宣雄智 黃小洋 朱文婷

(蘇州農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院,江蘇 蘇州 215008)

蟾蜍是兩棲綱無尾目蟾蜍科的兩棲動物，俗稱蛤蟆。蟾蜍形體與青蛙相似，全身分為頭、軀干、四肢3部分，頭頂較平滑，頸不明顯，無尾，軀干粗短，體表布滿大小不等的瘤狀突起(皮脂腺)，故皮膚極粗糙[1]。蟾蜍頭寬大，舌分叉，舌面分泌大量粘液，鼻孔1對；眼大而突，對靜止的物體反應遲鈍，對活動物體較敏感；眼后方有圓形鼓膜，頭頂部兩側有大而長的耳后腺1個[2]。我國主要有大蟾蜍華西亞種(Bufo bufo andrewsi Schmidt)、大蟾蜍中華亞種(Bufo bufo gargarizans Cantor)以及黑眶蟾蜍(Bufo melanosticus Schneider)3種[3]。

1 藥用價值及毒性作用

蟾蜍外形丑陋，但干蟾、蟾酥、蟾衣、蟾頭、蟾舌、蟾肝、蟾膽等均可入藥，可謂全身皆寶。蟾酥是由蟾蜍耳后腺和背部皮膚腺體分泌的白色乳漿經(jīng)加工干燥制成[4]。2015年版《中國藥典》規(guī)定，中華大蟾蜍或黑眶蟾蜍耳后腺及皮膚腺干燥分泌物為蟾酥法定正品，此外，日本蟾蜍(Bufo japonicus)、史氏蟾蜍(Bufo stejnegeri)、花背蟾蜍(Bufo raddei)、綠蟾蜍(Pseudepidalea viridis)等其它蟾蜍科動物來源的蟾酥、蟾皮也可在市場中流通。蟾酥是珍貴的中藥材，含有多種生物活性成分，有解毒、消腫、止痛、強心利尿等功效，對心力衰歇、咽喉腫痛、口腔炎、齲齒疼痛等病癥具有一定的療效[4]。

蟾衣(蟾蛻)即蟾蜍在生長過程中自然脫下的角質(zhì)衣膜。臨床研究初步表明，蟾蛻能有效增加荷瘤小鼠T淋巴細胞轉化率，提高其NK細胞活性，具有一定的抗腫瘤和增強免疫效應的作用[5]。

蟾蜍體內(nèi)活性物質(zhì)按結構主要分為蟾蜍毒素類、蟾毒配基類、蟾毒色胺類及其它化合物。蟾蜍毒素和蟾毒配基可使迷走神經(jīng)興奮，直接影響心肌，引起心律失常，還能刺激胃腸道，急性中毒癥狀常表現(xiàn)為呼吸急促、肌肉痙攣、心律不齊，最終導致麻痹而引起中毒死亡。蟾蜍皮膚顆粒腺、粘液腺和體組織產(chǎn)生的毒性類固醇內(nèi)酯分子也可使人中毒。除皮膚外，蟾蜍肌肉、肝臟和卵等不同組織均含毒素，誤食或皮膚接觸均可導致中毒。經(jīng)煮沸處理，蟾蜍分泌物毒性會降低，但不能完全去除，食用仍可能中毒；若毒液直接接觸傷口進入體內(nèi)，也可引起中毒[4]。

2 繁殖技術

2.1 種蟾的選擇

種蟾要求2～5齡，個體大，體質(zhì)健壯，體色鮮艷有光澤，第二性征明顯(雄性個體要有明顯的婚墊，雌性個體要求腹部膨大、柔軟、有彈性，卵巢輪廓清晰可見)，親緣關系較遠。盡量選擇成熟度一致的種蟾，便于集中產(chǎn)卵時間。種蟾雌雄比例約為1～2∶1[6]。

2.2 雌雄鑒別

2.2.1 繁殖季節(jié)判斷雌雄的方法

2.2.1.1 聽蟾蜍鳴叫的聲音

雄蟾蜍有1～2個內(nèi)聲囊，位于咽喉腹面或下頜腹面，被皮膚掩蓋，該處肌肉皺褶向外突出形成的雙壁結構，能發(fā)生共鳴作用而擴大喉部發(fā)出聲音[7]。雌性蟾蜍沒有聲囊，一般不鳴叫或者叫聲很低[8]。

