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        基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)需求的“水產(chǎn)食品加工學(xué)”課程教學(xué)改革與實(shí)踐

        2022-11-18 01:43:36謝中國王芙蓉楊祺福楊品紅
        農(nóng)產(chǎn)品加工 2022年7期
        關(guān)鍵詞:課程教學(xué)學(xué)生

        謝中國,王芙蓉,雷 頌,賀 江,楊祺福,楊品紅

        (湖南文理學(xué)院生命與環(huán)境科學(xué)學(xué)院,湖南常德 415000)

        受體制機(jī)制等多重因素影響,部分高校忽視了人才培養(yǎng)與本地區(qū)產(chǎn)業(yè)需求的契合度,亟待深化產(chǎn)教融合,促進(jìn)教育鏈、人才鏈與產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有機(jī)銜接,這對新形勢下提高人才培養(yǎng)質(zhì)量、擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)、加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等均具有重要意義[1]。

        湖南文理學(xué)院位于洞庭湖腹地——湖南省常德市,于2016 年被確定為國家“產(chǎn)教融合工程應(yīng)用型本科規(guī)劃高?!?,2018 年被確認(rèn)為湖南省“雙一流”高水平應(yīng)用特色學(xué)院。學(xué)校瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)聚集與轉(zhuǎn)型升級,助推區(qū)域經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展,實(shí)施“深度轉(zhuǎn)型、校地協(xié)同、產(chǎn)教融合”, 開創(chuàng)高校服務(wù)地方的辦學(xué)特色,致力于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)、食品科學(xué)與工程專業(yè)為應(yīng)用型轉(zhuǎn)型試點(diǎn)專業(yè)。依托湖南文理學(xué)院于2012 年建設(shè)的環(huán)洞庭湖水產(chǎn)健康養(yǎng)殖及加工湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,立足環(huán)洞庭湖區(qū),以服務(wù)湖南漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展為宗旨,以水產(chǎn)應(yīng)用基礎(chǔ)理論研究為目的,重點(diǎn)開展魚珠貝綜合精深加工技術(shù)等重大應(yīng)用基礎(chǔ)課題研究,解決制約當(dāng)前水產(chǎn)業(yè)中的關(guān)鍵技術(shù)和瓶頸問題。

        2014 年,國務(wù)院批復(fù)同意《洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃》,明確提出把洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建成“更加秀美富饒的大湖經(jīng)濟(jì)區(qū)”。環(huán)洞庭湖區(qū)域河網(wǎng)密布,水產(chǎn)品資源極其豐富,為漁業(yè)集中產(chǎn)區(qū),全國最早的淡水魚基地之一,擁有久負(fù)盛名的“魚米之鄉(xiāng)”常德、岳陽,“中國淡水漁都”益陽市,“中國淡水漁業(yè)第一市”荊州。水產(chǎn)業(yè)已成為環(huán)洞庭湖區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民的致富產(chǎn)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興中擁有獨(dú)特優(yōu)勢和重要作用。大宗淡水魚、小龍蝦、河蟹、甲魚、牛蛙、鱘魚、珍珠等的養(yǎng)殖、加工均具特色,依托豐富的水域和特色水產(chǎn)品資源優(yōu)勢,已形成從養(yǎng)殖、加工、流通、銷售直到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈,一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展。

        1 課程教學(xué)不能適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式

        “水產(chǎn)食品加工學(xué)”是一門特色鮮明、實(shí)踐性強(qiáng)的專業(yè)課,主要介紹水產(chǎn)食品原料的特性和水產(chǎn)食品的加工工藝與技術(shù)。學(xué)生應(yīng)該掌握水產(chǎn)食品原料的特點(diǎn)及其營養(yǎng)成分、水產(chǎn)食品原料中的活性物質(zhì)、魚蝦貝類的色香味成分與質(zhì)構(gòu)等基礎(chǔ)知識,理解和掌握魚糜制品、水產(chǎn)冷凍食品、水產(chǎn)調(diào)味料、干制品、罐頭食品、腌熏制品等的加工原理及工藝,培養(yǎng)學(xué)生從事水產(chǎn)食品研究與開發(fā)的能力,能把所學(xué)的理論應(yīng)用到實(shí)踐中[2]。

