【摘 要】宋代是我國(guó)工藝美術(shù)史中的輝煌時(shí)期之一，在我國(guó)陶瓷史中，宋代瓷器具有極高的地位，其中蘊(yùn)含的藝術(shù)審美價(jià)值值得不斷深思挖掘。文章主要對(duì)宋代瓷器在造型、釉色與裝飾三方面的藝術(shù)審美價(jià)值進(jìn)行了探析。

【關(guān)鍵詞】瓷器；藝術(shù)審美；宋代

【中圖分類(lèi)號(hào)】J527 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1007—4198（2023）09—046—03

引言

宋代社會(huì)經(jīng)濟(jì)整體呈波浪式發(fā)展，在城市、物質(zhì)和農(nóng)業(yè)文明等方面成就突出，手工業(yè)繁榮發(fā)展，多領(lǐng)域的工藝技術(shù)在宋代實(shí)現(xiàn)了發(fā)展成熟。陶瓷是土和火的藝術(shù)結(jié)晶，在宋代，陶瓷的生產(chǎn)發(fā)展盛況空前，各類(lèi)瓷器的制作技法提高顯著，瓷器造型、胎釉和裝飾等方面創(chuàng)新頻出，具有極高的藝術(shù)審美價(jià)值。

一、宋代瓷器概述

在商品經(jīng)濟(jì)和文化藝術(shù)繁榮發(fā)展的時(shí)代背景下，宋代瓷器生產(chǎn)異?；钴S，各地窯口眾多，官窯以“定汝官哥鈞”五大名窯為代表，民窯以磁州窯、景德鎮(zhèn)窯、耀州窯、吉州窯和建窯為代表，不同的窯口生產(chǎn)的瓷器特色各異[1]。定窯位于河北曲陽(yáng)，以劃、刻、印花白瓷聞名，造型典雅，制作精湛，裝飾精美，釉薄瑩潤(rùn)。汝窯位于河南寶豐縣，因宋時(shí)隸屬汝州得名。汝窯以器物造型與釉色著稱(chēng)，胎骨較薄，胎質(zhì)堅(jiān)細(xì)，修坯與成型工藝精湛。官窯通常是指南宋官窯，位于浙江杭州，胎體比較薄，胎土多為黑褐色與黑灰色，施釉較厚，除常見(jiàn)盤(pán)、洗、碟等日常用品，大多為觀賞品或?qū)m廷陳設(shè)[2]。哥窯傳世多為三足爐、膽式瓶、雙耳乳足爐等瓶、爐類(lèi)，多為仿古樣式，最突出的特征為大開(kāi)片中套小裂紋，人工染上黃黑等深淺不一的顏色，具有古樸、神奇之美。鈞窯位于河南禹縣，主要生產(chǎn)高溫色釉瓷，釉色多樣艷麗，變化萬(wàn)千，主要燒制銅紅釉器，以紫、紅斑和鏤雕、堆貼花為主要裝飾，胎色為淺灰色或紫褐色，胎骨十分堅(jiān)硬，常見(jiàn)花瓶、花盆、爐、缽等器物。

二、宋代瓷器的造型藝術(shù)審美

（一）形式美

宋代瓷器將“點(diǎn)、線(xiàn)、面、體”等要素加以靈活組合變化，形成了獨(dú)特的審美特征。宋代瓷器造型中“點(diǎn)”主要是以端角、尖角形式呈現(xiàn)，能夠強(qiáng)化器物形態(tài)結(jié)構(gòu)。以官窯青釉方花盆為例，整體呈方形造型，四面相交，交點(diǎn)轉(zhuǎn)折處形成端角。點(diǎn)在宋代瓷器中更為具象的應(yīng)用通常是裝飾，在器物表面以凹進(jìn)、凸起的形式增強(qiáng)裝飾效果，如鈞窯鼓釘三足洗整體呈鼓狀造型，周身裝飾有一圈鼓點(diǎn)，大大增強(qiáng)了器物整體裝飾感。

