陳美德

（福建省莆田職業(yè)技術學校，福建 莆田 351100）

1 中職“服裝縫制工藝”教學面臨的困境

1.1 教材層面

教材內容偏向獨立性，與專業(yè)相關課程的知識點聯(lián)系不緊密，導致學生對造型變化、結構設計、工藝縫制三者之間的關系掌握不到位，無法結合款式設計的創(chuàng)意和縫制的技能要求；再加上一些教材在時間和內容上存在滯后性，教材款式較陳舊、單一，無法吸引學生的眼球，最終造成學生缺乏學習興趣，產生“學生不學、教師求學”的被動現(xiàn)象。

1.2 學生層面

學生在“服裝縫制工藝”課堂中存在較強的依賴性，不主動學習，缺乏獨立思考，只盼著教師“手把手”示范，認為實踐課只要會動手即可，不愿意動腦筋思考，對知識的理解過于教條機械化，課堂氣氛沉悶，師生之間互動較少。

1.3 教師層面

相對于如今對新工藝、新技術的要求，傳統(tǒng)的“服裝縫制工藝”課程缺乏創(chuàng)新元素，趕不上時代流行趨勢。如果授課教師不與時代接軌、跟不上時代步伐，仍然采用傳統(tǒng)的教學模式，授課內容缺乏新意，會導致學生所學內容與現(xiàn)實需求脫節(jié)，缺乏時代感，無法激發(fā)學生的學習興趣，達不到教學的目的。

針對教學過程中面臨的困境，一線專業(yè)教師要適時地調整教學策略，提高課堂教學質量。

2 中職“服裝縫制工藝”教學策略

2.1 優(yōu)化教材內容

服裝專業(yè)學生個性突出、思維活躍、好奇心強，教材上具有代表性的幾個“恒久不變”的款式已遠遠不能滿足學生的求知欲望，吸引不了學生的注意力，同時課堂沉悶乏味，無法激發(fā)學生的學習興趣。因此，符合中職學生年齡特點的教材內容應新穎、實用，體現(xiàn)時代精神，以適用、實用為度，力求做到學以致用、緊跟時代發(fā)展步伐，激發(fā)學生的學習興趣。例如教材中女性襯衫的普通翻領，學生都嫌棄老舊、過時，若換成學生領或海軍領，學生欣然接受的可能性更高[1]。

憑借多年的教學經驗，筆者認為中職學校應根據(jù)學校的實際情況開發(fā)校本教材來優(yōu)化、補充教材內容，教材應將專業(yè)知識、崗位技能、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識等職業(yè)能力有機融入相關任務的學習活動中，突出“做中學、做中教”的教學理念。為了提高“服裝縫制工藝”的教學效果，校本教材開發(fā)還需遵循中職生的個性，全面考慮、綜合分析學生的學習興趣、學習規(guī)律及服裝專業(yè)的特點等，盡量提高教材內容的科學性、時代性、合理性和可接受性。

在課程實踐的基礎上，福建省莆田職業(yè)技術學校圍繞區(qū)域產業(yè)、企業(yè)需求、時代發(fā)展的趨勢，適當選取原有的教材內容，并根據(jù)服裝專業(yè)特色，結合具體的校情和學情進行合理的整合和補充，設計編寫了符合學生個性的校本教材《實用服裝工藝制作基礎教程》，共8個教學單元，內容結構如下：第一單元《手縫制作工藝拓展篇》，第二單元《零部件工藝制作設計篇》，第三單元《裙裝工藝制作休閑篇》，第四單元《褲裝工藝制作創(chuàng)新篇》，第五單元《襯衫工藝制作時尚篇》，第六單元《春秋裝工藝制作創(chuàng)意篇》，第七單元《禮服工藝制作裹扎篇》，第八單元《西服工藝制作嚴謹篇》。

