黃艷娜，蔣欽楊

（廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，廣西南寧 530004）

廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院的動(dòng)物科學(xué)專業(yè)于2019 年入選國(guó)家級(jí)首批一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)?！都倚蟓h(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》是動(dòng)物科學(xué)專業(yè)本科生的專業(yè)核心課程，該課程于2022 年獲得廣西大學(xué)課程思政示范課程建設(shè)項(xiàng)目的支持，2023年獲得廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項(xiàng)目的支持。在課程建設(shè)中，課程負(fù)責(zé)人及教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員通過(guò)挖掘和梳理《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程中蘊(yùn)含的思政教育資源，積極探索思政元素的融入方式，并在課程教學(xué)中有機(jī)穿插與應(yīng)用，創(chuàng)新改革教學(xué)方法及組織特色教學(xué)環(huán)節(jié)，為家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)及動(dòng)物科學(xué)學(xué)科相關(guān)專業(yè)課程的課程思政教學(xué)改革提供科學(xué)理論依據(jù)及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

1 《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程發(fā)展歷史沿革

廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)的動(dòng)物科學(xué)（畜牧學(xué)）創(chuàng)建于1938 年7月，1997 年廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)與原廣西大學(xué)合并組建新廣西大學(xué)，畜牧獸醫(yī)系撤系建院成立廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院。《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》課程是廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院自1997 年建院成立以來(lái)的動(dòng)物科學(xué)專業(yè)核心課程之一。2019 年，為充分體現(xiàn)該課程的理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，要求學(xué)生不僅要掌握扎實(shí)的家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，還要掌握家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)相關(guān)的基本技能，具備基本的科研能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，將該課程的名稱由《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》更名為《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》。2020 年至今，在新農(nóng)科建設(shè)背景下，充分吸收和借鑒國(guó)內(nèi)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)院?！都倚蟓h(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程改革與發(fā)展的最新成果，對(duì)該課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與方式進(jìn)行改革創(chuàng)新。近兩年，該課程獲得廣西大學(xué)課程思政示范課程建設(shè)項(xiàng)目和廣西高等教育本科教學(xué)改革工程項(xiàng)目的支持，目前正處于課程思政教學(xué)改革建設(shè)當(dāng)中，教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師的思政教育能力提升較快，深挖了課程思政元素并融入教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新了改革教學(xué)方法及組織特色教學(xué)環(huán)節(jié)，各項(xiàng)教改工作有序開展進(jìn)行，并取得了顯著成效，該課程的教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升。

2 《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程教學(xué)理念

《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程主要研究環(huán)境因素對(duì)家畜作用和影響的基本規(guī)律，并依據(jù)這些規(guī)律制定出利用、控制、保護(hù)和改造環(huán)境技術(shù)的措施的一門學(xué)科[1]。課程教學(xué)注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過(guò)本課程學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解畜禽環(huán)境的社會(huì)和生態(tài)意義，結(jié)合畜禽健康生產(chǎn)和智能高效養(yǎng)殖、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、環(huán)境保護(hù)、動(dòng)物福利等發(fā)展需求，客觀看待畜禽養(yǎng)殖工藝的更替，分析畜禽養(yǎng)殖存在的內(nèi)外環(huán)境問(wèn)題以及產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，并掌握家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)相關(guān)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立觀察和分析問(wèn)題的能力、自主創(chuàng)新和解決生產(chǎn)實(shí)際的能力[2]。課程通過(guò)畜牧生產(chǎn)中環(huán)境問(wèn)題案例分析，將本課程理論和技術(shù)與其他課程專業(yè)知識(shí)有機(jī)融合，同時(shí)課程還融入廣西畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，培養(yǎng)學(xué)生思辨探索、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)專業(yè)自信和專業(yè)自豪感。

