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        表面增強(qiáng)拉曼光譜法快速檢測(cè)西紅花中5種酸性色素

        2023-07-20 11:39:38劉叢叢陳鐘羅文靜梁蔚陽(yáng)
        化學(xué)分析計(jì)量 2023年6期
        關(guān)鍵詞:胭脂紅莧菜拉曼

        劉叢叢,陳鐘,羅文靜,梁蔚陽(yáng)

        (1.廣東省藥品檢驗(yàn)所,國(guó)家藥品監(jiān)督管理局藥品快速檢驗(yàn)技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,國(guó)家藥品監(jiān)督管理局血液制品質(zhì)量控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣東省藥品監(jiān)督管理局血液制品質(zhì)量控制研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,廣州 510663;2.廣東安瑞生物科技有限公司,廣州 510663)

        西紅花為鳶尾科植物番紅花Crocus sativus L.的干燥柱頭,有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效[1]。西紅花原產(chǎn)地在伊朗、西班牙等國(guó),我國(guó)河南、江蘇等地也有引種栽培,但面積及產(chǎn)量有限。近年來(lái)西紅花市場(chǎng)銷售旺盛,部分不法商家在經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下,通過(guò)染色造假牟取利益,嚴(yán)重影響了西紅花的質(zhì)量和用藥安全。西紅花染色所用染料多為人工合成色素,具有致癌性、致突變性和其它毒性,對(duì)人體會(huì)造成不同程度的危害[2]。并且劣質(zhì)藥材藥效欠佳,達(dá)不到預(yù)期,導(dǎo)致貽誤治療加重病情[3]。我國(guó)對(duì)中藥材染色摻偽的研究始于20世紀(jì)80年代,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局為了加強(qiáng)對(duì)中藥材染色摻偽的監(jiān)督和打擊,2003年起發(fā)布了一系列藥品檢驗(yàn)補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和檢驗(yàn)項(xiàng)目批準(zhǔn)件[4?5]。

        近年來(lái),針對(duì)中藥材染色摻偽鑒別的化學(xué)檢測(cè)方法不斷趨于完善,主要包括薄層色譜(TLC)法[3]、液相色譜(HPLC)法[6]、拉曼光譜法[7]、離子遷移譜技術(shù)法[8]、色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(HPLC-MS)法[9?10]、近紅外光譜(NIRS)法[11]等。其中薄層色譜法操作簡(jiǎn)單,成本較低,但需要典型摻偽染料進(jìn)行隨行對(duì)照;高效液相色譜及質(zhì)譜聯(lián)用等技術(shù)檢測(cè)靈敏度高、準(zhǔn)確度好,已成為實(shí)驗(yàn)室內(nèi)中藥材染色摻偽檢測(cè)的主流方向,但成本高,樣品預(yù)處理復(fù)雜,不適合現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè);離子遷移譜技術(shù)、近紅外光譜及拉曼光譜法,以其專屬性強(qiáng)、分析時(shí)間短的特點(diǎn),成為中藥材染色摻偽鑒別的研究熱點(diǎn)。而表面增強(qiáng)拉曼光譜(SERS)借助于納米結(jié)構(gòu)金屬基底的表面等離激元誘導(dǎo)的表面電磁場(chǎng)的增強(qiáng)效應(yīng),兼具指紋識(shí)別、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)和表面增強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn),已成功應(yīng)用于中藥材真?zhèn)舞b別、中藥材生化分析、中藥材產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控[12?14]、人工合成色素等痕量目標(biāo)物的高靈敏度檢測(cè)[15]中。

        西紅花自身的類胡蘿卜素顏色鮮艷,往往干擾測(cè)定,導(dǎo)致色素的檢測(cè)不準(zhǔn)確,目前一般采用薄層色譜法[16]、固相萃取小柱過(guò)濾[17]等樣品預(yù)處理方法來(lái)減少干擾,然而此類方法存在步驟繁瑣,且一般需要多種有機(jī)試劑等問(wèn)題,不利于樣品快速檢測(cè)。因此,急需建立一種樣品預(yù)處理簡(jiǎn)單、專屬性強(qiáng)、成本低且檢測(cè)速度快的方法,填補(bǔ)西紅花染色摻偽快速鑒別的技術(shù)空白。

