摘要：近年來，隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施和鄉(xiāng)鎮(zhèn)新媒體普及率的攀升，“農(nóng)民敘事”取得新突破，鄉(xiāng)村美食短視頻優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者紛紛涌現(xiàn)。文章以抖音賬號“rose”為研究對象，采用文本分析法，運(yùn)用羅杰斯的創(chuàng)新擴(kuò)散理論，從相對優(yōu)越性、相容性、復(fù)雜性、可試驗(yàn)性和可觀察性五個方面分析“rose”鄉(xiāng)村美食短視頻的創(chuàng)新擴(kuò)散。研究發(fā)現(xiàn)，“rose”成功打造出專屬視覺符號，契合用戶需求，媒介形式直觀，符合抖音受眾特性，受眾規(guī)模龐大，最終實(shí)現(xiàn)了“破圈”傳播。“rose”的創(chuàng)新擴(kuò)散對鄉(xiāng)村美食短視頻提升質(zhì)量有凸顯地域特色、營造故事場景、弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化三個方面的重要啟示，旨在為鄉(xiāng)村文化建設(shè)與傳播增添助力，更好地促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展布局。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新擴(kuò)散；鄉(xiāng)村美食；短視頻；抖音平臺；鄉(xiāng)村文化

中圖分類號：G206 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-8883（2022）24-0008-04

2021年2月，《中共中央 國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》正式發(fā)布，提出“要堅(jiān)持把解決好‘三農(nóng)’問題作為全黨工作重中之重，把全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作為實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的一項(xiàng)重大任務(wù)，舉全黨全社會之力加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化”[1]。鄉(xiāng)村文化振興是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要組成部分。在鄉(xiāng)村文化建設(shè)中，鄉(xiāng)村短視頻發(fā)揮著獨(dú)特的作用。作為鄉(xiāng)村短視頻的重要分支，鄉(xiāng)村美食短視頻已成為一種鄉(xiāng)村文化新型載體，近年來受到廣泛關(guān)注。

鄉(xiāng)村美食短視頻是指以鄉(xiāng)村田園生活為背景，以制作鄉(xiāng)村特色美食為主題，通過對食物進(jìn)行原汁原味的烹飪來呈現(xiàn)和傳播中國源遠(yuǎn)流長的飲食文化的美食類短視頻[2]。2021年，字節(jié)跳動公益與浙江省麗水市人民政府聯(lián)合發(fā)布了“村落守護(hù)人”計(jì)劃，邀請當(dāng)?shù)氐亩兑暨_(dá)人加入，來自非洲烏干達(dá)，嫁到麗水農(nóng)村多年的“rose”出現(xiàn)在了大眾視野。“rose”的短視頻內(nèi)容以中國鄉(xiāng)村美食的制作過程為主，融合家庭、鄰里生活的小故事，將平凡又溫馨的鄉(xiāng)村生活日常展現(xiàn)在網(wǎng)友眼前。視頻中的她爽朗勤快，廚藝精湛，對各式中國美食的做法輕車熟路，還說著一口流利的普通話，無論語言還是生活習(xí)慣，都完全融入本土，如此反差引發(fā)了廣大網(wǎng)友的關(guān)注。

截至2022年11月15日，“rose”在抖音平臺粉絲數(shù)達(dá)1160萬，所發(fā)布的300余條短視頻累計(jì)獲贊1.7億次，是一名不折不扣的外國“網(wǎng)紅”，被網(wǎng)友稱為“非洲李子柒”。探究“rose”鄉(xiāng)村美食短視頻如何實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新擴(kuò)散，思考鄉(xiāng)村美食短視頻如何提升質(zhì)量實(shí)現(xiàn)長遠(yuǎn)穩(wěn)定發(fā)展，對促進(jìn)鄉(xiāng)村文化傳播、助力鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

創(chuàng)新擴(kuò)散理論由美國學(xué)者埃弗雷特·羅杰斯于20世紀(jì)60年代在《創(chuàng)新的擴(kuò)散》一書中提出。羅杰斯認(rèn)為，創(chuàng)新是一種被個人或其他采納單位視為新穎的觀念、實(shí)踐、事物，擴(kuò)散是創(chuàng)新通過一段時間，經(jīng)由特定的渠道，在某一社會團(tuán)體成員中傳播的過程[3]。羅杰斯指出，創(chuàng)新的五種可感知屬性將影響創(chuàng)新的采納速率，分別是相對優(yōu)勢、相容性、復(fù)雜性、可試驗(yàn)性和可觀察性。本文基于創(chuàng)新擴(kuò)散視角，從以上五個方面分析“rose”的鄉(xiāng)村美食短視頻創(chuàng)新擴(kuò)散的特征，探討新媒體如何更好地與鄉(xiāng)土文化相互浸潤，助力鄉(xiāng)村文化輸出可持續(xù)發(fā)展。

