黃家偉

近年來(lái)，大氣污染防治受到國(guó)家及社會(huì)的高度重視，其中，餐飲油煙污染由于具有量大、面廣的特點(diǎn)，不僅對(duì)大氣環(huán)境質(zhì)量產(chǎn)生影響，還對(duì)人體健康造成一定威脅，因而受到格外關(guān)注。

2019年1月1日，北京市地方標(biāo)準(zhǔn)《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》正式實(shí)施，規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項(xiàng)污染物的排放限值，對(duì)餐飲業(yè)大氣污染排放做出了明確規(guī)定和嚴(yán)格要求。此外，《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》等政策法規(guī)的出臺(tái)，也對(duì)餐飲業(yè)的油煙污染進(jìn)行了嚴(yán)格限制。

治理餐飲油煙污染，不僅需要政府部門(mén)的強(qiáng)力監(jiān)管，也需要餐飲經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)，優(yōu)化餐飲油煙污染處理措施。當(dāng)下，餐飲業(yè)油煙處理領(lǐng)域涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀企業(yè)，北京海志達(dá)環(huán)?？萍加邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱(chēng)“海志達(dá)公司”）便是其中的佼佼者。多年來(lái)，海志達(dá)公司始終深耕環(huán)保領(lǐng)域，致力于環(huán)保科技應(yīng)用，為餐飲業(yè)油煙污染治理提供了安全、環(huán)保的解決方案。

海志達(dá)公司成立于2019年，是一家集保潔服務(wù)、油煙管道清洗（消防認(rèn)證）、廚具維修、大型中央空調(diào)系統(tǒng)清洗等綜合性服務(wù)于一體的科技環(huán)保公司，專(zhuān)注于廢氣治理領(lǐng)域，始終以專(zhuān)業(yè)的技術(shù)、專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)服務(wù)每一位客戶(hù)。

據(jù)海志達(dá)公司總經(jīng)理睢志磊介紹，公司擁有整套進(jìn)口專(zhuān)用保潔機(jī)器、煙道機(jī)器人清洗設(shè)備，同時(shí)配比高效濃縮清潔劑，公司所有保潔人員上崗前均經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)并通過(guò)嚴(yán)格考核。比如，清理油煙管道的所有技術(shù)人員都經(jīng)過(guò)消防局組織的加強(qiáng)廚房防火安全的專(zhuān)業(yè)化訓(xùn)練，熟練掌握相關(guān)知識(shí)，并擁有從業(yè)資格證書(shū)。此外，公司還會(huì)定期對(duì)工作人員進(jìn)行勞動(dòng)紀(jì)律、職業(yè)技能和安全意識(shí)方面的教育和培訓(xùn)，從而更好地服務(wù)客戶(hù)。

睢志磊介紹道，在為大型餐飲企業(yè)進(jìn)行清洗服務(wù)前，公司會(huì)對(duì)清洗對(duì)象進(jìn)行拍照，用來(lái)進(jìn)行清洗前后對(duì)比。清洗過(guò)程中，保潔人員會(huì)使用耐高溫的清洗設(shè)備和環(huán)保不傷手的除油劑及相關(guān)清洗劑，所用產(chǎn)品不僅對(duì)環(huán)境無(wú)污染，也不會(huì)對(duì)清洗對(duì)象造成損害。

除了保證清洗過(guò)程的絕對(duì)安全，海志達(dá)公司還能保證把設(shè)備的所有角落都清洗到位，讓干凈一目了然。睢志磊舉例說(shuō)：“以煙管道清洗服務(wù)為例，我們會(huì)對(duì)集煙罩、擋火濾油箅子、運(yùn)水風(fēng)輪、室內(nèi)排油煙水平管道、排油煙豎管道、排油煙風(fēng)機(jī)、配套的各類(lèi)排油煙凈化裝置以及其它排油煙設(shè)施、設(shè)備等進(jìn)行清洗，保證所有角落都是干干凈凈的?！?/p>

清洗結(jié)束后公司會(huì)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，只有符合標(biāo)準(zhǔn)才算圓滿(mǎn)完成清洗工作，并向客戶(hù)提供權(quán)威的清洗驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。以集煙罩清洗服務(wù)為例，清洗后要達(dá)到以下驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)：集煙罩表面無(wú)油垢和黃色油膜；油槽內(nèi)無(wú)遺留油垢；排風(fēng)口四周干凈整潔；灶臺(tái)無(wú)清洗工作后遺留污物；無(wú)清洗工作不慎造成灶膛、灶面設(shè)施損壞或影響使用的情況；集煙罩下方墻面、燃?xì)夤艿?、地面等不得遺留清洗工作后的遺灑、污水流灑痕跡等。

“經(jīng)過(guò)我們的清洗，不僅使餐飲后廚及相關(guān)區(qū)域變得干凈衛(wèi)生，也消除了相關(guān)的安全隱患，最重要的是讓從業(yè)人員工作更舒心、消費(fèi)者吃得更放心?！鳖≈纠谡f(shuō)。

據(jù)了解，海志達(dá)公司已深耕環(huán)?？萍碱I(lǐng)域多年，憑借專(zhuān)業(yè)級(jí)的清洗服務(wù)，在圈內(nèi)的名聲越來(lái)越大，和多家餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)建立了良好的合作關(guān)系，包括中煤建設(shè)集團(tuán)、翠微大廈、凱德大峽谷商場(chǎng)、北京郭林家常菜、萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、北京金凱頓餐飲有限公司、蘇園大酒樓、泰興美食城等，為眾多餐飲單位解決了油煙處理這個(gè)頭號(hào)難題。

“未來(lái)，我們將繼續(xù)以卓越的技術(shù)、良好的職業(yè)素養(yǎng)為每位客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在處理餐飲業(yè)油煙污染的同時(shí)，為環(huán)保事業(yè)提供助力?！鳖≈纠谡f(shuō)。