        筆者以西紅花中5種常見(jiàn)禁限用酸性色素為目標(biāo)成分,通過(guò)優(yōu)化樣品處理?xiàng)l件,建立了SERS法快速檢測(cè)西紅花中誘惑紅、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、酸性橙5種酸性色素。該方法實(shí)現(xiàn)了西紅花中5種酸性色素的快速檢測(cè),解決了樣品預(yù)處理復(fù)雜、檢測(cè)耗時(shí)長(zhǎng)、成本高等問(wèn)題,可有效提高對(duì)西紅花染色摻偽的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),保護(hù)廣大消費(fèi)者的用藥安全。

        1 實(shí)驗(yàn)部分

        1.1 主要儀器與試劑

        便攜式拉曼光譜儀:Thermo First Defender RM型,美國(guó)賽默飛世爾科技公司。

        液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀:Triple Quad5500 型,美國(guó)AB SCIEX公司。

        氮吹儀:Lab Tech M32型,北京萊伯泰科儀器股份有限公司。

        電子天平:METTLER MS205DU/S204DU 型,感量為0.000 1 g,瑞士梅特勒-托利多公司。

        誘惑紅標(biāo)準(zhǔn)溶液:質(zhì)量濃度為0.5 mg/mL,編號(hào)為GBW(E) 100164,中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院。

        日落黃標(biāo)準(zhǔn)溶液:質(zhì)量濃度為0.5 mg/mL,編號(hào)為GBW(E) 100003,中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院。

        莧菜紅對(duì)照品:質(zhì)量分?jǐn)?shù)為94.4%,北京曼哈格生物技術(shù)公司。

        胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液:0.5 mg/mL,編號(hào)為GBW(E)100004,中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院。

        酸性橙Ⅱ?qū)φ掌罚嘿|(zhì)量分?jǐn)?shù)為98.3%,北京曼哈格生物技術(shù)公司。

        甲醇:色譜純,美國(guó)Honeywell公司。

        乙酸銨:色譜純,美國(guó)ROE公司。

        乙酸:色譜純,美國(guó)Supelco公司。

        氨水:色譜級(jí),上海阿拉丁公司。

        酸性色素試劑盒:貨號(hào)為SERS-F0705,廈門譜識(shí)科儀股份有限公司。

        膠體金表面增強(qiáng)試劑:廈門譜識(shí)科儀股份有限公司。

        實(shí)驗(yàn)室用水為超純水,電阻率為18.2 MΩ·cm。

        氮?dú)猓河蒐ab Tech M32型氮吹儀自制。

        西紅花樣品:共30批,自編號(hào)為x-001~x-030,市售。

        1.2 實(shí)驗(yàn)方法

        1.2.1 標(biāo)準(zhǔn)溶液配制

        莧菜紅、酸性橙Ⅱ標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液:分別精密稱取莧菜紅、酸性橙Ⅱ?qū)φ掌犯?0 mg,用甲醇配制成質(zhì)量濃度均為0.5 mg/mL 的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備溶液,于4 ℃冷藏保存。

        5種色素標(biāo)準(zhǔn)工作溶液:分別精密吸取誘惑紅、日落黃、胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液及莧菜紅、酸性橙Ⅱ標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液,用體積分?jǐn)?shù)為10%的甲醇水溶液稀釋至胭脂紅的質(zhì)量濃度為1 μg/mL,日落黃、酸性橙Ⅱ、莧菜紅的質(zhì)量濃度均為5 μg/mL,誘惑紅的質(zhì)量濃度為10 μg/mL的標(biāo)準(zhǔn)工作溶液。

        1.2.2 樣品溶液制備

        (1) SERS 檢測(cè)樣品溶液:稱取西紅花樣品0.1 g于15 mL離心管中,加入5 mL體積分?jǐn)?shù)為50%的甲醇水溶液,振蕩30 min,以4 000 r/min 離心10 min,用一次性吸管取出上清液于15 mL 離心管中,于55 ℃氮吹至約1 mL,加水至10 mL,渦旋混勻,即為SERS檢測(cè)西紅花樣品溶液。