（一）相對優(yōu)勢：具備特殊身份，構(gòu)建專屬符號

相對優(yōu)勢指某項(xiàng)創(chuàng)新相對于它所替代的原有方法而具有的優(yōu)點(diǎn)。“rose”獨(dú)特的外國人身份以及非洲媳婦與中國丈夫的家庭人設(shè)組合，塑造了專屬于“rose”的極高辨識度的影像符號，在一眾同類短視頻中脫穎而出。

“rose”外國人的身份歸屬使其形成了非建構(gòu)視角下中國鄉(xiāng)村故事“他者”表述的媒介奇觀，能以低傳播成本建立高受眾認(rèn)同。中國鄉(xiāng)村形象敘述的話語空間場域有“自述”與“他述”之分，“rose”有著與中國截然不同的社會文化背景，是能從第三方“他者”視角真實(shí)反映中國鄉(xiāng)土社會的一面鏡子，相對于“我者”自我講述更具感染力與說服力。

“rose”的視頻以美食制作為主線，但并不是將內(nèi)容局限于一方灶臺，而是將中國鄉(xiāng)村的日常生活、鄰里往來都融入其中。路過田間地頭，“rose”會熱情地招呼村民；逢年過節(jié)之時，她會帶著禮物走親訪友；收到鄰居贈送的食材，會第一時間打電話表示感謝，甚至買東西還會砍價。“rose”將中國人獨(dú)有的人情世故與語言藝術(shù)體現(xiàn)得淋漓盡致，一個非洲女性成為勤儉持家、自給自足、禮尚往來等接地氣的本土話題“代言人”，如此高情感密度的內(nèi)容拉近了與中國網(wǎng)民的心理距離，帶來投入其中的情緒沖動，有助于消解對農(nóng)村的刻板印象與城鄉(xiāng)文化隔閡。

另外，“rose”的丈夫是視頻中的常駐角色，“非洲媳婦+中國丈夫”的差異化組合帶來極具視覺沖擊的吸睛效果。丈夫是“rose”的得力搭檔，他們分工明確，配合默契，“rose”當(dāng)主廚，丈夫打下手，夫妻倆在忙碌中互相玩笑打趣，日常相處也流露出不少幸福的點(diǎn)滴，比如“rose”會把剛出爐的第一口美食給丈夫吃，丈夫會獨(dú)自攬起較重的活兒讓妻子休息，夫妻倆總互相說“謝謝”“辛苦了”。舉案齊眉、相敬如賓的中國傳統(tǒng)夫妻之道在這對異國夫妻身上得以展現(xiàn)?？恐庑?、性格上的明顯差異，以及家庭成員之間截然不同的互動觀感，“rose”用真實(shí)而不做作的內(nèi)容和人設(shè)，做出了難以模仿的差異化，始終與質(zhì)樸的主基調(diào)同路而行，讓受眾產(chǎn)生更高的接受度。

（二）相容性：契合用戶需求，提供情感按摩

相容性是指創(chuàng)新與現(xiàn)有的各種價值觀、以往的各種實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以及潛在采納者的需求相一致的程度?！皉ose”的視頻賦予美食傳播中華傳統(tǒng)文化的深層含義，也契合了城市化背景下人們對“慢生活”理念的追求。

年節(jié)食俗是中華傳統(tǒng)飲食文化不可分割的組成部分，每逢佳節(jié)來臨，“rose”會精心制作中國傳統(tǒng)美食來慶祝節(jié)日。對中國人來說，食物是一種天然的有溫度的媒介，特定食物在特定時間場合下成為具有節(jié)慶特色的象征符號，承載著深重的文化意蘊(yùn)與情感訴求，是民族精神、價值取向、傳統(tǒng)信仰的集中寫照。大年三十，“rose”同家人一起做了一大桌年夜飯，清蒸魚、白斬雞、八寶飯、小米糕等，這些食物構(gòu)成了豐富多樣的“能指”符號形象，集體表征出闔家團(tuán)圓、幸福安康的“所指”，呼應(yīng)著中國人重視家庭、仁愛孝悌的傳統(tǒng)美德，寄托著對美好生活和理想境界的憧憬?！皞鞑サ膬x式觀”提出傳播是一種高于信息傳遞的文化行為，以此維系文化認(rèn)同和共同信仰。在“rose”的視頻中，美食成為推崇中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的載體和連接國人情感的紐帶，構(gòu)建出佳節(jié)團(tuán)圓、其樂融融的集體記憶，勾起每個中國人的無限共情。

