曹宏斌， 侯良忠 ， 張學(xué)斌， 古再麗努爾·艾麥提， 蘇玲玲， 蔣曉梅

（1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，新疆 烏魯木齊 830011；2.新疆畜牧科學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830011；3. 新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830091）

駱駝刺（Alhagi Pseudalhagi）是可連續(xù)多年存活的豆科植物，分蘗能力強(qiáng)，常生長(zhǎng)在干旱或半干旱地區(qū)， 僅在新疆維吾爾自治區(qū)的生長(zhǎng)區(qū)域達(dá)1.73×104km2， 草產(chǎn)量約2.05×106t/年， 可滿足3.12×106個(gè)羊單位一年飼喂量 （袁禎燕2012；曾凡江，2002）。 駱駝刺的枝干上密布小刺（2 ～4 cm），當(dāng)天氣炎熱時(shí)小刺中的水分優(yōu)先蒸發(fā)， 木質(zhì)化比例迅速上升，由青綠變得枯黃且鋒利堅(jiān)硬，當(dāng)風(fēng)吹或碰觸時(shí)小刺劃破枝干的表皮， 枝干分泌組織液修補(bǔ)損傷處， 隨著組織液水分蒸發(fā)凝固出淺黃色糖顆粒。《新疆中草藥》記載駱駝刺為熱性食物，食用可壯陽、驅(qū)痛、止咳化痰、保護(hù)心血管、抗腫瘤、抗腹瀉、抗氧化、抗菌、抗神經(jīng)炎癥等（Neamah，2012；Shariff，2006； 張永祥2004；Bonjar，2004；楊秀偉，1996）。駱駝刺中的紫鉚素具有抑制SiHa 細(xì)胞增殖的作用（馬曉玲，2021）；刺糖可增強(qiáng)小鼠免疫活性、減緩衰老速度，降低熱射病對(duì)大鼠肝臟的損傷程度（劉洋，2021；王紅偉，2019）。駱駝刺營(yíng)養(yǎng)豐富， 家畜喜食， 初花期粗蛋白質(zhì) （CP） 含量12.56%、粗纖維（CF）含量21.56%、粗脂肪（EE）含量1.95%、粗灰分（Ash）含量8.80%，鈣（Ca）含量1.53%、磷（P）含量0.15%、無氮浸出物（NFE）含量46.24%（李雅婷，2017；李瑞年，1992），當(dāng)駱駝刺與紫花苜蓿3：7 混貯時(shí)， 混貯的質(zhì)量?jī)?yōu)于單一苜蓿青貯， 可提高兩種原料的青貯品質(zhì) （蔣慧，2014）；當(dāng)駱駝刺與稻草混貯時(shí)，前者比例不小于30%時(shí)可提高混貯料中乳酸、丙酸和總酸含量，提升混貯品質(zhì)（蔣慧，2011）。 駱駝刺儲(chǔ)量可觀、分布廣泛， 可作為粗飼料和中草藥調(diào)節(jié)劑用于草食家畜養(yǎng)殖， 但目前其添加量及對(duì)草食家畜免疫力和生產(chǎn)性能的影響研究鮮見報(bào)道。 本研究基于等能等氮的試驗(yàn)日糧，分析駱駝刺適宜添加量，及不同添加比例對(duì)后備母羊免疫力和生產(chǎn)性能指標(biāo)的影響， 以期為駱駝刺在反芻家畜養(yǎng)殖中的利用提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)用飼料、 駱駝刺均在試驗(yàn)當(dāng)?shù)刭徺I，酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)（ELISA）試劑盒購買于瑞星生物科技有限公司。 駱駝刺營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

表1 駱駝刺營(yíng)養(yǎng)成分

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 稱取體重為（36.08±3.71）kg 且健康的湖羊后備母羊30 只，經(jīng)體外和體內(nèi)兩次驅(qū)蟲后隨機(jī)分為對(duì)照組（CK 組）、駱駝刺添加5%組（A組）、10%組（B 組）、20%組（C 組）和40%組（D 組）5 個(gè)組，每組6 只，預(yù)試期10 d，正試期50 d。日糧配制參考NRC（2007）綿羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)日增重150 g 的育肥綿羊配方，按比例混合均勻后加工成直徑為10 mm 的顆粒，每日飼喂時(shí)均保持15%的剩料量， 日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2 （侯良忠，2020；郭同軍，2016）。

