孔紫琳,彭 梅
(華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 藝術(shù)學(xué)院,廣東 廣州 510642)
隨著社會(huì)發(fā)展,國家對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重視逐漸增強(qiáng)。茶文化是中國傳統(tǒng)文化中的重要組成部分,其中,茶葉染色還是非遺工藝之一。目前,有不少學(xué)者對(duì)茶染進(jìn)行了以染色實(shí)驗(yàn)為主的研究,著重解決紡織品茶染的著色、固色等技術(shù)問題,而有關(guān)茶染工藝與紡織品結(jié)合的設(shè)計(jì)應(yīng)用、茶染產(chǎn)品的品牌化及產(chǎn)業(yè)化等方面的研究較少。
為了踐行保護(hù)和傳承傳統(tǒng)手工藝的文化發(fā)展理念,本研究以探究茶染應(yīng)用以及行業(yè)發(fā)展為目標(biāo):(1)梳理已有的茶染研究文獻(xiàn),概述茶染的歷史發(fā)展進(jìn)程;(2)以中國知網(wǎng)和Web of Science為數(shù)據(jù)庫來源獲取茶染相關(guān)文獻(xiàn),并通過可視化方式呈現(xiàn)年度發(fā)文量及高頻關(guān)鍵詞共現(xiàn)情況,對(duì)茶染研究的進(jìn)程、特性、熱點(diǎn)、趨勢(shì)進(jìn)行定量分析;(3)在倡導(dǎo)綠色健康生活和可持續(xù)發(fā)展的設(shè)計(jì)理念下,以保護(hù)我國傳統(tǒng)茶染工藝為目的,結(jié)合社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的實(shí)際需求,探索未來茶染的研究內(nèi)容及方向。
我國關(guān)于茶葉染色的實(shí)例記載最早源于五代時(shí)期的《疑獄集》,其第八卷江辨紙裹中就有提到“以茶染紙類遠(yuǎn)年者”[1],其含義是用茶水染紙,讓新紙泛黃顯舊;而紡織品茶染技術(shù)的記載最早則出現(xiàn)在元代的《居家必用事類全集》[2]中,書中專門記載了染磚褐法,可見當(dāng)時(shí)的茶染技術(shù)已成熟。后在明朝時(shí)期又有《墨娥小錄》[3]一書記載,用老茶葉和黑豆殼熬汁,加少量綠礬后染布可得“蓮子褐”色。明代的《多能鄙事》則記載了“染磚褐”的方法:“用江茶染,鐵漿軋之?!盵4]到了清、民國時(shí)期,更有不少地方志記錄了茶染相關(guān)內(nèi)容?!秾毶娇h再續(xù)志》[5]記載了婦女把白棉紡織成紗后用紅茶染色以充紫棉,而《撫順縣志略》[6]物產(chǎn)表則記載了茶條,是一種可染出青黑色的野草茶葉子。關(guān)于茶條可染色的記載還有《雙城縣志》[7]《東豐縣志》[8]《寧安縣志》[9]等。清末民初,隨著西方價(jià)格低廉的合成染料進(jìn)入中國市場,傳統(tǒng)的茶染技術(shù)逐漸被取代,茶染紡織品逐漸淡出人們的視線。
隨著中國經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展以及生活水平逐年提高,人們對(duì)紡織品茶染的需求也逐步增加。國內(nèi)外有不少學(xué)者以茶染為中心展開的歷史溯源、工藝技術(shù)、材料等方面的研究也取得了成效。如趙志軍等[10]從工藝技術(shù)方面出發(fā),根據(jù)古文獻(xiàn)的記載進(jìn)行了傳統(tǒng)茶染色彩的復(fù)原實(shí)驗(yàn)。李維賢[11]從歷史溯源方面對(duì)古代文獻(xiàn)進(jìn)行了研究分析,探討了古代茶葉染色的用途、色相及原理。唐剛等[12]則從文化價(jià)值的角度分析了茶染藝術(shù)的發(fā)展歷史,歸納了茶染藝術(shù)的應(yīng)用、價(jià)值、特點(diǎn),探究了其發(fā)展模式等。西班牙學(xué)者Bonet-Aracil等[13]則探究了茶的種類和提取方法是否會(huì)影響棉織物的抗氧化和紫外線防護(hù)性能。韓國的Kim[14]研究得出,在綠茶染料中加入殼聚糖可以在一定程度上提高棉織物的防紫外線性能。