2.2.1.2 觀察蟾蜍的前肢趾上是否有婚墊

雄性蟾蜍前肢內(nèi)側第1、第2趾的基部局部隆起形成黑色隆起，即婚墊，有些蟾蜍，如鈴蟾、西藏蟾蜍等，第3趾也會出現(xiàn)婚墊，婚墊上有黏液腺或角質(zhì)刺，可加固抱對作用。

2.2.1.3 觀察蟾蜍背部顏色

交配時節(jié)，雄性蟾蜍的背部顏色更深一些。

2.2.2 非繁殖季節(jié)的鑒別方法

2.2.2.1 觀察蟾蜍的個體大小

以中華大蟾蜍為例，一般2齡達性成熟，雌性個體較大，腹部膨大，體長10cm以上；雄性個體較雌性小，體長不足10cm。但該方法并不精準，可結合觀察蟾蜍前臂共同判斷。

2.2.2.2 觀察蟾蜍前臂

雄性蟾蜍前肢肘關節(jié)向外側擴展，前肢是直立起來，這是由于雄性蟾蜍在抱對時，長時間抱雌性蟾蜍后，前肢彎曲變形而成。

2.3 養(yǎng)殖場址的選擇與布局

蟾蜍養(yǎng)殖場選擇時要注意場地應臨近水源，排灌方便，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標準》(GB 11607-1989)的要求；環(huán)境安靜、通風、向陽；水體浮游動植物和昆蟲資源豐富；電力供應充沛；交通運輸便利。

蟾蜍養(yǎng)殖場的規(guī)模應根據(jù)生產(chǎn)需要、資金情況等來確定，周圍應設圍墻、場內(nèi)建配種與產(chǎn)卵池、孵化池、蝌蚪池、幼蟾池、成蟾池，貯水池、活餌料培育場等。養(yǎng)殖池周圍種植飼用牧草或蔬菜，供蟾蜍避光棲息。池中投放少量水浮萍、水葫蘆等水生植物用于調(diào)控水質(zhì)，繁殖水蚤，養(yǎng)殖場中安燈誘殺昆蟲為蟾蜍提供食物。

2.4 繁殖及配種

蟾蜍為卵生，具有較強的繁殖能力，每年立春前后，水溫10℃左右時開始雌雄抱對，水溫15～18℃便可產(chǎn)卵，雌體每次產(chǎn)卵約5000枚，卵一般成雙行排列在管狀膠質(zhì)卵帶內(nèi)，卵帶均勻地伸展在泥沙上或纏繞于水草上，可用尼龍紗做成的水瓢撈取卵團，不要用手抓。人工孵化時，水溫應控制在10～30℃，以18～25℃為宜。如遇寒流或暴雨天氣，可用塑料薄膜覆蓋保溫。受精卵經(jīng)3～4d即可孵化出蝌蚪。成蟾產(chǎn)卵后應及時轉移至成蟾池，以免幼蟾上岸時被成蟾誤食。

3 養(yǎng)殖技術

3.1 蝌蚪的培育

放養(yǎng)蝌蚪前要對孵化池進行消毒，一般水面用生石灰20～30kg·667m-2或漂白粉2～3kg·667m-2，化水后全池潑灑，清塘消毒后，池塘低洼處蓄水0.3～0.5m，施發(fā)酵后的有機肥，培養(yǎng)浮游生物。待7d左右，清塘藥物藥性消失后，再放入蝌蚪，蝌蚪在孵出后2～3d內(nèi)開始吃食，先以卵膜為食，而后攝食水中的浮游生物和植物碎屑。蝌蚪開始平游和攝食后即可轉入蝌蚪池或幼蟾池低洼處蓄水培養(yǎng)。養(yǎng)殖池周圍需布設防逃網(wǎng)(50目夏花網(wǎng)布)，防止蟾蜍外逃和敵害入侵?？娠曃跪蝌绞斓包S、粉末狀魚類飼料、牛蛙粉料或水蚤等，每天投喂2次；飼喂10d后，蝌蚪攝食能力增強，可投喂人工配合飼料和動物下腳料。蝌蚪培養(yǎng)期，水溫較低，敵害生物和病害均較少，日常管理的重點是保持水質(zhì)穩(wěn)定，適時排灌，注意晝夜溫差，溫度低時可加蓋塑料薄膜保溫，盡量將水溫維持在蝌蚪生長發(fā)育的適宜水溫范圍(16～28℃)；同時還要注意檢查防逃設施，清除浮萍等多余的水生植物。經(jīng)過60～90d的培養(yǎng)，蝌蚪將變態(tài)為蟾蜍，在蝌蚪變態(tài)登陸前20d，應在圍網(wǎng)陸地上種植高桿植物，為小蟾蜍提供棲息場所，同時要在陸地上堆放有機肥，滋生小昆蟲或培養(yǎng)蚯蚓和蠅蛆，為幼蟾提供活餌[8]。