“線(xiàn)”在宋代瓷器中的應(yīng)用也是以抽象和具象兩種方式呈現(xiàn)。線(xiàn)的抽象應(yīng)用主要是表現(xiàn)器物的結(jié)構(gòu)、輪廓、起伏等，可概括為直線(xiàn)、曲線(xiàn)兩種。直線(xiàn)能夠呈現(xiàn)器物的力度、方正之感，曲線(xiàn)能夠呈現(xiàn)柔美之態(tài)，給人委婉、柔和、飽滿(mǎn)與流暢的視覺(jué)體驗(yàn)。以龍泉青釉琮式瓶為例，外廓線(xiàn)條剛正方硬，造型莊重肅穆，再如哥窯膽式瓶，整體造型無(wú)任何轉(zhuǎn)折，線(xiàn)條流暢且起伏有致，過(guò)渡自然，呈秀美之感。具象線(xiàn)條主要通過(guò)凹進(jìn)或凸起的方式在瓷器表面用于裝飾，汝窯天青弦紋樽的外表面有數(shù)道凸起弦紋，線(xiàn)條和器物形態(tài)完美融合。

“面”是宋代瓷器造型中最為關(guān)鍵的構(gòu)成要素，瓷器造型的體積大小、結(jié)構(gòu)、線(xiàn)角轉(zhuǎn)折均與“面”息息相關(guān)，也是最直接的視覺(jué)觀感。面在瓷器中的表現(xiàn)包括轉(zhuǎn)折與起伏兩種，轉(zhuǎn)折令瓷器表面具有直度變化，以定窯白釉八方四系瓶為例，造型中面的轉(zhuǎn)折自然恰當(dāng)，曲直自然，節(jié)奏感明顯，使圓形瓷器表面曲度產(chǎn)生一定的直度變化。面的起伏令瓷器表面具有曲度變化，如定窯白釉梅瓶，瓷器表面曲度變化優(yōu)美，韻律美感突出。

“體”由“點(diǎn)、線(xiàn)、面”組合形成，是與造型概念最為相近的三維空間，宋代瓷器中“體”主要以自然、幾何與人為形體三種形態(tài)呈現(xiàn)。自然形體是概括、凝練自然界中的生物而來(lái)，形態(tài)生動(dòng)，蘊(yùn)含自然意趣，以哥窯菊瓣式盤(pán)為例，通過(guò)高度凝練菊花形態(tài)，使器物整體造型表現(xiàn)出高度的自然美感。幾何形體是對(duì)幾何體進(jìn)行變化抽象而來(lái)，鈞窯長(zhǎng)方花盆整體造型為長(zhǎng)方體，邊角處又使用了弧線(xiàn)作為過(guò)渡，使得整體造型不會(huì)給人以呆板之感。人為形體是自然、幾何形體的演化成果，主要表現(xiàn)的是人為創(chuàng)造性，在宋代瓷器中具有較高占比，涵蓋大部分器物造型。

（二）功能美

墨子有云：“先質(zhì)而后文”，“質(zhì)”是物質(zhì)需求，“文”是藝術(shù)審美享受，即外在形式美感，強(qiáng)調(diào)功能和形式的統(tǒng)一辯證[3]。宋代瓷器兼具外在形式美和內(nèi)在功能美，既具有實(shí)用價(jià)值，也具有審美價(jià)值，注重對(duì)人生理、心理需求的滿(mǎn)足。宋代瓷器中具有很多形式和功能實(shí)現(xiàn)完美融合的器物，例如建窯黑釉盞、梅瓶等，外形具有美感，又具有實(shí)用性與人性關(guān)懷。宋代瓷器的造型大都隨著功能實(shí)用性演變，與人們的使用需求相適應(yīng)，通過(guò)功能推動(dòng)瓷器形態(tài)發(fā)展，形態(tài)美、實(shí)用性實(shí)現(xiàn)了和諧統(tǒng)一，實(shí)用魅力顯著。以建窯黑釉盞為例，其實(shí)用美是對(duì)內(nèi)在功能美、外在形式美的高度統(tǒng)一。一方面，盞整體呈斗笠狀，圈足較小，口沿寬大，腹部線(xiàn)條呈傾斜狀，便于端拿，且便于沉淀茶末、傾渣。小圈足有利于減緩茶水降溫速度，保持常溫。此外，黑色釉盞也能夠凸顯茶湯純白。另一方面，斗茶講究湯花凝聚效果，口沿寬大，能容納更多湯花，也和茶客的飲用量相符?？谘貎?nèi)壁的環(huán)狀凹圈被稱(chēng)為束口，束口用于標(biāo)識(shí)加水容量，以防茶水過(guò)多燙手，同時(shí)也能夠使湯花久聚不散。

