楊耀榮

大概念具有整體性、邏輯性、抽象性等特點，有利于促進學(xué)生對化學(xué)的理解。本節(jié)課以“溶液的形成”為主題，首先創(chuàng)設(shè)問題情境，引入溶液的概念；然后從宏觀角度認識物質(zhì)的組成和變化過程，掌握物質(zhì)分類；最后從微觀角度分析不同物質(zhì)間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。

一、問題的提出

在傳統(tǒng)的初中化學(xué)教學(xué)中，教師往往只關(guān)注知識的記憶和理解，忽視了對學(xué)生思維能力的培養(yǎng)?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，教師在教學(xué)過程中應(yīng)重視對學(xué)生科學(xué)探究能力的培養(yǎng)。新課程標(biāo)準(zhǔn)指出：在化學(xué)中應(yīng)該運用大概念來組織教學(xué)，從而促進學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中獲得知識、發(fā)展能力，鍛煉思維。將大概念融入初中化學(xué)教學(xué)中，可幫助教師分析學(xué)生知識結(jié)構(gòu)，明確教學(xué)重點和難點，引導(dǎo)學(xué)生將零散的知識整合為具有內(nèi)在邏輯關(guān)系的知識體系?；诖蟾拍钸M行初中化學(xué)教學(xué)能有效促進學(xué)生對化學(xué)學(xué)科本質(zhì)的理解。

在教學(xué)中，教師應(yīng)該根據(jù)教材內(nèi)容依據(jù)“由下而上”的方法提煉本單元學(xué)習(xí)的大概念?！叭芤旱男纬伞笔恰吧磉叺幕瘜W(xué)物質(zhì)”主題大概念的組成部分，根據(jù)“自上而下”的方式可以確定本單元要學(xué)習(xí)的大概念為“溶液，特殊的混合物”，引導(dǎo)學(xué)生從微觀和溶液的特性兩個方面來認識溶液的概念。

二、設(shè)計教學(xué)流程

（一）課堂的起點——創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入（見圖1）

大概念教學(xué)的起點是讓學(xué)生在真實的問題情境中發(fā)現(xiàn)問題，并通過探究化學(xué)物質(zhì)的一般規(guī)律，從而形成普遍概念，繼而概括出抽象的大概念。問題情境創(chuàng)設(shè)得越豐富，學(xué)生在頭腦中形成概念的普遍性就越強，學(xué)生形成抽象大概念的過程既是架構(gòu)概念的過程，也是輸入概念的過程。大概念的檢驗過程就是概念的實際運用過程，學(xué)生是否能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識運用到具體的實踐過程中是概念的輸出，從概念的輸入到輸出，大概念的學(xué)習(xí)就形成了完整的從“具體—抽象—具體”的過程。

（設(shè)計思路：利用生活中常見的溶液，引導(dǎo)學(xué)生思考生活中我們常說的“溶液”和化學(xué)中的“溶液”有哪些區(qū)別和聯(lián)系？化學(xué)中的溶液概念到底是什么？有哪些特性？）

（二）自主學(xué)習(xí)，探究新知

◆活動探究一：溶液的概念

取塑料杯3個，大約在半杯水時分別在塑料杯中加入少量的食鹽、蔗糖和沙土，并用玻璃棒攪拌均勻，仔細觀察并記錄實驗現(xiàn)象（見表1）。

（設(shè)計思路：通過設(shè)計實驗，引導(dǎo)學(xué)在動手操作的過程中初步辨別哪個是溶液。）

◆活動探究二：溶液形成的微觀過程

通過水、碘、高錳酸鉀、汽油和蔗糖五種物質(zhì)的溶解實驗，讓學(xué)生分析和觀察溶液形成的微觀過程（見圖2），從而突破大概念教學(xué)的難點，幫助學(xué)生從微觀和宏觀方面建立統(tǒng)一的認知。

◆活動探究三：通過溶解的質(zhì)量，運用氯化鈉、硝酸銨和氫氧化鈉三種物質(zhì)觀察溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生觀察（見圖3）并記錄相關(guān)的實驗現(xiàn)象（見表2）。

◆活動探究四：通過溶液的導(dǎo)電性，幫助學(xué)生進一步理解溶液知識，提高學(xué)生的思維能力。

◆活動探究五：利用溶液的乳化現(xiàn)象，為學(xué)生后續(xù)的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。