        (2) LC-MS/MS檢測(cè)樣品溶液:稱取西紅花樣品0.1 g于15 mL離心管中,加入5 mL體積分?jǐn)?shù)為50%的甲醇水溶液,振蕩30 min,以4 000 r/min 離心10 min,用一次性吸管吸取上清液于15 mL 離心管中,于55 ℃氮?dú)獯蹈桑? mmol/L乙酸銨-甲醇(體積比為90∶10)稀釋至10 mL,經(jīng)聚四氟乙烯濾膜(0.22 μm)過(guò)濾。

        1.2.3 SERS檢測(cè)方法

        取200 μL 增強(qiáng)試劑CP-1 于拉曼樣品池中,加入50 μL凝聚劑I (酸性色素試劑盒中試劑)混勻,再加入50 μL 待測(cè)樣品溶液,混勻,于5 min 內(nèi)放入拉曼光譜儀檢測(cè)分析。

        1.2.4 SERS檢測(cè)條件

        激發(fā)光源波長(zhǎng):785 nm;激光光源功率:250 mW;曝光時(shí)間:50 ms;掃描延遲:0 s;光譜采集范圍:400~2 000 cm-1。

        1.2.5 LC-MS/MS檢測(cè)條件

        (1) 色譜條件。色譜柱:Agilent Poroshell 120 EC-C18柱(100 mm×2.1 mm,1.9 μm,美國(guó)安捷倫科技有限公司);柱溫:40 ℃;進(jìn)樣體積:5 μL;流動(dòng)相:A為5 mmol/L乙酸銨(pH 5.9),B為甲醇,流量為0.3 mL/min,梯度洗脫,梯度洗脫程序見(jiàn)表1。

        表1 梯度洗脫程序

        (2) 質(zhì)譜條件。離子源:電噴霧離子源;掃描模式:負(fù)離子模式(ESI-);檢測(cè)方式:全掃描;碰撞氣:氮?dú)猓瑝毫?2 kPa;氣簾氣:氮?dú)猓瑝毫?76 kPa;離子噴射電壓:-4 500 V;離子源溫度:550 ℃;離子氣1:氮?dú)猓瑝毫?79 kPa;離子氣2:氮?dú)猓瑝毫?79 kPa。5種色素的質(zhì)譜定性分析參數(shù)見(jiàn)表2。

        表2 5種色素質(zhì)譜定性分析參數(shù)

        1.3 結(jié)果判定

        1.3.1 SERS法結(jié)果判定

        按照1.2.3 檢測(cè)方法,在1.2.4 SERS 檢測(cè)條件下,分別檢測(cè)5種色素標(biāo)準(zhǔn)工作溶液,將所得的表面增強(qiáng)拉曼光譜圖于儀器軟件中建立色素標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)。通過(guò)對(duì)樣品的表面增強(qiáng)拉曼光譜圖中特征峰與色素標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)中的特征峰比對(duì),分析判斷試樣中是否含有上述5 種色素,特征峰一致則可判定試樣中含有此色素組分。

        1.3.2 LC-MS/MS法結(jié)果判定

        對(duì)拉曼光譜法檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品,采用1.2.5 中的LC-MS/MS 法進(jìn)一步定性確證。在相同實(shí)驗(yàn)條件下,樣品的色譜峰保留時(shí)間與對(duì)照品保留時(shí)間一致,且樣品二級(jí)質(zhì)譜圖中的選擇分子離子峰及特征碎片離子峰與表2 中對(duì)照品均一致,則可以判斷樣品中存在對(duì)應(yīng)的組分。

        2 結(jié)果與討論

        2.1 SERS光譜圖

        2.1.1 5種酸性色素標(biāo)準(zhǔn)溶液的SERS光譜圖

        5 種酸性色素標(biāo)準(zhǔn)溶液的SERS 光譜圖如圖1所示。

        圖1 5種色素標(biāo)準(zhǔn)工作溶液的SERS光譜圖

        誘惑紅特征峰為748、1 226、1 272、1 324、1 408、1 502、1 580 cm-1,其中748 cm-1為C—C 環(huán)對(duì)稱彎曲振動(dòng)和C—H伸縮振動(dòng),1 226 cm-1為—SO2—對(duì)稱伸縮振動(dòng),1 272 cm-1為萘環(huán)和苯環(huán)上C—O 表面伸縮振動(dòng),1 324 cm-1為苯環(huán)上O—H 變形振動(dòng),1 408 cm-1為偶氮結(jié)構(gòu)—N=N—彎曲振動(dòng),1 502 cm-1為萘環(huán)和苯環(huán)上—C=C—伸縮振動(dòng),1 580 cm-1為誘惑紅分子中—C—C—伸縮振動(dòng)[18]。

