陳志宏

摘 要：2022年國慶長假期間，一則網(wǎng)紅博主關(guān)于食品添加劑的視頻引發(fā)了社會的強烈反應(yīng)，海天味業(yè)主動回應(yīng)，而且回應(yīng)了三次，最終演化為社會公眾事件，導致其股價節(jié)后大幅下跌。文章基于商業(yè)倫理視角從四個角度分析了此次事件所涉及的商業(yè)倫理問題，并給出了對策和建議。

關(guān)鍵詞：商業(yè)倫理 倫理決策 社會責任

中圖分類號：F014.3

文獻標識碼：A

文章編號：1004-4914（2023）04-058-02

一、案例背景

2022年的國慶長假前，有網(wǎng)紅博主發(fā)布了一則視頻。在視頻中，該網(wǎng)紅博主使用食用鹽、味精、呈味核苷酸二鈉、高濃酸醬油香精、焦糖色素等原料調(diào)制出了“絲毫沒有豆子和黃豆的醬油”。視頻中，該博主遮蓋了對比醬油的標識，全程也沒有提到過任何醬油品牌，但在評論區(qū)，很多網(wǎng)友點名了“海天”。事情到此并未結(jié)束。另有細心的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，在日本超市售賣的海天醬油配料表中，除了大豆、食鹽、砂糖等原料外，尋不到食品添加劑的蹤影；而國內(nèi)銷售的海天醬油，除了必要原料外，還含有多種添加劑。如此一來，海天味業(yè)又陷入了添加劑“雙標”的輿論漩渦。

9月30日、10月4日，海天味業(yè)陸續(xù)發(fā)布了兩份聲明。在前一份嚴正聲明中，海天味業(yè)稱公司所有產(chǎn)品嚴格按照《食品安全法》生產(chǎn)，所有產(chǎn)品所含的食品添加劑符合國家標準以及法規(guī)要求。海天味業(yè)還表示，自家也有好吃不貴的零添加系列、有機醬油系列等創(chuàng)新產(chǎn)品。對于外界的添加劑“雙標”質(zhì)疑，海天味業(yè)此后又稱，食品添加劑廣泛應(yīng)用于世界各國的食品制造中，世界各國的正規(guī)食品企業(yè)都會依據(jù)法規(guī)標準和產(chǎn)品特性，合法合規(guī)使用食品添加劑，并且按規(guī)定標識清楚，因此，簡單認為國外產(chǎn)品的食品添加劑少，或者認為有添加劑的產(chǎn)品不好，都是誤解。10月9日晚間，海天味業(yè)以公告的形式發(fā)布了第三份聲明。在指出于國內(nèi)外市場均銷售含食品添加劑的產(chǎn)品及不含食品添加劑的產(chǎn)品的同時，其還表示，國內(nèi)作為公司最大的消費市場，為了滿足廣大消費者的多元化需求，在確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全的同時，國內(nèi)的產(chǎn)品線種類更為豐富。中國調(diào)味品協(xié)會同時發(fā)布聲明，在聲明中，中國調(diào)味品協(xié)會認為此次攻擊海天味業(yè)“雙標”對節(jié)日餐飲業(yè)和調(diào)味品市場造成嚴重影響。中國調(diào)味品協(xié)會在聲明中也響應(yīng)了海天關(guān)于標準本身不存在高低之分，是各國的飲食和消費習慣不同，同一類產(chǎn)品的標準要求會有所不同。這種產(chǎn)品質(zhì)量“雙標”模式，一下子就引爆了大眾的情緒，一時間海天事件頻頻上熱搜，接著海天味業(yè)和中國調(diào)味品協(xié)會連發(fā)了好幾個聲明，強調(diào)企業(yè)無辜，強調(diào)標準沒錯，要保護好國內(nèi)調(diào)味品企業(yè)，以及要追討造謠者法律責任等等，事件負面效應(yīng)卻越演越烈。

2022年10月10日收盤，廣大投資者用腳投票，海天味業(yè)報75.08元，股價下滑了9.35%，市值一日蒸發(fā)近360億元。而與此同時，同業(yè)對手千禾味業(yè)不含添加劑的醬油則一字漲停。

二、公司介紹

數(shù)據(jù)顯示，2021年，海天味業(yè)僅醬油業(yè)務(wù)就收入141.88億，銷量達266萬噸，其醬油市場占有率為17.7%，遠超身后的中炬高新、李錦記、加加、千禾等品牌，是絕對的龍頭。海天味業(yè)的誕生，源于1955年廣東佛山地區(qū)的一場“醬園改革”。彼時，佛山當?shù)?5家醬園合并重組，變成了一家新的醬油廠。當時，海天醬園的規(guī)模最大，遂將組建后的醬油廠命名為“海天醬油廠”。2014年，海天味業(yè)在上交所完成上市，此后一直保持著兩位數(shù)的增長速度。數(shù)據(jù)顯示，2014—2020年，公司營收年均增速為15.3%，歸母凈利潤年均增速則是達到了驚人的21.9%。得益于此，海天味業(yè)的股價也是一路飄紅。2019年9月，海天味業(yè)市值超越3000億元，首超萬科，被網(wǎng)友戲稱“賣房干不過賣醬油”。2020年8月，海天味業(yè)總市值突破5000億元，一舉超越中國石化，亦被外界戲稱“一瓶醬油貴過一桶油”。海天味業(yè)也由此被很多投資者稱為“醬茅”。

