朱 淼，王緒英

（六盤水師范學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，貴州 六盤水 553001）

“生物化學(xué)”是生物學(xué)相關(guān)專業(yè)的一門重要理論基礎(chǔ)課程，知識(shí)面廣而雜，零散而完整，深?yuàn)W而抽象，其對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)課程是“生物化學(xué)”理論教學(xué)的重要組成部分，具有較強(qiáng)的專業(yè)性、理論性和應(yīng)用性，可有效塑造學(xué)生的探究能力和創(chuàng)新思維，有利于對(duì)理論知識(shí)的理解和鞏固，是實(shí)現(xiàn)生物學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生育人目標(biāo)不可或缺的重要環(huán)節(jié)[1-2]，也是激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維，提升其分析解決問題能力的重要手段[3]。然而，傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)模式無法全面有效地激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)性和探索精神，學(xué)生依賴性較強(qiáng)，無法保證“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程育人目標(biāo)的順利實(shí)現(xiàn)[4]，故如何規(guī)避傳統(tǒng)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)過程中存在的弊端，改善教學(xué)方法，已成為任課教師不斷探索的重要課題之一。

翻轉(zhuǎn)課堂又稱“顛倒課堂”[5]，其最早起源于美國，近年來迅速成為我國教學(xué)模式研究熱點(diǎn)之一[6]，其核心理念是將傳統(tǒng)授課過程進(jìn)行重構(gòu)，使學(xué)生成為課前、課中和課后學(xué)習(xí)全過程的主體，促使學(xué)生由低階向高階不斷提升[7]。翻轉(zhuǎn)課堂的特點(diǎn)是以信息技術(shù)為載體實(shí)現(xiàn)學(xué)生動(dòng)態(tài)和交互的學(xué)習(xí)環(huán)境，將集體授課的方式轉(zhuǎn)換為小組學(xué)習(xí)或個(gè)人學(xué)習(xí)的方式，從而培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造力[8]。教師由知識(shí)灌輸者和課堂主宰者轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和促進(jìn)者[9]，而學(xué)生由被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)探究者[10]。

為改善學(xué)?！吧锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的授課方式，提升學(xué)生的實(shí)踐能力，根據(jù)我國建設(shè)高水平本科高校的要求，課題組成員對(duì)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行改革摸索。將小組學(xué)習(xí)式翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”授課過程，并以學(xué)生成績(jī)（直接考核） 和問卷調(diào)查（間接考核）的方式測(cè)評(píng)教學(xué)效果，試圖探究更適合“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的有效教學(xué)途徑，以期能為學(xué)校實(shí)踐教學(xué)課程改革方式提供新思路。

1 當(dāng)前“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)現(xiàn)狀

1.1 教學(xué)模式陳舊，學(xué)生主動(dòng)性差

“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”一般以傳統(tǒng)授課方式為主，教學(xué)模式新穎性不足，實(shí)驗(yàn)課程常以教師講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、操作步驟及結(jié)果等形式為主，而學(xué)生只需要按照教師講授的固定步驟進(jìn)行重復(fù)操作即可，整個(gè)過程不需要獨(dú)立思考和分析，重理論輕實(shí)踐，缺乏合理課業(yè)安排，這種“以教師講解為中心”的傳統(tǒng)教學(xué)方法容易導(dǎo)致學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)積極性不高，缺乏創(chuàng)新性，思維易出現(xiàn)固定化和簡(jiǎn)單化，不能充分挖掘和訓(xùn)練學(xué)生分析和解決問題的潛力，無法全面考核學(xué)生自身的學(xué)習(xí)層次，不利于激發(fā)學(xué)生的探索性，學(xué)生也無法靈活地將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際應(yīng)用當(dāng)中，在一定程度上扼殺了學(xué)生的發(fā)展?jié)撃埽蕚鹘y(tǒng)教學(xué)模式難以較好地完成“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的教學(xué)目標(biāo)。此外，課前預(yù)習(xí)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)順利實(shí)施的重要環(huán)節(jié)，但傳統(tǒng)教學(xué)方式往往讓學(xué)生感覺預(yù)習(xí)報(bào)告是增加學(xué)業(yè)負(fù)擔(dān)，學(xué)生常以照抄書本的方式應(yīng)付教師，導(dǎo)致對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的學(xué)習(xí)興趣不高，重視性不夠，預(yù)習(xí)效果較差，從而造成學(xué)生缺乏對(duì)課程理論知識(shí)的儲(chǔ)備[11]。

