姜玉萍

（上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué) 生態(tài)技術(shù)與工程學(xué)院，上海 201418）

觀賞園藝學(xué)是一門利用自然科學(xué)理論和技術(shù)研究觀賞園藝植物的種質(zhì)資源、遺傳變異、生長發(fā)育、生態(tài)分布、栽培管理和采后生理綜合性應(yīng)用科學(xué)。園藝學(xué)既是農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)，也是美學(xué)藝術(shù)專業(yè)，故名“園藝”。它是觀賞園藝學(xué)科的基礎(chǔ)，同時(shí)也是園林等相關(guān)學(xué)科的基礎(chǔ)。近年來，高等農(nóng)業(yè)院校園藝專業(yè)的研究生招生規(guī)模不斷擴(kuò)大，研究領(lǐng)域不斷拓寬，研究深度不斷增加，應(yīng)用基礎(chǔ)研究日益深入［1］，為了滿足行業(yè)對(duì)當(dāng)代大學(xué)生提出的高要求，改革園藝專業(yè)“觀賞園藝學(xué)”教學(xué)體系成為當(dāng)前的現(xiàn)實(shí)問題，也是當(dāng)前教學(xué)改革的一項(xiàng)重要任務(wù)。因此高等本科教育在傳授基礎(chǔ)理論知識(shí)的前提下，更應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力，把學(xué)生的學(xué)習(xí)與研究和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，充分發(fā)掘?qū)W生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和技能解決問題的能力與良好的科學(xué)素養(yǎng)［2-3］。

因此，應(yīng)園藝學(xué)專業(yè)教學(xué)改革的需要，提高學(xué)生對(duì)園藝學(xué)知識(shí)的理解和應(yīng)用能力，結(jié)合當(dāng)前觀賞園藝的實(shí)際需求，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新應(yīng)用能力為中心，對(duì)課程教學(xué)進(jìn)行了探索性改革。通過該專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，對(duì)于就職實(shí)踐型本科生，有助于豐富其基礎(chǔ)理論知識(shí)，使其更好地解決實(shí)際生產(chǎn)問題；對(duì)于科研型本科學(xué)生，有助于培養(yǎng)其對(duì)科學(xué)研究的興趣，為他們繼續(xù)深入研究學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)。

一、課程教材選擇

觀賞園藝學(xué)是以觀賞植物為對(duì)象，闡明其資源與分類、生物學(xué)特性及生態(tài)習(xí)性、繁殖與栽培、設(shè)施與設(shè)備、裝飾與應(yīng)用、采（產(chǎn)）后技術(shù)等理論與應(yīng)用的綜合性學(xué)科，也是園藝學(xué)科的重要分支。在選擇教材的過程中發(fā)現(xiàn)，目前高等農(nóng)業(yè)院校主要選擇由中國農(nóng)業(yè)出版社出版的陳發(fā)棣和郭維明主編的《觀賞園藝學(xué)》及中國林業(yè)出版社出版的陳發(fā)棣和車代弟主編的《觀賞園藝學(xué)通論》。由此可見，可以選擇的教材有限，我?，F(xiàn)在選擇的主要也是這兩本教材。除了參考教材外，還充分利用學(xué)校館藏資源和購買的數(shù)據(jù)庫，收集、歸納最新的科研成果，豐富課程教學(xué)內(nèi)容。

二、課程設(shè)置

課程的設(shè)置包括教學(xué)大綱、教學(xué)日歷、學(xué)時(shí)分配、授課對(duì)象等，是保證教學(xué)效果、實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要保證，也是進(jìn)行觀賞園藝教學(xué)的重要環(huán)節(jié)。在授課時(shí)間方面，設(shè)置了32學(xué)時(shí)的理論課和32學(xué)時(shí)的實(shí)踐課?！坝^賞園藝學(xué)”是園藝專業(yè)的必修課，是生態(tài)和園林專業(yè)的選修課，本科生或研究生可根據(jù)情況和興趣自主選修。由于這門課程涉及較為廣泛的基礎(chǔ)理論知識(shí)及新科學(xué)研究進(jìn)展，作為必修課時(shí)的教學(xué)對(duì)象為已掌握一定其他專業(yè)知識(shí)的園藝專業(yè)二年級(jí)學(xué)生。教學(xué)內(nèi)容主要參考教材，并根據(jù)本科生的特點(diǎn)適當(dāng)把握知識(shí)難度，主要包括植物種質(zhì)資源及分類、觀賞植物的生長發(fā)育與環(huán)境因子、觀賞植物的栽培技術(shù)、產(chǎn)后技術(shù)和原理等及各論部分。