        “水產(chǎn)食品加工學(xué)”是學(xué)校水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)技能型方向的核心專業(yè)課程,科研型、管理型方向的選修課,也是食品科學(xué)與工程專業(yè)重要的專業(yè)必修課??紤]到不同專業(yè)學(xué)生基礎(chǔ)知識的不同,課程教學(xué)內(nèi)容、課時(shí)均有差異,且教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)不同。以前的課程教學(xué)存在教學(xué)內(nèi)容與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求脫節(jié)、實(shí)踐教學(xué)大多游離于生產(chǎn)實(shí)際之外等情況,導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力不夠,加大了企業(yè)對人才的需求與學(xué)生自我定位之間的落差,降低了課程的開設(shè)質(zhì)量及學(xué)生就業(yè)質(zhì)量。

        “水產(chǎn)食品加工學(xué)”作為一門職業(yè)課程,對課程目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、實(shí)踐教學(xué)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)的改革實(shí)踐。課程改革的思路是緊密對接環(huán)洞庭湖水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè),以產(chǎn)業(yè)人才需求為導(dǎo)向,課程對接職業(yè)崗位、教學(xué)過程對接生產(chǎn)過程、專業(yè)技能對接職業(yè)技能,形成具有地方產(chǎn)業(yè)特色的課程教學(xué),適應(yīng)應(yīng)用型人才培養(yǎng)[3]。

        2 緊密對接產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場需求,深化課程理論教學(xué)改革

        2.1 以區(qū)域產(chǎn)業(yè)人才需求為導(dǎo)向,重構(gòu)教學(xué)內(nèi)容

        瞄準(zhǔn)水產(chǎn)品加工領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法、新工藝、新模式和新業(yè)態(tài),對接區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展重大需求,開展產(chǎn)教融合和校企合作,推動(dòng)課程教學(xué)深度轉(zhuǎn)型。結(jié)合環(huán)洞庭湖區(qū)域水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求,改革課程教學(xué)內(nèi)容。首先,課程教學(xué)具有針對性、實(shí)效性,更好地服務(wù)實(shí)踐教學(xué);其次,課程教學(xué)具有地方特色,行業(yè)優(yōu)質(zhì)特色實(shí)踐資源轉(zhuǎn)化為育人資源,培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新意識;最后,課程教學(xué)具前瞻性和創(chuàng)造性,以科技創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)科技創(chuàng)新[4]。

        水產(chǎn)品流通領(lǐng)域中活魚運(yùn)輸比例高,但現(xiàn)有的教材中很少涉獵,將魚的?;钸\(yùn)輸作為課程教學(xué)內(nèi)容,向?qū)W生講述大宗淡水魚的?;畋ur貯運(yùn)技術(shù)、無水保活技術(shù)等,并由此拓展介紹《活水產(chǎn)品運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》 《水產(chǎn)品銷售與配送良好操作規(guī)范》 《水產(chǎn)品流通管理技術(shù)規(guī)范》等,為以后從事水產(chǎn)食品生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

        2.2 以滿足行業(yè)崗位能力要求為人才培養(yǎng)核心,提升職業(yè)素養(yǎng)

        水產(chǎn)品加工工是人力資源和社會(huì)保障部公布的一種職業(yè)。以水產(chǎn)加工業(yè)人才需求和崗位能力分析為切入點(diǎn),根據(jù)崗位職業(yè)能力要求確定課程目標(biāo);根據(jù)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和可持續(xù)發(fā)展要求確定課程內(nèi)容;課程內(nèi)容對典型崗位實(shí)施逆向分解,通過《水產(chǎn)品加工廠消毒方法操作規(guī)范》 《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范》《水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制》等內(nèi)容的講述,讓學(xué)生對加工流程、崗位有全景式的認(rèn)識和了解,學(xué)生在今后的工作崗位上能更好地發(fā)揮自己所學(xué)的專業(yè)知識,從而實(shí)現(xiàn)學(xué)生技能培養(yǎng)與企業(yè)技能需求零距離[5]。

        2.3 拍攝代表性的水產(chǎn)食品加工視頻,豐富課堂教學(xué)資源

        環(huán)洞庭湖區(qū)的臘魚、煙熏魚、火焙魚、荊州魚糕、醬板魚、醬香魚、鹵甲魚等具有鮮明地方特色的教學(xué)資源非常豐富,教師深入生產(chǎn)和行業(yè)一線拍攝相關(guān)的視頻資源并加工制作為教學(xué)素材,根據(jù)產(chǎn)品加工流程并遵循學(xué)生認(rèn)知規(guī)律設(shè)計(jì)教學(xué)過程,在課堂上講解操作要點(diǎn),并通過問答等多種形式實(shí)現(xiàn)師生互動(dòng)。