1.2 課堂效率較低，知識(shí)講解有限

傳統(tǒng)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”的“教”和“學(xué)”僅限于在時(shí)間有限的課堂完成，學(xué)生對(duì)知識(shí)的吸收程度不統(tǒng)一，學(xué)習(xí)能力存在差異，而教師和學(xué)生間往往缺乏反饋通道，部分學(xué)生對(duì)書本知識(shí)理解不夠透徹，教師容易忽視學(xué)生間的個(gè)體差異性，其不利于提升“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課堂有效教學(xué)效率[12]。此外，教學(xué)資源有限，實(shí)驗(yàn)條件無法滿足學(xué)生對(duì)多元化培養(yǎng)的需要，教師知識(shí)儲(chǔ)備量需要不斷擴(kuò)增，授課內(nèi)容的深度和內(nèi)涵有待提升，學(xué)生對(duì)教師依賴性較強(qiáng)，且僅靠學(xué)習(xí)書本的方式導(dǎo)致資源獲取形式單一，知識(shí)面狹窄，不利于對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行融會(huì)貫通，促使部分學(xué)生僅知其然而不知其所以然，無法內(nèi)化知識(shí)點(diǎn)之間的聯(lián)系，更缺乏對(duì)實(shí)際問題解決和應(yīng)變能力，極大削弱了學(xué)生對(duì)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的熱情，降低實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)而與生物學(xué)相關(guān)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)相脫節(jié)。

1.3 考核方式單一，缺乏科學(xué)性

傳統(tǒng)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”對(duì)學(xué)生考核方式側(cè)重于實(shí)驗(yàn)報(bào)告的評(píng)價(jià)，導(dǎo)致部分學(xué)生將重點(diǎn)主要放在如何完成一份漂亮的實(shí)驗(yàn)報(bào)告上，這種評(píng)價(jià)方式存在一定的局限性和片面性，教師無法全面掌握每個(gè)學(xué)生的實(shí)際掌握情況，以至于出現(xiàn)部分認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)生成績(jī)偏低，而另一部分應(yīng)付實(shí)驗(yàn)、“借鑒”他人實(shí)驗(yàn)報(bào)告的學(xué)生卻可以獲得高分的現(xiàn)象[13]，該評(píng)價(jià)方式不利于促進(jìn)學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，無法激發(fā)學(xué)生對(duì)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的興趣和主動(dòng)性，更無法全面體現(xiàn)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)和科學(xué)能力。

2 基于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式設(shè)計(jì)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程

2.1 研究對(duì)象和內(nèi)容

翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式有利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)自主性和課堂教學(xué)效果[14]，有望成為“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)改革的一種新思路。在該教學(xué)模式下，以六盤水師范學(xué)院生物科學(xué)專業(yè)56 名學(xué)生為研究對(duì)象，按學(xué)校教務(wù)系統(tǒng)上課分班情況，將該班學(xué)生分成2 組進(jìn)行授課，分別為實(shí)驗(yàn)組（27 人） 和對(duì)照組（29 人），選擇其中開設(shè)的一次實(shí)驗(yàn)課“小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較”（6 學(xué)時(shí)） 作為此次實(shí)驗(yàn)授課內(nèi)容構(gòu)建翻轉(zhuǎn)課堂。課程分值設(shè)置如下，實(shí)驗(yàn)操作（40 分）、實(shí)驗(yàn)結(jié)果（60 分），滿分100 分。

