陳倩倩

摘 要：社會(huì)的不斷進(jìn)步與人們收入的不斷增加，使人們的關(guān)注點(diǎn)從如何解決溫飽慢慢地轉(zhuǎn)向食品安全，同時(shí)互聯(lián)網(wǎng)的普及讓任何一個(gè)食品安全問(wèn)題都會(huì)被放大在人們的視線里，加劇了人們對(duì)于食品安全的擔(dān)憂。人們對(duì)于食品的選擇有了不一樣的態(tài)度，變得更加的謹(jǐn)慎小心。本文選取乳制品行業(yè)龍頭企業(yè)GM乳業(yè)進(jìn)行分析，并查找了2016—2020年的相關(guān)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，對(duì)GM乳業(yè)社會(huì)責(zé)任指標(biāo)與財(cái)務(wù)指標(biāo)進(jìn)行針對(duì)性分析研究，并以研究數(shù)據(jù)為依據(jù)，針對(duì)GM乳業(yè)的公司績(jī)效進(jìn)行相關(guān)分析，研究影響公司績(jī)效的因素，最終提出優(yōu)化公司績(jī)效的合理建議。

關(guān)鍵詞：社會(huì)責(zé)任；食品安全；信息披露；公司績(jī)效

一、研究背景及意義

改革開(kāi)放至今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，在關(guān)注經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，國(guó)家將注意力轉(zhuǎn)向了可持續(xù)發(fā)展上，認(rèn)為不能為了經(jīng)濟(jì)而舍棄環(huán)境，保護(hù)好環(huán)境才能讓經(jīng)濟(jì)持續(xù)地發(fā)展下去。企業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要力量，更應(yīng)該將此理念貫徹到底，而食品安全問(wèn)題在近些年來(lái)屢次出現(xiàn)，打擊了人們對(duì)食品企業(yè)一貫的堅(jiān)定信心。食品行業(yè)作為一個(gè)備受關(guān)注的行業(yè)，其社會(huì)責(zé)任越來(lái)越受到重視。在食品行業(yè)中，最受公眾矚目的無(wú)疑是奶制品業(yè)，奶制品是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的食品安全問(wèn)題，到現(xiàn)在人們選擇奶制品都會(huì)十分小心，甚至?xí)剡x擇國(guó)外品牌。為改變這個(gè)行業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的負(fù)面影響，業(yè)內(nèi)和會(huì)計(jì)部門達(dá)成共識(shí)，希望能將乳品企業(yè)的社會(huì)責(zé)任信息公之于眾，讓一切信息展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)乳制品行業(yè)的信心，重新建立起對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)的信任。

雖然公司的主要目的是通過(guò)經(jīng)營(yíng)獲得高額的利潤(rùn)，但縱使一個(gè)公司的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)非常重要，它也要有一定的社會(huì)責(zé)任。如果一個(gè)公司過(guò)于關(guān)注其財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)，而沒(méi)有履行其社會(huì)責(zé)任，那么它的發(fā)展將在一定程度上受到阻礙。近些年隨著股東、政府機(jī)關(guān)、公眾等一系列的利益相關(guān)者對(duì)食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任信息的關(guān)注度越來(lái)越高，同時(shí)這一信息的公布也讓公眾對(duì)食品產(chǎn)品監(jiān)督有了更多的認(rèn)識(shí)。

正因?yàn)楣局匾曌陨淼牧己冒l(fā)展和持續(xù)經(jīng)營(yíng)，及時(shí)去披露社會(huì)責(zé)任信息也變得尤為重要。如果某個(gè)公司通過(guò)各種方式想要吸引投資者的注意，并向市場(chǎng)發(fā)出積極的信息，就可以提高公眾意識(shí)，甚至鼓勵(lì)其他利益相關(guān)者采取行動(dòng)，如購(gòu)買其產(chǎn)品或投資其股票。一方面，公司的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)會(huì)增加，財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)會(huì)改善；另一方面，公司業(yè)績(jī)也會(huì)從一定程度上促使其主動(dòng)披露社會(huì)責(zé)任信息。目前我國(guó)學(xué)者對(duì)于社會(huì)責(zé)任信息披露以及公司績(jī)效關(guān)系的研究不足，與國(guó)外研究進(jìn)度有一定的差距，如果可以加強(qiáng)這方面關(guān)系的研究，縮減落后進(jìn)程，不僅可以補(bǔ)充理論，還能促進(jìn)上市公司健全管理決策，讓其主動(dòng)去想辦法提高自身的治理能力，從而更好地管理公司。

