張鳴

摘 要：以教師、教材、教法為核心的“三教”改革是指導(dǎo)職業(yè)院校教學(xué)改革的新理念，分別對應(yīng)誰來教、教什么、怎么教三個方面。其中，教材是教師開展教育教學(xué)活動的有效載體，教材改革是基礎(chǔ)，最為關(guān)鍵?！靶Ｆ箅p元”開發(fā)新型活頁式校本教材適應(yīng)產(chǎn)教融合的趨勢，是“一校一策”的體現(xiàn)，更是培養(yǎng)企業(yè)行業(yè)所需的高技能技術(shù)人才的訴求。本文著重從新型活頁式教材的內(nèi)涵特點、建設(shè)必要性及建設(shè)思路等方面進行探究。

關(guān)鍵詞：“三教”改革 校企雙元 活頁式 校本教材

課 題：本文系第五期江蘇省職業(yè)教育教學(xué)改革研究立項課題——對口支援背景下職業(yè)學(xué)校本土技能人才培養(yǎng)的實踐研究：以環(huán)境保護專業(yè)為例（課題編號：ZYB513）的研究成果。

2019年，國務(wù)院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》，提出教師、教材、教法的“三教”改革，進一步強化職業(yè)教育的類型特征，樹立以學(xué)習(xí)者為中心的教學(xué)理念，強化實習(xí)實訓(xùn)，倡導(dǎo)使用新型活頁式、工作手冊式教材并配套開發(fā)信息化資源。因此，編寫和使用活頁式、工作手冊式教材是適應(yīng)產(chǎn)教融合、校企“雙元”育人的大背景下職業(yè)教育教材的趨勢。

教材是課程資源的核心部分，教材改革是實施課程改革的重要載體。在新課改理念下，教材內(nèi)容應(yīng)是可變的、發(fā)展的，教材形態(tài)應(yīng)是多樣的、靈活的，教材特點應(yīng)是貼近專業(yè)的、注重實踐應(yīng)用的。

一、傳統(tǒng)紙質(zhì)教材的缺陷

傳統(tǒng)教材尤其英語語言類教材具有滯后性，無法將新的知識內(nèi)容及時更新到教材中。

傳統(tǒng)技工院校教材重理論知識、輕實踐技能，而職業(yè)教育著重強化實習(xí)實訓(xùn)，重視學(xué)生專業(yè)實踐能力的培養(yǎng)。

傳統(tǒng)教材內(nèi)容與企業(yè)、行業(yè)發(fā)展脫軌，導(dǎo)致對學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)不夠全面。

二、新型活頁式教材開發(fā)的必要性

新型活頁式教材兼具“工作活頁”和“教材”的雙重屬性。

在形式上，活頁式教材重在“活”，就是可以拆裝，可以隨時根據(jù)需要進行增補組合，因此內(nèi)容上更加靈活。

活頁式教材有著傳統(tǒng)教材不可替代的優(yōu)勢。

一是活頁式教材可隨時增加、刪減，自由拆裝、組合，可滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，便于實施個性化教學(xué)；二是活頁式教材注重學(xué)生職業(yè)技能等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，可以滿足企業(yè)用人需求、提高學(xué)生的綜合競爭力。

聯(lián)合企業(yè)、行業(yè)共同開發(fā)活頁式教材，也可為企業(yè)行業(yè)的員工培訓(xùn)實用教材的開發(fā)提供參考。

三、新型活頁式校本教材的開發(fā)思路

（一）新型活頁式校本教材開發(fā)的指導(dǎo)思想

借鑒國內(nèi)工作手冊式、活頁式教材的開發(fā)研究經(jīng)驗，遵循“以學(xué)生為中心”，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為本位、以促進學(xué)生自主學(xué)習(xí)為指導(dǎo)思想的原則，進行教材開發(fā)設(shè)計。