◆活動探究六：聯(lián)系學(xué)生的生活實際，介紹溶液的用途。

教學(xué)過程中應(yīng)突出學(xué)生的主體作用，讓學(xué)生通過動手操作實驗，幫助學(xué)生建構(gòu)大概念，探究活動二、三是幫助學(xué)生在建構(gòu)大概念的基礎(chǔ)上充分運用大概念，幫助學(xué)生理解什么是溶液，這個是概念形成的具體過程；而在學(xué)生理解溶解時的吸熱和放熱的學(xué)習(xí)過程是比較抽象的過程；溶液的乳化性是概念的具體體現(xiàn)。

（三）課程檢測

教師在實施課程檢測的過程中不能脫離教學(xué)目標(biāo)，也不應(yīng)該僅評價學(xué)生對知識點的掌握情況，而是應(yīng)該將學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和未來發(fā)展結(jié)合起來，在評價過程中注重問題設(shè)計的情境性，比如，“衣物上的油漬可以用汽油去除”是和現(xiàn)實生活不相符的“偽情境”；教師在課堂上應(yīng)避免創(chuàng)設(shè)此類“偽情境”，因此，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)，教師可以讓學(xué)生根據(jù)本節(jié)課所學(xué)知識，完成以下練習(xí)：

1.鐵和過量的稀硫酸充分反應(yīng)后，所得溶液中的溶質(zhì)是（? ）

A.硫酸鐵

B.鐵

C.硫酸亞鐵和硫酸 D.硫酸亞鐵

2.已知氯氣（Cl2）通入水中形成的溶液叫氯水。發(fā)生的反應(yīng)為Cl2+H2O=HCl+HClO（次氯酸），2HClO■2HCl+O2↑。將氯水在陽光下照射較長一段時間后，溶液中的主要溶質(zhì)是? ? （填化學(xué)式，下同）。將足量的鐵放入一定質(zhì)量的鹽酸中，反應(yīng)后形成的溶液中的溶質(zhì)是? ?。將一定量的鐵放入過量的鹽酸中，反應(yīng)后形成的溶液中的溶質(zhì)是? ?。

3.某小組同學(xué)計劃用圖4所示實驗研究影響冰糖溶解快慢的因素，請回答下列問題。

（1）根據(jù)圖示的信息，你認為該組同學(xué)假設(shè)影響冰糖溶解快慢的因素有? ?、? ?和攪拌。

（2）若研究攪拌對冰糖溶解快慢的影響，應(yīng)選擇

（填燒杯編號）與A進行對照。

（3）選擇A和C同時進行實驗時，小科發(fā)現(xiàn)A 中冰糖溶解得快，他由此得出結(jié)論：塊狀冰糖比粉末狀冰糖溶解得快。你認為他的結(jié)論對嗎？

（選填“對”或“錯”）。你的理由是? ? ? ? 。

除了上述基礎(chǔ)題和拓展題的練習(xí)，教師還可以結(jié)合學(xué)生的生活經(jīng)驗，為學(xué)生設(shè)計家庭實驗：實驗所需物品：塑料杯兩個、冰糖和粗鹽若干，將二者溶于水，觀察實驗過程且記錄實驗現(xiàn)象，并根據(jù)所學(xué)知識解釋原因，說明在哪些情況下溶解的速度會加快，根據(jù)所需的化學(xué)實驗條件，嘗試說一說這兩種物質(zhì)在溶解的過程中是否存在吸熱或者放熱現(xiàn)象？

設(shè)計思路：在新課改理念下，學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，教師是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者、學(xué)習(xí)熱情的點燃者。學(xué)生是等待被知識學(xué)習(xí)熱情點燃的火炬，不僅需要教師的引導(dǎo)和學(xué)習(xí)過程中思維和方法的啟迪，還需要具備知識遷移的能力。教師通過設(shè)計這些從簡單到復(fù)雜的題目和實驗設(shè)計，讓學(xué)生運用課堂上所學(xué)的化學(xué)知識去解決實際問題，從而提高學(xué)生的知識遷移能力。教師需要在平時的教學(xué)中緊扣新課標(biāo)，從學(xué)生的角度出發(fā)，讓學(xué)生在大概念教學(xué)指引下，為知識的學(xué)習(xí)、能力的提升以及未來的發(fā)展搭建橋梁。