三、課程教學(xué)存在的問題

1.理論課時(shí)不足，實(shí)習(xí)時(shí)間分配不合理。該課程的理論總課時(shí)為32學(xué)時(shí)，實(shí)習(xí)時(shí)間為1周的集中實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)教學(xué)過程中，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生理論基礎(chǔ)尚未掌握扎實(shí)，所以，對(duì)于像“觀賞園藝學(xué)”這種理論性較強(qiáng)的課程來說，32課時(shí)的理論授課時(shí)間太少，很難讓本科生在這么短的時(shí)間內(nèi)掌握扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。此外，通過實(shí)習(xí)我們發(fā)現(xiàn)，為期一周的實(shí)習(xí)對(duì)本科生來說效果不是很理想，有一種突擊完成任務(wù)的感覺。對(duì)學(xué)生來說在僅一周的實(shí)習(xí)時(shí)間內(nèi)掌握信息量如此大的專業(yè)課實(shí)踐知識(shí)比較難，很難實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的完整性和一致性。

2.教學(xué)設(shè)計(jì)不合理，教學(xué)模式較單一?！坝^賞園藝學(xué)”在教學(xué)內(nèi)容上與“花卉學(xué)”“設(shè)施設(shè)施學(xué)”“園林植物病蟲害防治”等課程有一定的重復(fù)。如何避免重復(fù)，突顯“觀賞園藝學(xué)”課程特點(diǎn)，是值得研究和思考的問題。同時(shí)，“觀賞園藝學(xué)”課程仍采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教師單方面講授，學(xué)生被動(dòng)地接受，課堂以教師為中心、以課本為中心。此外，課程以閉卷筆試為主要考核指標(biāo)。這種單一教學(xué)模式的教學(xué)方法存在一定缺陷，以教定學(xué)，一定程度上忽視了學(xué)生作為學(xué)習(xí)主體的存在；以本為本，使教材成為限制學(xué)生自由創(chuàng)造、大膽創(chuàng)新的枷鎖?？傊瑢W(xué)法單一，目標(biāo)單一，問題單一，評(píng)價(jià)單一，過程單一。學(xué)生為了應(yīng)付考試而死記硬背，對(duì)專業(yè)知識(shí)的理解僅停留在背誦的層面，缺乏發(fā)現(xiàn)和解決觀賞園藝作物生長發(fā)育過程中各種問題的能力。

3.實(shí)習(xí)課教學(xué)存在一定的局限性。“觀賞園藝學(xué)”是一門理論和實(shí)踐連貫性較強(qiáng)的專業(yè)課程。觀賞植物的生長發(fā)育過程、栽培技術(shù)、應(yīng)用、產(chǎn)后技術(shù)、病蟲害防治等相互關(guān)聯(lián)，并且有各自特定時(shí)段，是一個(gè)連續(xù)的過程。傳統(tǒng)實(shí)習(xí)課程受實(shí)習(xí)教學(xué)的時(shí)間計(jì)劃、實(shí)驗(yàn)條件等因素限制，只能集中于一周，學(xué)生不能系統(tǒng)觀察過程及結(jié)果，影響其對(duì)知識(shí)完整性和連貫性的理解。

四、課程教學(xué)改革思考

1.優(yōu)化、整合教學(xué)內(nèi)容。為了實(shí)現(xiàn)“觀賞園藝學(xué)”課程教學(xué)的完整性和連貫性，適當(dāng)將理論課學(xué)時(shí)增加至48學(xué)時(shí)，將實(shí)習(xí)課增加至48學(xué)時(shí)，而且分散到各個(gè)學(xué)期，結(jié)合學(xué)情設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，是課堂的主人。教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)關(guān)注學(xué)生，針對(duì)學(xué)生的情況，使學(xué)生原有知識(shí)儲(chǔ)備與新授教學(xué)內(nèi)容合理銜接。以提升學(xué)生獨(dú)立思考能力為立足點(diǎn)，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行擴(kuò)充和提升，拓寬學(xué)生專業(yè)視野，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與到教學(xué)活動(dòng)中。同時(shí)，在課堂中適當(dāng)引入學(xué)科相關(guān)的最新研究進(jìn)展和研究熱點(diǎn)，更新知識(shí)體系，引發(fā)學(xué)生對(duì)科學(xué)研究的興趣，并根據(jù)本科生的接受能力，把握好授課內(nèi)容的深度。

