☉采 銅

“隱藏知識(shí)”在商業(yè)世界非常重要，地位舉足輕重。因?yàn)槊髅嫔系闹R(shí)誰(shuí)都看得見，誰(shuí)都能學(xué)習(xí)，而如果你掌握了某些難以破解的隱藏知識(shí)，利用這些知識(shí)來(lái)制造產(chǎn)品和服務(wù)客戶，你就可能在一個(gè)比較長(zhǎng)的時(shí)間里穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。

但是，隱藏知識(shí)不可能從任何公開的渠道獲得：凡是寫在書本上的知識(shí)都不是隱藏知識(shí)，凡是學(xué)校里老師講授的知識(shí)都不是隱藏知識(shí)，凡是能在互聯(lián)網(wǎng)上搜索到的知識(shí)都不是隱藏知識(shí)。早在近200年前，就有絕頂聰明的人想清楚了這一點(diǎn)。

19世紀(jì)30年代，居住在倫敦的年輕發(fā)明家亨利·貝塞麥偶然得知，用來(lái)裝飾畫作的金粉售價(jià)高昂。他買了一罐拿回家檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這些金粉不含黃金，成分全部是銅。以銅為材料，經(jīng)由特定的工藝，將其做成極細(xì)微的顆粒后，就能形成類似金粉的視覺觀感。這些“金粉”在歐洲的油畫、壁畫、建筑裝飾中應(yīng)用廣泛，銷量很好，畢竟很少有人會(huì)富裕到用真金來(lái)做裝飾。

為什么銅做的“金粉”也能賣很貴呢？原因是這種東西真不好做，能生產(chǎn)這種產(chǎn)品的商家非常少，而且全部來(lái)自德國(guó)紐倫堡的一個(gè)地方，其他地方的人根本不知道生產(chǎn)方法。

然后貝塞麥就做了兩件事。首先，他拼命找資料，終于找到一本《工藝全書》，在書里面發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)銅質(zhì)“金粉”的方法——全手工制作，煩瑣費(fèi)時(shí)。他斷定這就是紐倫堡工匠生產(chǎn)“金粉”的方法。

第二件事，他想改進(jìn)這項(xiàng)傳統(tǒng)工藝，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝的手工生產(chǎn)方式非常低效，導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格高昂。如果他能設(shè)計(jì)一套新工藝，用機(jī)器來(lái)生產(chǎn)，不僅成本更低，而且產(chǎn)品品質(zhì)會(huì)更好。經(jīng)過幾個(gè)月的嘗試，貝塞麥以蒸汽機(jī)為動(dòng)力，改造現(xiàn)有的金屬加工設(shè)備，終于找到了用流水線生產(chǎn)“金粉”的方法。

更令人贊嘆的是貝塞麥接下來(lái)的操作。貝塞麥意識(shí)到，這個(gè)能給他帶來(lái)巨額利潤(rùn)的生意絕對(duì)不能為外人所知，所以他想盡辦法來(lái)保守秘密，主要采取了以下措施：

1.沒有申請(qǐng)專利。

2.不購(gòu)買成套的金屬加工設(shè)備，而是從不同的地方購(gòu)買零件，然后自行組裝。這樣就不會(huì)有人以成套設(shè)備的購(gòu)買記錄為線索，猜出他的生產(chǎn)工藝。

3.生產(chǎn)車間只有一個(gè)入口，沒有窗戶，設(shè)備分別放在3個(gè)隔間里，在墻上打洞使各設(shè)備連接，整個(gè)車間宛如一個(gè)黑箱。

4.整條流水線盡量自動(dòng)化運(yùn)行，把用工人數(shù)降到最少，減少泄密的可能性。

5.了解全部工藝和設(shè)備的人只有貝塞麥和他信得過的3個(gè)親戚。

按照這套方式，貝塞麥將自己的“金粉”制造工藝保密了40年。雖然其銅質(zhì)“金粉”的價(jià)格只有原先產(chǎn)品的1/40，但他還是賺得盆滿缽滿。

他把這些錢拿來(lái)用于推動(dòng)其他的發(fā)明創(chuàng)造，成果遍地開花，其中最重要的一項(xiàng)是“酸性底吹轉(zhuǎn)爐煉鋼法”，這是歷史上第一個(gè)大規(guī)模煉鋼方法，推動(dòng)人類進(jìn)入鋼的時(shí)代。他一生共獲得114項(xiàng)發(fā)明專利，其中許多讓他獲利頗豐。他成了19世紀(jì)歐洲首屈一指的發(fā)明大王，也是用頭腦致富的典范。

