【摘要】酒店業(yè)已經(jīng)成為旅游經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的一個重要組成部分。在現(xiàn)階段的旅游市場中，星級酒店占據(jù)著很大的市場份額，在日益激烈的市場競爭中，星級酒店越來越注重對于酒店整體環(huán)境設(shè)施的建設(shè)投資。文中以深圳萬麗酒店裝飾工程為例，對以此為代表的星級酒店的精細化、科學化管理展開深入研究。

【關(guān)鍵詞】裝修工程；酒店裝修；精細化管理

【中圖分類號】TU767" " " "【文獻標志碼】A" " " "【文章編號】1673-6028（2023）24-0088-03

0 引言

近年來，國內(nèi)旅游酒店行業(yè)飛速發(fā)展。星級酒店越來越注重酒店外形和居住環(huán)境的整體提升，在裝飾裝修上也越來越注重細節(jié)。

星級酒店的裝飾工程涉及了許多工程項目，這些裝飾工程項目進場時間很緊湊，各個分部分項工程間相互交叉影響，施工管理的難度相對較大。

星級酒店的裝飾工程工藝多而繁雜，近年來更加入了工藝創(chuàng)新和環(huán)保節(jié)能的新要求，不少星級酒店多采用國內(nèi)一線品牌及國外進口材料。不少星級酒店的天花吊頂及墻面飾面面積大，造型復(fù)雜，涉及眾多的隱蔽工程驗收和整體聯(lián)動測試，對于裝飾質(zhì)量的要求很高。

星級酒店的裝飾工程對整體環(huán)境以及細節(jié)和品質(zhì)等方面提出了更高的要求，涉及的工作環(huán)節(jié)和管理細節(jié)也更多更復(fù)雜，要求施工管理必須更加精細化，要全面注重統(tǒng)籌、規(guī)劃和協(xié)調(diào)等問題[4]。而且必須針對近年來提出的各項新規(guī)范和新要求，做好精細化管理的方案。

現(xiàn)以深圳萬麗酒店裝飾工程項目為例，對以上提出的星級酒店施工精細化管理進行詳細論述，對于星級酒店的功能性、觀賞性和服務(wù)能力提升展開研究，為后續(xù)的酒店精細化裝修工程提供參考。

1 酒店概況

萬麗酒店地處深圳市南山區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)南區(qū)。酒店東臨二區(qū)、西至科技南路、南臨三區(qū)、北臨四區(qū)，是萬豪酒店集團旗下的五星級精品酒店。酒店總建筑面積45500平方米。該酒店為深圳市的第二家萬麗酒店，室內(nèi)設(shè)計由香港著名設(shè)計公司CL3思聯(lián)建筑操刀。

項目名稱：深圳灣科技生態(tài)園深圳灣萬麗酒店精裝修工程；發(fā)包人：深圳市投資控股有限公司；工程承包范圍：深圳灣萬麗酒店精裝修工程標段一酒店53-56層（含客房、走道、電梯廳等部位）的裝飾裝修、固定家具、給排水工程、電氣工程、空調(diào)通風口工程等。

2 組織機構(gòu)的精細化管理

按照科學管理、結(jié)構(gòu)合理、運行高效的原則，精心挑選了經(jīng)驗豐富的項目團隊組成項目管理部，運用先進的BIM技術(shù)，來完善項目管理制度，建立安全、技術(shù)、質(zhì)量、成本、計劃、合同等專業(yè)管理程序，確保項目全過程在有效控制下實施。

萬麗酒店的裝飾工程由總部按照內(nèi)部競聘的方式，篩選出具有豐富經(jīng)驗的一級建造師擔任項目經(jīng)理，并派駐具有國際五星級酒店項目深化設(shè)計和施工管理經(jīng)驗的團隊組建項目部。參與萬麗酒店裝飾項目的人員不少都是曾經(jīng)參與過萬豪酒店、希爾頓及洲際酒店建設(shè)的專業(yè)人員。

項目組織機構(gòu)成員確定后，充分運用建筑信息模型（BIM）技術(shù)，根據(jù)項目合同及施工組織設(shè)計的各項數(shù)據(jù)，進行項目管理模型的創(chuàng)建（見圖1）。BIM技術(shù)具有模擬性強、直接可見以及可出圖性等優(yōu)點，近幾年來在裝修工程領(lǐng)域開始逐步推廣和運用。該項技術(shù)的應(yīng)用提升了裝飾工程管理的工作效率，節(jié)省了不必要的材料浪費和人工支出，縮短了裝飾工程的施工周期。

3 運用BIM技術(shù)進行各個階段的精細化管理

3.1 組織結(jié)構(gòu)方面

萬麗酒店項目部建立了項目BIM管理人員可視化協(xié)同平臺，通過這個平臺實現(xiàn)在移動PC端、手機端和電腦web端進行三位一體的實時互動管理，項目部管理人員輸入特定的身份編碼，即可實時登錄，及時掌握現(xiàn)場施工的實時情況，提升了施工階段的管理水平和工作效率。