三、案例分析

（一）商業(yè)倫理的概念

Lewie（1986）和Svensson （2008）對商業(yè)倫理的定義，商業(yè)倫理是指在特定情境下，合乎道德與真理的一種規(guī)則、規(guī)范、標準或原則，且要涵蓋其所有利益相關(guān)者（包括股東、職工、消費者、客戶、債權(quán)人、政府、競爭對手以及社區(qū)）的倫理關(guān)系，是對企業(yè)行為的一種道德上的約束，這不僅是一個道德問題，更是一個法律問題。簡言之，商業(yè)倫理就是組織或個體在從事商業(yè)活動中處理相互關(guān)系的行為規(guī)范和準則。

（二）成本收益視角

網(wǎng)紅視頻其實故意隱去了產(chǎn)品和廠家名稱，并沒有特指海天味業(yè)的醬油。但海天味業(yè)第一次回復屬于主動應(yīng)戰(zhàn)，此舉屬于把自己帶入道德評價的漩渦之中。運用商業(yè)倫理中的成本收益視角進行分析?？扑梗–oase）等學者認為道德的中心問題是利益關(guān)系問題，道德通過獨特的行為規(guī)范來協(xié)調(diào)人們之間的關(guān)系，減少人們因為利益上沖突所造成的經(jīng)濟損失。以較低的交易成本換取利益協(xié)調(diào)的較高的收益。換言之，企業(yè)遵守商業(yè)倫理可以獲得較高的經(jīng)濟利益，如果卷入商業(yè)倫理的論戰(zhàn)，或者主動承攬倫理責任，那么如果在該次論戰(zhàn)中處于被指責方和舉證責任方，尤其在事實很清楚的情況下，很難自證清白。那么此舉必然會帶來經(jīng)濟利益的損失，最后在資本市場上股價的反應(yīng)說明了這一點。

（三）利益相關(guān)者視角

利益相關(guān)者是企業(yè)行為和決策所影響的人，包括股東、員工、債權(quán)人、供應(yīng)商、消費者等等。此次事件的利益相關(guān)者不同以往，除了上述人員以外還包括了自媒體創(chuàng)作者、媒體平臺和所謂的媒體受眾，另外還有行業(yè)協(xié)會。從此次事件的過程來看，自從一個自媒體賬號曝光后，得到了很多矩陣號的轉(zhuǎn)載，并且由于播放量的增加和受眾的點贊，更加觸發(fā)了視頻推薦的機制，這樣傳播速度之快、范圍之廣不可想象，一夜之間家喻戶曉。海天味業(yè)除了自發(fā)的聲明也錄制了自己的視頻，但回應(yīng)忽視了自媒體創(chuàng)作者和受眾的影響，引發(fā)了更加廣泛的熱議。這是一個典型的倫理決策的失誤。尤其是還拉上了行業(yè)協(xié)會做背書，給消費者或者受眾一種強勢的味道，企業(yè)作為一個整體在對倫理道德做出決策時，將會導致一系列或好或壞的后果，所影響的絕不僅僅是做出決策的企業(yè)本身，甚至會給所有利益相關(guān)者帶來極大的影響。企業(yè)作為一個整體的倫理決策必須體現(xiàn)道德管理模式，要考慮其長遠利益、整體利益和社會利益，不能只關(guān)注地方利益和小團體利益。

（四）倫理決策視角

傳統(tǒng)理論認為，企業(yè)違背倫理的行為大致有賄賂、脅迫、欺詐、偷竊和歧視。海天味業(yè)被指責的行為中明顯包含歧視行為。歧視是指不平等待遇，是商業(yè)交易一方給另一方施加的不公平不公正的待遇。常見的歧視行為也包括對消費者國籍和身份的歧視，也就是說企業(yè)產(chǎn)品的的雙重標準問題。為什么海天味業(yè)生產(chǎn)的醬油標準和出口日本的不一樣？消費者需要的不僅僅是食品合法和安全，還需要得到公平對待。