貝塞麥用極為保密的方式生產(chǎn)自己研發(fā)的銅質(zhì)“金粉”是非常明智的。這讓我想起2017年的一則新聞，老干媽公司的員工賈某竊取了老干媽辣椒醬的生產(chǎn)工藝等重要信息，將機(jī)密信息泄露給另一家食品加工企業(yè)，生產(chǎn)出與老干媽辣椒醬口味極其相似的仿制品。幸運(yùn)的是，賈某很快被公安機(jī)關(guān)抓獲。但是，商業(yè)機(jī)密的泄露，給老干媽公司帶來(lái)巨大的損失。從這個(gè)案子可以看出，生產(chǎn)工藝的保密性對(duì)于老干媽公司是多么重要。

所以，認(rèn)為寫在書上的才叫知識(shí)，這種觀念是有一定局限性的。斯坦福大學(xué)的航空工程學(xué)專家沃爾特·文森蒂認(rèn)為，知識(shí)可以分成兩類：一類叫描述性知識(shí)，還有一類叫規(guī)定性知識(shí)。描述性知識(shí)指的是描述事物本來(lái)面目的知識(shí)，比如物理和化學(xué)知識(shí)描述了物質(zhì)的內(nèi)在屬性，它們就屬于這類知識(shí)；規(guī)定性知識(shí)指的是要實(shí)現(xiàn)某種規(guī)定或者標(biāo)準(zhǔn)所需要的知識(shí)，比如要想做出特別好吃的剁椒魚頭，應(yīng)該有一些特別的技法或者用料上的講究，這些就屬于規(guī)定性知識(shí)。

我們從小到大讀了這么多年書，只是知道了一些描述性知識(shí)，還需其他規(guī)定性知識(shí)的配合才行。

就算你掌握了相當(dāng)多的物理和化學(xué)知識(shí)，難道就能以此推演出制作上等剁椒魚頭的方法嗎？

那么，一個(gè)大廚的頭腦中，到底有著什么樣的知識(shí)呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，大廚擁有一個(gè)非常復(fù)雜的知識(shí)體系。比如，他一定得懂食材，有些大廚還很在意食材的產(chǎn)地，必須要去最佳產(chǎn)地尋找相應(yīng)的食材；他得懂刀，懂得什么樣的刀適合切割什么樣的食材；大廚恐怕還要懂點(diǎn)熱力學(xué)，他得分析什么樣的鍋有什么樣的傳熱特點(diǎn)，適合烹制什么樣的食物；當(dāng)然，他最好還具有一定的美學(xué)素養(yǎng)，懂得塑造食物的視覺美感，用第一印象征服挑剔的食客。當(dāng)你把廚師需要的所有知識(shí)、技能羅列出來(lái)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它們就像一棵樹一樣伸展開來(lái)，既繁且廣。

現(xiàn)實(shí)世界如此錯(cuò)綜復(fù)雜，完全不同于抽象的數(shù)學(xué)，是不能僅靠演繹法得來(lái)的。它更像一個(gè)大型的搭積木游戲，無(wú)數(shù)塊積木一層層地堆壘，變成我們所見到的一切。

這些知識(shí)的模塊中，有些是描述性知識(shí)的模塊，有些是規(guī)定性知識(shí)的模塊；有些是顯性知識(shí)的模塊，有些是隱藏知識(shí)的模塊。只有兼收并蓄、配合使用，才堪當(dāng)大用。

（聶 勇摘自江蘇鳳凰文藝出版社《精進(jìn)2：解鎖萬(wàn)物的心智進(jìn)化法》一書，畢力格圖）