3 新農(nóng)科背景下《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程融入課程思政的必要性

進(jìn)入新時(shí)代，“培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人、為誰(shuí)培養(yǎng)人”成為中國(guó)高等教育必須回答的根本問(wèn)題。2020 年5月，教育部印發(fā)的《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》提出要在課程教學(xué)中加強(qiáng)生態(tài)文明教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，要注重培養(yǎng)農(nóng)林院校學(xué)生的“大國(guó)三農(nóng)”情懷，引導(dǎo)學(xué)生以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，“懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、愛(ài)農(nóng)民”，樹立把論文寫在祖國(guó)大地上的意識(shí)和信念，增強(qiáng)學(xué)生服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、服務(wù)鄉(xiāng)村全面振興的使命感和責(zé)任感，培養(yǎng)知農(nóng)愛(ài)農(nóng)創(chuàng)新人才[3]。我國(guó)高等農(nóng)業(yè)教育承擔(dān)了新農(nóng)科人才培養(yǎng)的重要使命，著力培養(yǎng)一大批農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的領(lǐng)跑者、鄉(xiāng)村振興的引領(lǐng)者、美麗中國(guó)的建設(shè)者，因此，專業(yè)課教學(xué)中融入思政元素在大學(xué)教育中具有重要作用與意義。尤其是近年來(lái)，隨著“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的深入推進(jìn)和實(shí)施，培養(yǎng)一大批“寬博知識(shí)、寬精技能、寬厚素質(zhì)”“下得去、用得上、留得住、上得來(lái)”新型農(nóng)科人才成為實(shí)現(xiàn)“鄉(xiāng)村振興”的關(guān)鍵舉措。在培養(yǎng)學(xué)生上述能力的過(guò)程中，全面推進(jìn)課程思政建設(shè)是新時(shí)代提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要戰(zhàn)略舉措。課程思政是新時(shí)代高校教育教學(xué)改革的新理念、新要求[4]。

大學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生世界觀、人生觀、價(jià)值觀的重要階段，專業(yè)課融入思政的學(xué)習(xí)對(duì)學(xué)生步入工作崗位有著至關(guān)重要的作用。針對(duì)《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程思政教學(xué)中遇到的思政內(nèi)容還有待進(jìn)一步豐富，專業(yè)課程思政元素還有待進(jìn)一步挖掘等主要問(wèn)題，課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)提出以立德樹人為根本，潛移默化地融入思政內(nèi)容，在新農(nóng)科背景下，將中國(guó)特色社會(huì)主義理論、社會(huì)主義核心價(jià)值觀、民族文化與精神、愛(ài)國(guó)情懷等融入專業(yè)課程教育，加強(qiáng)理想信念教育，厚植愛(ài)國(guó)主義情懷，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信，幫助學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，培養(yǎng)學(xué)生知農(nóng)愛(ài)農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)意識(shí)，勤于思考，善于鉆研，團(tuán)結(jié)協(xié)作，富有探索及創(chuàng)新精神，具備良好的職業(yè)道德和強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感，成為德才兼?zhèn)浞蠒r(shí)代發(fā)展需要的高素質(zhì)人才。這不僅對(duì)于學(xué)生未來(lái)的職業(yè)規(guī)劃以及增強(qiáng)專業(yè)自信心等有著積極的引導(dǎo)作用，同時(shí)也對(duì)學(xué)生培養(yǎng)弘農(nóng)愛(ài)國(guó)的大國(guó)情懷具有重要指導(dǎo)作用與意義[5]。

4 圍繞“教什么”，挖掘《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程蘊(yùn)含的思政元素

專業(yè)課程是課程思政建設(shè)的基本載體。只有深入挖掘思政元素，讓思政元素和專業(yè)知識(shí)相互映射、融合、擴(kuò)散，既凸顯知識(shí)性、又彰顯價(jià)值性，才能達(dá)到增強(qiáng)志氣、骨氣、底氣的育人效果。教師在備課時(shí)，認(rèn)真梳理課程中的“思政元素”，在教學(xué)過(guò)程中尋找專業(yè)知識(shí)與德育知識(shí)的結(jié)合點(diǎn)。由課程負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員在《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程固有教學(xué)資源上，充分挖掘本課程的課程思政元素、完善教學(xué)內(nèi)容、課程思政育人典型教學(xué)案例及相應(yīng)教學(xué)參考資料（故事、文字、照片、視頻等多種形式），并認(rèn)真修訂體現(xiàn)課程思政元素的教學(xué)大綱及教案等教學(xué)文件。課程思政內(nèi)容注重加強(qiáng)學(xué)生的理想信念教育，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的三觀，厚植愛(ài)國(guó)主義、知農(nóng)愛(ài)農(nóng)情懷，錘煉強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)本領(lǐng)，還要融入廣西畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信和專業(yè)自豪感。

家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)課程蘊(yùn)含豐富的思政元素，以下是對(duì)課程思政元素的挖掘和梳理。