萬麗酒店項目的BIM管理平臺也同時接入了晶宮集團總部的組織管理系統(tǒng)，總部對包括酒店項目在內(nèi)的所有在建工程實時匯總，定期進行反饋，及時完成對于各項合同目標的完成情況統(tǒng)計。

通過系列數(shù)控模型的設(shè)立，實現(xiàn)了現(xiàn)場、項目部和公司總部的“三同時”組織管理。對于萬麗酒店項目的各項質(zhì)量、安全、成本、進度指標，都能及時反饋監(jiān)督管理，極大程度地提升了組織管理效率。

3.2 成本管理方面

萬麗酒店項目在進場前即采用BIM技術(shù)，構(gòu)建了精確完整的成本數(shù)據(jù)庫，在施工各個階段都可以迅速準確收集數(shù)據(jù)進行成本監(jiān)控與糾偏。

通過控制操作平臺對施工現(xiàn)場實現(xiàn)同步上傳，尤其是針對主要成本控制點進行了重點監(jiān)控，對于一些異形裝飾及設(shè)備安裝等主材設(shè)備實時監(jiān)控，實現(xiàn)了多平臺實時查看物料進度狀態(tài)。相關(guān)施工管理人員能及時掌握主材設(shè)備的使用進度，避免了材料的浪費和額外的人工支出，提升了項目的經(jīng)濟效益。

將萬麗酒店項目的施工信息輸入系統(tǒng)平臺建立數(shù)控模型，將材料材質(zhì)、數(shù)量以及尺寸及構(gòu)件之間的環(huán)境、信息同步上傳，有利于項目管理者獲取及時的現(xiàn)場信息。此外，在萬麗酒店的施工項目中，同時獲取了一些重要的材料供應(yīng)與資金信息。

項目采用BIM技術(shù)支持所建立的數(shù)據(jù)庫，在晶宮總部平臺匯總，構(gòu)建成更精確完整的大數(shù)據(jù)庫，不僅在項目施工的各個階段都可以迅速準確地提供相應(yīng)數(shù)據(jù)支持，更精細化實現(xiàn)項目管理，同時為總部公司今后的招投標決策提供了詳細的數(shù)據(jù)支持，提高成本預(yù)測時結(jié)果精確程度。

3.3 進度管理方面

通過同步管理的“項目BIM可視化協(xié)同操作平臺”，項目的管理人員隨時對施工現(xiàn)場的進度進行查看，平臺在反饋施工進度的同時，還實施了同步與進度計劃進行比照，將總進度計劃分解到每個進度控制點，及時對進度進行調(diào)整糾偏。

借助平臺一鍵生成整改閉環(huán)任務(wù)流，落實每個相關(guān)環(huán)節(jié)的責任人來跟蹤問題處理進度，并實現(xiàn)多方過程監(jiān)督檢查，推動問題的閉環(huán)處理。有效提升了施工進度的精細化管理水平。

3.4 試運行管理及交接方面

作為星級酒店來說，設(shè)備安裝及維護運行是施工的重點難點。尤其是在裝飾工程完成之后，即進入運行維護階段。這是整個項目周期中時間最長、成本支出最高的環(huán)節(jié)。

針對這一階段特別設(shè)計了運維平臺，直觀、形象展示各專業(yè)系統(tǒng)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)及設(shè)備運行狀態(tài)，極大地方便了管理人員進行運維管理。

在運維平臺上，對酒店每個單位空間都可以進行分配和統(tǒng)計，項目管理人員不僅可以查看空間的分配情況，更能夠?qū)臻g進行合理規(guī)劃利用，為酒店的運維提供了精準的輔助決策。運維平臺同時也可以進行能耗匯總，對水、電、氣等具體消耗情況進行查看，相關(guān)的設(shè)備與資源支出以比例圖直觀展現(xiàn)，促進能源消耗決策管理。

平臺系統(tǒng)也同時接入了業(yè)主單位的設(shè)備監(jiān)控系統(tǒng)（BA）的數(shù)據(jù)，實現(xiàn)了在線監(jiān)控所有設(shè)備的運行狀態(tài)，根據(jù)設(shè)備不同狀態(tài)來設(shè)立報警等級，當設(shè)備運行出現(xiàn)相對應(yīng)等級的故障時，將會實時預(yù)警給相關(guān)管理人員。

平臺同時接入了業(yè)主單位萬麗酒店管理公司的工單系統(tǒng)，實現(xiàn)了運行設(shè)備的日常保養(yǎng)、巡檢、維修等數(shù)據(jù)與BIM相互關(guān)聯(lián)。在三維可視化界面中，維保人員可以對設(shè)備模型進行點擊，查看該設(shè)備的維修次數(shù)及保養(yǎng)數(shù)據(jù)情況。