表2 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（干物質(zhì)基礎(chǔ)）

1.3 樣品采集及測(cè)定 飼料和剩料樣品用四分法采集第1、25 天和50 天的樣品各200 g 于-20 ℃冷凍保存，后測(cè)定飼料中干物質(zhì)（DM）、CP、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、EE、Ash、Ca 和P 含量。 在正式飼喂試驗(yàn)第50 天晨飼前頸靜脈采血樣離心后收集血清備用，后用ELISA 試劑盒測(cè)定血清免疫指標(biāo)。 日增重于正試期第1 天和50 天晨飼前對(duì)試驗(yàn)羊逐一進(jìn)行空腹稱重，分別作為初重和末重，計(jì)算平均日增重（ADG），并每天準(zhǔn)確記錄飼喂量和剩料量， 計(jì)算干物質(zhì)采食量（DMI）（李海慶，2019）。

干物質(zhì)采食量/（kg/d）=[飼喂量 （kg）×日糧干物質(zhì)（%）-剩料量（kg）×剩料干物質(zhì)（%）]/每組羊只數(shù)；

平均日增重/（g/d）=每只羊平均增重（g）/試驗(yàn)天數(shù)（d）；

飼料總成本/元=飼料單價(jià) （元/kg）×采食量（kg/d）×育肥天數(shù)（d）。

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 數(shù)據(jù)采用WPS 2016 進(jìn)行初步整理后， 用SPSS 20.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析（one-way ANOVA），采用LSD 法進(jìn)行組間多重比較，P＜0.05 為差異顯著，結(jié)果用“平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤”（SEM）表示。

2 結(jié)果

2.1 不同比例駱駝刺粉對(duì)后備母羊免疫力的分析 由表3 可知， 試驗(yàn)B 組和C 組的血清中TP含量顯著高于A 組（P＜0.05）。 血清中ALB 含量試驗(yàn)B 組、C 組和D 組顯著高于CK 組 （P＜0.05）。 各組間血清中IgA 含量和IgG 含量組間差異均不顯著（P＞0.05）。 血清中IgM 含量D 組顯著高于CK 組（P＜0.05），極顯著高于A 組（P＜0.01）；B 組和C 組顯著高于A 組（P＜0.05）。B 組和CK 組血清中HDL 含量顯著高于A 組、C 組和D 組（P＜0.05）。 血清中LDL 含量D 組顯著高于CK 組（P＜0.05）。

表3 不同比例駱駝刺對(duì)后備母羊免疫力的影響

2.2 不同比例駱駝刺粉對(duì)后備母羊生產(chǎn)性能指標(biāo)的分析 由表4 可知， 各組間初重差異不顯著（P＞0.05）。C 組和D 組的ADFI 顯著高于CK 組、A 組和B 組（P＜0.01）。 C 組的ADG 極顯著高于CK 組、A 組、B 組和D 組 （P＜0.01）；CK 組、A 組和B 組顯著高于D 組（P＜0.05）。 C 組的F/G 最低， 分別比CK 組、A 組、B 組和D 組低11.05%、10.87%、11.05%和31.65%。

表4 不同比例駱駝刺粉對(duì)后備母羊生產(chǎn)性能的影響

2.3 不同比例駱駝刺對(duì)后備母羊經(jīng)濟(jì)效益分析由表5 可知，D 組飼料單價(jià)最低，分別比CK 組、A組、B 組和C 組低10.74% 、9.62% 、9.24% 和6.49%。D 組飼料投入總成本最低，分別比CK 組、A 組、B 組和C 組低6.25%、4.86%、3.20%和6.57%。C 組增重收益最高，比A 組、CK 組、B 組和D 組分別高17.92%、18.23%、19.47%和46.45%。C組經(jīng)濟(jì)效益最高， 比B 組、A 組、CK 組和D 組分別高74.76%、75.10%、87.14%和511.87%。