2.優(yōu)化課堂教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生參與能力。課堂教學(xué)課件應(yīng)避免大篇文字，充分利用與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、動(dòng)畫、視頻等，優(yōu)化教學(xué)課件。在課堂上，把握學(xué)生的理解能力，將復(fù)雜問題簡(jiǎn)單化，使學(xué)生容易理解并消化應(yīng)用。此外，改變“填鴨式”教學(xué)的單一模式，嘗試將翻轉(zhuǎn)課堂等新教學(xué)模式引入課堂，在一定程度上改變“填鴨式”教學(xué)的弊端，使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃?dòng)求知，增加教學(xué)互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極主動(dòng)性。例如，講授“觀賞園藝學(xué)”的各論部分時(shí)，課前讓學(xué)生查閱相關(guān)資料，分組制作PPT，課堂上讓學(xué)生站上講臺(tái)介紹當(dāng)前研究的最新進(jìn)展，其他學(xué)生可提出問題，隨后教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充。如此一來，學(xué)生能夠自主思考、充分交流，不僅能激發(fā)學(xué)生的積極主動(dòng)性，活躍課堂氛圍，還能有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握新知識(shí)的能力。讓學(xué)生帶著問題進(jìn)課堂，彌補(bǔ)了教師直接開展課堂教學(xué)，統(tǒng)一進(jìn)度不能兼顧每一位學(xué)生的缺陷。

3.強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，強(qiáng)調(diào)綜合能力培養(yǎng)。通過理論課程學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握了大量的基礎(chǔ)理論知識(shí)。在本課程的實(shí)習(xí)教學(xué)中，我們選擇校園的植物園作為實(shí)習(xí)場(chǎng)所，植物園內(nèi)有各種各樣的觀賞植物，有利于學(xué)生由對(duì)觀賞植物的理性認(rèn)識(shí)上升到感性認(rèn)識(shí)。例如，學(xué)生可以到現(xiàn)場(chǎng)尋找課堂上學(xué)到的觀賞植物病蟲害的類型，從感性認(rèn)知過渡到理性理解，這樣自然而然地掌握了觀賞植物病蟲害的種類特征、如何識(shí)別危害癥狀等。因此理論聯(lián)系實(shí)際在本課程的教學(xué)中顯得尤為重要，有利于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的綜合運(yùn)用能力，鞏固和完善其專業(yè)知識(shí)，使其深刻理解所學(xué)的基礎(chǔ)理論。通過本課程的實(shí)習(xí)，學(xué)生掌握了專業(yè)知識(shí)的應(yīng)用，提高了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，提升了學(xué)生的綜合素質(zhì)，促進(jìn)了人才培養(yǎng)目標(biāo)中理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合要求的實(shí)現(xiàn)。對(duì)于實(shí)習(xí)報(bào)告，學(xué)生重點(diǎn)分析實(shí)習(xí)中所發(fā)現(xiàn)的問題，提升了思考問題和解決問題的能力，激發(fā)了對(duì)科學(xué)研究的熱情。

4.充分利用校內(nèi)外資源，豐富實(shí)踐教學(xué)。由于觀賞植物固有的生長周期限制，課堂授課和校內(nèi)實(shí)習(xí)教學(xué)有一定的局限性。可充分利用校外資源，如與校企合作教學(xué)，講授容器育苗等部分時(shí)可安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，了解最新的育苗方式；講授產(chǎn)后技術(shù)等相關(guān)內(nèi)容時(shí)可安排學(xué)生去保鮮加工企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，充分利用校外資源和條件，這樣不僅可以實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)習(xí)教學(xué)的有效性、連貫性和完整性，而且能有效提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際及解決問題的能力。

5.多方位考核，建立科學(xué)有效的考核評(píng)價(jià)體系。課程評(píng)價(jià)考核一方面能夠檢驗(yàn)教學(xué)效果，另一方面可以增強(qiáng)學(xué)生對(duì)新知識(shí)、新技能的領(lǐng)悟和掌握能力。因此，建立科學(xué)有效的評(píng)價(jià)體系有助于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，并且能真實(shí)有效地反映教學(xué)效果［4］。但筆者在實(shí)際教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，僅依靠期末百分制（平時(shí)成績(jī)占30%、期末成績(jī)占70%）的評(píng)價(jià)形式難以反映學(xué)生真實(shí)的知識(shí)掌握水平和靈活度，也會(huì)導(dǎo)致學(xué)生課堂不認(rèn)真，對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)毫無興趣，只等著考試前臨時(shí)抱佛腳。因此，經(jīng)過探索，設(shè)定了期末考試成績(jī)占40%、平時(shí)課堂表現(xiàn)占20%、基礎(chǔ)理論作業(yè)占20%、考勤占20%的綜合評(píng)定方式。這種評(píng)價(jià)體系讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到知識(shí)的掌握不能單靠死記硬背，而是要學(xué)以致用，注重綜合能力提升。