二、GM乳業(yè)社會(huì)責(zé)任會(huì)計(jì)信息披露現(xiàn)狀分析

從2010年開(kāi)始，GM乳業(yè)在發(fā)布每年年報(bào)的同時(shí)，還會(huì)發(fā)布《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》。首先就CSR的發(fā)布時(shí)間而言，最初上市時(shí)GM乳業(yè)并未發(fā)表CSR報(bào)告。其次，GM乳業(yè)公司的CSR報(bào)告一開(kāi)始并未包含食物安全，而這一點(diǎn)恰好是人們最關(guān)注的。此外，2012年對(duì)于中國(guó)乳業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)難過(guò)的時(shí)間點(diǎn)，由于出現(xiàn)了嚴(yán)重的食品安全問(wèn)題，特別是GM乳品的質(zhì)量問(wèn)題，使其股票價(jià)格大幅下跌。自那以后，GM乳業(yè)公司的《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》中就清楚地包含了食物安全方面的內(nèi)容。

目前，我國(guó)的社會(huì)責(zé)任信息披露方式有書面披露、表內(nèi)披露和獨(dú)立的CSR披露這三種。其中，書面披露缺少數(shù)據(jù)支持，文字陳述的內(nèi)容單薄、過(guò)于簡(jiǎn)單，更適合小型企業(yè)去使用進(jìn)行披露，大型企業(yè)和上市公司由于其自身特點(diǎn)不適合采取書面披露這種形式。獨(dú)立CSR是前兩種信息披露方式的有機(jī)結(jié)合，其內(nèi)容較為合理，但由于我國(guó)法律法規(guī)未對(duì)如何披露有統(tǒng)一的規(guī)定，每個(gè)公司、每個(gè)行業(yè)對(duì)于披露的要求和內(nèi)容都有所不同。GM乳業(yè)一直堅(jiān)持對(duì)社會(huì)責(zé)任進(jìn)行披露，同時(shí)還在持續(xù)地改進(jìn)，隨著政府對(duì)此的關(guān)注，《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》中社會(huì)責(zé)任的內(nèi)容一直保持著，GM乳業(yè)還會(huì)對(duì)其披露的信息進(jìn)一步的完善和補(bǔ)充。

從這12年GM乳業(yè)發(fā)布的《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》可以看到，這些信息與GM乳業(yè)官網(wǎng)上公布的信息幾乎完全相同，甚至有的年份還在延續(xù)去年的內(nèi)容。而且，GM乳業(yè)所做的社會(huì)責(zé)任報(bào)告大多是以文字形式進(jìn)行的，而對(duì)財(cái)務(wù)術(shù)語(yǔ)的描述卻很少。這些報(bào)道只能給消費(fèi)者和投資者帶來(lái)正面的消息，卻無(wú)法幫助他們做出決策，不能充分體現(xiàn)社會(huì)責(zé)任的公開(kāi)。

三、GM乳業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)分析

GM乳業(yè)成立于1911年，經(jīng)過(guò)不斷努力經(jīng)營(yíng)和創(chuàng)新，逐步在乳制品行業(yè)站穩(wěn)腳跟并帶領(lǐng)行業(yè)繼續(xù)前進(jìn)，逐漸形成了以牧業(yè)、乳制品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售為主的經(jīng)營(yíng)模式。公司跟隨著社會(huì)科技的進(jìn)步，也在不斷地創(chuàng)新，各類設(shè)施、機(jī)構(gòu)、技術(shù)開(kāi)發(fā)都在逐步完善，GM乳業(yè)是奶制品行業(yè)的前三名，相較于其他小型企業(yè)，GM乳業(yè)的社會(huì)責(zé)任更容易受到社會(huì)各界的關(guān)注。而財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)一直是公司在運(yùn)作的全過(guò)程中所要考慮的問(wèn)題。所以，本文選擇GM乳業(yè)作為案例研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)其社會(huì)責(zé)任信息披露和公司績(jī)效分別進(jìn)行分析，試圖找出二者的關(guān)聯(lián)。

1.企業(yè)社會(huì)責(zé)任與GM乳業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)的關(guān)聯(lián)