        日落黃特征峰為468、986、1 123、1 178、1 229、1 335、1 389、1 499、1 596 cm-1,其中468 cm-1為萘環(huán)和苯環(huán)面外擺式振動(dòng),986 cm-1為萘環(huán)面內(nèi)剪式振動(dòng)和C—H 面外扭式振動(dòng),1 123 cm-1為—SO3—C—伸縮振動(dòng)和C—H面外擺式振動(dòng),1 178 cm-1為C—H面內(nèi)剪式振動(dòng),1 229 cm-1為C—O—H 面外擺式振動(dòng)和C—H 面內(nèi)剪式振動(dòng),1 335 cm-1為苯環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng),1 389 cm-1為萘環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng)和C—O—H 面外擺式振動(dòng),1 499 cm-1為C—H 面外擺式振動(dòng)和苯環(huán)面內(nèi)剪式振動(dòng),1 596 cm-1為萘環(huán)和苯環(huán)對(duì)稱伸縮振動(dòng)[19]。

        莧菜紅特征峰為715、940、1 177、1 232、1 346、1 365、1 483、1 515、1 574 cm-1,其中715 cm-1為C—S 伸縮振動(dòng),940 cm-1為對(duì)稱C—O—C 伸縮振動(dòng),1 177 cm-1為CH2扭曲和擺動(dòng),1 232 cm-1為苯環(huán)振動(dòng),1 346 cm-1和1 365 cm-1為C—H 形變振動(dòng),1 483 cm-1為CH3?CH2形變振動(dòng),1 515 cm-1和1 574 cm-1為苯環(huán)拉伸振動(dòng)[20]。

        胭脂紅特征峰為1 237、1 298、1 361、1 440、1 513、1 571、1 591 cm-1,其中1 237 cm-1為C—H 面內(nèi)擺式振動(dòng)和C—O—H 面內(nèi)剪式振動(dòng),1 298 cm-1為C—O—H和C—H面內(nèi)剪式振動(dòng),1 361 cm-1為萘環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng),1 440 cm-1為萘環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng)和C—H面內(nèi)擺式振動(dòng),1 513 cm-1為—N=N—伸縮振動(dòng),1 571 cm-1為萘環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng)、—N=N—伸縮振動(dòng)和C—H 面內(nèi)擺式振動(dòng),1 591 cm-1為萘環(huán)對(duì)稱伸縮振動(dòng)和C—H面內(nèi)剪式振動(dòng)[19]。

        酸性橙Ⅱ特征峰為986、1 121、1 170、1 229、1 386、1 417、1 499、1 596 cm-1,其中986 cm-1為萘環(huán)面內(nèi)剪式振動(dòng)和C—H 面外扭式振動(dòng),1 121 cm-1為SO3—C伸縮振動(dòng)和C—H面外擺式振動(dòng),1 170 cm-1為C—H面內(nèi)剪式振動(dòng),1 229 cm-1為C—O—H面外擺式振動(dòng)和C—-H面內(nèi)剪式振動(dòng),1 386 cm-1為萘環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng)和C—O—H 面外擺式振動(dòng),1 417 cm-1為苯環(huán)非對(duì)稱伸縮振動(dòng)和C—H面內(nèi)剪式振動(dòng),1 499 cm-1為C—H面外擺式振動(dòng)和苯環(huán)面內(nèi)剪式振動(dòng),1 596 cm-1為萘環(huán)和苯環(huán)對(duì)稱伸縮振動(dòng)[19]。

        2.1.2 實(shí)際樣品的SERS光譜圖

        陰性樣品(編號(hào)為:x-003)的SERS光譜圖如圖2所示。

        圖2 陰性樣品的SERS光譜圖

        將陽(yáng)性樣品(編號(hào)為:x-001、x-005、x-006)的SERS 光譜圖與胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液的SERS 光譜圖疊加,如圖3 所示。由圖中可以看出,樣品x-001、x-005、x-006 均可檢測(cè)到胭脂紅的特征峰,為陽(yáng)性樣品。

