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        來黃山看蘑菇

        2023-07-06 02:53:50王建英
        戀愛婚姻家庭 2023年18期
        關(guān)鍵詞:菌菇菌類牛肝菌

        ◎文/王建英

        黃山有“天下第一奇山”的絕美山色,吸引著全世界的游客。然而有這樣一群人,他們無心觀山景,一心看腳下。這群人是菌類專家,他們是來“看蘑菇”的:考察黃山區(qū)域的菌類分布情況。

        近期,菌物學(xué)領(lǐng)域?qū)W術(shù)期刊《菌物學(xué)報(bào)》網(wǎng)絡(luò)首發(fā)論文《黃山大型真菌的物種多樣性》。論文研究成果顯示,黃山區(qū)域共發(fā)現(xiàn)大型真菌421 種,隸屬于9 綱19 目72 科200 屬,其中食用菌68 種,藥用菌31 種,毒菌39 種,特有種66 種。這項(xiàng)研究表明,黃山地區(qū)不僅風(fēng)景優(yōu)美,還是真菌類的天堂。讓我們分別來了解一下吧。

        前幾年,有個(gè)網(wǎng)絡(luò)熱詞“藍(lán)瘦香菇”。在黃山,人們可以看到它的“親戚”:盈盈欲滴的紫色菌菇。不過,它更“胖”一點(diǎn),叫“紫胖香菇”更合適。這個(gè)紫色菌菇屬于絲膜菌屬物種。絲膜菌是絲膜菌屬真菌的總稱,這種菌因?yàn)榫哂兄┲虢z狀內(nèi)菌幕而得名。在我國,絲膜菌屬物種主要分布在黑龍江、吉林、遼寧、四川、云南、西藏等地區(qū)。

        粉褶菌是一種分布很廣的真菌,北到北極,南到熱帶雨林都可以找到它的蹤跡。顧名思義,粉褶菌一般是粉色的,然而專家發(fā)現(xiàn)了一種純黃粉褶菌,它的奇特之處就在于通體都是黃色的,看上去就像打著黃傘。純黃粉褶菌屬于擔(dān)子菌門下傘菌目的一科,這類菌大多腐生于土壤、朽葉、木材之中。

        專家發(fā)現(xiàn)了一種頗為妖艷的粉紅色“海葵”,叫紅星頭鬼筆。這種菌最初呈鳥蛋形狀,直徑3厘米。接下來,“蛋”中間會(huì)生長(zhǎng)出白色空心的莖,最后會(huì)伸出紅色的“觸手”,整株可以生長(zhǎng)到10厘米左右的高度。紅星頭鬼筆屬于擔(dān)子菌門鬼筆科真菌,它不僅外形獨(dú)特,還總是散發(fā)出一種腐臭的味道。

        對(duì)冬蟲夏草,大家已不陌生,但是專家還發(fā)現(xiàn)了一種比較稀奇的蛹蟲草,它通體呈黃色。蛹蟲草屬于囊菌亞門、麥角菌目麥角菌科蟲草屬。蛹蟲草生長(zhǎng)過程與冬蟲夏草類似,首先是一些真菌侵入昆蟲的幼蟲,如蠶蛹的體內(nèi),然后菌絲體開始發(fā)酵、生長(zhǎng),并不斷吸取蛹體內(nèi)的營養(yǎng),最后蛹蟲草長(zhǎng)成,而蟲體則成為僵蟲。

        在調(diào)研的路上,一把橙色的“小傘”引起專家的注意。這種真菌名為擬橙蓋鵝膏,屬于擔(dān)子菌亞門層菌綱無隔擔(dān)子菌亞綱傘菌目鵝膏科鵝膏屬。這個(gè)菌從白色的外菌幕慢慢地長(zhǎng)出來,最后會(huì)長(zhǎng)出紅色的傘蓋。擬橙蓋鵝膏與一種毒蠅鵝膏長(zhǎng)相非常近似,不同的是前者的傘蓋是橘紅色,而后者的傘蓋是鮮紅色。

        專家不僅找到了“小傘”,還找到一種“黃羅傘蓋”。這種菌菇叫作疸黃粉末牛肝菌,屬于擔(dān)子菌門傘菌目牛肝菌科。疸黃粉末牛肝菌具有清熱解毒、祛風(fēng)散寒、舒筋和血、補(bǔ)虛提神等功效。

        還有一種長(zhǎng)在樹上的“雞冠”非常獨(dú)特,它的名字叫作硫黃菌,俗稱樹雞蘑,屬于擔(dān)子菌門擔(dān)子菌綱非褶菌目多孔菌科硫黃菌屬真菌。這種菌的菌蓋寬8~30 厘米,厚1~2 厘米,表面呈硫黃色至鮮橙色,有皺紋,邊緣較薄,常有瓣裂。硫黃菌的菌肉則是白色或淺黃色,干后褪色。

        以上這些形態(tài)各異、五花八門的真菌是不是已經(jīng)讓你眼花繚亂了?當(dāng)你前往黃山之時(shí),不僅要看奇松怪石,還可以關(guān)注腳下形態(tài)各異的菌類。當(dāng)然,不管這些菌類看起來是美是丑,都不要輕易品嘗,否則會(huì)有大麻煩。

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