2.2 研究方法

將實(shí)驗(yàn)組的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”授課內(nèi)容分為3 個(gè)主要階段，即課前知識(shí)傳遞、課堂知識(shí)內(nèi)化和課后總結(jié)提升。

2.2.1 課前知識(shí)傳遞，合作探究

實(shí)驗(yàn)課前1 周向?qū)嶒?yàn)組學(xué)生推送“小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較”實(shí)驗(yàn)相關(guān)內(nèi)容、儀器使用規(guī)范等網(wǎng)絡(luò)預(yù)習(xí)資料，學(xué)生需按照分組情況（3~5 人/組） 進(jìn)行組內(nèi)討論，通過查閱資料對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行整理，并用于下次課堂匯報(bào)和探討，期間教師通過QQ 群等網(wǎng)絡(luò)通訊工具了解學(xué)生學(xué)習(xí)情況，該階段主要訓(xùn)練學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

2.2.2 課堂討論釋疑，知識(shí)內(nèi)化

教師首先對(duì)學(xué)生課前預(yù)習(xí)情況進(jìn)行了解，及時(shí)對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，并針對(duì)其中存在不合理或有誤的地方給予合理指導(dǎo)，同時(shí)對(duì)學(xué)生反饋相關(guān)問題進(jìn)行答疑解惑。其次，通過“提問”的方式考核學(xué)生預(yù)習(xí)效果，具體問題如：標(biāo)準(zhǔn)品配制需要注意哪些，如何解決淀粉不易溶解問題，配制的試劑保存問題（3,5 -二硝基水楊酸需要放入棕色瓶保存），小麥研磨過程為什么要加入氯化鈉溶液，稀釋后的酶提取液總體積如何計(jì)算，酶反應(yīng)后為什么要放入沸水浴中，如何計(jì)算萌發(fā)與未萌發(fā)種子中的淀粉酶總活力單位、實(shí)驗(yàn)過程要注意哪些等，以此強(qiáng)化學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和操作重點(diǎn)的理解。教師需要在學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程進(jìn)行巡視，及時(shí)糾正不規(guī)范操作，督促良好實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)的形成。學(xué)生要對(duì)每一步的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，并對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析與討論，這些將有助于教師掌握學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)理論的理解程度。通過以上教學(xué)方式可提升學(xué)生對(duì)知識(shí)內(nèi)化，達(dá)到“知其然，知其所以然”的效果。

2.2.3 課后總結(jié)提升

該階段主要是對(duì)課前知識(shí)傳遞和課堂知識(shí)內(nèi)化過程進(jìn)行反思總結(jié)，教師通過對(duì)授課學(xué)生發(fā)放問卷的方式間接了解學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的真實(shí)想法，有助于教師進(jìn)行教學(xué)反思，不斷改進(jìn)教學(xué)方式，調(diào)查問卷主要包括以下幾點(diǎn)：學(xué)生對(duì)教學(xué)的滿意度，是否提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、提升科研意識(shí)、拓展知識(shí)面、促進(jìn)分析和解決問題的能力等方面，以及對(duì)該教學(xué)方式的意見和建議，該過程有利于完善“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)評(píng)價(jià)體系。

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式過程中學(xué)生和教師的主要行為比較見表1。

表1 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式過程中學(xué)生和教師的主要行為比較

2.3 統(tǒng)計(jì)處理

研究采用SPSS Statistics 17.0 軟件對(duì)實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)成績(jī)進(jìn)行獨(dú)立樣本均值T 檢驗(yàn)，并以均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差的形式統(tǒng)計(jì)各組得分，p＜0.05 表明2 組數(shù)據(jù)間具有顯著差異。

3 實(shí)施效果評(píng)估

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，采用實(shí)驗(yàn)考核成績(jī)和問卷調(diào)查2種方式對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，具體如下：

