文/周夢(mèng)莉 江蘇省溧陽(yáng)市新區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園

著名教育家陳鶴琴先生說(shuō)：大自然是一本無(wú)字的書(shū)，是兒童的“活教材”。在這本“活教材”中，動(dòng)植物是最生動(dòng)的篇章，孩子天生喜歡動(dòng)植物。因此，飼養(yǎng)動(dòng)物和栽培植物，一直都是幼兒園和家庭比較重視的幼兒教育活動(dòng)?！督K省優(yōu)質(zhì)幼兒園評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)價(jià)細(xì)則（2020版）》中指出幼兒園辦園條件應(yīng)具備“有草坪沙池，有足夠的軟地，有飼養(yǎng)場(chǎng)（角）、種植園地（角）”?？梢?jiàn)，種植、養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)幼兒的發(fā)展具有十分重要的作用。

當(dāng)下雖然絕大多數(shù)幼兒園都有種植養(yǎng)殖活動(dòng)，但其意義和價(jià)值仍沒(méi)有得到充分體現(xiàn)，有的甚至出現(xiàn)一些誤區(qū)，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1. 形式化導(dǎo)向。

越來(lái)越多的幼兒園在戶外場(chǎng)地中開(kāi)辟很大的空間作為種植園和養(yǎng)殖園：種植地整齊劃一，農(nóng)作物長(zhǎng)勢(shì)喜人，養(yǎng)殖園追求高檔，藍(lán)孔雀和小香豬等成為新寵，走進(jìn)幼兒園貌似走進(jìn)了鄉(xiāng)村農(nóng)田和動(dòng)物園，極具觀賞性?？扇绻麍@所面積和經(jīng)費(fèi)本就局促，幼兒戶外活動(dòng)空間有限，那么種植、養(yǎng)殖園是否需要這么大的空間、這么大的投入？這一點(diǎn)值得教師反思。

2. 成人化傾向。

有些幼兒園的種植地位于幼兒園的角落，距離班級(jí)比較遠(yuǎn)，實(shí)際種植任務(wù)大多是由教師、家長(zhǎng)或者幼兒園里的保安等成人完成，幼兒每日只能在有限的時(shí)間里由教師集體組織前往照護(hù)和觀察。當(dāng)幼兒的種植被成人的種植代替，其教育意義如何得以體現(xiàn)？這一點(diǎn)值得教師反思。

3. 知識(shí)化取向。

很多班級(jí)會(huì)以種植或養(yǎng)殖的某種動(dòng)植物為中心，開(kāi)展2—3天甚至1周的班本主題活動(dòng)，通過(guò)日常照護(hù)、觀察記錄、集體教學(xué)等方式，讓幼兒足夠深入地觀察、討論、探究。但有些教師往往過(guò)于關(guān)注幼兒對(duì)動(dòng)植物知識(shí)的認(rèn)識(shí)和掌握，因而主題活動(dòng)的設(shè)計(jì)也緊緊圍繞著與動(dòng)植物有關(guān)的常識(shí)展開(kāi)，將教育目標(biāo)更多鎖定在充分了解該動(dòng)植物的基本特征、生活習(xí)性等知識(shí)的獲取上。我們從中是不是仿佛看到了小學(xué)科學(xué)教育的影子？這一點(diǎn)也值得教師反思。

課程游戲化精神提醒我們幼兒園教育要從“依賴教材、注重集體教學(xué)、強(qiáng)調(diào)規(guī)范統(tǒng)一”轉(zhuǎn)變?yōu)椤瓣P(guān)注幼兒、關(guān)注生活、關(guān)注游戲、關(guān)注經(jīng)驗(yàn)，追隨發(fā)展需要規(guī)劃和生成保育教育活動(dòng)”。眾所周知，飼養(yǎng)動(dòng)物和栽培植物是符合幼兒探究興趣與發(fā)展特點(diǎn)的綜合性活動(dòng)。幼兒園的種植和養(yǎng)殖活動(dòng)如果能夠堅(jiān)持兒童立場(chǎng)、打開(kāi)課程視野、融合生命視角，就會(huì)有一個(gè)質(zhì)的飛躍，從而真正成為生命關(guān)懷視野下的教育實(shí)踐。