4.1 愛(ài)國(guó)主義情懷

在緒論的講授過(guò)程中，闡述控制環(huán)境是發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)的重要措施的時(shí)候，引入我國(guó)偉大的畜牧學(xué)專家許振英先生曾說(shuō)過(guò)的“畜牧生產(chǎn)成敗的關(guān)鍵是投入/ 產(chǎn)出比，取決于遺傳因素和環(huán)境條件。”名言，并引入許振英先生“拳拳愛(ài)國(guó)心，切切報(bào)國(guó)行，即愛(ài)國(guó)之情形成于幼年，報(bào)國(guó)之道則貫穿于終生”生平事跡，以此激勵(lì)學(xué)生向杰出愛(ài)國(guó)科學(xué)家學(xué)習(xí)，熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)本專業(yè)，樹立行業(yè)自信，培養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

4.2 加強(qiáng)生態(tài)文明教育

《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》明確指出，農(nóng)學(xué)類專業(yè)課程，要在課程教學(xué)中加強(qiáng)生態(tài)文明教育，引導(dǎo)學(xué)生樹立和踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念。教學(xué)團(tuán)隊(duì)教師根據(jù)該綱要提出的具體要求，結(jié)合《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》課程相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，把“綠水青山就是金山銀山”的重要發(fā)展理念和習(xí)近平總書記關(guān)于生態(tài)文明的重要論述與授課內(nèi)容有機(jī)融合，加強(qiáng)生態(tài)文明教育，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生投身生態(tài)文明建設(shè)的責(zé)任感、使命感。例如在緒論中講到，目前《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》的主要研究?jī)?nèi)容包括有牧場(chǎng)建設(shè)和畜產(chǎn)公害的治理，同時(shí)通過(guò)介紹“科技賦能豬牛肥，生態(tài)養(yǎng)殖山水美，廣西畜牧業(yè)綠色發(fā)展創(chuàng)佳績(jī)”典型案例，包括廣西首家完成供港澳活豬自營(yíng)出口的養(yǎng)殖企業(yè)——廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司良圻原種豬場(chǎng)建有高標(biāo)準(zhǔn)的病死畜禽無(wú)害化處理中心，將病死畜禽轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥，豬場(chǎng)附近配套污水處理廠將達(dá)標(biāo)排放的有機(jī)肥水用于噴灌甘蔗，變廢為寶，實(shí)現(xiàn)綜合利用，形成生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式；2022 年廣西創(chuàng)建的77 家國(guó)家級(jí)畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，成為引領(lǐng)廣西畜禽養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)桿；廣西在全國(guó)率先推行畜禽糞污資源化利用計(jì)劃和臺(tái)賬管理，率先建立起畜禽糞肥還田利用激勵(lì)機(jī)制，率先推廣畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，推廣“微生物＋生態(tài)欄舍”養(yǎng)殖新技術(shù)新工藝等。通過(guò)案例介紹，讓學(xué)生樹立“綠水青山就是金山銀山”的理念，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生投身生態(tài)文明建設(shè)的責(zé)任感、使命感，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信和自豪感，能深刻認(rèn)識(shí)到以綠色理念推動(dòng)畜牧業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的重要性。

4.3 增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信

講授畜牧場(chǎng)規(guī)劃實(shí)例時(shí)，引入介紹2019 年11月由教育部動(dòng)物生產(chǎn)類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主辦，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦的“第三屆全國(guó)大學(xué)生動(dòng)物科學(xué)專業(yè)技能大賽”，廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院本科生在技能大賽榮獲“生態(tài)畜牧場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)”單項(xiàng)一等獎(jiǎng)的參賽作品，介紹乳肉兼用生態(tài)牛場(chǎng)的設(shè)計(jì)理念、特色，以此增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信，努力提高創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐動(dòng)手能力，努力提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、實(shí)際操作能力、臨場(chǎng)應(yīng)變能力，激勵(lì)同學(xué)們?cè)诮窈蟮膶?shí)踐中發(fā)揚(yáng)“工匠”精神，更好地深入一線解決實(shí)際問(wèn)題。此外，引入介紹被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心評(píng)價(jià)為處于國(guó)際領(lǐng)先水平的廣西揚(yáng)翔股份有限公司首創(chuàng)的“集群式樓房智能化豬場(chǎng)”，該公司是全國(guó)智能設(shè)施化養(yǎng)豬的典范，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新解決了豬場(chǎng)重大生物安全、環(huán)境污染等重大問(wèn)題，成為全國(guó)第一批非洲豬瘟無(wú)疫小區(qū)；同時(shí)介紹廣西石埠乳業(yè)在崇左市扶綏縣建立廣西石埠乳業(yè)生態(tài)觀光牧場(chǎng)，它是廣西唯一一家國(guó)家級(jí)生態(tài)觀光牧場(chǎng)，也是長(zhǎng)江以南最大的萬(wàn)頭奶牛養(yǎng)殖基地，該牧場(chǎng)以打造智慧農(nóng)業(yè)多產(chǎn)業(yè)鏈布局為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)施奶?？萍拣B(yǎng)殖，已具備數(shù)字檔案生成、全生命周期管理、智能農(nóng)事分析、全鏈路溯源等功能，智慧化、數(shù)字化農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)顯著；該牧場(chǎng)建設(shè)以“十大亮點(diǎn)”引領(lǐng)乳業(yè)人先鋒，開創(chuàng)了南方地區(qū)全新的奶牛養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了“一流的奶牛舒適度、一流的產(chǎn)奶量和一流的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)”。因此，課程思政融入廣西畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，獨(dú)具廣西地方特色，培養(yǎng)學(xué)生知農(nóng)愛(ài)農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)意識(shí)，大大增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)自信。