2.2 激發(fā)學生的求學興趣

中職學生愛好廣泛、課外生活豐富，為了培養(yǎng)學生的學習興趣，教師可以利用課外時間引導學生關注服裝歷史文化、時尚服飾流行趨勢、時裝走秀，通過學校漢服社開展服裝設計、服裝展示、時裝表演等興趣活動，培養(yǎng)學生對服裝專業(yè)的熱愛；同時采用信息化手段，利用學習通平臺，上傳服裝走秀視頻、服裝圖片，創(chuàng)設情境激發(fā)學生的學習興趣。例如，教師將制作的微課、相關視頻和圖片、往屆學生優(yōu)秀作品上傳到學習平臺，讓學生可以利用課外時間進入平臺欣賞、討論、搜集服裝資料，并發(fā)表意見、暢談理想等，而教師一定要及時進入評論區(qū)參與談論，第一時間了解學生的動態(tài)，積極參與互動。

通過課外興趣活動及課前信息化交流，發(fā)現(xiàn)學生的參與度越來越高，興趣越來越濃，課堂學習氛圍越來越活躍。因此，作為一線專業(yè)教師，為了激發(fā)學生的學習興趣，課前、課后都要花精力搜集資料，豐富教學內容，營造生動有趣的課堂氛圍，改變“學生不學、教師求學”的被動現(xiàn)象。

2.3 創(chuàng)新教學方法

2.3.1 情境模擬教學法

為了加強學生對知識點的掌握，教師需采用模擬教學情境的教學方式。這種教學方法可以讓學生身臨其境，直接進入工作角色，調動學生自主學習的欲望，活躍課堂氣氛，提高實踐效率。在實踐過程中，教師可以根據(jù)具體的實踐內容創(chuàng)設相應的教學情境，例如在休閑女褲的工藝制作中，筆者擬定《魅力服飾有限公司工藝部》，模仿服裝車間流水生產線設定工作人員：主管、跟單員、樣衣師、質檢員。各條流水線工作人員各司其職，分別填寫自己的崗位清單，并完成各自的任務，然后流水線中的成員交換位置、交換崗位、交換工作，達到交互訓練的目的。這種交互性訓練實現(xiàn)了人人參與、人人動手以及讓學生“動”起來、讓課堂“活”起來。

2.3.2 任務驅動法

為了培養(yǎng)學生團隊合作和精益求精的職業(yè)精神，教師需采用以學生為主體、任務目標化的教學方法。這種教學方法可以讓學生自由組合，以小組的形式分工合作，共同完成教師制定的任務。例如，在寶劍頭袖衩的工藝制作中，課前，教師通過學習通平臺布置課堂學習任務，上傳課件、微課等教學資源到平臺，要求學生課前借助微課、服裝云教育在線平臺學習視頻，完成預習和自主學習任務單（衣袖片、大小袖衩片、寶劍頭袖衩凈樣板）中各裁片的準備任務，教師再根據(jù)學生預習情況及時調整教學方案。課中，教師反饋學習通平臺的課前預習情況并答疑，不要急于示范演示，應先把任務拋給學生，請一位學生上臺嘗試實操（大小袖衩的扣燙、衩位的剪法），引導學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，再通過學生分組實操練習來解決問題，最后上傳各組課堂作品，并通過學生組內自評、組間互評、教師總結回顧項目流程完成本節(jié)課的任務。課后，教師還應要求學生根據(jù)課堂任務完成情況完成一份實訓報告，以進一步鞏固課堂知識。通過平臺發(fā)布的拓展延伸任務，要求學生與教師保持線上互動，可通過微知庫查缺補漏并拓展延伸。這種教學模式的優(yōu)點是課堂不再以教材為中心，而是以任務為中心，真正實現(xiàn)探究式教學，讓學生在任務中主動探究知識、鞏固知識、拓展應用知識，實現(xiàn)教學信息化、學習自主化、實踐合作化、評價科學化。

2.3.3 分層教學法

分層教學就是教師針對學生現(xiàn)有知識、能力水平、潛力傾向的差異性來區(qū)別對待，因材施教，科學地分層制定教學目標、分層設計課堂教學、分層合作共同提高，使不同層次的學生都能得到發(fā)展和進步[2]。

（1）分層制定教學目標。為了使不同層次的學生均能學到相應的知識，并達到預期的學習效果，一線專業(yè)教師應根據(jù)學生的個性進行分層制定。例如，在學習女襯衫的工藝制作中，“差”類學生的學習目標為掌握普通女襯衫縫制工藝的基礎知識；“中”類學生的學習目標為在掌握普通女襯衫縫制工藝的基礎上，學習制作袖衩、袖克夫（如另用夾緝縫法裝門里襟袖衩、袖克夫）；“好”類學生的學習目標為熟練掌握以上內容后，繼續(xù)學習其他款式襯衫的工藝設計，同時學習一些關鍵部件的精細工藝（如門襟、領子、袖克夫的精細工藝處理技法）。