4 技術(shù)創(chuàng)新的精細化管理

4.1 酒店智能化設(shè)備控制機房鋁板天花技術(shù)方案與創(chuàng)

新成果

4.1.1 技術(shù)方案

（1）三維放線。由于土建施工允許誤差較大，而酒店精細化管理施工不能完全依靠土建提供的現(xiàn)場軸線和水平線，施工人員必須對基準軸線、基準水準點重新測量，并復(fù)核校正；在施工現(xiàn)場成立4個測量作業(yè)小組，分區(qū)域同時進行測量工作，以提高整體測量效率；根據(jù)萬麗酒店工程施工大空間的特點，現(xiàn)場建立兩級基準控制點并增加密度，避免測量誤差形成積累。

（2）鋁板BIM模型的單元化。針對天花吊頂結(jié)構(gòu)，根據(jù)現(xiàn)場測量數(shù)據(jù)生成BIM的鋁板基本曲面，由其控制曲線調(diào)整和曲面精度，再通過倒角法和直接建模法產(chǎn)生連續(xù)曲面，連接相應(yīng)的基本曲面共同構(gòu)成整個天花吊頂鋁板單元。

萬麗酒店智能化控制中心機房天花鋁板造型為波浪狀，波浪谷底到谷峰的最大波幅約為2.6m，依據(jù)設(shè)計分縫原則和相關(guān)因素進行鋁板單元模型分縫（劃分單元為3m×3m矩形），在消除原結(jié)構(gòu)球節(jié)點位置偏差對吊點設(shè)置影響的基礎(chǔ)上，導(dǎo)出最終精確的單元化模型三維坐標及單元化板塊數(shù)據(jù)模型。最后將拆分后的鋁板單元化板塊進行編號，完成異形天花鋁板的材料下單，以用于鋁板廠家加工生產(chǎn)。

（3）精確安裝，“點云”監(jiān)測。在天花及地面的安裝過程中，為了取得更快的施工進度，先在場地中心放出十字線并安裝線上對應(yīng)，然后采取“從短軸中線向長軸兩邊”在不同區(qū)域同時安裝的方法，開展大面積安裝，現(xiàn)場充分運用點云數(shù)據(jù)技術(shù)，在安裝過程中由專門一組技術(shù)工人同步進行三維激光掃描，獲取點云與原設(shè)計的模型進行比較，實現(xiàn)安裝校核和形變監(jiān)測，如有偏差及時調(diào)整。以BIM驅(qū)動整個施工，最終確保了整個安裝工程的平滑度、平整度、縫寬、接縫高低差等指標達到設(shè)計要求和驗收標準。

5 信息技術(shù)的精細化管理

在萬麗酒店項目建立了完整的BIM項目信息平臺，通過開發(fā)項目的信息流實時分享與監(jiān)控，項目管理者可以快速準確地收集信息，進行有效比較分析，確保質(zhì)量、安全、成本和進度目標的實施。

內(nèi)部信息檔案包括項目的驗收文件、會議記錄、合同條款、合同變更、各部門的信件和備忘錄、施工計劃和事故報告測量記錄、施工記錄、材料控制記錄、監(jiān)督記錄、監(jiān)督記錄等。

在萬麗酒店項目中，通過計算機手段和BIM系統(tǒng)，組建起了整個項目的數(shù)控管理平臺，同時聘請具有處理數(shù)據(jù)經(jīng)驗的數(shù)據(jù)員來管理逐項數(shù)據(jù)（質(zhì)量保證、訂單管理、技術(shù)數(shù)據(jù)管理）。同時，與業(yè)主、質(zhì)量控制監(jiān)管機構(gòu)共享信息，通過計算機網(wǎng)絡(luò)讓信息的交換更及時更快。

所有的項目資料完全由計算機控制編寫，通過Coreldraw、AutoCAD、3DMAX、Photoshop 軟件準確及時地提供了外部數(shù)據(jù)，使用智能化遠程監(jiān)控設(shè)備和移動PC端，通過局域網(wǎng)、GSM、WCDMA地址網(wǎng)絡(luò)和國際互聯(lián)網(wǎng)實時傳輸。從網(wǎng)絡(luò)計劃圖到進度、材料、財務(wù)、成本、計劃等，實現(xiàn)整個項目全過程動態(tài)控制。

6 結(jié)語

在深圳萬麗酒店的裝飾改造過程中，通過高科技手段對項目實施精細化管理，通過精細的數(shù)據(jù)改進以及系統(tǒng)化的信息控制，確保了酒店建設(shè)的高質(zhì)量完成，給業(yè)主方交出了一份滿意的建設(shè)成果，也創(chuàng)造了一定的社會價值與經(jīng)濟價值。

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[作者簡介]王璟秋（1975 —），女，江西臨川人，碩士研究生，高級工程師，研究方向：裝修裝飾。