3.1 “生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”考核成績(jī)分析

學(xué)習(xí)成績(jī)是對(duì)教學(xué)效果最直接的評(píng)價(jià)依據(jù)，2 組學(xué)生實(shí)驗(yàn)考核方式相同，成績(jī)以百分制計(jì)算，實(shí)驗(yàn)組學(xué)生成績(jī)主要集中在80 分附近，且有1 個(gè)小組（由4 名學(xué)生組成） 的成績(jī)?cè)?0 分以上，對(duì)照組學(xué)生成績(jī)主要集中在77 分附近，且沒有90 分以上的學(xué)生。2 組學(xué)生成績(jī)具體比較結(jié)果詳見表2，從分析結(jié)果來看，實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的平均實(shí)驗(yàn)成績(jī)顯著高于對(duì)照組（p＜0.05），表明相對(duì)于傳統(tǒng)的教學(xué)方法，將翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程，有利于提升學(xué)生考核成績(jī)，取得更好的教學(xué)效果。

表2 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組成績(jī)考核比較

實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組學(xué)生成績(jī)分布情況見圖1。

圖1 實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組學(xué)生成績(jī)分布情況

實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組實(shí)驗(yàn)成績(jī)考核比較見表2。

3.2 “生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”問卷調(diào)查結(jié)果分析

為多方面了解此次教學(xué)效果，針對(duì)實(shí)驗(yàn)組學(xué)生采用不記名方式問卷調(diào)查，該問卷主要考核學(xué)生對(duì)教學(xué)滿意度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、科研意識(shí)、知識(shí)面拓展，以及分析和解決問題的能力等方面，同時(shí)在問卷最后留出一欄空白處，并請(qǐng)實(shí)驗(yàn)組學(xué)生提出寶貴的意見和建議，以便后續(xù)改進(jìn)。

實(shí)驗(yàn)組27 名學(xué)生的問卷調(diào)查情況見表3。

表3 實(shí)驗(yàn)組27 名學(xué)生的問卷調(diào)查情況 / %

在調(diào)查的27 人中，有96.30%的學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式表示滿意，所有實(shí)驗(yàn)組學(xué)生均認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂結(jié)合小組合作的教學(xué)方法可以提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，有96.30%的學(xué)生認(rèn)為有助于提升科研意識(shí)，并能拓展知識(shí)面，有92.59%的學(xué)生認(rèn)為促進(jìn)了分析和解決問題的能力。這些調(diào)查數(shù)據(jù)表明，大部分學(xué)生認(rèn)可翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中應(yīng)用，其有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、科研意識(shí)，以及分析和解決問題的能力。

通過對(duì)學(xué)生填寫的意見和建議進(jìn)行詞云統(tǒng)計(jì)，27 名學(xué)生中，有23 名學(xué)生填寫了該項(xiàng)調(diào)查（有4 名學(xué)生未填寫或填寫“無”），頻率越高，字體越大。圖中“時(shí)間”二字字體最大，表明該詞在問卷的“意見和建議”一欄出現(xiàn)頻率最高，其次，圖中“能力”“負(fù)擔(dān)”“希望”“提升”及“理解”等詞也相對(duì)較為明顯。這些意見主要體現(xiàn)為：部分學(xué)生認(rèn)為翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式需要花費(fèi)大量課余時(shí)間，增加學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)，但同時(shí)他們也認(rèn)同這種模式提升了他們對(duì)相關(guān)知識(shí)的理解和掌握，促進(jìn)學(xué)習(xí)自主力的形成，該教學(xué)方式有利于全面提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