（二）新型活頁式校本教材開發(fā)的基本思路

1.教材內(nèi)容編寫重視校企合作、產(chǎn)教融合

進行活頁式教材開發(fā)前，要做好調(diào)研，開發(fā)人員要深入企業(yè)、行業(yè)了解崗位工序或工作流程。旅游英語課程是儀征技師學(xué)院（以下簡稱學(xué)院）針對旅游、酒店中職專業(yè)二年級開設(shè)的專業(yè)課程，實踐性強，與企業(yè)行業(yè)聯(lián)系緊密。

針對旅游英語課程活頁式教材的開發(fā)，充分發(fā)揮校企合作雙向育人機制，筆者實地走訪多家旅行社和酒店，針對行業(yè)員工、企業(yè)管理者對教材應(yīng)用需求擬定問卷內(nèi)容。

通過調(diào)研筆者得知，中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域是旅游接待、導(dǎo)游、旅行社計調(diào)、旅游策劃等崗位群，結(jié)合教學(xué)崗位對知識與技能的實際需求，校企雙元共同開發(fā)教材，強化學(xué)生職業(yè)技能。

2.教材內(nèi)容設(shè)置堅持立德樹人，重視思政教育

在教材編寫過程中，要將學(xué)生的語言技能與中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、社會主義核心價值觀、新時代中國特色社會主義、生態(tài)文明等融入旅游英語課程，不僅要使學(xué)生掌握基本的語言知識，提高職業(yè)道德素養(yǎng)，而且還要在潛移默化中培養(yǎng)學(xué)生的愛國主義情懷，使學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀。

3.教材內(nèi)容呈現(xiàn)以活頁形式，配以數(shù)字化資源

學(xué)院現(xiàn)使用的旅游英語教材側(cè)重口語實踐這一模塊，涉及“行、住、食、游、購、娛”六大旅游要素，但教材內(nèi)容缺乏一定的地域特色知識，而活頁式教材可彌補這一不足。

學(xué)院地處揚州這所文旅城市，將旅游通用知識和揚州地域特色知識融入旅游英語校本教材，更能發(fā)揮教材的全面育人功效。

同時，教師將開發(fā)的輔助教材的音頻、視頻、習(xí)題庫等數(shù)字資源發(fā)布到線上教學(xué)平臺，可以豐富教學(xué)資源，拓展教學(xué)空間，并為學(xué)生提供靈活、自主的多渠道學(xué)習(xí)途徑，滿足不同學(xué)習(xí)層次的學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)需求。

此外，可以將學(xué)習(xí)強國、微信公眾號、在線公開課等主流媒體的公共資源作為教學(xué)的數(shù)字化資源，充分利用公共資源。

（1）活頁教材主體設(shè)計?；铐撌浇滩牟捎弥黧w教材、導(dǎo)學(xué)單、實踐訓(xùn)練、功能插頁四位一體模式，主體教材由模塊、項目、任務(wù)三部分組成，具體如下。

《旅游英語》活頁式教材——迎接游客模塊主體部分設(shè)計

模塊：Meeting the Guests 迎接游客

項目：①Tips（主題提示）。任務(wù)：熟悉、了解本模塊主題，做好學(xué)習(xí)準備。

②Warming Up（話題熱身）。任務(wù)：展示課前預(yù)習(xí)準備的如何用得體的英語語言對自己和他人進行介紹；身臨其境學(xué)習(xí)迎接游客涉及的重要物品；進一步了解接站服務(wù)迎接游客操作流程。

③Situational Conversations（情景會話）&Glossary（語言導(dǎo)航）。任務(wù)：掌握迎接游客有關(guān)的詞匯和句型。

④Additional Reading（拓展閱讀）。任務(wù)：學(xué)習(xí)地域特色文化，學(xué)會介紹地方特色。

（2）導(dǎo)學(xué)單設(shè)計。導(dǎo)學(xué)單是活頁教材的重要部分，主要用于引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)和課堂學(xué)習(xí)的補充。學(xué)生可以記錄學(xué)習(xí)過程中的知識點、疑問等，并預(yù)留空白頁，最終形成學(xué)習(xí)筆記檔案。

