邢曉莉，馬 騫

(新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 智能制造學(xué)院，新鄉(xiāng) 453006)

隨著科技的不斷發(fā)展，智能機(jī)器人走進(jìn)了人們的生活中。尤其是一些食品企業(yè)生產(chǎn)中，機(jī)器人逐漸代替了簡(jiǎn)單的勞動(dòng)力。將智能機(jī)器人應(yīng)用在是生產(chǎn)的自動(dòng)化裝配中，可以提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。食品包裝機(jī)械正朝著高速、多功能化及控制智能化的方向發(fā)展，以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需求。為滿足交貨期的需求和減低生產(chǎn)成本的需要，未來(lái)食品包裝機(jī)械要求能夠進(jìn)行高速發(fā)展。所以在未來(lái)食品行業(yè)只有采用先進(jìn)的技術(shù)以提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，才能保證企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。現(xiàn)代各食品企業(yè)的生產(chǎn)都是按大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)來(lái)進(jìn)行完成的，在生產(chǎn)的過(guò)程中，不僅需要考慮到食品的質(zhì)量，還需要保證產(chǎn)品的數(shù)量，同時(shí)還保障食品安全以及生產(chǎn)包裝等要求。而智能機(jī)器人的出現(xiàn)和應(yīng)用，剛好可以解決這些問(wèn)題，從而提升企業(yè)生產(chǎn)效率和減低了成本。廣東科技出版社于2010年出版張聰編著的《自動(dòng)化食品包裝機(jī)》一書(shū)，主要以應(yīng)用于食品工業(yè)的典型的包裝機(jī)械作為研究對(duì)象加以論述，可以給相關(guān)專業(yè)作為輔助教材，還可以給相關(guān)行業(yè)人員借鑒參考。

《自動(dòng)化食品包裝機(jī)》全書(shū)一共分為八個(gè)章節(jié)。第一至三章詳細(xì)介紹了無(wú)菌軟包裝設(shè)備、灌裝機(jī)以及瓶罐封口機(jī)；第四至六章詳細(xì)介紹了自動(dòng)制袋填包裝機(jī)、裹包機(jī)以及真空充氣包裝機(jī)；第七至八章詳細(xì)介紹了熱成型包裝機(jī)、熱收縮包裝設(shè)備。閱讀全文來(lái)看，此書(shū)每個(gè)章節(jié)都在詳細(xì)介紹一種設(shè)備，并對(duì)每種設(shè)備進(jìn)行全面及深入的探討，將每種設(shè)備的原理、設(shè)計(jì)機(jī)器維修都詳細(xì)介紹清楚，可以給相關(guān)食品企業(yè)人員做參考借鑒。

一、智能機(jī)器人在食品自動(dòng)化裝配技術(shù)中的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

制造業(yè)為我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)，而機(jī)器人的應(yīng)用對(duì)食品行業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)的作用。智能機(jī)器人在食品自動(dòng)化生產(chǎn)過(guò)程中起到非常重要的作用和意義，能夠提升生產(chǎn)率、降低成本、保證產(chǎn)品質(zhì)量，特別是能夠取代或減輕特殊條件下的人工裝配勞動(dòng)。而其主要的作用有以下幾個(gè)方面：首先，智能機(jī)器人的應(yīng)用可以起到提高生產(chǎn)率，縮短產(chǎn)品裝配周期，進(jìn)而縮短產(chǎn)品生產(chǎn)周期，能夠幫助企業(yè)盡快地回籠資金，提高生產(chǎn)效率。其次，智能機(jī)器人的應(yīng)用能夠降低人的操作失誤對(duì)產(chǎn)品造成的影響，避免人工操作影響到產(chǎn)品的質(zhì)量，減少裝配產(chǎn)品的故障率，提高裝配產(chǎn)品的裝配進(jìn)度和自動(dòng)化水平，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。再次，智能機(jī)器人的應(yīng)用減少了企業(yè)員工，進(jìn)一步降低安全事故發(fā)生的概率，有效地降低了人工成本和減輕部分人工勞作的勞動(dòng)強(qiáng)度。最后，智能機(jī)器人的應(yīng)用能夠連續(xù)生產(chǎn)作業(yè)，提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