實(shí)用性魅力之外，宋代瓷器也將人文關(guān)懷深刻融入到其功能之中，以滿(mǎn)足人們的生理或精神需求，表現(xiàn)出了較高的人性美。從滿(mǎn)足人的生理需求層面來(lái)看，瓷器造型必須合理，其尺寸、細(xì)節(jié)和比例應(yīng)使人在使用時(shí)能感覺(jué)到舒適。從滿(mǎn)足人的精神需求層面來(lái)看，一方面，瓷器形態(tài)必須具有美感，宋代瓷器的造型淡雅清凈，端莊典雅，和人們的審美追求相契合。另一方面，瓷器形態(tài)要蘊(yùn)含情感意蘊(yùn)，以器載道，表達(dá)個(gè)人品質(zhì)、思想與追求。

（三）技術(shù)美

基于瓷器的工藝技術(shù)和材質(zhì)，宋代瓷器的技術(shù)美主要表現(xiàn)在工藝美、材質(zhì)美兩方面。首先，工藝措施是瓷器形成美的形態(tài)的關(guān)鍵途徑，宋代瓷器工藝措施主要包括成型與裝飾工藝兩種。宋代瓷器大都采用模制法、手制法和輪制法三種成型工藝，通常一件瓷器僅采用一種成型工藝，僅少數(shù)瓷器使用2—3種成型工藝制成[4]。宋代瓷器裝飾工藝種類(lèi)多樣，各具特色，如印花、刻花、描金、剪紙貼花、剔花、劃花等。其次，材質(zhì)美的直觀表現(xiàn)是瓷器的質(zhì)感美，是通過(guò)人工加工或?qū)μ烊徊牧霞右赃x擇獲取的具有較高審美性的表面紋理，質(zhì)感美往往需要采取一定的工藝手段實(shí)現(xiàn)，一定程度上可認(rèn)為材質(zhì)美是對(duì)工藝美的進(jìn)一步深化。宋代瓷器的材質(zhì)美主要體現(xiàn)在釉面肌理，從視覺(jué)上即可明確瓷器表面具體的肌理效果，屬于視覺(jué)質(zhì)感。瓷器釉色表現(xiàn)出了陶瓷器物的共性美，冰裂紋、油滴斑等紋理則表現(xiàn)出了陶瓷器物的個(gè)性美，各窯口生產(chǎn)的瓷器其表面紋理各有不同。

三、宋代瓷器的釉色藝術(shù)審美

釉既是瓷器與陶器的區(qū)別之處，也是瓷器的裝飾。瓷器在火的作用下出現(xiàn)復(fù)雜的變化，其中最主要的是釉色的變化。宋代制瓷業(yè)獲得了眾多突破性的成就，在釉質(zhì)、釉色方面表現(xiàn)突出。宋官窯出產(chǎn)的瓷器質(zhì)地如象青玉，鈞瓷生產(chǎn)的玫瑰紫、海棠紅如晚霞般燦爛，汝窯瓷釉如凝脂般柔潤(rùn)晶瑩，等等。

