日糧中添加復(fù)方中草藥， 飼喂42 d， 能夠提高黃金鯽幼魚血清中SOD、CAT 的活性， 而且隨著添加水平的升高，酶活性呈升高的趨勢(shì)。 另外，血清中MDA 的含量降低， 說(shuō)明添加一定濃度的復(fù)方中草藥能夠提高鯽的抗氧化能力。

4 結(jié)論

在日糧中添加適量濃度的中草藥可以促進(jìn)黃金鯽幼魚的生長(zhǎng)及提高抗氧化能力。 飼喂42 d，以添加1.2%的濃度效果最佳。