        圖3 陽(yáng)性樣品與胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液的SERS光譜圖

        2.2 樣品制備方法優(yōu)化

        2.2.1 取樣量?jī)?yōu)化

        當(dāng)陰性樣品取樣質(zhì)量為0.05~1 g時(shí),分別移取0.1 mL誘惑紅、日落黃、胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液及莧菜紅、酸性橙Ⅱ標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液于樣品中,制成加標(biāo)西紅花樣品溶液。分別對(duì)陰性樣品和加標(biāo)樣品進(jìn)行檢測(cè),通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)溶液的表面增強(qiáng)拉曼光譜圖中的特征峰比對(duì)可知,不同取樣質(zhì)量的西紅花陰性樣品中均未檢出5 種酸性色素成分,而加標(biāo)樣品均可以檢出酸性色素成分,表明樣品取樣質(zhì)量不會(huì)對(duì)5 種酸性色素拉曼信號(hào)產(chǎn)生干擾。但試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),當(dāng)取樣質(zhì)量不小于0.5 g時(shí),5 mL提取溶劑無(wú)法將樣品完全浸潤(rùn),這是由于西紅花實(shí)際為西紅花的干燥柱頭部位,質(zhì)量較輕,0.5 g樣品已占據(jù)離心管的2/3體積,加入提取溶劑無(wú)法將樣品完全浸潤(rùn)。稱取樣品質(zhì)量為0.05~0.2 g時(shí),既可避免因取樣量太大提取溶劑不能對(duì)樣品完全浸潤(rùn),造成提取效率低,又能避免取樣量過(guò)大造成浪費(fèi)。西紅花染色目的一般為使樣品顏色鮮艷、增加樣品的重量,或者使用其它纖維用染料染色摻假,加入染料的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于本方法的檢出質(zhì)量分?jǐn)?shù)1 g/kg,所以選擇取樣質(zhì)量為0.1 g。

        2.2.2 提取溶劑優(yōu)化

        由于西紅花自身存在的類胡蘿卜素顏色鮮艷,且為水溶性色素,易干擾測(cè)定,導(dǎo)致檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確。分別選擇水、30%(體積分?jǐn)?shù),下同)甲醇、50%甲醇溶液、70%甲醇溶液、90%甲醇溶液作為提取溶劑,考察不同提取溶劑對(duì)加標(biāo)西紅花樣品溶液中色素提取及檢測(cè)效果的影響。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),當(dāng)用水作為提取溶劑時(shí),西紅花本身色素的拉曼信號(hào)將其它成分拉曼信號(hào)覆蓋,儀器無(wú)法對(duì)樣品中已添加的5 種色素進(jìn)行識(shí)別。這是由于西紅花色素為水溶性色素,西紅花色素在水溶液中溶出過(guò)多,其信號(hào)峰掩蓋掉了色素的拉曼信號(hào)峰。當(dāng)以30%甲醇溶液為提取溶劑時(shí),儀器自動(dòng)匹配結(jié)果出現(xiàn)樣品中不存在的成分安妥,給結(jié)果判定造成干擾。當(dāng)提取溶劑中甲醇的體積分?jǐn)?shù)不小于50%時(shí),5 種色素的拉曼信號(hào)均能被儀器識(shí)別,考慮到經(jīng)濟(jì)環(huán)保的因素,選擇有機(jī)溶劑含量較少的50%甲醇溶液作為提取溶劑。

        2.2.3 濃縮條件的選擇

        試驗(yàn)對(duì)濃縮條件進(jìn)行了考察,取離心后的上清液氮吹至1 mL 左右,可使提取試劑中的甲醇揮發(fā),以避免在后續(xù)檢測(cè)中對(duì)色素拉曼峰的干擾。另外剩余1 mL左右液體可使色素保持在溶液中,避免其附著在試管壁上,造成復(fù)溶后不能完全溶解帶來(lái)的損失,減少操作誤差。