實(shí)驗(yàn)組學(xué)生“意見和建議”的詞云統(tǒng)計(jì)圖見圖2。

圖2 實(shí)驗(yàn)組學(xué)生“意見和建議”的詞云統(tǒng)計(jì)圖

4 討論

翻轉(zhuǎn)課堂是目前較為熱門的教學(xué)方法之一，是一種能將傳統(tǒng)教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)資源有效結(jié)合的新型混合教學(xué)模式。其主要的核心理念是以學(xué)生為中心，將傳統(tǒng)的“教師講授，學(xué)生聽講”的教學(xué)模式進(jìn)行翻轉(zhuǎn)安排，在授課過程中轉(zhuǎn)換教師和學(xué)生的角色，變?yōu)椤敖處熤鲗?dǎo)，學(xué)生主體”的授課方式[15]。這種授課模式的優(yōu)點(diǎn)是能夠有效提升學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情與動(dòng)力，學(xué)生是在自己對(duì)授課內(nèi)容進(jìn)行吸收理解的基礎(chǔ)上，將知識(shí)再釋放出來，這種方式極大地促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。此外，學(xué)生可以通過自學(xué)教師準(zhǔn)備的學(xué)習(xí)材料，為課堂教學(xué)創(chuàng)造更多的空余時(shí)間[16]，這些時(shí)間對(duì)于學(xué)生的深入學(xué)習(xí)極為寶貴。學(xué)生可以利用這些時(shí)間針對(duì)自己在自學(xué)過程中出現(xiàn)的問題向教師請(qǐng)教，或者與教師對(duì)學(xué)習(xí)過程中的所思、所想及所感進(jìn)行深入交流，不僅能夠利于學(xué)生對(duì)于知識(shí)的獲取，同時(shí)還提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。因此，對(duì)于一門課程而言，翻轉(zhuǎn)課堂的運(yùn)用理論上能夠在一定程度上提升教學(xué)效果。然而目前對(duì)于翻轉(zhuǎn)課堂在地方應(yīng)用型本科院校所開設(shè)的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程中的應(yīng)用研究相對(duì)較少。以六盤水師范學(xué)院所開設(shè)的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程為研究對(duì)象，通過課前為實(shí)驗(yàn)組學(xué)生提供相關(guān)學(xué)習(xí)資料的方式設(shè)計(jì)倒置式學(xué)習(xí)模式，以分析翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于本科地方應(yīng)用型大學(xué)的“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程對(duì)生物科學(xué)相關(guān)專業(yè)學(xué)生教學(xué)效果的影響。

此次課程研究結(jié)束后，及時(shí)對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行總結(jié)分析，不斷改進(jìn)“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程教學(xué)模式，制定長(zhǎng)效評(píng)價(jià)機(jī)制，形成完善的授課體系[17]。通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂的應(yīng)用能夠在一定程度上提升“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的教學(xué)效果，具體體現(xiàn)為2 個(gè)方面：在學(xué)習(xí)成績(jī)方面來看，實(shí)驗(yàn)組學(xué)生的成績(jī)顯著高于對(duì)照組；從學(xué)生評(píng)價(jià)方面來看，此次研究的評(píng)價(jià)結(jié)果與楊瀅和吳明彩等人[18-19]報(bào)道的相關(guān)研究結(jié)果相近，即學(xué)生均對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)方式給予了較高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為其有利于提升自身分析和解決問題的能力?；诖舜窝芯拷Y(jié)果，將翻轉(zhuǎn)課堂的的優(yōu)勢(shì)和不足進(jìn)行了整理，以便后續(xù)開展相關(guān)研究時(shí)可以綜合考慮，揚(yáng)長(zhǎng)避短。

4.1 翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的優(yōu)勢(shì)

第一，翻轉(zhuǎn)課堂有利于優(yōu)質(zhì)教育資源共享。傳統(tǒng)教學(xué)模式下，學(xué)生獲取知識(shí)的途徑相對(duì)單一，通常僅為“一名教師+ 一本書”，而翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方式能夠促進(jìn)課堂教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的整合，豐富教學(xué)資源，拓寬學(xué)生知識(shí)面，加深學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和操作技能深層次掌握，有助于順應(yīng)時(shí)代發(fā)展需要，促進(jìn)優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)的借鑒與交流，打破地域壁壘的局限性，為學(xué)生創(chuàng)造更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，最大限度滿足了學(xué)生對(duì)知識(shí)需求，真正意義上對(duì)實(shí)現(xiàn)教育均衡發(fā)展起到積極作用[20-23]。

