思雨

11月10日，零食量販店行業(yè)的兩家頭部品牌“零食很忙”和“趙一鳴零食”宣布戰(zhàn)略合并。據了解，戰(zhàn)略合并后，兩家公司在人員架構上保持不變，并保留各自的品牌和業(yè)務獨立運營，同時雙方在產品供應鏈、品牌建設、區(qū)域布局上將加強優(yōu)勢互補和戰(zhàn)略協同。

“跟著嘴投資，足以讓你衣食無憂。”令不少投資人、加盟商心潮澎湃的萬億休閑零食賽道，在經歷新品牌不斷涌入、渠道提速分化的兩波熱潮后，已經進入到“整合并購”階段。隨著兩大零食品牌合并，將會從資本層面加速零食賽道的產業(yè)整合，進一步聚集優(yōu)勢資源，“強者恒強”的馬太效應更趨明顯，留給新興零食品牌、渠道品牌的機會不多了。

零食很忙：

瞄準80%大眾消費群體的零食“剛需”

說到零食集合店，“零食很忙”是繞不開的品牌樣本之一。

零食很忙起步于2017年，大本營位于湖南長沙。憑借“不貴好吃真量販”式打法，零食很忙在6年間迅速破圈并形成超4000家門店規(guī)模，門店覆蓋湖南、湖北、江西、貴州、廣西、廣東、河南、四川、重慶、云南等十個省市。2022年，零食很忙門店零售額達到64.5億元，同比增長139.7%。官網顯示，去年全年有1.8億人次進入零食很忙門店。

零食很忙之所以能在市場占有、心智占領上有不俗表現，在于其始終將“人”放在主導地位，并且對“人貨場”三要素有著自己獨特的理解。

零食很忙對“人與貨”的理解是：與其在20%的中高端市場與一眾知名大牌爭得頭破血流，不如滿足80%大眾消費群體80%的零食“剛需”。清晰的市場地位與目標客群劃分，是零食很忙“出圈”的第一步。

第二步，零食很忙強調在以“人”為主導的選品環(huán)節(jié)做到人貨匹配，無限接近消費者內心需求。其做法具體包括，對標知名品牌的同類產品，給出相對較低的市場定價，人有我優(yōu)；對品牌認知不強的品類，提供與高端大牌零食“同廠同標同源”但價格更實惠的產品，更具品價比。據了解，目前零食很忙門店的綜合毛利為18%-20%，不同品類的毛利率略有不同，怡寶、百歲山、可口可樂等產品也存在適當毛利。

零食很忙公共關系部經理易禮鈞在此前接受專訪時曾表示，設立更低的消費門檻，其實是為了滿足廣大人民的零食剛需，“從紅海中找了一片藍?！?。

在“人與場”方面，零食很忙通過飽滿式陳列、互動式價簽等細節(jié)場景俘獲人心，讓消費者收獲隨想隨買的樂趣與便捷，以及閉著眼睛買、樣樣都放心、件件都實惠的購物爽感。

已經升級到第五代店型的社區(qū)商圈店就是最好的例子，它們不僅以相對更近的物理距離滿足了周邊居民對休閑零食“即食性”的天然需求，還形成一個高效、高頻的消費場景，這是遠場電商所不能及的。

總的來看，零食很忙的“差異化打法”可以歸納為：先以極致品價比的商品占領心智高地，再以堅持最大公約數的消費需求為基本盤，提供價格優(yōu)、品類全、品質佳的大眾零食，以集合優(yōu)勢帶動持續(xù)的商品復購。

趙一鳴零食：

今年上半年營收是去年全年的2倍

趙一鳴零食起步于2019年，總部位于江西宜春，主戰(zhàn)場是下沉市場，而渠道是加盟模式。

2019年1月，趙一鳴零食的首家直營店開門迎客。同年10月，趙一鳴零食的首家加盟店正式營業(yè)。僅僅一年多的時間之后，趙一鳴零食的全國門店總數便突破500家。2022年，趙一鳴零食開啟全國布局，截至2023年8月，門店總數超2000家，每月以200+的開店速度迅速擴張。據了解，加盟商二店率達65%以上，目前其正面向全國20個省市開放加盟。

發(fā)展良好的趙一鳴零食，也受到了資本的青睞。今年2月，趙一鳴零食獲得來自黑蟻資本、良品鋪子高達1.5億元的A輪融資。

由于趙一鳴零食非上市公司，因此鮮少披露經營情況。不過，在良品鋪子不久前發(fā)布的關于全資子公司出售資產的公告中，趙一鳴零食近來的部分經營數據得到了揭秘。公告顯示，2022年，趙一鳴零食全年共錄得營收12.15億元，凈利潤為3844萬元。截至去年年末，趙一鳴零食的資產總額達3.62億元。

到了今年上半年，趙一鳴零食的營收飆升至27.86億元，這意味著僅半年時間營收規(guī)模已超過去年全年營收的2倍。與此同時，趙一鳴零食上半年的凈利潤也達到了7631萬元，幾乎逼近其去年一整年凈利潤的2倍。

零食量販行業(yè)前景廣闊

2020-2023年，在疫情影響下，國內大部分消費者的消費習慣逐漸向高性價比遷移，購物追求多快好省，而零食量販店因產品品質、門店數量、便利性、體驗感及價格優(yōu)勢明顯，如價格通常比超市售價便宜20%-30%，得到快速發(fā)展。