（五）社會責任視角

社會責任是某一特定時期社會對企業(yè)經(jīng)濟法律倫理和自由決定（慈善）的期望。通俗說指一個組織應(yīng)以一種有利于社會的方式進行經(jīng)營和管理。社會責任通常是指組織承擔的高于組織自己目標的社會義務(wù)。它超越了法律與經(jīng)濟對組織所要求的義務(wù)，社會責任是組織管理道德的要求，完全是組織出于義務(wù)的自愿行為。社會責任中企業(yè)對消費者的責任尤為重要。其中，對消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)是第一位的責任，另外。企業(yè)應(yīng)該尊重消費者的知情權(quán)和自由選擇權(quán)。添加劑盡管在某種程度上會提升產(chǎn)品的味道和保質(zhì)期，也合乎國家的標準，但國家的標準上下限，也就是說企業(yè)的產(chǎn)品要高于標準，才可以滿足人民消費升級的需要。另外，單個產(chǎn)品的添加符合標準，但人們每天要消費各種食品，合計起來對人體的危害就大了。所以海天味業(yè)作為龍頭企業(yè)應(yīng)該主動升級自己的產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的品質(zhì)，該事件也使另一個常年堅持不使用添加劑的調(diào)味品企業(yè)千禾味業(yè)股價大升，也從另一個角度說明了民心所在。

四、案例啟示

（一）忽視商業(yè)倫理會導致企業(yè)利益的受損

在市場經(jīng)濟條件下，企業(yè)應(yīng)該盡量避免和杜絕商業(yè)倫理事件的發(fā)生，因為有悖商業(yè)倫理的行為，不僅僅是名譽受損，還有經(jīng)濟利益和股東權(quán)益的損失。此次海天味業(yè)不僅僅是股價的下跌，還導致了銷量的大幅下滑。所以，企業(yè)最好的對策是事先對自己商業(yè)行為的自檢，尤其是發(fā)生可能引起商業(yè)倫理危機的事件時，第一時間檢討自己的行為，有則改之，無則加勉。

（二）企業(yè)利益相關(guān)者在信息時代有了全新的概念

海天味業(yè)雙標事件的起因和發(fā)酵過程中，自媒體和受眾群體以及短視頻平臺都起到了至關(guān)重要的作用，也就是說，現(xiàn)今企業(yè)既是產(chǎn)品的提供者，同時也是話題的生產(chǎn)者。所以企業(yè)要關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量，更要關(guān)注自身的形象。建議的對策是聘請專業(yè)的輿情管理團隊來應(yīng)對關(guān)于商業(yè)倫理的事件。解決問題，如果動輒要起訴視頻的制作者和傳播者，會造成適得其反后果。社會公眾的情緒更需要企業(yè)去照顧和管理，著急撇清責任，而忽略了在態(tài)度上先取得與廣大網(wǎng)民的同頻，其實，很多時候態(tài)度比道理重要。

（三）企業(yè)要加強商業(yè)倫理決策的科學性

企業(yè)要建立適合自身特點的倫理決策體制和機制，成立專門的商業(yè)倫理決策委員會，將企業(yè)的研發(fā)行為、生產(chǎn)行為、市場營銷行為、投資行為、融資行為、環(huán)境保護行為、勞動者權(quán)益保護等行為納入商業(yè)倫理的考核中，實行商業(yè)倫理一票否決制，任何不符合商業(yè)倫理的行為堅決不做。

（四）企業(yè)社會責任要置于經(jīng)濟效益同等地位去考量

企業(yè)履行社會責任是企業(yè)存在和發(fā)展的重要目標。社會責任承擔能夠顯著促進企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，表現(xiàn)為社會責任承擔狀況越好，企業(yè)發(fā)展質(zhì)量越高。企業(yè)要關(guān)注消費者需求的變化，要引領(lǐng)消費升級，而不是被負面事件逼迫去改進產(chǎn)品和服務(wù)。同時要做好企業(yè)社會責任的信息披露，讓消費者享有產(chǎn)品和服務(wù)的知情權(quán)。在信息化時代，企業(yè)應(yīng)該主動溝通社會責任，贏得消費者和社會公眾的積極評價。海天味業(yè)的雙標事件告訴我們，企業(yè)社會責任的履行是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要條件。

[本文為黑龍江省教育規(guī)劃重點課題，課題編號：GJB1422395 ]

參考文獻：

[1] 醬油中的“茅臺”海天為何惹眾怒？中國新聞周刊，2022-10-10.https：//news.sina.cn/2022-10-10/detail-imqmmthc0360221.d.html

[2] 三度澄清仍無效？市值一夜蒸發(fā)超300億，海天醬油為何惹眾怒！和訊網(wǎng)https：//baijiahao.baidu.com/sid=1746354595534585

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[3] 張浩威.新冠肺炎疫情下的商業(yè)倫理問題探究——海底撈漲價與麥當勞高調(diào)降價對比.遼寧經(jīng)濟，2020（07）

[4] 蔣詩語，付雨凡.直播帶貨視角下的商業(yè)倫理研究.現(xiàn)代營銷（下旬刊），2021（03）

（作者單位：哈爾濱商業(yè)大學 黑龍江哈爾濱 150028）

（責編：賈偉）