4.4 引入世界頂級(jí)科學(xué)家熱點(diǎn)前沿科研成果激發(fā)學(xué)生學(xué)術(shù)志趣，點(diǎn)燃學(xué)生科研熱情

在講授“光環(huán)境”章節(jié)過(guò)程中，闡述生物節(jié)律的定義，引入介紹生物節(jié)律與諾貝爾獎(jiǎng)。2017年諾貝爾生物與醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)的獲獎(jiǎng)?wù)呤莵?lái)自美國(guó)的Jeffrey C.Hall，Michael Rosbash 和Michael W Young 三位科學(xué)家，他們因“發(fā)現(xiàn)控制晝夜節(jié)律的分子機(jī)制”的研究而獲獎(jiǎng)[6]。在講授“空氣環(huán)境”章節(jié)二氧化碳的基礎(chǔ)知識(shí)的過(guò)程中，引入介紹2021 年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)熱點(diǎn)前沿科研成果。2021 年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)項(xiàng)被授予科學(xué)家Syukuro Manabe、Klaus Hasselmann 和Giorgio Parisi，以表彰他們“對(duì)理解復(fù)雜物理系統(tǒng)的開創(chuàng)性貢獻(xiàn)”[7]。目前，全球變暖正處于風(fēng)口浪尖，而Syukuro Manabe 早在50 多年前就精準(zhǔn)地預(yù)見(jiàn)了全球變暖，他是第一個(gè)基于物理定律證明二氧化碳會(huì)影響氣候的人[8]。20 世紀(jì)70 年代，Klaus Hasselmann[8]進(jìn)一步構(gòu)建了天氣與氣候相結(jié)合的模型，表明了無(wú)論天氣多么變化莫測(cè)都無(wú)法撼動(dòng)氣候系統(tǒng)的大趨勢(shì)，此外，他還在氣候系統(tǒng)中找到辨別自然現(xiàn)象和人類活動(dòng)在氣候中留下印記的特定信號(hào)和指紋的方法，該方法已經(jīng)被用來(lái)證明大氣溫度的升高是由于人類排放的二氧化碳。上述獲得諾貝爾獎(jiǎng)的科學(xué)家們對(duì)科學(xué)事業(yè)的熱愛(ài)、嚴(yán)格、細(xì)致、投入、持之以恒勇攀科學(xué)技術(shù)高峰的精神值得每一個(gè)學(xué)生去學(xué)習(xí)。因此，引入世界頂級(jí)科學(xué)家熱點(diǎn)前沿科研成果激發(fā)學(xué)生學(xué)術(shù)志趣，點(diǎn)燃學(xué)生科研熱情。