（2）分層設計課堂教學。根據(jù)“差”“中”“好”學生的個性差異，確定分層教學目標后，還要根據(jù)教學內容，對具體的教學環(huán)節(jié)進行合理的分層設計，安排好每一個教學程序，開展技能實訓操作。例如，在男襯衫領縫制工藝實訓課程中，教師根據(jù)課前預習平臺反饋的信息挑選出“好”的學生，通過學習通直播功能，提前示范演示，讓“好”的學生先學一步，在實踐操作方面，要求以“精細、快速、準確”的工藝標準衡量；在理論知識方面，要求掌握和理解每一步驟的知識點并能獨立編寫實訓報告單。課堂上，通過教師端重點對“中”的學生進行現(xiàn)場直播演示，并講解操作要領及技巧，如在操作過程中，要把绱領的對位點等交代詳細，讓學生理解為什么要這么縫制，進而使其獨立完成男襯衫領的工藝制作?！昂谩钡膶W生完成課堂任務后，會配合老師當好“小老師”的角色，為“差”的學生示范，盡量細化示范步驟，難點部分可以重復示范，仔細講清每個步驟的縫制方法和要領，如緝翻領，緝線時應怎樣拉緊領里，保證領面略松，領角部位要有里外勻窩勢；緝底領上口線時，應怎樣處理起落針均在領口里側等。“差”的學生在老師和同學的共同幫助下，通過“手把手”示范操作，也能完成工藝操作，同時也可以增強其自信心。

（3）分層合作共同提高。在分層教學過程中，教師要培養(yǎng)學生“吃苦耐勞、團隊合作、互幫互學”的精神，立足于實踐基礎，采用分層合作的方式，將“差、中、好”學生組合搭配，組成多個互幫互學的小組，充分挖掘學生的學習潛能。例如，在學習盤花扣的工藝制作中，教師先對“差”的學生進行示范，使其學習掌握基礎手縫工藝后，再由“好”的學生領頭，共同學習如何采用明繰針的針法完成紐袢條的手縫工藝，然后用紐袢條制作扣坨和紐袢；而“好”的學生又在盤花扣紐袢條的基礎上盤結成形，同時，根據(jù)旗袍的不同風格設計相應的盤花花形，如琵琶紐、菊花紐、寶葫蘆紐、葵花紐、情結紐、蝴蝶紐等。采用這種教學方法，不會讓“差”的學生產生較大落差，同時還會讓學生產生一定的成就感；“中”的學生可以及時發(fā)揮專業(yè)技能水平，穩(wěn)中求進；“好”的學生可以在幫助別人的同時，繼續(xù)挖掘專業(yè)潛能，使技能更上一層樓。

3 搭建技能競賽平臺

“以賽促學、以賽促教、賽教結合”的教學模式是以項目為導向進行培訓，將學習、培訓和競賽相融合，更深入地挖掘學生的專業(yè)潛能[3]。

為了進一步提升學生的實踐能力，筆者認為中職學校應積極為學生搭建技能競賽平臺，讓平臺鏈接真實項目。教師利用競賽平臺對學生以真實項目展開訓練，學生通過參加技能競賽明確學習動機，增強自信心，反思自己在培訓過程中遇到的問題，不斷改進學習方法，不斷提高自身綜合能力，使賽與學能夠有機結合，全方位推進課堂教學改革[4]。

4 結語

“服裝縫制工藝”課程是一門實踐操作性較強的專業(yè)技能課程，要求學生掌握工藝制作的基本技法、操作要領和處理技巧，培養(yǎng)學生貼近生產、生活實際的動手實訓能力和大膽創(chuàng)新精神。因此，作為專業(yè)技能的傳播者，應與時俱進，順應時代的潮流，抓住中職生的特點，發(fā)揮專業(yè)特色，挖掘學生的潛能，靈活優(yōu)化“服裝縫制工藝”教學策略，并及時融入實際教學中，讓專業(yè)教學跨上一個新的臺階。