企業(yè)社會(huì)責(zé)任有不同的方面，其中有五個(gè)方面對(duì)財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)比較重要：股東、債權(quán)人、員工、消費(fèi)者和環(huán)境。

（1） 有關(guān)股東責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)

從《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》中可以看出，GM乳業(yè)對(duì)股東的責(zé)任是提高公司的盈利能力，為股東創(chuàng)造價(jià)值，因此本文選擇的有關(guān)股東責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)有：總資產(chǎn)凈利率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率以及銷售凈利率。其中，總資產(chǎn)凈利率反映了GM乳業(yè)公司的盈利能力和經(jīng)營(yíng)狀況，銷售凈利率反映了GM乳業(yè)公司的盈利能力和銷售產(chǎn)生的收入水平。

（2） 有關(guān)債權(quán)人責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)

GM乳業(yè)不僅從股東那里籌集運(yùn)營(yíng)資金，而且還從其他個(gè)人和機(jī)構(gòu)那里籌集資金。因此，GM乳業(yè)在改善與投資者關(guān)系的管理之外，還需要考慮其財(cái)務(wù)指標(biāo)。本文中選擇了部分對(duì)債權(quán)人責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)，分別是資產(chǎn)負(fù)債率、速動(dòng)比率和利息保障倍數(shù)。一方面，資產(chǎn)負(fù)債率反映了債權(quán)人借出資金的安全程度，速動(dòng)比率反映了一個(gè)企業(yè)立即使用流動(dòng)資產(chǎn)來(lái)償還短期負(fù)債的能力。另一方面，利息保障倍數(shù)體現(xiàn)了公司支付其債務(wù)利息能力的強(qiáng)弱。

（3） 有關(guān)員工責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)

由于員工與公司的運(yùn)作和生產(chǎn)密切相關(guān)，公司對(duì)員工履行社會(huì)責(zé)任也變得尤為重要。GM乳業(yè)對(duì)其員工的社會(huì)責(zé)任的衡量，體現(xiàn)在以下財(cái)務(wù)指標(biāo)上：薪酬增長(zhǎng)率和員工福利占比。雖然支付員工的工資是公司的責(zé)任和義務(wù)，但員工的工資水平恰恰反映了公司的利益獲得情況。因此，選擇薪酬增長(zhǎng)率來(lái)衡量公司對(duì)其員工的責(zé)任，員工福利占比反映了員工獲得的福利水平和公司對(duì)員工的責(zé)任。

（4） 有關(guān)消費(fèi)者責(zé)任和環(huán)境責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)

作為一家乳品公司，客戶反饋對(duì)GM乳業(yè)尤為重要。因此，為了評(píng)估對(duì)客戶的責(zé)任，本文選擇了營(yíng)業(yè)成本率作為反映消費(fèi)者責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)，這個(gè)指標(biāo)可以間接反映出公司對(duì)消費(fèi)者的盈利能力。同時(shí)，由于GM乳業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍廣，建設(shè)的工廠也有所多，對(duì)周邊環(huán)境也會(huì)造成一定的影響，也需要去承擔(dān)相應(yīng)的環(huán)境責(zé)任，本文選取環(huán)保投入比作為判斷GM乳業(yè)環(huán)境責(zé)任的財(cái)務(wù)指標(biāo)，而這個(gè)指標(biāo)的高與低體現(xiàn)了公司對(duì)環(huán)境保護(hù)的關(guān)注與保護(hù)力度。

2.數(shù)據(jù)選取及分析

2010年起，GM乳業(yè)開(kāi)始發(fā)布《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》，報(bào)告展示了GM乳業(yè)社會(huì)責(zé)任的各個(gè)方面，例如員工治理、環(huán)境保護(hù)等。本文通過(guò)GM乳業(yè)2016—2020年5年的數(shù)據(jù)對(duì)以上所有指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算并分析。所有數(shù)據(jù)通過(guò)從每年年報(bào)的資產(chǎn)負(fù)債表、現(xiàn)金流量表、利潤(rùn)表以及社會(huì)責(zé)任報(bào)告中獲取，并通過(guò)公式計(jì)算得出相應(yīng)的財(cái)務(wù)指標(biāo)，具體結(jié)果見(jiàn)表1：

