2022年20期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗(yàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗(yàn)研究
工藝探討
分析測試
專題綜述
加工教研
- OBE背景下食品科學(xué)與工程一流專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究
- 基于OBE理念的“食品化學(xué)”課程目標(biāo)達(dá)成度評價研究
- 基于UbD理論的線上翻轉(zhuǎn)課堂的“食品化學(xué)”教學(xué)設(shè)計與實(shí)踐
- 基于MOOC的O2O教學(xué)模式構(gòu)建
——以“食品理化檢驗(yàn)技術(shù)”課程為例 - 基于TBL-OBE-CDIO教學(xué)模式的“中國傳統(tǒng)食品工藝學(xué)”課程改革
- 來華留學(xué)生“高級食品化學(xué)”課程教學(xué)的實(shí)踐與探索
- 研究生“食品安全管理體系”課程案例庫建設(shè)實(shí)踐