一、讓種植、養(yǎng)殖教育順應(yīng)兒童的身心規(guī)律

教育工作最重要的是要尊重教育規(guī)律，而尊重教育規(guī)律首先要尊重兒童的身心發(fā)展規(guī)律。因此，幼兒園的種植、養(yǎng)殖活動(dòng)首先必須順應(yīng)兒童的身心規(guī)律，才能讓種植、養(yǎng)殖活動(dòng)真正成為幼兒的種植、養(yǎng)殖教育。幼兒思維發(fā)展以具體形象思維為主，應(yīng)引導(dǎo)幼兒通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)和實(shí)際操作主動(dòng)學(xué)習(xí)和發(fā)展，不應(yīng)為追求知識(shí)的掌握而對(duì)幼兒進(jìn)行灌輸和強(qiáng)化訓(xùn)練，更應(yīng)關(guān)注幼兒在活動(dòng)中的情感和發(fā)展需求。

以種植教育為例，可根據(jù)幼兒的年齡差異做如下探索：

1. 小班親子種植。

小班幼兒3—4歲，對(duì)家庭及親人的依戀感強(qiáng)，創(chuàng)設(shè)溫馨的親子種植機(jī)會(huì)，能讓幼兒在種植活動(dòng)中充分感受到親情的關(guān)愛(ài)和陪伴的溫暖，形成積極穩(wěn)定的入園情緒。同時(shí)也能增進(jìn)家庭教育與幼兒園教育的融合，有利于建立良好的家園合作關(guān)系。

2. 中班同伴種植。

當(dāng)幼兒升入中班，對(duì)于與同伴交往的需求逐漸增強(qiáng)，這時(shí)候和小伙伴自由結(jié)對(duì)，一起開(kāi)展種植活動(dòng)，是一種比較適宜的交往方式，有助于幼兒學(xué)會(huì)社會(huì)交往，發(fā)展社會(huì)適應(yīng)性。幼兒在根據(jù)不同需求展開(kāi)的同伴種植活動(dòng)中，也能交到更多的朋友。

3. 大班自主種植。

大班幼兒即將升入小學(xué)，開(kāi)始萌發(fā)強(qiáng)烈的自主意識(shí)，給幼兒一小塊地，讓他的空間自己做主，必要時(shí)給予適宜的支持，這樣的種植活動(dòng)能讓幼兒充分發(fā)展自我，增進(jìn)自理意識(shí)，樹(shù)立自信心。

兒童發(fā)展心理學(xué)啟示我們，只有建立順應(yīng)兒童身心規(guī)律的教育觀，讓幼兒在種植、養(yǎng)殖活動(dòng)中逐步建立人與社會(huì)、人與自然、人與自我的關(guān)系，對(duì)幼兒的終身發(fā)展起著重要的奠基作用。而教師應(yīng)從“是真理的掌握者，要把真理教給孩子”轉(zhuǎn)變?yōu)椤敖處熓峭甑氖刈o(hù)者，要向兒童學(xué)習(xí)，陪伴和支持兒童成長(zhǎng)”。

二、讓種養(yǎng)殖教育激發(fā)兒童的無(wú)限可能

種植、養(yǎng)殖本身不是目的，兒童在這一過(guò)程中的主動(dòng)發(fā)展才是根本目的。如果教師能將種植、養(yǎng)殖視作重要的課程資源，支持幼兒在勞動(dòng)、觀察、探究中獲得各領(lǐng)域的主動(dòng)發(fā)展，孕育萬(wàn)物生長(zhǎng)的大自然才能成為真正意義的“活教材”。