導(dǎo)學(xué)單由學(xué)習(xí)目標、重點難點、學(xué)法指導(dǎo)、課前探究、課堂鞏固五要素組成，具體如下。

Meeting the Guests迎接游客（第1、2課時）

【學(xué)習(xí)目標】

知識目標：正確認讀并熟記Key words and phrases并能熟練運用；學(xué)習(xí)并掌握Conversation 1。

能力目標：掌握導(dǎo)游接站服務(wù)中迎接團隊游客和散客游客的操作規(guī)程；通過小組團隊協(xié)作，培養(yǎng)學(xué)生自主探究、合作學(xué)習(xí)的能力；通過藍墨云教學(xué)軟件和小組合作，培養(yǎng)學(xué)生合理運用信息技術(shù)的能力。

情感目標：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提高自信心，提升職業(yè)素養(yǎng)。

【重點難點】

詞匯：meet，guest，welcome，board， China，international，travel，service，agency， backpack，pass，baggage，group，leader

詞組：welcome to，welcome board，baggage check，travel agency/service，China International Tour Service（CITS），flag of travel agency/service，tour guide badge/pass，tour leader，tour group

句型：①I am a tour guide from… I am here to meet you. Is everyone here？

②I will always be at your service. Do you have all your baggage？

【學(xué)法指導(dǎo)】

①小組課前通過查找資料，討論如何用得體的英語語言對自己和他人進行介紹并做好展示準備；完成藍墨云班課上的頭腦風(fēng)暴作業(yè)。

②合作解決學(xué)習(xí)中遇到的問題，用記號標記，課堂上教師點撥。

【課前探究】

①查找資料，完成藍墨云班課上的作業(yè)。

②討論如何用得體的英語語言對自己和他人進行介紹并做好展示準備。

③認真識記詞匯、詞組及句型。

④認真跟讀班課上傳的對話并錄音提交班課。

【課堂鞏固】

①詞匯游戲比賽。

②情景對話。引領(lǐng)學(xué)生在模擬迎接團隊的情景中認知體會、理解吸收，進而掌握有關(guān)導(dǎo)游員工作職責(zé)的知識。

（3）實踐訓(xùn)練設(shè)計。實踐訓(xùn)練是根據(jù)模塊下的項目和具體任務(wù)進行實操訓(xùn)練。學(xué)生采用合作探究、自主學(xué)習(xí)法，運用所學(xué)知識，模擬實際工作場景，實戰(zhàn)演練達到理解、鞏固所學(xué)內(nèi)容，實現(xiàn)與崗位知識對接，提升專業(yè)能力。

（4）功能插頁設(shè)計。功能插頁部分比較靈活，可以是學(xué)生個體的學(xué)習(xí)總結(jié)反饋，可以穿插旅游行業(yè)時事熱點、技能標準等，可以融入立德樹人的課程思政內(nèi)容等。

四、小結(jié)

總之，教材改革是“三教”改革的基礎(chǔ)，校企合作、產(chǎn)教融合是職業(yè)院校人才培養(yǎng)的特點和方向。

旅游英語課程兼顧語言的文化性和實踐的工具性，更要體現(xiàn)“共時性”，及時補充社會熱點、行業(yè)準則等素材。

“校企雙元”開發(fā)活頁式教材理念新穎，仍需要更多的教育工作者聯(lián)合行業(yè)企業(yè)人員投入精力去探索。

參考文獻：

[1]陳高鋒，付建軍.活頁式教材設(shè)計及應(yīng)用探索與實踐[J].陜西教育（高教），2020（5）.

[2]呂紅麗.“雙高計劃”背景下高職旅游英語翻譯課程活頁教材建構(gòu)思路初探[J].海外英語，2021（8）.

（作者單位：江蘇省儀征技師學(xué)院）