此外，和零食專營連鎖相比，零食量販賽道準入門檻不算太高，品牌方無需直接生產產品，成本投入及運營難度自然更低。

截至2022年末，國內量販零食門店總數預計在1.3萬家左右。根據保守測算，全國至少還擁有4萬家門店容量，也就是說，零食量販店擁有廣闊的市場空間。

基于這一市場前景，資本對零食量販店抱以看好的態(tài)度。2017年“零食很忙”從湖南長沙出發(fā)，到2021年4月，完成2.4億元A輪融資，開啟加速拓店。如今，在短短2年的時間里，其全國門店數量已突破3000家大關，2022年度全國門店營業(yè)總額更是達到64.45億元。

2021年在成都開門營業(yè)的“零食有鳴”，如今門店數量也已突破2000家，并保持今年每月超100家門店的開店速度?！傲闶秤续Q”從2021年4月開始融資，前后融資5次，到今年5月，完成由新希望旗下昇望基金領投的B+輪融資。此外，“鄰食魔琺”完成千萬元天使輪融資，“零食青蛙”完成2000萬元的天使輪融資。

資本的加速入場給了品牌足夠的資金保障，但同時也將加速行業(yè)競爭。一位關注新消費賽道的投資人認為，“資本助推下，一些品牌跑得很快，也同樣在拉開差距。從投資方來看，有原本做零食的企業(yè)，在供應上能給予很強幫助，這也將加速市場洗牌和升級。”在此背景下，零食量販行業(yè)加速合并。

賽道進入并購整合期

今年9月12日，萬辰集團將旗下四大零食品牌來優(yōu)品、好想來、吖滴吖滴、陸小饞合并，統(tǒng)一為“好想來品牌零食”，9月29日，其還收購了零食量販品牌“老婆大人”。

根據其官方公布的數據，截至今年10月23日，萬辰集團旗下的零食零售品牌在營門店數量超過4100家。這也意味著，其已經超越了零食很忙，成為零食量販賽道門店數最多的品牌。

今年開始，萬辰集團的主要收入來源已經變更為零食量販業(yè)務。今年前9個月，萬辰集團營收達49億元，同比增長了1264.75%。財報中提到，增長的主要原因為報告期內量販零食業(yè)務的銷售量快速增加。

眼看著門店數量被萬辰集團趕超，零食很忙選擇和趙一鳴零食達成戰(zhàn)略合并，通過強強聯合以加強頭部優(yōu)勢，加速兩個品牌從區(qū)域市場走向全國市場，形成更強的品牌勢能。通過此次合并，兩個品牌的總門店數已經超過6500家，居零食量販店行業(yè)之首。

據了解，合并后，雙方保持人員架構不變，保留各自的品牌和業(yè)務獨立運營；晏周會繼續(xù)擔任零食很忙CEO，趙定繼續(xù)擔任趙一鳴零食CEO，同時晏周還將兼任集團公司董事長。

針對兩個品牌接下來如何整合，趙一鳴零食對此表示，合并后雙方在產品供應鏈上將具備更好的采購優(yōu)勢，未來團隊能夠更專注于產品細節(jié)，給消費者帶來更好的產品消費體驗；在品牌建設上將進一步加強消費者心智建設與用戶運營；在區(qū)域發(fā)展協調上，雙方會在各自的優(yōu)勢區(qū)域持續(xù)深化布局，提升加盟門店效益。零食很忙相關負責人表示，接下來將以“平均每天新開6家門店”的速度發(fā)展。合并后，零食很忙整體開店速度會有調整，會更慢一點點、更穩(wěn)一點點。

在資深零售專家王國平看來，零食很忙和趙一鳴零食合并很重要的一點是，兩個品牌的經營理念比較相近，同時覆蓋區(qū)域不同，合并后區(qū)域將得以擴大。

王國平表示，零食量販賽道以區(qū)域型品牌為主，各自在自己區(qū)域內發(fā)展，未發(fā)生較大的對抗。品牌們在區(qū)域內密集布點逐步完成后，要進一步做大市場，需要向其它區(qū)域進行滲透，新一輪區(qū)域對抗拉開序幕。為了避免無效對抗以及獲得資本市場關注，零食很忙與趙一鳴零食有了整合的契機，抱團有利于集中力量抵御其它企業(yè)的入侵，實現區(qū)域內資源整合，以及在共同覆蓋的區(qū)域減少無效競爭。

“零食很忙與趙一鳴零食在向外滲透時，其它企業(yè)也在加速向其基本盤滲透，特別是趙一鳴零食的江西市場，也面臨其他零食量販品牌的攻擊?！蓖鯂竭M一步指出。

靈獸傳媒CEO陳岳峰則告訴記者，零食很忙和趙一鳴零食本來是競爭關系，如果在競爭中相互消耗，未來可能會兩敗俱傷，合并有利于減少不必要的消耗。從另一個角度看，此前良品鋪子清空了趙一鳴零食的股份，而目前食品企業(yè)想在A股上市又比較困難，零食量販品牌或很難從投資機構或通過上市的方式獲得市場擴張的“彈藥”，這也使得他們必須自己想辦法尋找更好的發(fā)展途徑?！澳壳傲闶沉控溞袠I(yè)整體發(fā)展過熱過快，品牌們都在加速開店，接下來并購將會是行業(yè)的主流?！标愒婪逭f。

那么在存量競爭時代，誰將笑到最后？香頌資本執(zhí)行董事沈萌表示，雖然目前并購很多，但需要看誰能搶先上市，落后者可能成為被擠碎的泡沫。