1. 動(dòng)手動(dòng)腦，勞動(dòng)創(chuàng)造。

陶行知先生所著的兒歌《人有兩個(gè)寶》里說(shuō)：“人有兩個(gè)寶，雙手和大腦。雙手會(huì)做工，大腦會(huì)思考。動(dòng)手又動(dòng)腦，才能有創(chuàng)造?！狈N植、養(yǎng)殖作為一種勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，處處皆為幼兒動(dòng)手動(dòng)腦創(chuàng)造良機(jī)。小邵老師班級(jí)里的幼兒很喜歡去種植園，最近他們發(fā)現(xiàn)園子里那棵小小的葡萄樹(shù)長(zhǎng)著長(zhǎng)著藤就倒下來(lái)了，紛紛提出想給葡萄樹(shù)一些幫助：“我想給它做個(gè)拐杖，讓它不倒下來(lái)”“我想給它做個(gè)樓梯，讓它從樓梯往上爬”“我想給它搭個(gè)房子，讓它在房子里長(zhǎng)”。幼兒的表達(dá)很有童趣，也很有想象力，在他們眼里，這棵葡萄樹(shù)可是一個(gè)急需幫助的好朋友哦。于是大家按照自己的想法馬上行動(dòng)起來(lái)，結(jié)伴成小組—繪制設(shè)計(jì)圖—尋找搜集材料—嘗試制作改進(jìn)，忙得不亦樂(lè)乎，有困難的時(shí)候還不忘向老師和爸爸媽媽尋求援助。最后大家齊心協(xié)力讓這棵葡萄樹(shù)成為世界上最幸福的葡萄樹(shù)，因?yàn)樗粌H有了漂亮的拐杖，還有可愛(ài)的小樓梯，更有一個(gè)大大的支架式房子，“這樣它能長(zhǎng)得更高了”“它會(huì)爬得更遠(yuǎn)了”“它能在家里越長(zhǎng)越大了”，幼兒充滿期待地討論著葡萄樹(shù)未來(lái)的樣子。在這個(gè)種植活動(dòng)中，教師并沒(méi)有直接教給幼兒如何種葡萄的知識(shí)，但為葡萄藤搭架子自然而然成為幼兒共同感興趣的任務(wù)，并能為之主動(dòng)探究，創(chuàng)造性發(fā)展顯而易見(jiàn)。可見(jiàn)，種葡萄并不是為了一定要獲得葡萄，而是要珍視幼兒在種葡萄過(guò)程中的發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)造。

2. 獨(dú)自成長(zhǎng)，主動(dòng)發(fā)展。

幼兒的成長(zhǎng)不能如溫室里的花朵經(jīng)不起風(fēng)雨。因此，我們倡導(dǎo)通過(guò)適宜的教育環(huán)境引領(lǐng)幼兒獨(dú)自成長(zhǎng)——懂自護(hù)、強(qiáng)自理、顯自主、展自我、立自信。新學(xué)期，樂(lè)樂(lè)換了新教室，門口有一片小花園，樂(lè)樂(lè)和小伙伴們?cè)谌粘；顒?dòng)時(shí)總是愛(ài)去親近這片花園?？墒菬酪搽S之而來(lái)了：“老師，這個(gè)樹(shù)枝太長(zhǎng)了，我走過(guò)去它會(huì)打到我”“老師這個(gè)葉子都長(zhǎng)到路上了”“老師，這上面有刺，我被扎疼了”。的確，生機(jī)勃勃的小花園經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的生長(zhǎng)已經(jīng)過(guò)于繁茂了，給幼兒的活動(dòng)安全帶來(lái)了一定的影響，需要修剪和清理了。小姜老師想把這個(gè)機(jī)會(huì)留給幼兒自己商量解決，她針對(duì)幼兒反映的問(wèn)題拍下相應(yīng)照片，利用晨談、暮談時(shí)間與幼兒一起展開(kāi)了討論：