（一）黑釉瓷

黑釉瓷也被稱(chēng)作天目瓷，經(jīng)特殊處理，黑釉瓷表現(xiàn)出了多樣化紋彩的黑色。窯變是指在窯中釉色變化生成的色澤，黑釉瓷中常見(jiàn)兔毫釉、油滴釉[5]。以油滴釉為例，其最初可能產(chǎn)生于偶然窯變，隨后在匠師逐漸掌握控制著色劑呈色原理之后，多種多樣的色彩與紋理被燒制出來(lái)，令黑釉瓷具有嘆為觀止的審美性。除福建建陽(yáng)窯以黑釉瓷著名，重慶涂山窯與江西吉州窯的特色也是黑釉瓷。此外，黑釉瓷還包括多樣化的瑰麗紋理，通常是在上釉之前，分別涂抹高含鐵量和低含鐵量的底釉，再進(jìn)行焙燒，最終呈現(xiàn)出不同的紋理。

（二）青瓷釉

鈞瓷有“入窯一色，出窯萬(wàn)變”之美稱(chēng)，釉色千變?nèi)f化，如月白、灰綠、天青、紫紅等等[6]。其中，紫紅釉的產(chǎn)生意味著匠師已熟練掌握氧化銅燒出紫紅色的化學(xué)反應(yīng)規(guī)律，是制瓷工藝的重大成就。鈞窯瓷器多施滿(mǎn)釉，釉質(zhì)瑩潤(rùn)乳濁，釉層豐厚，紋理多變深沉，釉面流動(dòng)感明快。釉面之下經(jīng)常會(huì)有不規(guī)則流線(xiàn)，即“蚯蚓走泥紋”，或出現(xiàn)棕眼、橘皮紋理。南宋龍泉窯通過(guò)使用石灰堿釉，燒制出了梅子青釉與粉青釉，龍泉青釉釉質(zhì)至此空前絕后，釉色純正清翠，肥厚細(xì)潤(rùn)，具有極強(qiáng)的玉質(zhì)感，是青瓷燒制史上的重要突破。汝窯青瓷如雨后天青，哥窯釉質(zhì)肥潤(rùn)，官窯釉質(zhì)含蓄深沉，都將青瓷之美推向極致。

四、宋代瓷器的裝飾藝術(shù)審美

瓷器裝飾是利用上彩、繪畫(huà)、刻畫(huà)等工藝對(duì)瓷器進(jìn)行美化的藝術(shù)形式，瓷器表面的圖紋、顏色釉均為瓷器裝飾，瓷胎與釉是瓷器裝飾的主要載體，宋代制瓷匠師綜合考量器物適用性、社會(huì)風(fēng)尚與人們審美情趣等因素，創(chuàng)造發(fā)展了多樣化的裝飾技法，主要包括胎裝飾、工藝裝飾與釉裝飾。

（一）胎裝飾

胎裝飾是在瓷器胎體表面鏤雕、模印、堆塑、刻畫(huà)多種多樣的文字、圖案、紋飾等，在施釉之后具有相應(yīng)的裝飾性[7]。胎裝飾主要包括劃花、刻花、印花、剔花、貼花、剪紙貼花、捏塑、堆貼、鏤空和金銀扣。以剔花為例，包括留花剔地、留地剔花兩種形式，是宋磁州窯的創(chuàng)舉之一。留花剔地先在坯體表面敷化妝土，劃出紋飾后，將花紋外部分剔除，花紋最終在胚胎上凸起，呈現(xiàn)淺浮雕的效果，留地剔花則相反，先在坯體表面勾勒紋飾，使紋飾外露于胚胎。剔花能夠令釉色和胎色呈現(xiàn)鮮明的對(duì)比，上釉燒制后花紋十分清晰。宋代剔花裝飾最有特色的是黑剔花、黑地剔白花、剔花填白、剔花填黑，形成對(duì)比鮮明的裝飾效果，紋飾突出，具有厚實(shí)古樸之美，且視覺(jué)沖擊強(qiáng)烈。