        把行業(yè)真實(shí)案例轉(zhuǎn)化成項(xiàng)目學(xué)習(xí),是行業(yè)課程最吸引學(xué)生的地方。常德特色的醬香魚經(jīng)15 道工序及腌、醬、烤、鹵、煮、蒸的工藝加工精制而成的風(fēng)味熟制水產(chǎn)品,讓學(xué)生掌握醬香魚加工的要點(diǎn),理解加工的原理。通過視頻和實(shí)物展示珍珠深加工產(chǎn)品,如珍珠手鏈、珍珠面膜、水溶性珍珠粉、珍珠飲片、珍珠膠囊等。這些具有明顯區(qū)域特色的教學(xué)資源,既能牢牢抓住學(xué)生好奇心,增強(qiáng)求知欲,又能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性和主動(dòng)性。

        2.4 立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿,及時(shí)更新教學(xué)內(nèi)容

        環(huán)洞庭湖區(qū)的水產(chǎn)品加工企業(yè)比較多,且產(chǎn)業(yè)相對集群、集中,許多新工藝、新技術(shù)和新設(shè)備不斷應(yīng)用于生產(chǎn)。近年來,水產(chǎn)調(diào)理食品發(fā)展迅猛,水產(chǎn)深加工產(chǎn)品在種類和形態(tài)上不斷推陳出新。

        魚蝦蟹貝等水產(chǎn)品預(yù)制菜包括速凍和冷藏保鮮兩大類,市場需求旺盛[6]。市場上已有的水產(chǎn)預(yù)制菜有調(diào)味小龍蝦、滋味魚頭/魚片、剁椒魚頭、酸菜魚頭、鮮湯魚頭、紅燒甲魚等,從預(yù)制菜需要冷凍、冷藏加工進(jìn)行課程導(dǎo)入,介紹冷凍水產(chǎn)品加工原理、冷凍對水產(chǎn)品品質(zhì)的影響、冷凍水產(chǎn)品的加工方法與設(shè)備。學(xué)生可直接觸摸產(chǎn)業(yè)發(fā)展前沿的加工理念和整個(gè)產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求,贏在職業(yè)起點(diǎn)。

        2.5 引入行業(yè)發(fā)展技術(shù)需求及難題,激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)激情

        水產(chǎn)品加工是提升漁業(yè)價(jià)值鏈、延長產(chǎn)業(yè)鏈的主要領(lǐng)域,是一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。積極探索把科研課題、科研環(huán)境和科研成果運(yùn)用于教學(xué)過程中,形成學(xué)生參與科研和促進(jìn)學(xué)生成長的發(fā)展機(jī)制。

        將行業(yè)發(fā)展的技術(shù)需求(如魚骨如何軟化或脆化,水產(chǎn)蛋白肽、脂類、多糖等活性物質(zhì)) 的發(fā)掘、結(jié)構(gòu)解析及營養(yǎng)功能性評價(jià),水產(chǎn)品加工企業(yè)節(jié)水生產(chǎn)技術(shù),尾水處理技術(shù)等呈現(xiàn)給學(xué)生。將這些源自生產(chǎn)實(shí)踐的企業(yè)橫向課題引入到教學(xué)環(huán)節(jié)中,讓學(xué)生瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型“痛點(diǎn)”,搭上創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)“快車”,把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“制高點(diǎn)”。

        3 融入行業(yè)發(fā)展需求,改革實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容及形式

        3.1 融入企業(yè)生產(chǎn)元素的校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)改革

        緊密圍繞產(chǎn)業(yè)需求,強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué),以能力培養(yǎng)為主線,強(qiáng)化實(shí)踐能力、研發(fā)能力與創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心,重構(gòu)課程實(shí)踐教學(xué)[7]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)添置了淡水魚加工相關(guān)的機(jī)械設(shè)備,如魚糜加工生產(chǎn)線(殺魚機(jī)、采肉機(jī)、斬拌機(jī)、精濾機(jī)、打漿機(jī)、肉丸機(jī)、充氣包裝機(jī)等),在教師的指導(dǎo)下讓學(xué)生開展魚丸生產(chǎn)的實(shí)訓(xùn)操作,并通過感官、質(zhì)構(gòu)儀檢測魚丸產(chǎn)品的品質(zhì),實(shí)訓(xùn)教學(xué)融入更多企業(yè)生產(chǎn)元素,這樣學(xué)生對魚糜加工技術(shù)了解更深入、更加注重魚糜制品加工原理,增強(qiáng)了學(xué)生追本溯源的自覺性。