表5 不同比例駱駝刺對(duì)后備母羊經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論

3.1 駱駝刺添加量對(duì)后備母羊血清免疫指標(biāo)的影響 血清中TP 包括ALB 和GLB，其中ALB 在哺乳動(dòng)物血漿中蛋白質(zhì)含量最高， 可先與機(jī)體內(nèi)源和外援物質(zhì)結(jié)合后轉(zhuǎn)運(yùn)， 可維持血漿膠體滲透壓穩(wěn)定、清除自由基、抑制血小板聚集和抗凝血等，為修補(bǔ)組織提供能量（林佳媛，2014），是表征機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的可靠參數(shù) （張樹苗，2015）。 血清中的GLB 可抵御外來病菌侵入機(jī)體，主要由IgA、IgG 和IgM 組成。一些病毒、細(xì)菌或抗原可激活血清中IgA 產(chǎn)生抗體，可在非特異性免疫防護(hù)機(jī)制的協(xié)助下殺滅病原菌（楊曉宇，2006）；IgG 約占GLB 總量的70% ～80%， 可抑制病毒的快速繁殖 （孫明梅，2007）；GLB 中IgM分子質(zhì)量最大， 由脾臟和淋巴結(jié)中漿細(xì)胞分泌合成，擁有強(qiáng)大的的殺菌技能，協(xié)助動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生免疫應(yīng)答。 IgA、IgG 和IgM 的含量決定機(jī)體的免疫質(zhì)量與速度， 筑建機(jī)體體液免疫的第一道屏障。 本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)駱駝刺添加量不小于10%時(shí)， 白蛋白濃度顯著高于對(duì)照組和駱駝刺添加5%組，血清中總蛋白和免疫球蛋白M 含量隨著駱駝刺添加量增大，極顯著升高，以上均顯示隨著駱駝刺的添加量增大， 試驗(yàn)羊機(jī)體免疫力顯著提升。

3.2 駱駝刺添加量對(duì)后備母羊生產(chǎn)性能的影響ADG 與飼喂家畜的生長(zhǎng)階段、體況、圈舍溫濕度、飼喂次數(shù)、家畜運(yùn)動(dòng)量、飼料質(zhì)量等諸多因素有關(guān)（李文娟，2016）。本研究中各組間羊初重差異不顯著，干物質(zhì)采食量C 組和D 組極顯著高于其余三組，推測(cè)可能與日糧中NDF 的降低有關(guān)。 瘤胃內(nèi)壁密集分布2 ～8 mm 突起，由于瘤胃蠕動(dòng)進(jìn)入瘤胃的食物不斷刺激突起發(fā)出飽覺信號(hào)從而抑制家畜采食。 飼喂泌乳牛、綿羊不同NDF 含量梯度試驗(yàn)均說明，NDF 含量等于25%時(shí)為飽覺信號(hào)臨界值，當(dāng)高于此值時(shí)采食量隨之降低（李梅，1999）。ADG 是判斷生產(chǎn)性能優(yōu)劣的依據(jù)之一， 受ADFI和飼料轉(zhuǎn)換效率等因素的影響（郭同軍，2016）。本試驗(yàn)中C 組ADG 最高，比CK 組、A 組、B 組和D組分別高18.23%、17.92%、19.47%和46.45%，由此推斷C 組即添加20%駱駝刺飼料飼喂效果較好。 F/G 被定義為家畜每增重1 kg 所采食飼料的重量， 實(shí)際生產(chǎn)中用F/G 的大小評(píng)判飼料的質(zhì)量（王文豪，2016）， 本研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)C 組ADFI 和ADG 均最高，F(xiàn)/G 最低， 因此可以認(rèn)為C 組飼糧配方最優(yōu)。

3.3 駱駝刺添加量對(duì)后備母羊經(jīng)濟(jì)效益的影響飼料投入約占肉羊養(yǎng)殖總成本的50%左右，畜牧工作者均在嘗試各種辦法利用價(jià)格低廉的飼料原料獲得高養(yǎng)殖收益， 評(píng)價(jià)某種飼料最核心的指標(biāo)是經(jīng)濟(jì)效益。本試驗(yàn)于2020 年8 月在新疆喀什地區(qū)巴楚縣開展， 在日糧中添加5% ～40%的駱駝刺飼喂后備母羊發(fā)現(xiàn)，添加20%的駱駝刺增重收益和經(jīng)濟(jì)效益均最高，因此推薦日糧中添加20%的駱駝刺，即C 組最優(yōu)。

4 結(jié)論

飼喂10%及以上駱駝刺可顯著提升后備母羊血清中TP、ALB 和IgM 的含量。 日糧中添加20%駱駝刺ADG 最高、F/G 最低、經(jīng)濟(jì)效益最優(yōu)。在本試驗(yàn)條件下， 綜合后備母羊免疫力，ADG、F/G、經(jīng)濟(jì)效益數(shù)據(jù)分析，推薦后備母羊添加20%的駱駝刺。