楊 帆

（秦皇島市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊 066000）

畜牧養(yǎng)殖業(yè)歷來是國家發(fā)展的重中之重，數(shù)千年前的《韓非子》便指出“務(wù)于畜養(yǎng)之理，察于土地之宜，六畜遂，五谷殖，則入多?！睋Q言之，只有了解并掌握畜養(yǎng)的規(guī)律以及土地的特性，六畜才可以順利生長，五谷才能迅速繁殖，這樣的情況下家庭收入才會增加。由此可見，早在數(shù)千年前我國的古人便已特別注重畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。而隨著我國現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，肉用犢牛的養(yǎng)殖開始得到廣泛關(guān)注。其中，肉用犢牛本身消化功能并不完善，且容易受外部環(huán)境的影響，所以若存在飼養(yǎng)管理不當?shù)那闆r，很容易影響到其成年后的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)性能以及其所帶來的養(yǎng)殖效益。因而，加強對肉用犢牛的飼養(yǎng)管理及疾病防治就顯得尤為重要。

1 飼養(yǎng)管理分析

1.1 及時飼喂初乳

初乳指的是母牛在完成分娩后早期分泌的乳汁，其不同于常規(guī)的乳汁，顏色呈黃色。目前的研究顯示，牛初乳中具有較高的營養(yǎng)物質(zhì)，且里面富含多種免疫球蛋白，通常情況下，牛初乳中的免疫球蛋白含量會隨著擠奶次數(shù)的增加而逐漸下降。所以初乳對于提高犢牛的體質(zhì)有很大幫助，其中所包含的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，可以被肉用犢牛充分吸收。但隨著時間的遷移，肉用犢牛腸壁吸收免疫球蛋白的能力會逐漸下降。因此在肉用犢牛出生后需要及時吃上初乳，若不能及時吃上初乳會對肉用犢牛后期的生長發(fā)育帶來不利影響，并且因缺乏初乳所補充的營養(yǎng)，肉用犢牛還極易染病。其中，在肉用犢牛出生后的1h 內(nèi)，便應(yīng)確保肉用犢牛吃上初乳，并且還可以采用人工哺乳的方式，將初乳放入有橡膠奶嘴的奶壺，確保在24h內(nèi)飼喂3～4 次[1]。

1.2 注重肉用犢牛補飼

營養(yǎng)攝入的充足是保證肉用犢牛正常成長發(fā)育的重中之重，所以這就需要在飼養(yǎng)肉用犢牛的過程中適當增加肉用犢牛的輔食營養(yǎng)，這樣不僅可以幫助肉用犢牛補充營養(yǎng)，同時還可以對肉用犢牛的消化功能起到鍛煉的作用。但在補飼的過程中，應(yīng)注重對時間段的掌握，其中，肉用犢牛在出生4d 后，可適當給予其少量成品飼料，7d 左右可喂食一定量的粗飼料，14d時可以食用青干草，20d 時則應(yīng)在飼料中增加多汁料，而在肉用犢牛到達2 月齡時便應(yīng)在飼料中增加青貯飼料[2]。這里需要指出的是，肉用犢牛的補飼需要循序漸進，并充分結(jié)合肉用犢牛的生長、發(fā)育情況進行調(diào)整。

1.3 其他管理

肉用犢牛本身對環(huán)境溫度較為敏感，若溫度控制不合適通常會對肉用犢牛生長發(fā)育造成不利影響。其中，河北地區(qū)屬于溫帶大陸性季風氣候，且四季分明，秋冬季節(jié)較為寒冷。所以若為秋冬季節(jié)產(chǎn)犢，需要特別注意肉用犢牛生長環(huán)境的溫度，其中，肉用犢牛在出生至2 月齡時，圈舍內(nèi)的溫度應(yīng)控制在16℃～18℃左右，這樣方能確保犢牛的健康成長。而在犢牛生長到20 日齡時，可結(jié)合犢牛生長發(fā)育情況，將圈舍內(nèi)的溫度提高到24℃～26℃。此外，因北方地區(qū)冬季多伴有大風天氣，所以應(yīng)特別注意防風管理?？傊谶M行圈舍內(nèi)飼養(yǎng)時，應(yīng)充分考量環(huán)境溫度等因素[3]。

其次在進行肉用犢牛管理的過程中，還應(yīng)切實注意保證圈舍的干凈衛(wèi)生，確保對其進行定期的消毒、清掃，并且要充分結(jié)合地區(qū)細菌性疾病、病毒性疾病的高發(fā)期選擇消毒藥物進行使用。此外還要確保圈舍的空氣流通，在每次出欄后都要對圈舍進行消毒、清洗，并要對喂奶用具進行清洗。最后還要注意每日更換墊料，避免敷料潮濕等問題發(fā)生。