        3.2 融入行業(yè)需求的綜合實(shí)訓(xùn)

        將實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對接企業(yè)生產(chǎn)一線,提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力,分析問題和解決問題的能力。水產(chǎn)品加工業(yè)當(dāng)前的發(fā)展趨勢是由初級向精深蛻變,以全利用、零浪費(fèi)為目標(biāo),逐步實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、智能化、智慧化加工[8-9]。增設(shè)綜合性、設(shè)計(jì)性、研究創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn),突出高階性、創(chuàng)新性、挑戰(zhàn)度,如預(yù)制速凍小龍蝦作為設(shè)計(jì)性試驗(yàn)項(xiàng)目,學(xué)生在試驗(yàn)過程中熟悉操作要點(diǎn),掌握操作方法,對小龍蝦加工技術(shù)規(guī)范、龍蝦速凍產(chǎn)品加工等技術(shù)操作規(guī)程等理解得更透徹。

        大量真實(shí)項(xiàng)目的引入,為學(xué)生的發(fā)展提供了充分的發(fā)展空間。從小龍蝦副產(chǎn)物中提取氨基葡萄糖、殼聚糖、甲殼素,魚類加工副產(chǎn)物酶法提取膠原蛋白(明膠) 等創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的引入,在融入行業(yè)需求的綜合實(shí)訓(xùn)中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

        3.3 共建校企合作研發(fā)平臺(tái)

        校企合作共建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái),協(xié)同開展創(chuàng)新研究,交流互鑒,教學(xué)相長,有效促進(jìn)科技資源整合,實(shí)現(xiàn)雙方的優(yōu)勢互補(bǔ)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。建設(shè)教學(xué)、科研、生產(chǎn)相結(jié)合的多功能實(shí)踐教學(xué)基地,將企業(yè)作為專業(yè)實(shí)習(xí)基地和創(chuàng)業(yè)基地,學(xué)生進(jìn)駐企業(yè)開展實(shí)習(xí)創(chuàng)業(yè)活動(dòng),為學(xué)生搭建鍛煉實(shí)踐能力的平臺(tái)。

        把優(yōu)秀企業(yè)的產(chǎn)業(yè)與平臺(tái)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成育人資源,推動(dòng)企業(yè)的技術(shù)革新與高校的人才培養(yǎng)深度融合。學(xué)校深化與大湖股份有限公司、順祥食品有限公司等行業(yè)龍頭企業(yè)校企融合辦學(xué)模式。由順祥食品有限公司為牽頭單位,參建單位湖南文理學(xué)院共建的蝦蟹健康養(yǎng)殖及加工湖南省工程研究中心,圍繞蝦蟹全產(chǎn)業(yè)鏈的開發(fā)應(yīng)用,從養(yǎng)殖-加工全程開展技術(shù)研究,突破蝦蟹高效健康養(yǎng)殖、綜合加工利用及生態(tài)環(huán)境應(yīng)對等方面的關(guān)鍵共性技術(shù)。項(xiàng)目建設(shè)了綜合研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、檢測中心、綜合加工示范基地等平臺(tái)。學(xué)生利用校企合作的研發(fā)平臺(tái),開展科技創(chuàng)新鍛煉,有助于學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng),提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

        3.4 虛擬仿真輔助實(shí)踐教學(xué)

        水產(chǎn)品加工企業(yè)基于衛(wèi)生、環(huán)境及安全性考慮,難以容納大批量學(xué)生的實(shí)訓(xùn)操作。依托國家虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)課程共享平臺(tái),采用《魚油提取與精制虛擬仿真實(shí)驗(yàn)》 《魚糜及其制品工業(yè)生產(chǎn)全流程仿真》 《藻類精深加工與資源綜合利用虛擬仿真實(shí)驗(yàn)》《魚糜生產(chǎn)工藝3D 仿真綜合實(shí)訓(xùn)》等水產(chǎn)品加工虛擬仿真實(shí)驗(yàn)平臺(tái),通過人機(jī)交互系統(tǒng)學(xué)習(xí)真實(shí)崗位場景。