4.5 加強(qiáng)法治教育

畜禽生產(chǎn)帶來(lái)的環(huán)境污染已成為我國(guó)日益嚴(yán)重的環(huán)境問(wèn)題。我國(guó)目前畜禽養(yǎng)殖污染防治有關(guān)法律法規(guī)，包括《中華人民共和國(guó)畜牧法》（2022 年10月修訂）、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》（2015 年修訂）、《中華人民共和國(guó)水污染防治法》、《中華人民共和國(guó)固體廢棄物污染環(huán)境防治法》等。通過(guò)在課堂上介紹上述我國(guó)目前畜禽養(yǎng)殖污染防治有關(guān)法律法規(guī)，培養(yǎng)學(xué)生牢固樹立法治觀念，期望學(xué)生能夠在今后的工作崗位上遵守并執(zhí)行本行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)來(lái)開展畜牧生產(chǎn)方面的各項(xiàng)工作，提高運(yùn)用法律法規(guī)維護(hù)權(quán)利、化解矛盾糾紛的意識(shí)和能力，培養(yǎng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

4.6 加強(qiáng)保護(hù)地方優(yōu)良畜禽品種

在第一章 “家畜環(huán)境的基本概念”的講授過(guò)程中，在闡述家畜適應(yīng)的定義與機(jī)理中加入介紹具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐熱、耐粗飼特征的廣西優(yōu)良地方家畜品種。例如：①巴馬香豬原產(chǎn)于廣西巴馬瑤族自治縣境內(nèi)被譽(yù)為世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的巴馬，是被列入國(guó)家級(jí)地方品種遺傳資源名錄的品種之一。廣西屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，加上巴馬當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)民俗習(xí)慣，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢等特殊條件形成了具有地方特色的小型豬種巴馬香豬。巴馬香豬兩頭黑、中間白、體型小、骨細(xì)腳矮、肉味鮮甘香，素有山珍果子貍之美稱，且繁殖性能好，性成熟早，遺傳性能穩(wěn)定，其適應(yīng)性強(qiáng)，耐熱，耐粗飼料，抗病能力強(qiáng)。②潿洲黃牛于2012 年8月獲得國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，主要分布在廣西北海市的潿洲島和斜陽(yáng)島，經(jīng)過(guò)島上多年風(fēng)土馴化，適應(yīng)南方亞熱帶和熱帶氣候，具有體型飽滿、耐熱、耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)迅速的特點(diǎn)。③馬山黑山羊：廣西馬山縣，崇山峻嶺深處的懸崖峭壁上有一群戶外極限懸崖攀登專家——黑山羊。它們常年在外，上下于陡崖之間，每天進(jìn)行戶外攀巖的“魔鬼訓(xùn)練”，卻有著一身極其鮮嫩的羊肉。馬山黑山羊四肢健壯、善攀爬，適應(yīng)廣西山地。此外，介紹《國(guó)家畜禽遺傳資源品種名錄（2021 年版）》，該名錄收錄了畜禽地方品種、培育品種、引入品種及配套系948 個(gè)。讓學(xué)生清楚知曉我國(guó)的畜禽地方品種都是寶貴的資源，在適應(yīng)性、耐熱性、耐寒性、抗逆性、耐粗飼、產(chǎn)品品質(zhì)等方面表現(xiàn)突出，是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，是物資來(lái)源和戰(zhàn)略儲(chǔ)備，在利用中保護(hù)才是可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

4.7 樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，確立積極進(jìn)取的人生態(tài)度

在“行為與環(huán)境”章節(jié)，講授動(dòng)物福利的行為學(xué)基礎(chǔ)中，闡述“習(xí)得性無(wú)奈”基礎(chǔ)知識(shí)的時(shí)候，引入介紹美國(guó)心理學(xué)家馬丁·塞利格曼（Martin E.P.Seligman）在1967 年利用狗來(lái)做的經(jīng)典的“習(xí)得性無(wú)助”實(shí)驗(yàn)，即起初把狗關(guān)在籠子里，只要蜂音器一響，就給以難受的電擊，狗關(guān)在籠子里逃避不了電擊；多次實(shí)驗(yàn)后，蜂音器一響，在給電擊前，先把籠門打開，此時(shí)狗竟然不逃，而是不等電擊出現(xiàn)就先倒在地開始呻吟和顫抖，本來(lái)可以主動(dòng)地逃避卻絕望地等待痛苦的來(lái)臨[9]。心理學(xué)上把這種多次遭遇失敗以后，表現(xiàn)出來(lái)的懷疑、否定、沮喪的態(tài)度和遇到挫折就退縮、放棄的現(xiàn)象稱為“習(xí)得無(wú)助”[9]。以此告誡學(xué)生千萬(wàn)不能陷入“習(xí)得性無(wú)助”中，希望學(xué)生在遇到挫折的時(shí)候能夠?qū)W會(huì)客觀理智查找原因，解決問(wèn)題，突破困境，樹立正確的人生觀、世界觀，確立積極進(jìn)取的人生態(tài)度。