以上數(shù)據(jù)表明，GM乳業(yè)公司的社會(huì)責(zé)任政策考慮到了方方面面，與其他企業(yè)相比做得非常好。本文評(píng)估的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，考慮到股東責(zé)任，GM乳業(yè)的總資產(chǎn)凈利潤(rùn)率、總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率和銷售凈利率總體上是在增長(zhǎng)的，盡管這些指標(biāo)存在一些波動(dòng)。事實(shí)上，這些數(shù)據(jù)不單單是因?yàn)镚M乳業(yè)廣泛擴(kuò)大產(chǎn)品銷售范圍，通過(guò)各種福利增強(qiáng)消費(fèi)者黏性而導(dǎo)致的利潤(rùn)增加，也是由于社會(huì)整體有利的環(huán)境。人們的生活水平提高了，增加了對(duì)食品的需求，特別是健康產(chǎn)品，如乳制品。

對(duì)于GM乳業(yè)的債務(wù)方面，根據(jù)表1可以看出，其資產(chǎn)負(fù)債率雖然一直有所起伏，但都處于60%附近，表明GM乳業(yè)的負(fù)債率很高，對(duì)債權(quán)人來(lái)說(shuō)有潛在的風(fēng)險(xiǎn)。此外，速動(dòng)比率也一直處于0.7%水平左右，表明GM乳業(yè)償還短期債務(wù)的能力受到了影響。因此，總的來(lái)說(shuō)，鑒于公司對(duì)債權(quán)人的責(zé)任，公司在財(cái)務(wù)指標(biāo)方面的表現(xiàn)正在惡化。

在對(duì)員工的責(zé)任方面，加薪的速度有所波動(dòng)，員工福利占比在2017年時(shí)有了大幅下降，但在2017年后一直穩(wěn)步上升。這說(shuō)明在現(xiàn)階段員工對(duì)于GM乳業(yè)是十分重要的，要想留住員工，就必須想辦法調(diào)動(dòng)其積極性。但對(duì)于消費(fèi)者，由于其對(duì)GM乳業(yè)生產(chǎn)成本的影響不大，因此消費(fèi)者責(zé)任并沒(méi)有在GM乳業(yè)上充分體現(xiàn)出來(lái)。同時(shí)，營(yíng)業(yè)成本和營(yíng)業(yè)利潤(rùn)之間的差異并不明顯，這表明GM乳業(yè)對(duì)消費(fèi)者的責(zé)任感一直比較好，因?yàn)槠洚a(chǎn)品價(jià)格公道。

通過(guò)分析GM乳業(yè)對(duì)環(huán)境的投入可知，雖然缺乏對(duì)環(huán)境相關(guān)社會(huì)責(zé)任的資金投入，但在公司的全過(guò)程生產(chǎn)中GM乳業(yè)始終依據(jù)國(guó)家政策，嚴(yán)格把控生產(chǎn)中煤炭的用量，還積極使用新能源動(dòng)力，一直保持綠色長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的理念，建立環(huán)保型工廠，重視環(huán)保建設(shè)。

如此看來(lái)，政府要制定相關(guān)的法律法規(guī)，制定統(tǒng)一的信息披露質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不僅可以從政策層面加快社會(huì)責(zé)任信息披露的發(fā)展，擴(kuò)大實(shí)施范圍，還讓企業(yè)披露社會(huì)責(zé)任有了強(qiáng)有力的保障，規(guī)范了工作的開(kāi)展，從而保證了信息披露質(zhì)量。為社會(huì)責(zé)任信息披露制定規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，一方面能使報(bào)告的接受度與可信度增強(qiáng)，另一方面還能促使更多的企業(yè)對(duì)社會(huì)責(zé)任信息進(jìn)行披露。

通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，GM乳業(yè)的社會(huì)責(zé)任信息披露與公司的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)之間存在正相關(guān)關(guān)系。換句話說(shuō)，公司的業(yè)績(jī)?cè)胶?，其披露狀況就越好。同時(shí)，某一年的披露狀況越好，該公司在該年的業(yè)績(jī)就越好。這樣的關(guān)系一定程度上是因?yàn)镚M乳業(yè)考慮到了相關(guān)利益者的利益，同樣的，有了良好的業(yè)績(jī)和完善的信息披露的加持使得公司形象也會(huì)越來(lái)越好。良好的企業(yè)形象使消費(fèi)者愿意購(gòu)買該公司的產(chǎn)品，不僅使其經(jīng)營(yíng)收入得到提升，還會(huì)增強(qiáng)公司在行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力，這反過(guò)來(lái)又提高了其業(yè)績(jī)。