3.2 幼蟾的飼養(yǎng)管理

幼蟾為水陸兩棲動物，大約需16個月才能發(fā)育為成年蟾蜍。為了獲取用來采集藥材的體質(zhì)健壯、生長良好的成年蟾蜍，必須加強幼蟾的飼養(yǎng)管理。幼蟾期體重變化最快，要注意對規(guī)格不同的幼蟾進行分級分池，適時調(diào)整放養(yǎng)密度。要將池塘水溫控制在23～30℃，養(yǎng)殖場周邊要多種綠植、花草，供幼蟾遮蔭棲息。幼蟾新陳代謝快，要及時飼喂蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲、球藻等餌料。陽光強烈時，需噴灑水以防幼蟾皮膚干燥，同時還應及時巡查并清除敵害。

3.3 食物來源

3.3.1 燈光誘蟲

在有農(nóng)作物的地區(qū)，可在養(yǎng)殖場內(nèi)點燈引誘各類昆蟲以供蟾蜍覓食，該方法成本最低，但引誘昆蟲的效果隨著季節(jié)、農(nóng)作物品種、燈具及引誘方法的不同有較大的差異，因此要科學布置，合理使用[9]。

3.3.2 培養(yǎng)蠅蛆

3.3.2.1 接卵料配制

接卵料指裝在接卵器內(nèi)，用于誘蠅產(chǎn)卵的基質(zhì)，常用米糠、麥麩或雞、豬糞配制而成[10]。如魚粉100g、花生麩150g、麥麩1000g、水1500g，混勻即可[11]。

3.3.2.2 底料的配制

底料指為蠅蛆生長、發(fā)育提供營養(yǎng)物質(zhì)的飼料，麥麩、雞糞、豬糞及下腳料等可單獨作為底料，也可按一定的比例配比，加水，使其水分含量達60%～70%(手捏成團，手松即散為宜)，24～28℃下置于發(fā)酵房內(nèi)發(fā)酵24～72h，使底料軟化、滅菌，達到飼料衛(wèi)生標準的規(guī)定。

一般1m2的蠅蛆培養(yǎng)盤需用底料1～1.5kg，底料厚度為3～5cm。按1m2底料面積接種蠅卵20～25g，將蟲卵、接卵料與底料混勻。蠅蛆蟲卵在溫度為24～30℃，濕度為50%～60%，在底料水分含量60%～70%的條件下，8～24h孵化成1齡期幼蟲，24～48h發(fā)育成2齡期幼蟲，48～96h發(fā)育成3齡期幼蟲。當3齡期蠅蛆發(fā)育到體色微黃時，標志著蠅蛆已經(jīng)成熟，應及時收集利用。

3.3.2.3 適時收獲

主要利用蠅蛆的負趨光性、向下性和趨干性等生物學特性進行蠅蛆分離，常用的方法有強光刺激法、缺氧法、水分離法等[12]。如，利用蠅蛆的負趨光性，將料盆置于強光下，蠅蛆怕光便往下鉆，然后將表層糞料取走，如此反復，直至剩下少量糞料和大量蠅蛆，再用16目孔徑的篩子振蕩分離。分離出的蠅蛆洗凈后，可直接飼喂蟾蜍，也可80℃烘干后加工成粉，貯存?zhèn)溆谩?/p>