（二）釉裝飾

釉裝飾是利用釉質(zhì)釉色或釉下、釉上彩繪呈現(xiàn)藝術(shù)審美的方法，包括單色釉裝飾、釉與彩繪結(jié)合裝飾，后者即為采取釉下彩或釉上彩的裝飾方法。釉本身的產(chǎn)生即為滿(mǎn)足瓷器裝飾需求，同時(shí)也擴(kuò)大了瓷器應(yīng)用性能與范圍。藝術(shù)釉純?yōu)檠b飾而生，主要通過(guò)對(duì)釉料中的橙色元素、燒制氣氛加以控制形成。宋代藝術(shù)釉最具特色的是窯變花釉與鐵系結(jié)晶釉。使用花釉裝飾的瓷器釉色凝厚，有紅、青白、青、紫等多種顏色交錯(cuò)，并存在放射狀、點(diǎn)狀的結(jié)晶、光點(diǎn)及塊斑，釉面呈玻璃質(zhì)感，使得釉色瑰麗奪目，十分燦爛[8]。宋代花釉技術(shù)已十分成熟，如鈞窯可燒制銅紅、鈞藍(lán)等高溫色釉，哥窯、官窯等也具有各類(lèi)窯變釉品種。

（三）彩釉結(jié)合

宋代彩釉結(jié)合種類(lèi)眾多，可概括為釉下彩與釉上彩兩大類(lèi)型。釉下彩是先在胎體上彩繪，然后施一層透明釉，在約1300度高溫中一次性燒制而成。宋代磁州窯燒制的白地黑花裝飾最有名，使用黑彩在瓷坯上繪畫(huà)，裝飾繪畫(huà)素材多源自于生活，如花鳥(niǎo)、山水和人物等題材。白地黑花紋飾將繪畫(huà)藝術(shù)與制瓷工藝進(jìn)行了融合，具有極強(qiáng)的生動(dòng)性，紋飾效果類(lèi)似于傳統(tǒng)水墨畫(huà)。釉上彩是用彩料在燒制完成的瓷器釉面上繪畫(huà)裝飾的方式，紋飾有凸起感。釉上彩始于宋代磁州窯，源自于傳統(tǒng)低溫色釉，多經(jīng)過(guò)二次燒成，瓷器高溫?zé)坪筒世L后，送入窯后在低溫環(huán)境下燒制而成（通常為600—900度）[9]。宋代瓷器常見(jiàn)宋加彩、金加彩兩種釉上彩品種，大都用于裝飾盤(pán)、瓶、碗等器物，常見(jiàn)紋飾為禽鳥(niǎo)、花卉等，紋飾有活潑輕松之感，獨(dú)具特色。宋加彩是在燒制完成的瓷器釉胎上繪制紋飾，金加彩在瓷胎上使用紅黃綠、金、銀等材料繪制紋飾。僅用紅綠兩色進(jìn)行紋飾繪制的被稱(chēng)為宋紅綠彩或金紅綠彩，是在高溫?zé)平Y(jié)束的瓷器表面使用紅綠黃進(jìn)行花紋彩繪。

五、結(jié)語(yǔ)

宋代瓷器的發(fā)展表現(xiàn)出了強(qiáng)烈的民族風(fēng)格，同時(shí)，在藝術(shù)家、文學(xué)家活躍的朝代背景下，瓷器生產(chǎn)具有了更加豐富穩(wěn)固的精神依據(jù)，瓷器反映出了當(dāng)時(shí)人們的思想與審美愛(ài)好。宋代瓷器勝在質(zhì)感與造型，并不過(guò)分注重精美紋飾和艷麗色彩，其造型、釉色、裝飾均表現(xiàn)出冷峻崇高、清爽緊湊的藝術(shù)美感，將理智美、藝術(shù)美和自然美生動(dòng)和諧的融為一體。

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作者簡(jiǎn)介：白穆（1983—），男，漢族，濟(jì)南人，本科，中級(jí)，研究方向?yàn)槲牟?/p>