隨著城市化、工業(yè)化進(jìn)程的加速，快節(jié)奏日常下愈發(fā)凸顯對“慢生活”理念的需求，鄉(xiāng)村美食短視頻成為人們釋放現(xiàn)代社會巨大壓力的出口，契合了人類回歸自然的本真屬性。麥克盧漢認(rèn)為“媒介即按摩”，強(qiáng)調(diào)媒介對人類情感的激發(fā)，媒介在“按摩”著人們的情感[4]?！皉ose”的視頻中有翠綠遠(yuǎn)山、田間野地、大鍋土灶等古樸的原生態(tài)鄉(xiāng)野景觀，有充滿食物香氣的家庭日常，看似細(xì)碎淳樸的細(xì)節(jié)里流淌著濃郁的人間煙火氣，這些天然不經(jīng)雕飾的美感觸動味覺、聽覺、視覺多重感官，形成有治愈力的“情感按摩”，帶來鄉(xiāng)土與溫情并存的情感體驗(yàn)。

（三）復(fù)雜性：形式直觀簡潔，發(fā)布規(guī)律固定

復(fù)雜性是指理解和使用某項(xiàng)創(chuàng)新的相對難度，某項(xiàng)創(chuàng)新的復(fù)雜性與它被采納的比例是呈反比的。

一方面，短視頻表現(xiàn)形式直觀易懂。短視頻APP操作簡單便捷，技術(shù)壁壘低，觀看短視頻已成為網(wǎng)民的日?；顒?。根據(jù)施拉姆的媒介選擇或然率公式，人們總希望以最小的付出獲得最大的回報(bào)，費(fèi)力程度越低，滿足程度越高，受眾就越容易選擇這種媒介或信息。相比圖文觀看形式，短視頻的影像符號更具沖擊力和直觀性，減小了受眾解碼難度，信息接收流暢性強(qiáng)，內(nèi)容更易被理解與接受。截至2022年6月，我國短視頻用戶規(guī)模增長最為明顯，達(dá)9.62億，占網(wǎng)民整體的91.5%[5]。如此龐大的用戶規(guī)模表明，短視頻是符合互聯(lián)網(wǎng)時代受眾觸媒習(xí)慣的媒介形式。新媒體時代，數(shù)字化媒介與人類生活黏合度更高，“rose”以抖音為平臺發(fā)布短視頻作品，用戶只要有智能手機(jī)即可點(diǎn)擊觀看，內(nèi)容能夠隨時隨地觸達(dá)受眾，創(chuàng)新擴(kuò)散的難度低，更多用戶得以接收“rose”的短視頻內(nèi)容。

另一方面，“rose”短視頻的時長、發(fā)布時間具有高度穩(wěn)定性和固定性，將用戶閱讀習(xí)慣、喜好嵌入發(fā)布規(guī)律中，為粉絲及時有效接收新內(nèi)容提供便利?！皉ose”發(fā)布的短視頻時長基本控制在5分鐘以內(nèi)，符合新媒體用戶碎片化閱讀習(xí)慣，有利于全程抓住受眾的注意力，且發(fā)布時間集中在17點(diǎn)至20點(diǎn)，有利于培養(yǎng)粉絲的觀看習(xí)慣，這個時間段也是眾多用戶吃晚飯、下班后娛樂消遣的時間，熟悉“rose”的忠實(shí)粉絲也可以在這個時間內(nèi)點(diǎn)進(jìn)“rose”主頁查看新內(nèi)容，媒介接觸的時間成本低，最大化地保證信息接收率，降低創(chuàng)新擴(kuò)散難度。

（四）可試驗(yàn)性：符合平臺特性，用戶檢驗(yàn)高效

可試驗(yàn)性是指創(chuàng)新在有限的基礎(chǔ)上可能進(jìn)行試驗(yàn)的程度。羅杰斯根據(jù)創(chuàng)新擴(kuò)散過程將受眾分為五類：創(chuàng)新先驅(qū)者、早期采用者、早期大眾、后期大眾、落后者。以下將結(jié)合受眾類型進(jìn)行探討。