5 圍繞“怎么教”，積極開展教學(xué)方法創(chuàng)新改革及組織特色教學(xué)環(huán)節(jié)

突破課程思政教學(xué)方式由生硬嵌入到不著痕跡融入發(fā)展的痛點(diǎn)，采用靈活多變的教學(xué)方法，促進(jìn)教學(xué)方法由灌輸說(shuō)教向隱性滲透的轉(zhuǎn)型，積極組織特色教學(xué)環(huán)節(jié)。變灌輸為啟發(fā)引導(dǎo)，采取科教融合、案例式教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、互動(dòng)、討論及匯報(bào)等方式，引導(dǎo)學(xué)生自主思考和探索，讓情理貫通、學(xué)理兼?zhèn)?，不斷拓展專業(yè)課程的廣度、深度和溫度，激發(fā)學(xué)習(xí)的積極和主動(dòng)性，提升并保障每位學(xué)生在每個(gè)環(huán)節(jié)的參與度，提高學(xué)習(xí)效率，培養(yǎng)學(xué)生的溝通、協(xié)調(diào)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作等能力，在潛移默化中進(jìn)行思政教育。實(shí)現(xiàn)課程思政潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲地與知識(shí)點(diǎn)有機(jī)融合，達(dá)到培根鑄魂、啟智潤(rùn)心的目的。以下是特色教學(xué)環(huán)節(jié)組織情況。

5.1 科教融合

課程負(fù)責(zé)人先后主持2 項(xiàng)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、4 項(xiàng)省部級(jí)項(xiàng)目，發(fā)表論文60 余篇，獲得2021 年度廣西科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)及2022 年全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，特別注重把個(gè)人的科研成果融入到課程教學(xué)當(dāng)中。比如在講授畜牧生產(chǎn)中的污染控制章節(jié)中的糞便無(wú)害化處理和利用方法的內(nèi)容時(shí)，課程負(fù)責(zé)人引入介紹本人主持完成的廣西重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“鴕鳥高效繁育和生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”中研發(fā)出的1 套綜合利用鴕鳥糞便、養(yǎng)殖廢棄物等養(yǎng)殖蚯蚓的技術(shù)體系。課程負(fù)責(zé)人作為主要完成人參與的“廣西山羊良種繁育及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)集成應(yīng)用”及教學(xué)團(tuán)隊(duì)成員參與的“牛羊現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用”均獲得廣西科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)（產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新類）。這些獎(jiǎng)項(xiàng)構(gòu)建了全新的南方牛羊現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，并在生產(chǎn)中廣泛推廣應(yīng)用，推動(dòng)了牛羊產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。獎(jiǎng)項(xiàng)成果與畜牧場(chǎng)規(guī)劃等授課內(nèi)容進(jìn)行了有機(jī)融合。此外，教學(xué)團(tuán)隊(duì)還積極引導(dǎo)學(xué)生參與科研訓(xùn)練、學(xué)科競(jìng)賽和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目等高階認(rèn)知學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)，踐行知行統(tǒng)一，提升創(chuàng)新和實(shí)踐能力。

5.2 案例式教學(xué)

比如在講授畜舍環(huán)境的改善與控制章節(jié)中，引入介紹廣西揚(yáng)翔股份有限公司建立的中國(guó)第一家大規(guī)模的集群式樓房智能化豬場(chǎng)，其特點(diǎn)是高土地資源節(jié)省、高生物安全保障、高標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境保護(hù)、高智能生產(chǎn)管理、高效率安全運(yùn)營(yíng)、高動(dòng)物福利。

5.3 小組合作學(xué)習(xí)和研討式教學(xué)

近兩年已經(jīng)順利開展了動(dòng)科2019 級(jí)和動(dòng)科2020 級(jí)的學(xué)生以分組上教室講臺(tái)講授PPT 的方式進(jìn)行與課程相關(guān)的熱點(diǎn)主題的資料查詢、討論及匯報(bào)。熱點(diǎn)主題包括智慧牧場(chǎng)、飼料的生物性污染及防控、畜舍防暑降溫等。讓學(xué)生有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題的成長(zhǎng)過(guò)程，有助于培養(yǎng)科學(xué)思維方式和科學(xué)探索精神，激發(fā)學(xué)生探索求知的學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力。