3.3.3 配合飼料

可以選用青蛙、牛蛙的配合飼料，也可以選用黃鱔、龜鱉、魚蝦的配合飼料，要求蛋白質(zhì)含量不得低于40%。

4 越冬技術

4.1 提供越冬保護

11月前后，水溫10℃左右，蟾蜍就將進入冬眠期，在旱地活動的蟾蜍就會下水過冬。應在養(yǎng)殖池的角落處堆放干草，同時在養(yǎng)殖場四周或中間地帶開挖水溝，水溝面積占場地總面積的10%～20%，溝內(nèi)蓄水30～100cm，氣溫越低，蓄水越深。若水面結冰，要盡快破冰，便于氧氣溶入水體。若在室內(nèi)或塑膜大棚越冬，要保持室內(nèi)溫度在1～10℃，晴天注意通風換氣，室溫過高會導致蟾蜍冬眠不足，影響蟾蜍生長[13]。

4.2 強化秋季營養(yǎng)

蟾蜍有冬眠習性，若秋季攝入營養(yǎng)不足，則開春后蟾蜍會因體力不支而死亡，因此在秋季飼養(yǎng)管理中要通過培養(yǎng)蠅蛆或誘捕昆蟲等方式為蟾蜍提供足量的活餌，使其在越冬前身體健壯。

4.3 做好消毒防病工作

越冬蟾蜍入水前，可用0.01%漂白粉溶液噴灑消毒池水1次，減少池內(nèi)病菌，還要注意檢查池塘是否漏水并清除敵害[13]。

5 病害預防技術

5.1 引入健康種蟾

應到正規(guī)種源場購買種蟾。要事先了解養(yǎng)殖場蟾蜍的健康狀況，不在發(fā)生疫病的養(yǎng)殖場引種。

5.2 切斷傳播途徑

在種蟾購入、捕撈放養(yǎng)、轉池時，都要對蟾蜍體表、捕撈工具和養(yǎng)殖環(huán)境進行消毒。對于進入養(yǎng)殖場地的外來人員、車輛和用具等也要嚴格消毒，以免帶入病原菌危害蟾蜍健康。

在進行蟾蜍體表消毒時，可將蟾蜍放入網(wǎng)箱用食鹽溶液或高錳酸鉀溶液浸浴。高鹽度可抑制寄生蟲和細菌感染，高錳酸鉀可抑制細菌、霉菌生長。

5.3 消毒棲息環(huán)境

在幼蟾進入養(yǎng)殖場地前，要用生石灰或漂白粉對養(yǎng)殖場地進行全面、徹底消毒，在養(yǎng)殖過程中，也要定期噴淋消毒劑溶液消毒養(yǎng)殖場地。

5.4 科學合理飼喂

要定時、定點、定量給蟾蜍投喂優(yōu)質(zhì)足量的飼料，提高蟾蜍免疫力，防止病害發(fā)生。若蟾蜍攝食帶病原體的活餌，可能會誘發(fā)疾病，因此要盡量選新鮮的餌料，或煮熟或在投喂前用高錳酸鉀溶液浸泡，然后用清水洗凈后再投喂。

6 蟾酥、蟾衣的采集

6.1 蟾酥的采集

非繁殖季節(jié)外均可采收蟾酥和蟾衣等產(chǎn)品[14]。蟾酥是由蟾蜍的耳后腺和皮膚腺分泌產(chǎn)生，受外界刺激時可噴濺而出，因此提取蟾酥時應戴好口罩、手套、眼鏡等以防蟾酥濺入眼睛。采集工具包括夾鉗、瓷盤等。采漿前，先將蟾蜍洗凈擦干。擠漿時，左手大拇指放在蟾蜍頸部，食指和中指握住其前肢，無名指和小指握住其后肢，待其耳后腺充滿漿液，右手用夾鉗夾耳后腺1～2次，即可取出蟾酥，采漿后用75%的酒精消毒耳后腺和皮膚腺以防病菌感染蟾蜍[15]。

6.2 蟾衣的采收

自然條件下，蟾蜍多在后半夜蛻皮，且會攝食蛻下來的皮，因此難以獲取完整的蟾衣。蛻皮蟾蜍數(shù)量較少時，可在蟾蜍蛻完3條腿后，立即將蟾蜍抓起，輕輕將剩余部分拉下，扒開其口，將已入口但未下咽的部分輕輕取出來；若蛻皮蟾蜍數(shù)量較多，則可將蟾蜍放入盛有2/3水的桶中，每只蟾蜍1個水桶，依靠水分的張力，盡可能地保持蟾衣的完整性，在蛻皮結束后應盡快收集蟾衣，經(jīng)干燥后存放[16]。