師：你們希望小花園變成什么樣子呢？

幼1：美美噠。

幼2：樹(shù)枝不會(huì)絆倒我。

幼3：不能有東西刺痛我。

師：小花園想聘請(qǐng)小朋友們做美容師，把我們的小花園變得更加安全和美麗。大家想想，美容師需要做些什么呢？

幼4：我們要對(duì)小花園進(jìn)行修剪。

幼5：還要把危險(xiǎn)的拔掉。

幼6：要布置得好看一些。

師：哪些植物需要修剪，哪些危險(xiǎn)的需要拔掉，哪些植物又是可以保留，需要我們照護(hù)的呢？看來(lái)我們要對(duì)小花園里生活的植物們一個(gè)一個(gè)認(rèn)一認(rèn)，然后再開(kāi)始行動(dòng)。

于是樂(lè)樂(lè)的班級(jí)從小花園里做“懂自護(hù)”游戲開(kāi)始，發(fā)起了一場(chǎng)改造小花園的探索活動(dòng)，核心任務(wù)就是讓我們的小花園變得更加安全和美麗，大家進(jìn)一步討論出了小花園美容師要做的小任務(wù)：

（1）請(qǐng)教周圍的成人一起查詢辨認(rèn)小花園里的植物；

（2）給不同的植物各做一張身份證；

（3）想辦法修剪和去除不需要的植物；

（4）設(shè)計(jì)裝扮小花園等等。

每一個(gè)小任務(wù)都是非常有意義的課程資源，有著無(wú)限可能的探索空間，能夠充分激發(fā)幼兒“強(qiáng)自理、顯自主、展自我、立自信”，像這樣的種植活動(dòng)便成為種植教育，教師在種植教育中重新認(rèn)識(shí)兒童：從“兒童是一個(gè)無(wú)知無(wú)能等待教育的容器”轉(zhuǎn)變?yōu)椤跋嘈艃和且粋€(gè)積極主動(dòng)有能力的學(xué)習(xí)者”。

三、讓種養(yǎng)殖教育融入兒童的生命成長(zhǎng)

在幼兒的眼里，小動(dòng)物們是最可愛(ài)的好朋友。當(dāng)幼兒在日常的觀察照料中與小動(dòng)物建立了感情，它的一舉一動(dòng)、生老病死都會(huì)給幼兒的自我成長(zhǎng)帶來(lái)學(xué)習(xí)和思考。因此，幼兒園里的養(yǎng)殖教育不在于動(dòng)物的大小和名貴，而在于幼兒與小動(dòng)物是否真正建立了深厚的情感聯(lián)系。譬如有班級(jí)在母親節(jié)啟動(dòng)了小組孵蛋行動(dòng)，幼兒精心呵護(hù)孵出來(lái)的小鴨或者小雞，它們逐漸成為班級(jí)里的寵兒，幼兒給它們起名字、過(guò)生日、造房子。對(duì)于夭折的小動(dòng)物大家還會(huì)很傷心地給它辦“葬禮”。從小動(dòng)物的出生和死亡中，幼兒感受和學(xué)習(xí)了“生命”的意義。從這個(gè)意義來(lái)說(shuō)，幼兒園的養(yǎng)殖活動(dòng)首先要確保飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)幼兒的安全性，其次飼養(yǎng)要合法合規(guī)（避免涉及不允許擅自家養(yǎng)的動(dòng)物），在此基礎(chǔ)上，要讓飼養(yǎng)小動(dòng)物成為班級(jí)日常生活的一部分、自然融入兒童的生命成長(zhǎng)，才是重要的課程行為。

與動(dòng)植物的生長(zhǎng)一樣，幼兒的成長(zhǎng)有其內(nèi)在動(dòng)力，種植、養(yǎng)殖活動(dòng)能給予幼兒成長(zhǎng)更適宜的教育環(huán)境，讓他們的生長(zhǎng)更加的積極主動(dòng)、更加的豐富多元。站在生命關(guān)懷的視野來(lái)開(kāi)展種植、養(yǎng)殖教育，幼兒可以充分利用他們的感官，通過(guò)感受動(dòng)植物的成長(zhǎng)，來(lái)認(rèn)識(shí)大自然，認(rèn)識(shí)生命，從而豐富內(nèi)心世界，獲得健康和諧的可持續(xù)發(fā)展。