劉丹赤,夏之云,張斯荷
(日照職業(yè)技術(shù)學院,山東 日照 276826)
MOOC(Massive Open Online Course)是近年來蓬勃發(fā)展的一種新型在線課程開發(fā)模式,于2013年正式進入中國,2018年智慧職教網(wǎng)推出針對高職教育的MOOC學院。O2O(Online to Offline)教學模式是將線上與線下教學相結(jié)合的新型教學模式[1]。結(jié)合MOOC與高職“食品理化檢驗技術(shù)”教學,構(gòu)建符合該課程發(fā)展特點的O2O教學模式,從根本上改變傳統(tǒng)“食品理化檢驗技術(shù)”課程的教學模式、授課形式與教學管理等,有利于促進傳統(tǒng)課堂和網(wǎng)絡(luò)學堂相融合。為探索高職MOOC建設(shè)途徑和改革教學模式提供了思路和方法,豐富了O2O教學模式的內(nèi)涵,為進一步推行高職院校慕課教學提供了良好的借鑒與參考。
與傳統(tǒng)課堂相比,MOOC的教學設(shè)計有較大差異。要做好MOOC的課程設(shè)計,首先應做好課前分析,課前分析應分別從教與學2個方面進行。教學內(nèi)容、職業(yè)崗位、現(xiàn)有教學條件等的分析屬于教的分析;學習者起點水平、學習動機、認知風格等的分析屬于學的分析。以食品檢驗崗位分析、學習目標分析及學習者需求和特征分析為基礎(chǔ),進行課程整體規(guī)劃,對原有的課程體系進行解構(gòu),以食品檢驗崗位典型工作任務(wù)為載體進行課程設(shè)計,將課程內(nèi)容項目化,每個項目有針對地選擇若干個典型工作任務(wù),采用線上線下混合式教學。
在對課程進行整體設(shè)計后,將課程的課前學習資源如電子教材、電子教案、教學視頻、作業(yè)等;課中學習資源,如多媒體課件、操作視頻等;課后資源,如習題、作業(yè)、在線測試等依據(jù)課程整體設(shè)計的思路進行優(yōu)化。將課程資源依據(jù)課程整體設(shè)計思路進行優(yōu)化,線上課程的呈現(xiàn)方式以直觀性較強的圖文、視頻、動畫素材、操作演示為呈現(xiàn)形式,激發(fā)學生的學習興趣,激發(fā)學生的學習動機。
根據(jù)課程所要達成的目標開展教學活動設(shè)計,包括學生和學習資源的交互設(shè)計,以及線上師生、生生之間的交互設(shè)計,其中最重要的一環(huán)是在線練習、作業(yè)評改、交流討論、互動答疑等活動的設(shè)計。MOOC的時間一般不宜太長,控制在2~4個月內(nèi)為宜??蓪⒔虒W視頻設(shè)置為以周為單位發(fā)布,并同時提供其他類型學習資源、課后作業(yè)及測驗、討論區(qū)討論等。
同時,要根據(jù)課程特點建立多元化學習評價體系,探索線上和線下融合,形成性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的多元化考核評價模式,要有明確合理的課程整體評價策略和各單元的評價策略,明確作業(yè)、測驗、討論、考試等學習活動的評分標準及各部分成績構(gòu)成比例按既定的課程規(guī)劃和學習活動。
在結(jié)合高職“食品理化檢驗技術(shù)”課程特點的基礎(chǔ)上,對基于MOOC的線上-線下-線上全閉環(huán)O2O教學模式應用模型進行重新構(gòu)建。通過課前、課中、課后不同階段教學過程的實踐,逐步培養(yǎng)學生自主學習能力的形成。
課題組于2020年和2021年在日照職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)實施基于MOOC的O2O教學模式,分別從2018級和2019級的2個班級隨機抽取一個班級作為實驗組進行兩輪的實驗,剩余的作為對照組。實驗組基于MOOC從教學設(shè)計、教學實施、教學評價3個方面開展O2O教學模式實踐,對照組以傳統(tǒng)教學手段為主開展教學活動,教學中除使用課件外不借助其他網(wǎng)絡(luò)資源。
開課之前,教師設(shè)計學生問卷調(diào)查了解學生學習基礎(chǔ)、學習特點、學習需求,根據(jù)學情分析制定教學目標和要求,按照學習基礎(chǔ)、學習能力均衡的原則劃分為若干個學習小組。在開展線下教學之前,教師需統(tǒng)計并分析學生在線上學習的學習效果,并根據(jù)統(tǒng)計分析結(jié)果確定此次課的教學目標、教學主要內(nèi)容、教學活動等。
3.2.1 課前教學實施
課前,學生根據(jù)教師發(fā)布的任務(wù)在MOOC上完成相關(guān)資源的學習,學生可根據(jù)自身學習效果有選擇性地對視頻進行反復觀看,同時把遇到的問題和存在的疑惑記錄下來,線下與教師進行交流。學生學習后需在線完成作業(yè)或測驗,在MOOC平臺中進行師生及生生互動。教師跟蹤學生的學習效果,根據(jù)課前學習情況及時調(diào)整線下教學重點,為線下教學目標的確定提供數(shù)據(jù)支持。
3.2.2 課中教學實施
課中教學活動的設(shè)計應圍繞課程存在問題、課程的教學目標及要點進行。設(shè)計過程中應結(jié)合在課前階段學生反饋的問題,確定此次線下課程教學的具體目標、教學重難點,從而開展課中教學活動。