2 疾病防治分析

飼養(yǎng)肉用犢牛的過程中很容易出現(xiàn)多種疾病，這些疾病會對肉用犢牛的健康成長造成負面影響。而對這些疾病，養(yǎng)殖技術(shù)人員需要對其有充分認識，并以此為基礎(chǔ)制定肉用犢牛的疾病防治措施，同時秉持防重于治的原則，防止疾病出現(xiàn)蔓延的情況，繼而為肉用犢牛的成長發(fā)育提供良好的前提基礎(chǔ)。

2.1 瘤胃積食的發(fā)生與防治

在進行肉用犢牛養(yǎng)殖的過程中，許多肉用犢牛在饑餓一段時間后若進行連續(xù)飼喂，很容易導(dǎo)致飼喂的草料無法消化的情況，此種情況的存在很容易導(dǎo)致膨脹的問題發(fā)生，繼而造成肉用犢牛瘤胃積食。同時，肉用犢牛若長期不進行運動，還很容易出現(xiàn)脾胃損傷，繼而導(dǎo)致大量的飼料滯留在胃內(nèi)無法及時被消化，這樣就會導(dǎo)致瘤胃體積增大，繼而導(dǎo)致嚴重的瘤胃功能障礙。

通常情況下，肉用犢牛瘤胃積食多見于冬季，而在肉用犢牛的發(fā)病初期，其很容易出現(xiàn)精神不振、反芻減少、臥地難起等表現(xiàn)，并且在一些時候肉用犢牛還會出現(xiàn)嚴重的左腹脹痛。在瘤胃積食發(fā)生后，應(yīng)給予肉用犢牛及時的治療。而在瘤胃積食的預(yù)防上，因該病的發(fā)生多是因飼料食用過多，且難以消化所致，因而這就需要技術(shù)人員在養(yǎng)殖的過程中，多給予其容易消化的青貯飼料，注意多幫助肉用犢牛補充水分，并適當引導(dǎo)肉用犢牛進行運動。

2.2 百葉干病的發(fā)生與防治

對肉用犢牛進行飼養(yǎng)的過程中，若是存在飼養(yǎng)不當?shù)膯栴}，還很容易導(dǎo)致百葉干病的發(fā)生。實踐表明，肉用犢牛發(fā)生百葉干病主要就同技術(shù)人員長期飼喂谷糠類飼料以及加工過細有關(guān)，這是因為在肉用犢牛食用上述飼料過大后，體內(nèi)很容易出現(xiàn)飼料堆積在胃小葉的情況，繼而導(dǎo)致百葉干病的發(fā)生。而在百葉干病發(fā)生后，肉用犢牛很容易出現(xiàn)食欲減退、口舌干燥等表現(xiàn)，嚴重的肉用犢牛甚至會因此死亡[4]。

在百葉干病發(fā)生后可及時采用中藥治療，其主要目的就在于消積導(dǎo)滯，具體應(yīng)用大黃、生地、麥冬等以水煎服，幫助肉用犢牛進行服用。而對于病情較為嚴重的肉用犢牛，可以考慮加入白術(shù)、當歸等藥物。當然肉用犢牛百葉干病主要還是以預(yù)防為主，對此，飼養(yǎng)技術(shù)人員應(yīng)注意其飼料搭配，避免長期食用粗飼料，而是應(yīng)適當加入多汁的飼料，此外還要避免長期使用精飼料，總之要確保飼料的科學搭配。

2.3 肢蹄病的發(fā)生與防治

肉用犢牛肢蹄病的發(fā)生主要同營養(yǎng)、環(huán)境以及遺傳因素有關(guān)，在細菌入侵到肢蹄后便會導(dǎo)致蹄尖壁、側(cè)壁的真皮小葉層出現(xiàn)慢性炎癥，并且在肢蹄病發(fā)生后，肉用犢牛很容易出現(xiàn)疼痛、腫脹、化膿、潰瘍等癥狀，這會導(dǎo)致肉用犢牛出現(xiàn)行走困難以及站立不安等情況的出現(xiàn)。因此要及時進行治療，對此可以在肉用犢牛肢蹄病發(fā)生后于腫脹部位涂抹魚石脂，并注意對其的抗菌消炎，具體可采用雙氧水對化膿部位進行沖洗，沖洗后進行消毒。而在肉用犢牛肢蹄病的防治上，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖場的實際情況制定免疫計劃，以降低疾病的發(fā)生率。其次要注意改善圈舍的管理條件，注意清潔、消毒等工作的開展，另外還要每日對牛蹄進行擦拭，這樣既可以促進肉用犢牛的血液循環(huán)，增強其體質(zhì)。

3 結(jié)語

總而言之，肉用犢牛的飼養(yǎng)管理與疾病防控，通常會對牛肉的產(chǎn)品質(zhì)量帶來直接影響。所以養(yǎng)殖場要加強對肉用犢牛的管理，實現(xiàn)對肉用犢牛的科學飼養(yǎng)，降低肉用犢牛發(fā)生疾病的概率，從而確保肉用犢牛的健康成長，繼而保證肉牛生產(chǎn)的養(yǎng)殖效益。