對“rose”鄉(xiāng)村美食短視頻的創(chuàng)新擴(kuò)散而言，美食和鄉(xiāng)村都是抖音平臺的熱門賽道?？藙阡J發(fā)布的2022六大平臺KOL粉絲分析研究報(bào)告顯示，美食垂類KOL粉絲量在微博、抖音、快手、B站、小紅書中均占有較高比重，在抖音上更是以7.53%的占比排名第三[6]，可見其龐大的粉絲體系，粉絲喜愛度高。依靠抖音平臺強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)與算法推薦技術(shù)，“rose”短視頻發(fā)布之初首先被推送給對鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)村美食感興趣的用戶，這些受眾即“rose”鄉(xiāng)村美食短視頻的“早期采用者”。在以社交關(guān)系為基礎(chǔ)的互動傳播生態(tài)下，隨后通過社交媒體裂變式傳播與人際傳播，“rose”的短視頻被二次、多次分發(fā)，受眾群體范圍迅速擴(kuò)大，引起更多用戶的認(rèn)知和行動。“rose”早期粉絲的觀看、關(guān)注、傳播行為是后續(xù)追隨者的“試驗(yàn)樣本”，對后期采納者具有“心理試驗(yàn)”的作用，提高了“rose”鄉(xiāng)村美食短視頻的可試驗(yàn)性，為更多用戶參與創(chuàng)新擴(kuò)散過程創(chuàng)造了可能。

對接收“rose”的鄉(xiāng)村美食短視頻的“后期大眾”即一般網(wǎng)民而言，“rose”的短視頻內(nèi)容既能帶來農(nóng)民群體的自我情感投射，也能成為遠(yuǎn)離鄉(xiāng)村、居于都市人群的精神寄托。用戶在“rose”發(fā)布的視頻內(nèi)容中通過具身代入營造身心體驗(yàn)感，將“rose”作為自我愿景中生活狀態(tài)的延伸，在角色扮演式的觀看體驗(yàn)中引發(fā)強(qiáng)烈的情感共振，滿足了對理想化閑適田園生活的窺私欲，獲得深度參與的良好“心理、情緒試驗(yàn)”。此外，媒介技術(shù)賦權(quán)使短視頻攝制主體泛化到“草根”群體，剪映、快影、秒剪等手機(jī)視頻剪輯軟件的低技術(shù)壁壘使用戶輕易實(shí)現(xiàn)了模板化一鍵錄制上傳，加之抖音對普通網(wǎng)民的內(nèi)容創(chuàng)作激勵計(jì)劃，用戶的主觀能動性空前強(qiáng)化，使越來越多的網(wǎng)民對“rose”鄉(xiāng)村美食短視頻的模仿式拍攝可試驗(yàn)性程度提升，促進(jìn)鄉(xiāng)村美食短視頻和鄉(xiāng)村文化進(jìn)一步傳播。

（五）可觀察性：受眾規(guī)模龐大，見證走紅網(wǎng)絡(luò)

可觀察性是指創(chuàng)新成果能被其他人看到的程度，一項(xiàng)創(chuàng)新的可視性與它的采納率呈正比。對媒介產(chǎn)品來說，可觀察性與受眾規(guī)模呈強(qiáng)關(guān)聯(lián)性，受眾規(guī)模越大，可觀察性越強(qiáng)，創(chuàng)新擴(kuò)散的可能性越高。

2021年7月起，“rose”開始在抖音平臺發(fā)布鄉(xiāng)村美食短視頻，截至2022年11月15日，“rose”的抖音賬號粉絲量已超1160萬，所發(fā)布的339條短視頻累計(jì)獲贊量1.7億次，近一個月的視頻點(diǎn)贊量達(dá)590萬次，所設(shè)立的“跟著rose學(xué)做菜”專屬話題播放量已達(dá)107.1億次，可謂當(dāng)之無愧的“頂流”鄉(xiāng)村美食博主，如此高度的可觀察性有效增加了創(chuàng)新擴(kuò)散的可能。