        2.3 方法驗(yàn)證

        2.3.1 檢出限

        取5 份0.1 g 西紅花陰性樣品,每份樣品中各加入一種色素標(biāo)準(zhǔn)溶液或標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液(誘惑紅、日落黃標(biāo)準(zhǔn)溶液的加入量和莧菜紅標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液的加入量均為0.01 mL,胭脂紅標(biāo)準(zhǔn)溶液的加入量為0.1 mL,酸性橙Ⅱ標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液的加入量為0.2 mL),按照1.2.2方法處理后,5 份樣品中誘惑紅、日落黃、莧菜紅的質(zhì)量濃度均為0.5 μg/mL,胭脂紅的質(zhì)量濃度為5 μg/mL,酸性橙Ⅱ的質(zhì)量濃度為10 μg/mL,樣品通過(guò)SERS 法檢測(cè),均可檢出相應(yīng)色素的拉曼峰。當(dāng)分別增大5 種色素的加入量時(shí),儀器均顯示檢出相應(yīng)的色素;而當(dāng)分別減少5種色素的加入量時(shí),儀器顯示未檢出色素成分。據(jù)此確定5種色素在樣品基質(zhì)溶液中的最低檢出濃度分別為誘惑紅0.5 μg/mL、日落黃0.5 μg/mL、莧菜紅0.5 μg/mL、胭脂紅5 μg/mL、酸性橙Ⅱ10 μg/mL,對(duì)應(yīng)于樣品中的最低檢出質(zhì)量濃度為誘惑紅0.05 g/kg、日落黃0.05 g/kg、莧菜紅0.05 g/kg、胭脂紅0.5 g/kg、酸性橙Ⅱ1 g/kg。西紅花染色目的一般為使樣品顏色鮮艷、增加樣品的重量,或者使用其它纖維用染料染色摻假,加入染料的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于1 g/kg,本試驗(yàn)方法完全可以滿足監(jiān)管需求。

        2.3.2 方法特異性

        分別考察其它16 種易被非法添加的色素成分對(duì)該方法試驗(yàn)結(jié)果的干擾,將亮藍(lán)、檸檬黃、麗春紅s、酸性紅、孟加拉玫瑰紅、赤蘚紅、熒光桃紅B、羅丹明B、堿性嫩黃O、堿性橙Ⅱ、堿性橙21、堿性橙22、蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ 16種色素標(biāo)準(zhǔn)品加入到陰性西紅花樣品中,制成加標(biāo)樣品溶液,用本試驗(yàn)方法對(duì)其進(jìn)行處理及SERS檢驗(yàn),結(jié)果顯示均為陰性,可知本試驗(yàn)方法特異性強(qiáng),檢測(cè)結(jié)果不易被干擾。

        按照試驗(yàn)方法對(duì)誘惑紅、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、酸性橙Ⅱ 5種色素同時(shí)進(jìn)行檢測(cè),通過(guò)調(diào)整5種色素的質(zhì)量濃度,儀器可同時(shí)對(duì)誘惑紅、莧菜紅、胭脂紅、酸性橙Ⅱ的拉曼光譜進(jìn)行識(shí)別,而日落黃需要單標(biāo)檢測(cè)進(jìn)行識(shí)別。但考慮到此方法為定性檢測(cè),只要樣品檢測(cè)過(guò)程中可以識(shí)別到含有非法添加的色素,即可判定樣品為陽(yáng)性,無(wú)須對(duì)所有色素進(jìn)行同時(shí)識(shí)別。

        2.4 實(shí)際樣品的測(cè)定

        采用建立的方法對(duì)30 批市售西紅花樣品進(jìn)行檢驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)有3 批樣品檢出色素,見(jiàn)表3。經(jīng)專屬性更高的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法驗(yàn)證,與SERS 法結(jié)果一致。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,該方法樣品處理簡(jiǎn)單,檢驗(yàn)速度快,檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確,適用于西紅花中非法添加誘惑紅、日落黃、莧菜紅、胭脂紅和酸性橙Ⅱ5種酸性色素的快速檢驗(yàn)。

        表3 實(shí)際樣品SERS法與LC-MS/MS法檢測(cè)結(jié)果對(duì)比

        3 結(jié)語(yǔ)

        建立了表面增強(qiáng)拉曼光譜法快速檢測(cè)西紅花中5種酸性色素的方法。該方法操作簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確,能夠?qū)崿F(xiàn)西紅花中5 種酸性色素的快速檢測(cè),有望應(yīng)用于其它中藥材染色摻偽的檢測(cè),為凈化中藥材市場(chǎng)提供技術(shù)保障。

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