五、課程思政元素挖掘

“觀賞園藝學(xué)”課程與生產(chǎn)、生活聯(lián)系密切，蘊(yùn)含豐富的德育元素。通過分析開展課程思政建設(shè)的優(yōu)勢(shì)，提出“觀賞園藝學(xué)”課程思政建設(shè)的目標(biāo)和具體措施，以期將思想政治教育貫穿于課程教學(xué)的全過程，實(shí)現(xiàn)知識(shí)、能力、素質(zhì)的一體化培養(yǎng)，構(gòu)建“學(xué)術(shù)立教、學(xué)德樹人”的教學(xué)生態(tài)環(huán)境。

1.以家國情懷、個(gè)人修養(yǎng)、科學(xué)觀等思政元素為例，將歷史淵源、行業(yè)內(nèi)典型人物事跡、時(shí)事新聞與社會(huì)現(xiàn)象等與專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能、專業(yè)精神相關(guān)聯(lián)的思政元素融入“觀賞園藝學(xué)”課程教學(xué)。例如以各論中球宿根花卉植物生長的優(yōu)缺點(diǎn)為例，將如何把握好適度性原則、尊重事物發(fā)展的客觀規(guī)律巧妙融入教學(xué)。立足課堂教學(xué)主渠道，深入發(fā)掘課程思政教育資源，發(fā)揮課程育人功能。

2.貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想。讓學(xué)生意識(shí)到我國生態(tài)環(huán)境面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)、我國珍稀瀕危觀賞植物保護(hù)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)、天然林保護(hù)的重要性等，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)生投身生態(tài)文明建設(shè)的責(zé)任感與使命感。

3.樹立觀賞園藝植物栽培是為人類服務(wù)的意識(shí)，加強(qiáng)為社會(huì)服務(wù)的責(zé)任感和使命感，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新、責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

4.傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，激發(fā)學(xué)生愛國熱情。通過介紹中國被稱為“世界園林之母”，很多歐美國家的主要觀賞植物來自中國，以此提高學(xué)生的民族自豪感。發(fā)掘觀賞園藝植物相關(guān)的經(jīng)典案例、相關(guān)古詩詞解讀等，將其融入“觀賞園藝學(xué)”課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生厚植愛國主義情懷，傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，弘揚(yáng)以愛國主義為核心的民族精神和以改革創(chuàng)新為核心的時(shí)代精神。

5.貫徹、提高學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)精神和創(chuàng)新精神。把注重文化創(chuàng)意、尊重原創(chuàng)設(shè)計(jì)作為學(xué)生學(xué)習(xí)的思想引領(lǐng)。注重參數(shù)化學(xué)習(xí)和交互創(chuàng)新，打破同質(zhì)化，利用多媒體交互的形式對(duì)種植設(shè)計(jì)進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)新。探討如何提供可持續(xù)化學(xué)習(xí)，培養(yǎng)科技創(chuàng)新力。

6.強(qiáng)調(diào)不同觀賞園藝植物的地域特性及特色，樹立熱愛家鄉(xiāng)的情懷。觀賞植物的栽培應(yīng)建立在當(dāng)?shù)刈匀?、地理?xiàng)l件之上，注重地域特性打造。

7.將生態(tài)環(huán)境友好作為觀賞植物栽培的主旋律。把對(duì)于新的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)環(huán)境友好觀念灌輸在每個(gè)課程項(xiàng)目的教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用綠色環(huán)保理念，注重培育生態(tài)環(huán)境友好型觀賞園藝植物。

8.培養(yǎng)職業(yè)敬畏精神。通過講授、展示代表性的觀賞園藝方面的典型事例，解讀植物保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)，培養(yǎng)學(xué)生的良好習(xí)慣和職業(yè)素養(yǎng)。

結(jié)語

隨著各高等農(nóng)業(yè)院校研究生招生規(guī)模不斷擴(kuò)大及蔬菜學(xué)科應(yīng)用基礎(chǔ)研究的日益深入，培養(yǎng)一批高層次、復(fù)合型、多樣化的高素質(zhì)創(chuàng)新型人才變得愈加重要和緊迫。“觀賞園藝學(xué)”是園藝專業(yè)重要的必修課，理論性和實(shí)踐性都比較強(qiáng)，學(xué)生必須將理論知識(shí)通過實(shí)習(xí)靈活運(yùn)用，才能真正深入理解理論，用于實(shí)踐。本文針對(duì)本課程的特色和專業(yè)實(shí)際需求，進(jìn)行了教學(xué)改革和探索，改變了教學(xué)模式，將課程思政元素融入課堂教學(xué)，將“觀賞園藝學(xué)”打造成學(xué)院特色精品課程，培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、具有技術(shù)創(chuàng)新能力的應(yīng)用型人才。