隨著受眾喜愛度的不斷提高，“rose”在網(wǎng)絡(luò)上的曝光度也逐漸攀升。2021年8月17日，“rose”開通微博賬號“Rose_anzai”，一年以來粉絲量達(dá)到113萬。本地傳統(tǒng)媒體、知名報(bào)刊及各大門戶網(wǎng)站紛紛發(fā)布“rose”的相關(guān)資訊。“美麗浙江”采訪“rose”爆火后的心理感受，了解她每天的農(nóng)村生活日常；“麗水新聞”走進(jìn)“rose”的家中，分享她拍攝短視頻的工作狀態(tài)，傳遞“rose”直播助農(nóng)的心聲；《南方人物周刊》專訪“rose”，講述她一路走來的獨(dú)特經(jīng)歷，評價其“煙火氣的美食治愈著屏幕前的受眾，也滿足了人們對慢節(jié)奏田園生活的想象”。受眾對“rose”的了解從遠(yuǎn)嫁中國、做得一手中國好菜的扁平化形象轉(zhuǎn)變?yōu)闊釔壑袊幕?、熱愛農(nóng)村的立體化人物。2022年11月9日，世界互聯(lián)網(wǎng)大會在烏鎮(zhèn)召開，“rose”在會上用短視頻方式分享了自己的故事，這意味著“rose”的傳播效力已面向全球，影響力再上新臺階。

從抖音起步到火爆全網(wǎng)，“rose”的傳播度與知名度不斷提升，具有非常強(qiáng)的可觀察性，將發(fā)揮越來越大的積極作用，為鄉(xiāng)村文化建設(shè)與鄉(xiāng)村振興作出更大的貢獻(xiàn)。

（一）挖掘本土文化，凸顯地域特色

鄉(xiāng)村文化具有悠久的歷史，特色鄉(xiāng)村民俗文化是中華民族歷代寶貴精神財(cái)富的集中展示，是鄉(xiāng)村美食短視頻長足發(fā)展的思想保障。我國幅員遼闊、地大物博，鄉(xiāng)土文化呈現(xiàn)出顯著的地域性特征。美食作為一種地域性鄉(xiāng)土文化符號，既反映了本土風(fēng)俗與生活習(xí)慣，也蘊(yùn)含著獨(dú)特的生存之道與哲學(xué)智慧。

通過“rose”的視頻，人們了解了浙南立夏時節(jié)吃烏米飯的習(xí)俗、殺年豬的年俗、麗水特色菜炒黃米粿等。食材選擇因地制宜，充分利用大自然的饋贈，折射了中國人敬天愛民、眷戀土地的質(zhì)樸而傳統(tǒng)的生命觀[7]。

方言也是地域性鄉(xiāng)土文化的載體，是記錄當(dāng)?shù)匚幕姆栂到y(tǒng)，蘊(yùn)含了當(dāng)?shù)靥囟ǖ奈幕颍哂胁豢商娲纳鷦有耘c表現(xiàn)力。不少鄉(xiāng)村美食短視頻創(chuàng)作者在視頻中使用方言與親友鄰人對話?！皉ose”的麗水方言、“滇西小哥”的云南方言、“蜀中桃子姐”的四川方言……不同地域的專屬口音凝聚著當(dāng)?shù)厝说木駳w屬感與文化認(rèn)同感，喚起濃厚深長的鄉(xiāng)愁鄉(xiāng)情。

鄉(xiāng)村美食短視頻創(chuàng)作者應(yīng)充分挖掘多樣化的鄉(xiāng)村文化與風(fēng)土人情，將地方獨(dú)特的鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵融入視頻內(nèi)容，做鄉(xiāng)村多元文化的傳播者，增添鄉(xiāng)村美食短視頻的知識性，為其他地區(qū)的受眾了解當(dāng)?shù)靥峁└鼜V闊的視角，使不同語言、地域的受眾在發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鬲?dú)特鄉(xiāng)村文化與民俗風(fēng)情之美的過程中達(dá)成共識。

（二）耕耘優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，營造故事場景

無論傳播內(nèi)容和形式如何更迭，留住受眾的核心始終是可看性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容。美食類短視頻的內(nèi)容可替代性很強(qiáng)，即便是具有鄉(xiāng)村這一特色的加持，同樣面臨同質(zhì)化的風(fēng)險(xiǎn)[8]。