三、落實課程評價

評價是促進學(xué)生發(fā)展的重要手段，應(yīng)從學(xué)生的學(xué)業(yè)水平和學(xué)科素養(yǎng)兩個方面展開。在教學(xué)中，教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況靈活采用多種評價方式。例如，教師可采用多元評價方式進行評價，如通過“學(xué)生自我評價”和“教師提問評價”的方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進行評價。同時，教師可采用小組自評和組內(nèi)互評的方式對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況進行評價。

通過上述評價方式，學(xué)生不僅知道了知識學(xué)習(xí)的重要性，更重要的是知道了學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)能力、學(xué)科素養(yǎng)的重要性，為今后的學(xué)習(xí)和評價指明了方向，能夠讓學(xué)習(xí)更具目的性和指向性，在多樣化的課程評價中變得更加自信。

四、教學(xué)反思與展望

（一）教學(xué)反思

本節(jié)課采用“問題情境—探究學(xué)習(xí)—歸納總結(jié)”的教學(xué)模式，教師提出“什么是溶液”的問題，引發(fā)學(xué)生對“什么是溶液”這一問題的思考，引導(dǎo)學(xué)生從宏觀角度認識物質(zhì)的組成和變化過程，掌握溶液的具體概念；隨后教師利用實驗引導(dǎo)學(xué)生動手操作，并對實驗進行分析、歸納、總結(jié)，進一步了解溶液的概念，理解溶液的特性。通過本節(jié)課的教學(xué)，教師培養(yǎng)了學(xué)生“觀察—比較—分析—推理”的思維習(xí)慣，通過實踐活動了解了化學(xué)的本質(zhì)。在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生了解化學(xué)變化和化學(xué)本質(zhì)之間的聯(lián)系，將抽象的理論知識具象化，促進學(xué)生對學(xué)科本質(zhì)的理解。

大概念在教學(xué)中的價值：在問題情境中激發(fā)學(xué)生興趣；通過觀察實驗認識物質(zhì)組成和變化過程；用自主學(xué)習(xí)以及合作探究等多種教學(xué)方式突破重難點。在大概念教學(xué)中，教師應(yīng)注重引導(dǎo)學(xué)生對知識進行整合與應(yīng)用。

在教學(xué)過程中，教師創(chuàng)設(shè)情境，引入溶液的概念；通過宏觀認識和微觀分析，幫助學(xué)生建立溶液的概念；通過實驗探究，幫助學(xué)生掌握溶液的特征。基于大概念教學(xué)，教師注重加強對學(xué)生化學(xué)核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生抓住核心知識和基本概念，形成大概念，同時加強對學(xué)生科學(xué)探究能力、創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。

（二）教學(xué)展望

首先，大概念是化學(xué)課程中最核心、最本質(zhì)和最具價值的概念，是化學(xué)學(xué)科中知識體系和能力體系的“骨架”。基于大概念開展教學(xué)可以幫助教師厘清教學(xué)目標(biāo)，明確教學(xué)重難點，把握課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，聚焦學(xué)生學(xué)習(xí)過程，實現(xiàn)“教—學(xué)—評”一體化。在初中化學(xué)教學(xué)中落實大概念可以幫助教師把握學(xué)科知識體系，提升學(xué)生學(xué)習(xí)效果和化學(xué)核心素養(yǎng)。

其次，大概念教學(xué)能夠讓教師恰到好處地融入化學(xué)教學(xué)中，將自主學(xué)習(xí)、合作探究等學(xué)習(xí)方式作為教學(xué)常態(tài)，對教師教學(xué)理念的轉(zhuǎn)變、教學(xué)模式的創(chuàng)新、化學(xué)知識的系統(tǒng)化都具有非常重要的作用，因此，教師在教學(xué)過程中應(yīng)該將大概念教學(xué)融入其中，以發(fā)揮其獨特優(yōu)勢。

最后，大概念教學(xué)有助于學(xué)生學(xué)習(xí)理念的轉(zhuǎn)變，在教師的引導(dǎo)下，學(xué)生能夠自主投入到化學(xué)知識的學(xué)習(xí)過程中，通過多種學(xué)習(xí)方式，積極參與到課堂教學(xué)中，可以讓化學(xué)知識的學(xué)習(xí)更加高質(zhì)、高效，學(xué)生投入知識學(xué)習(xí)的興致和積極性也會更高，通過大概念教學(xué)可以讓化學(xué)知識的學(xué)習(xí)變得更加具有趣味性與實效性，既符合新課標(biāo)的要求，又符合國家教育改革的要求。

（作者單位：甘肅省天水市甘谷縣磐安初級中學(xué)）

編輯：溫雪蓮