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        阿斯巴甜被IARC歸為“可能對(duì)人類(lèi)致癌”之列 每日限量?jī)?nèi)可放心食用

        2023-08-10 11:33:19
        中國(guó)食品 2023年15期
        關(guān)鍵詞:阿斯巴甜甜味劑口香糖

        7月14日,國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)、食品添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì)(JECFA)針對(duì)“無(wú)糖甜味劑阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告”如期發(fā)布。根據(jù)兩個(gè)國(guó)際組織的評(píng)估內(nèi)容,IARC援引對(duì)人類(lèi)致癌性的“有限證據(jù)”,將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類(lèi)致癌之列(國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)第2B組),JECFA評(píng)估認(rèn)為口服接觸阿斯巴甜不存在遺傳毒性,重申阿斯巴甜每日允許攝入量為每公斤體重40毫克。

        阿斯巴甜是一種人造(化學(xué))甜味劑,自20世紀(jì)80年代以來(lái)廣泛用于各種食品和飲料制品,包括節(jié)食飲料(diet drinks)、口香糖、明膠、冰淇淋、酸奶等乳制品、早餐麥片、牙膏以及止咳藥水和維生素咀嚼片等藥物。

        針對(duì)阿斯巴甜被IARC歸為“可能對(duì)人類(lèi)致癌”之列一事,近期國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心在《如何看待有關(guān)國(guó)際機(jī)構(gòu)發(fā)布的阿斯巴甜評(píng)估結(jié)果》一文中表示,國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)批準(zhǔn)阿斯巴甜可用于冷凍飲品、口香糖、糖果、焙烤食品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、碳酸飲料等,規(guī)定最大使用量為0.3g/kg-10.0g/kg。我國(guó)通過(guò)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)阿斯巴甜的使用范圍、最大使用量等進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范管理,按照我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用可以保障安全。未來(lái)將繼續(xù)關(guān)注IARC和JECFA等組織機(jī)構(gòu)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估動(dòng)態(tài)及各國(guó)反應(yīng)和舉措,通過(guò)最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)和最嚴(yán)格的監(jiān)管,確保食品安全這一底線。(思雨)

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