5.4 課后布置作業(yè)體現(xiàn)課程思政元素

課后設(shè)置一些開放性和啟發(fā)性的章節(jié)作業(yè)題目，加強(qiáng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。充分地結(jié)合思政元素，將課程思政建設(shè)，從課堂教學(xué)拓展到學(xué)生課后的自學(xué)中。如第一章布置作業(yè)“廣西具有哪些優(yōu)良地方家禽品種？并請(qǐng)舉例說(shuō)明其特點(diǎn)”。（結(jié)合課程中動(dòng)物的馴化與適應(yīng)，廣西具有適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好等特征的優(yōu)良地方家禽品種如廣西三黃雞）；第十章布置“我們國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)有哪些？”等等。

5.5 每章節(jié)課后上傳與課程章節(jié)知識(shí)點(diǎn)密切相關(guān)的科技前沿論文

每章節(jié)課后上傳與課程章節(jié)知識(shí)點(diǎn)密切相關(guān)的科技前沿論文，引導(dǎo)學(xué)生拓展知識(shí)視野,完善知識(shí)結(jié)構(gòu)。比如第二章溫?zé)岘h(huán)境中第一節(jié)體溫與畜體熱調(diào)節(jié)，有一個(gè)知識(shí)點(diǎn)是家畜體溫的概念及其測(cè)量，教師首先按教材中所述講解到在生產(chǎn)實(shí)踐中人們已把直腸溫度直接稱做家畜的體溫，其測(cè)量是將溫度計(jì)的感溫頭插入肛門一定深度進(jìn)行測(cè)定[1]，此外，教師在課堂上引入介紹目前畜禽養(yǎng)殖行業(yè)采用的體溫監(jiān)測(cè)技術(shù)及其發(fā)展，并指出體外檢測(cè)非接觸式紅外熱成像自動(dòng)測(cè)溫技術(shù)具備快速、高效、無(wú)應(yīng)激等特點(diǎn)，將會(huì)是未來(lái)畜禽養(yǎng)殖體溫監(jiān)測(cè)研究熱點(diǎn)，并且在課后及時(shí)上傳與家畜體溫測(cè)量技術(shù)的相關(guān)科技前沿論文到課程學(xué)習(xí)班級(jí)QQ 群，比如一篇介紹一種適用于非接觸式牛體溫測(cè)量的紅外熱成像傳感器融合結(jié)構(gòu)的文獻(xiàn)[10]，一篇“畜禽體溫自動(dòng)監(jiān)測(cè)技術(shù)及應(yīng)用研究進(jìn)展”文獻(xiàn)[11]等。

5.6 實(shí)踐教學(xué)

結(jié)合家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)的實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生通過(guò)到畜牧場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)，更好地理解家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)基礎(chǔ)理論，掌握家畜環(huán)境測(cè)試技術(shù)，進(jìn)而對(duì)畜舍環(huán)境狀況作出正確評(píng)價(jià)，學(xué)會(huì)繪制畜牧場(chǎng)總平面規(guī)劃圖和功能畜舍的平面圖等，掌握畜牧場(chǎng)設(shè)計(jì)的方法思想。

6 小結(jié)

通過(guò)在《家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場(chǎng)設(shè)計(jì)》授課過(guò)程中潛移默化地融入思政元素，增強(qiáng)學(xué)生生態(tài)文明建設(shè)的使命感和責(zé)任感，培養(yǎng)學(xué)生知農(nóng)愛(ài)農(nóng)、強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)意識(shí)，更容易入心，并結(jié)合學(xué)生真實(shí)反饋的優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和反思，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方案。在教師的引導(dǎo)下，讓學(xué)生意識(shí)到，每一個(gè)農(nóng)科人要樹立正確的生態(tài)價(jià)值觀念，志存高遠(yuǎn)、胸懷天下，牢記強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)使命，勇?lián)萍紡?qiáng)農(nóng)興農(nóng)重任，把個(gè)人的成長(zhǎng)進(jìn)步融入到推動(dòng)國(guó)家發(fā)展、民族振興的時(shí)代洪流中。課程思政春風(fēng)化雨，鑄魂育人潤(rùn)物無(wú)聲，每個(gè)農(nóng)科大學(xué)生都是我國(guó)“三農(nóng)”事業(yè)的接班人，思政教學(xué)激發(fā)學(xué)生的思想火花碰撞和深刻情感體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生的價(jià)值引領(lǐng)。