四、GM乳業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效優(yōu)化對(duì)策

1.多考慮員工的相關(guān)權(quán)益以優(yōu)化財(cái)務(wù)績(jī)效

企業(yè)中必不可少的是人，員工從大方向上決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)結(jié)果的好壞。所以員工滿意度與忠誠(chéng)度決定了他們工作的用心程度，這與公司的績(jī)效息息相關(guān)。GM乳業(yè)可以通過(guò)變相地提升公司員工的福利來(lái)提升員工工作的積極性，培養(yǎng)員工的主人翁意識(shí)，促進(jìn)其自愿地為公司未來(lái)的發(fā)展出力。

2.強(qiáng)調(diào)履行對(duì)環(huán)境的責(zé)任來(lái)優(yōu)化企業(yè)財(cái)務(wù)績(jī)效

GM乳業(yè)在《社會(huì)責(zé)任報(bào)告》中對(duì)環(huán)境信息的披露較少，環(huán)境是與消費(fèi)者個(gè)人利益直接相關(guān)的關(guān)鍵點(diǎn)，也是政府實(shí)施工作的重點(diǎn)，需要以有針對(duì)性的方式進(jìn)行披露。GM乳業(yè)公司應(yīng)著重將確定的環(huán)保指標(biāo)以及環(huán)保數(shù)據(jù)及時(shí)披露出來(lái)，這樣既可以滿足會(huì)計(jì)信息使用者的需求又可以將環(huán)境信息披露納入公司的績(jī)效評(píng)價(jià)中，從而提升GM乳業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，以獲得更好的發(fā)展。

3.公司的社會(huì)責(zé)任和財(cái)務(wù)績(jī)效不可分割

社會(huì)責(zé)任和財(cái)務(wù)績(jī)效并不是兩個(gè)單獨(dú)的個(gè)體，社會(huì)責(zé)任信息披露中不能缺乏足夠的核算和核算的準(zhǔn)確性，財(cái)務(wù)報(bào)表中也不能沒(méi)有社會(huì)責(zé)任核算的內(nèi)容。GM乳業(yè)要將社會(huì)責(zé)任和財(cái)務(wù)績(jī)效看成一個(gè)整體，不能將兩者割裂開(kāi)來(lái)。單獨(dú)看社會(huì)責(zé)任信息披露還是財(cái)務(wù)績(jī)效都是不理想的，只有將二者聯(lián)系起來(lái)，才可以讓企業(yè)更快地接受和實(shí)施社會(huì)責(zé)任信息的披露，并從中發(fā)現(xiàn)公司財(cái)務(wù)績(jī)效中所存在的問(wèn)題，以便及時(shí)加以改正。

五、結(jié)語(yǔ)

如今，我國(guó)社會(huì)責(zé)任信息披露仍處于起步階段，特別是人們關(guān)注的食品行業(yè)，還沒(méi)有形成相應(yīng)的體系與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。即便如此，還是有許多公司愿意主動(dòng)地披露社會(huì)責(zé)任信息，披露社會(huì)責(zé)任信息不僅能提升消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的認(rèn)可度，還能加強(qiáng)企業(yè)在行業(yè)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但對(duì)于社會(huì)責(zé)任信息披露報(bào)告而言，無(wú)論是在內(nèi)容還是形式上，都存在著不全面的問(wèn)題。GM乳業(yè)在社會(huì)責(zé)任基礎(chǔ)上的財(cái)務(wù)表現(xiàn)比較好，這與其主動(dòng)且很好地履行相關(guān)的社會(huì)責(zé)任息息相關(guān)。在后續(xù)發(fā)展中GM乳業(yè)應(yīng)積極響應(yīng)政府政策，主動(dòng)向大眾披露有效的環(huán)境信息，并及時(shí)履行對(duì)債權(quán)人應(yīng)盡的義務(wù)，從而不斷提高盈利能力，獲得更多的利潤(rùn)。因此，GM乳業(yè)增強(qiáng)對(duì)公司社會(huì)責(zé)任信息披露的理解和認(rèn)識(shí)，提升信息披露的有效性以及制定統(tǒng)一的社會(huì)責(zé)任信息披露質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該盡快提上日程。

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