二、智能機(jī)器人在食品自動(dòng)化裝配應(yīng)用中存在的問(wèn)題

第一，沒(méi)考慮實(shí)際盲目應(yīng)用。鑒于智能機(jī)器人在自動(dòng)化裝配中有很多優(yōu)點(diǎn)，很多生產(chǎn)企業(yè)紛紛引進(jìn)智能機(jī)器人。但是很多生產(chǎn)企業(yè)并沒(méi)有考慮到自身企業(yè)是否需要引進(jìn)，盲目地引進(jìn)，不僅對(duì)企業(yè)沒(méi)有益處，還會(huì)引起企業(yè)管理混亂。其主要原因是這些企業(yè)只看到智能機(jī)器人所帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，卻沒(méi)有考慮到智能機(jī)器人應(yīng)用過(guò)程中所配套設(shè)施設(shè)計(jì)、機(jī)器人故障維修以及下崗人員安排問(wèn)題，沒(méi)達(dá)到想要的效果，反而造成投資浪費(fèi)問(wèn)題。

第二，智能機(jī)器人與自動(dòng)化缺乏相匹配的技術(shù)。有柔性較好的外圍設(shè)備是應(yīng)用自動(dòng)化裝配的先決條件，而機(jī)器人應(yīng)用到裝配技術(shù)中是柔性生產(chǎn)系統(tǒng)發(fā)展的先決條件之一。在其裝配過(guò)程中對(duì)零件的裝配精密度和配合狀態(tài)有比較嚴(yán)格的要求。再加上機(jī)器人技術(shù)限制問(wèn)題，并不可能完全按照計(jì)劃路線或計(jì)劃方法進(jìn)行作業(yè)，需要設(shè)置自動(dòng)化裝配技術(shù)進(jìn)行配合。

三、智能機(jī)器人在食品自動(dòng)化裝配技術(shù)中的應(yīng)用策略

第一，根據(jù)實(shí)際情況選擇應(yīng)用。先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的革新、創(chuàng)新其最終目的都是實(shí)踐應(yīng)用，通過(guò)新技術(shù)的應(yīng)用從而提升生產(chǎn)效率和提高企業(yè)效益，所以智能機(jī)器人的應(yīng)用首先企業(yè)得考慮自身實(shí)際情況和實(shí)際條件。只有企業(yè)具備一定的規(guī)模后，并且根據(jù)自身企業(yè)實(shí)際情況，才引進(jìn)智能機(jī)器人以獲得應(yīng)用的目的，提高企業(yè)效益。反之，企業(yè)規(guī)模小，引進(jìn)智能機(jī)器人的成本和維修費(fèi)用比人工還貴，又或者生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)品訂單不足，反而增加企業(yè)負(fù)擔(dān)，影響企業(yè)效益。

第二，發(fā)展投資少，見(jiàn)效快的食品自動(dòng)化裝配技術(shù)。為了保證智能機(jī)器人在食品自動(dòng)化裝配過(guò)程中的應(yīng)用更加順利、可靠，在使用機(jī)器人從事食品自動(dòng)化裝配工作的同時(shí)，需要從以下幾點(diǎn)出發(fā)進(jìn)一步發(fā)展配套的自動(dòng)化裝配體系發(fā)展：首先，需要從智能機(jī)器人本身來(lái)調(diào)整自動(dòng)化裝配技術(shù)參數(shù)設(shè)計(jì)，配合智能機(jī)器人的使用，減少裝配中零件間的作用力。其次，需要發(fā)展低成本的食品自動(dòng)化裝配技術(shù)。智能機(jī)器人應(yīng)用到食品自動(dòng)化裝配的過(guò)程中，僅僅是對(duì)人工的替代，在一定程度上提升生產(chǎn)效率。但是在食品自動(dòng)化生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵還是裝配設(shè)備生產(chǎn)線的食品自動(dòng)化裝配設(shè)計(jì)。所以企業(yè)為了持續(xù)發(fā)展，就必須通過(guò)設(shè)計(jì)和創(chuàng)新來(lái)降低食品自動(dòng)化裝配技術(shù)成本。最后，發(fā)展配套的食品自動(dòng)化裝配技術(shù)。企業(yè)發(fā)展機(jī)器人技術(shù)同時(shí)，也需要發(fā)展配套自動(dòng)化元件及控制系統(tǒng)。