        3.5 鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)科競賽

        積極鼓勵(lì)學(xué)生以水產(chǎn)品加工為主題參加“大學(xué)生生命科學(xué)競賽”“大學(xué)生研究性學(xué)習(xí)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目”“互聯(lián)網(wǎng)+大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”等創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目,通過學(xué)科競賽,學(xué)生的實(shí)踐能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的素養(yǎng)得到了提升,以達(dá)到以賽促教、以賽促學(xué)的效果。

        3.6 開展豐富多樣的實(shí)踐活動(dòng)

        帶領(lǐng)學(xué)生參觀水產(chǎn)食品加工廠,了解現(xiàn)代化的加工工藝和機(jī)械設(shè)備,拓展學(xué)生行業(yè)視野。另外,學(xué)院每年均舉辦美食節(jié)大賽,在教師的指導(dǎo)下,將學(xué)生的水產(chǎn)品加工創(chuàng)意充分發(fā)揮出來,新型深加工水產(chǎn)品、即食水產(chǎn)品和保健水產(chǎn)品等被研發(fā)出來,獲得了良好的社會(huì)效果。這些活動(dòng)促進(jìn)了青年學(xué)子更好的弘揚(yáng)工匠精神,熱愛學(xué)習(xí)、提升專業(yè)技能水平的積極性。

        4 課程教學(xué)改革效果顯著

        4.1 提高了課程教學(xué)質(zhì)量

        基于區(qū)域產(chǎn)業(yè)特色的“水產(chǎn)食品加工學(xué)”課程教學(xué)改革效果,經(jīng)同行評教、學(xué)生評教和督導(dǎo)評教,教學(xué)質(zhì)量穩(wěn)步提升。課程教學(xué)深受學(xué)生歡迎,實(shí)現(xiàn)了學(xué)校及行業(yè)、企業(yè)教育資源的融合與共享。

        4.2 學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力顯著提高

        以項(xiàng)目的形式設(shè)計(jì)方案,通過合作和研究式學(xué)習(xí),完成實(shí)踐任務(wù),提高綜合實(shí)踐能力,培養(yǎng)學(xué)生在解決問題過程中思考問題的科研素質(zhì)。學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力顯著提高,如學(xué)生參與的項(xiàng)目“甲魚蛋用作化妝品原料”已開始試生產(chǎn),“淡水蝦副產(chǎn)物提取多肽工藝優(yōu)化”獲第三屆全國大學(xué)生生命科學(xué)競賽三等獎(jiǎng)。

        4.3 擴(kuò)大了學(xué)生的就業(yè)選擇范圍

        課程教學(xué)改革擴(kuò)大了學(xué)生的就業(yè)選擇范圍,且提高學(xué)生的就業(yè)競爭性,為學(xué)生畢業(yè)后從事水產(chǎn)食品生產(chǎn)和科研工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在水產(chǎn)品加工企業(yè)就業(yè)的學(xué)生比例逐步增加,部分學(xué)生的考研方向?yàn)樗a(chǎn)品加工及貯藏工程。

        4.4 增強(qiáng)了人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的契合度

        圍繞結(jié)合行業(yè)需求、貼近地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展的課程教學(xué)改革,這樣培養(yǎng)的人才更適合社會(huì)、行業(yè)需要,受到了用人單位和社會(huì)的認(rèn)可。校企雙方共同發(fā)揮作用完成人才培養(yǎng)全過程,打通了人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)之間的障礙,提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量。

        5 結(jié)語

        將環(huán)洞庭湖區(qū)域的水產(chǎn)食品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為育人資源,精準(zhǔn)對接下開展“水產(chǎn)食品加工學(xué)”課程教學(xué)改革,形成了能力導(dǎo)向、產(chǎn)教融合、實(shí)踐驅(qū)動(dòng)的應(yīng)用型課程教學(xué)體系,以適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式,促進(jìn)人才培養(yǎng)供給側(cè)和產(chǎn)業(yè)需求側(cè)結(jié)構(gòu)要素全方位融合。

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