第二，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式較為靈活。學(xué)生因基礎(chǔ)不同產(chǎn)生學(xué)習(xí)差異，基礎(chǔ)相對(duì)薄弱的學(xué)生需要更多的時(shí)間和努力才能消除差距，該教學(xué)方式有利于兼顧學(xué)生間學(xué)習(xí)能力差異，認(rèn)為學(xué)習(xí)內(nèi)容有難度的學(xué)生可以放慢速度或反復(fù)觀看，學(xué)生可以根據(jù)自己的實(shí)際情況調(diào)整學(xué)習(xí)進(jìn)度和節(jié)奏，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式有利于學(xué)習(xí)方式向科學(xué)化方向發(fā)展，學(xué)生可以根據(jù)自身需求合理安排學(xué)習(xí)時(shí)間，避免了傳統(tǒng)教學(xué)模式“一刀切”的弊端[24]。

第三，翻轉(zhuǎn)課堂提升了教學(xué)效果。通過比較分析兩組實(shí)驗(yàn)成績(jī)發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組成績(jī)顯著高于對(duì)照組，其可能是由于翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式促使學(xué)生在課前完成合作探究，利用自主學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力提升學(xué)習(xí)效果，再通過課堂討論、教師釋疑和查缺補(bǔ)漏，進(jìn)而促使知識(shí)點(diǎn)達(dá)到升華。這種教學(xué)模式為學(xué)生與學(xué)生、學(xué)生與教師之間提供更多的交流機(jī)會(huì)，強(qiáng)化了學(xué)習(xí)深度，其有助于改善傳統(tǒng)的教學(xué)效果，并能在一定程度上彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方式的不足[25-26]。

第四，翻轉(zhuǎn)課堂有利于提高學(xué)生綜合能力。隨著社會(huì)不斷發(fā)展，對(duì)高素質(zhì)綜合型人才的需求越來越高，翻轉(zhuǎn)課堂不是放任課堂不管，而是以一種新的授課方式更合理安排課堂時(shí)間，充分發(fā)揮學(xué)生自主能動(dòng)性，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)組學(xué)生問卷調(diào)查結(jié)果可以看出，有96.30%對(duì)該教學(xué)模式表達(dá)了認(rèn)同，可能因?yàn)樵摻虒W(xué)方法可以提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、提升科研意識(shí)、拓展知識(shí)面，同時(shí)促進(jìn)分析和解決問題的能力，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的積極性和求知欲，使學(xué)生由原來的被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)探索，其有利于培養(yǎng)學(xué)生的可持續(xù)學(xué)習(xí)能力，為學(xué)生的職業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)，是順應(yīng)社會(huì)發(fā)展的迫切需求，這也正是教學(xué)改革意義的客觀體現(xiàn)[27-28]。

盡管翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”有多種優(yōu)點(diǎn)，但通過對(duì)學(xué)生問卷調(diào)查整理結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該教學(xué)模式同時(shí)也存在一些不足之處。

4.2 翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”不足

第一，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式占用學(xué)生課余時(shí)間較多。對(duì)23 名學(xué)生提出的意見和建議整理發(fā)現(xiàn)，有9 名學(xué)生給予了積極肯定，但有7 名學(xué)生提到了時(shí)間問題，有3 名學(xué)生認(rèn)為該教學(xué)方式讓他們感覺是種負(fù)擔(dān)，有1 名學(xué)生認(rèn)為自學(xué)材料存在難度，此外還有部分學(xué)生希望教師能夠多提供一些相關(guān)資料，以及指導(dǎo)和歸納總結(jié)，不難看出，鑒于翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式需要花費(fèi)學(xué)生的課余時(shí)間，而考慮到學(xué)生時(shí)間精力的有限性，其不適于多門課程同時(shí)采用翻轉(zhuǎn)課堂[29]。