鄉(xiāng)村美食短視頻往往以自家的院落廚房為主要拍攝背景，在這樣易陷入單一同質(zhì)化窠臼的穩(wěn)定性物理場景中，鄉(xiāng)村美食短視頻創(chuàng)作者須突破僅呈現(xiàn)美食制作過程的教程式腳本，將充滿人間煙火氣的農(nóng)家故事場景融入美食制作中，創(chuàng)作出具有體悟勞動之美與實(shí)現(xiàn)自我價值雙重內(nèi)涵的趣味性內(nèi)容，做鄉(xiāng)村文化情景式傳播的實(shí)踐者。

烹飪場景和勞作場景是鄉(xiāng)村美食短視頻中最具代表性的故事化場景，不少鄉(xiāng)村美食短視頻打破了精美家庭式廚房場景設(shè)定，采用創(chuàng)新性的場景營造情境氛圍，使受眾沉浸式體驗(yàn)山間鄉(xiāng)野的悠然生活。例如“美食作家王剛”在簡單的露天灶臺烹制美食，以田地、竹林、瓦房為背景，視頻畫面樸素自然無濾鏡，竹林逐漸成為其獨(dú)特的標(biāo)簽；“李子柒”將美食與古風(fēng)結(jié)合，構(gòu)建出古香古色式的故事場景符號，行走于翠綠山水之間尋覓食材，坐立于清風(fēng)雅靜的庭院制茶飲酒，世外桃源般的創(chuàng)意化故事場景具有極強(qiáng)的審美觀賞性，為受眾帶來了一場美食、美景視覺盛宴。

鄉(xiāng)村美食短視頻具有生活化的天然屬性，創(chuàng)作者應(yīng)增加標(biāo)簽化、風(fēng)格化的故事場景與內(nèi)容，持續(xù)輸出真實(shí)性與感染力并存的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，觸發(fā)受眾味蕾與情感的雙重共鳴，才能增強(qiáng)粉絲黏性，取得穩(wěn)定的關(guān)注度和影響力。

（三）弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，提升精神價值

中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是千年華夏文明的燦爛瑰寶，具有悠久的歷史記憶和深厚的意涵所指，是社會主義核心價值觀的滋養(yǎng)源泉。在文化是核心軟實(shí)力的當(dāng)下，促進(jìn)新興媒介與傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性融合，推進(jìn)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新性傳播，使中華傳統(tǒng)文化擁有全球化視野和話語，是時代發(fā)展的必然要求。

鄉(xiāng)村美食短視頻創(chuàng)作者應(yīng)肩負(fù)起傳承傳統(tǒng)文化的重任，調(diào)動國人的文化自信與文化自覺，集信息價值、文化價值、精神價值于一體，通過藝術(shù)化的方式引導(dǎo)受眾感受文化、傳播文化。

在“李子柒”的系列短視頻中，不僅有古方紅糖、藕粉、宮廷蘇造醬等中華傳統(tǒng)食物，有貼窗花、掛艾草、放花燈等傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，也有蜀繡、鹽井、活字印刷術(shù)等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還可以看到旗袍、漢服、古琴、梅花等其他中華文化元素?！袄钭悠狻睂鹘y(tǒng)美食與傳統(tǒng)文化恰如其分地交融，烙印上獨(dú)特的民族文化底蘊(yùn)，讓受眾在潛移默化中領(lǐng)略中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力。

隨著我國綜合國力增強(qiáng)與國際地位的提升，國人的國家榮譽(yù)感與民族自豪感逐漸增強(qiáng)，鄉(xiāng)村美食短視頻須契合受眾對傳統(tǒng)文化的審美期待，浸染受眾的精神價值取向，成為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的民間窗口，推動中華傳統(tǒng)文化走向世界。

鄉(xiāng)村美食短視頻發(fā)展至今，除了展示原生態(tài)的美食本身之外，還全方位呈現(xiàn)別具一格的鄉(xiāng)村生活圖景，傳播源遠(yuǎn)流長的鄉(xiāng)土文化，蘊(yùn)含深刻的社會價值和文化內(nèi)蘊(yùn)?！皉ose”通過新穎的人設(shè)、通俗的形式、優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容、多面的視角，打造出具有社會意義的鄉(xiāng)村美食短視頻，實(shí)現(xiàn)了鄉(xiāng)村文化的創(chuàng)新擴(kuò)散。鄉(xiāng)村美食短視頻創(chuàng)作者在保持輸出優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的同時，還應(yīng)注重精神內(nèi)核、情感價值的傳遞，才能在信息爆炸時代持續(xù)激活流量，保持較高的市場占有率。

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作者簡介 楊斯怡，碩士在讀，研究方向：影視傳播。