課程主要采用任務(wù)驅(qū)動法實施教學,以學生為主體,在教師的引導下完成檢測任務(wù),積極鼓勵小組協(xié)作,協(xié)同解決問題,促進學生自主學習與合作學習能力的培養(yǎng)。課中教學的最后階段需對各小組任務(wù)完成情況進行評價,評價由教師和學生同時完成。
3.2.3 課后教學實施
課后,學生在線上進行課后作業(yè)、課后測試、參與質(zhì)疑和討論、拓展學習等活動,在線上學習過程中,學生仍可繼續(xù)圍繞學習內(nèi)容與教師、學生等進行線上討論和互動,形成基于MOOC的線上-線下-線上全閉環(huán)O2O教學。
任課教師根據(jù)學生學習情況積極收集課程教學內(nèi)容有關(guān)的反饋資料,修改和完善課程設(shè)計,優(yōu)化MOOC資源。
課程學習評價是保證學習質(zhì)量的重要組成部分[2]。O2O教學模式在對考核內(nèi)容、考核環(huán)節(jié)、考核權(quán)重等進行設(shè)計時,綜合考慮了學生在線上及線下全方位的學習效果和表現(xiàn)。線上學習借助MOOC平臺自動統(tǒng)計功能,通過統(tǒng)計學生對課程資源的學習情況、課后作業(yè)及單元測試所得成績、課程各討論區(qū)參與度及表現(xiàn)生成相應的線上學習成績。線下教學借助云課堂統(tǒng)計學生的課堂表現(xiàn),包括每個工作任務(wù)的過程考核,生成線下平時成績。線上和線下的成績按一定權(quán)重疊加后得到該課程成績。
課程評價考核指標與權(quán)重見表1。
表1 課程評價考核指標與權(quán)重
該課題組對隨機抽取的實驗組學生進行2輪的O2O教學模式實踐,并基于大數(shù)據(jù)技術(shù)、運用MOOC平臺和云課堂等線上行為分析工具對實驗組學生線上行為進行統(tǒng)計分析,準確掌握學生的學習規(guī)律和效果。采用問卷調(diào)查、深度訪談和課堂觀察相結(jié)合的研究方法收集和分析數(shù)據(jù),分別從學生學習習慣、學生滿意度、學生參與度,學習效果、學習效率和學習興趣對O2O教學模式產(chǎn)生了怎樣的教學影響。
將日照職業(yè)技術(shù)學院食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)2018級及2019級學生選取為研究對象。每個年級隨機抽取一個班級采用傳統(tǒng)課堂教學模式作為對照組,另一個班級基于MOOC實施O2O教學模式作為實驗組。2個班級學生在學習基礎(chǔ)和學習習慣等方面無統(tǒng)計學差異。通過1個學期的“食品理化檢驗技術(shù)”課程學習,對實驗組和對照組的學習效果進行比較。
(1)使用問卷調(diào)查法調(diào)查學生對O2O教學模式的認可度。課程結(jié)束后,對實驗班學生開展問卷調(diào)查,了解學生對O2O教學模式的總體評價。
(2)通過問卷調(diào)查了解學生的使用習慣和學習偏好對O2O教學模式產(chǎn)生的教學影響。
(3)測試成績對比分析。學期末對實驗組和對照組開展一次理論+實操測試,實驗組(O2O教學模式組)和對照組(傳統(tǒng)教學模式組)采用相同試題進行理論測驗(占60分)和實操考試(占40分)。使用SPSS軟件對實驗組和對照組的測驗成績進行分析,并采用t檢驗法比較組間成績,判斷2個班是否有顯著差異,當p<0.05時,為差異有顯著性。
數(shù)據(jù)分析表明,實驗組成績?yōu)?8.710±5.439分,對照組為82.771±7.000分,t值為4.345,p<0.05,差異顯著。
表2 O2O教學組和傳統(tǒng)教學組成績
表2 O2O教學組和傳統(tǒng)教學組成績
組別 教 學 模 式 人數(shù)/人 最高分/分 最低分/分 平均成績/分 t值 p值對照組實驗組傳統(tǒng)模式基于MOOC的O2O模式40 46 93 98 66 71 82.771±7.000 88.710±5.439 4.345 0
4.4.1 問卷調(diào)查結(jié)果
采用問卷星匿名調(diào)查了使用MOOC課程的學生對O2O教學模式的評價,共收回問卷93份。統(tǒng)計分析表明,絕大部分學生樂于參與基于MOOC的O2O模式學習,并能積極主動地學習、參與相關(guān)的活動。89.4%的學生能夠根據(jù)學習目標制定適合自身的學習計劃,89.2%的學生能夠根據(jù)課程教師的授課內(nèi)容,為自己制定相應的學習方法。
4.4.2 線上學習行為分析
通過MOOC后臺采集相應數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計及綜合分析,分析結(jié)果表明,對照組學生人均在線學習時間為9.3 h,人均觀看視頻次數(shù)為46次,人均測驗完成次數(shù)為10次,完成所有MOOC視頻學習、課后作業(yè)及測驗的學生占比超過96.8%。
經(jīng)過2輪的“食品理化檢驗技術(shù)”不同教學模式的對比實踐,證實了O2O混合式教學模式有效改變了學生的學習行為,極大地提升了學生的學習效果,有效地解決了學生課前無預習、課上聽不懂、聽后不會做的問題,為高職院校開展O2O教學提供良好的借鑒與參考,也便于在高職院校其他課程進一步推行?!?/p>