第二，相對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)方法，翻轉(zhuǎn)課堂需要教師投入一定的時(shí)間和精力。任課教師需要緊跟時(shí)代的潮流，充分整合網(wǎng)絡(luò)資源，提升信息素養(yǎng)和教學(xué)水平，不斷摸索翻轉(zhuǎn)課堂的設(shè)計(jì)模式，同時(shí)還要不斷提升自身的綜合能力，發(fā)揮好引導(dǎo)者的作用，優(yōu)化教學(xué)流程，有效引導(dǎo)課堂討論，開拓學(xué)生思路，突出授課重點(diǎn)，并能及時(shí)反思總結(jié)。同時(shí)，教師為學(xué)生準(zhǔn)備學(xué)習(xí)資料時(shí)，要著重考慮課程知識(shí)點(diǎn)的難易程度和學(xué)生的理解能力，對(duì)于難度較大的知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生不易理解，其不但會(huì)導(dǎo)致占用學(xué)生過多課余時(shí)間，更重要的是，達(dá)不到預(yù)期的教學(xué)效果，但如果授課知識(shí)點(diǎn)過于簡(jiǎn)單，又無法體現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢(shì)，另外教師提供的學(xué)習(xí)資料質(zhì)量也需要不斷更新、精煉和完善[30-32]。

第三，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式不適用于學(xué)習(xí)欠主動(dòng)學(xué)生。學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)是教學(xué)過程的重要保證，學(xué)習(xí)主動(dòng)性是指學(xué)生可不依賴于教師“灌輸”而能主動(dòng)獲取知識(shí)養(yǎng)分的過程，而翻轉(zhuǎn)課堂得以順利實(shí)施的前提，就要求學(xué)生具備一定的自主學(xué)習(xí)能力，因此，該教學(xué)模式不適用于學(xué)習(xí)主動(dòng)性較差的學(xué)生，教師則需要平衡好對(duì)學(xué)生“管”與“放”二者之間的關(guān)系，把握好引導(dǎo)和監(jiān)督尺度[33-34]。

第四，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式不如傳統(tǒng)課堂授課方式直觀，不利于學(xué)生對(duì)完整知識(shí)體系的構(gòu)建。如果將“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”所有授課內(nèi)容均采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，其實(shí)施難度較大，造成學(xué)生負(fù)擔(dān)較重，同時(shí)也極容易導(dǎo)致學(xué)生知識(shí)點(diǎn)記憶瑣碎，這也是造成翻轉(zhuǎn)課堂無法完全取代傳統(tǒng)教學(xué)模式的重要原因之一[35]。

此外，基于學(xué)?！吧锘瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)”課程的現(xiàn)實(shí)教學(xué)情況，同時(shí)考慮到課時(shí)及學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)等多種因素，此次研究?jī)H采用“小麥萌發(fā)前后淀粉酶活力的比較”一次實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容做分析，且參與研究的學(xué)生樣本量相對(duì)較少，故研究結(jié)果存在一定的局限性，未來還需要大量研究數(shù)據(jù)進(jìn)一步探究和推廣。

5 結(jié)論

綜上所述，相對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)方法，翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式優(yōu)缺點(diǎn)兼具，此次研究將翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式應(yīng)用于“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)，印證了該教學(xué)模式的可操作性。在“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中適當(dāng)?shù)夭捎梅D(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，有利于提高教學(xué)效果，突破傳統(tǒng)教學(xué)限制，充分發(fā)揮學(xué)生主體地位，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新型人才的培養(yǎng)，切實(shí)提升了“生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)”的教學(xué)質(zhì)量。然而，翻轉(zhuǎn)課堂作為一種良好教學(xué)模式的傳播，還存在一定的不足，但這并不影響其先進(jìn)性這一事實(shí)，教學(xué)方法不斷發(fā)展的歷程中，沒有一種模式是可以直接生搬硬套的，而是需要大量研究人員的不斷探索和改善，效果上才能達(dá)到有效的應(yīng)用和遷移，相信該研究結(jié)果將為其他實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程的改革提供實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和依據(jù)。