綜上所述,古代的紡織品茶染相關(guān)內(nèi)容早期均出于民用百科全書及各個(gè)地方志的物產(chǎn)表,充分說明茶染與人們的日常生活息息相關(guān)。這些文獻(xiàn)記錄較為零星且內(nèi)容非常簡短,并沒有形成一個(gè)相對(duì)獨(dú)立完整的茶染色技術(shù)體系?,F(xiàn)代學(xué)者對(duì)茶染的研究則與科技相結(jié)合,色素提取方法、色牢度以及抗氧化和防紫外線等性能成為研究重點(diǎn)。目前,梳理紡織品茶染現(xiàn)狀及成果的文獻(xiàn)綜述極少,茶染研究的發(fā)展方向尚不明朗。因此,本研究將對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,探究茶染研究的現(xiàn)狀、熱點(diǎn)及發(fā)展趨勢(shì)[15]。
國內(nèi)文獻(xiàn)以中國知網(wǎng)為主要來源,起始時(shí)間不限,具體獲取數(shù)據(jù)的步驟如下:(1)使用高級(jí)檢索功能,以“期刊”和“博碩論文”為數(shù)據(jù)源,條件是全文為“染色”并含“茶葉”“紡織品”,進(jìn)行第一次檢索,得出2 857個(gè)結(jié)果;(2)選取關(guān)聯(lián)度較高的前500篇文獻(xiàn),然后剔除與茶染無關(guān)或相關(guān)論述篇幅少于50字的無效文獻(xiàn),最終得出96個(gè)結(jié)果。
在這96篇文獻(xiàn)中,最早的文獻(xiàn)是趙學(xué)恒等[15]的《絲綢的天然染料染色》,主要研究多種植物染料在絲綢上的染色應(yīng)用,茶染占幅較少。到了2000年才有H.T.Deo等[16]以茶葉作為天然染料進(jìn)行了染棉和黃麻的獨(dú)立研究。基于此,以下節(jié)選了2000—2021年間的文獻(xiàn)開展數(shù)據(jù)分析。
國外文獻(xiàn)以Web of Science(WOS)為數(shù)據(jù)來源,起止時(shí)間為2000年1月1日至2021年12月31日。使用WOS檢索功能,以主題“tea”“dyeing”“dyes”及“fabric”為條件進(jìn)行檢索,得出76個(gè)結(jié)果,剔除無關(guān)文獻(xiàn),得出符合要求的文獻(xiàn)39篇。
2.2.1 國內(nèi)外茶染研究年度發(fā)文量分析
根據(jù)知網(wǎng)和WOS的文獻(xiàn)數(shù)據(jù),繪制出2000—2021年間的發(fā)文量折線圖(圖1)。由圖1可知,中國知網(wǎng)年文獻(xiàn)量波動(dòng)較大,在2011年及2017年分別出現(xiàn)高峰,2009年前的文獻(xiàn)較少,未能引起學(xué)者重視,研究進(jìn)程遇冷。2010—2015年,文獻(xiàn)量多且波動(dòng)較大,學(xué)者對(duì)茶染開始了試探性研究。2016—2021年,文獻(xiàn)量多且波動(dòng)小,研究狀態(tài)漸入佳境。
圖1 知網(wǎng)、WOS紡織品茶染研究發(fā)文量的年度分布(2000—2021年)
變化原因如下:早期在追求高效益的大環(huán)境驅(qū)動(dòng)下,價(jià)格低、色譜全的化工染料是紡織行業(yè)的首選,鮮少有人關(guān)注植物染乃至茶染這種產(chǎn)能低的傳統(tǒng)染色。2009年之后,隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展、物質(zhì)生活水平的不斷提高,人們開始注重生活環(huán)境和生活質(zhì)量,一方面是環(huán)境保護(hù)意識(shí)越來越強(qiáng),另一方面則是對(duì)健康生活的向往也日益加深。茶染在環(huán)保、保健方面的價(jià)值正好迎合了社會(huì)發(fā)展的需求,引起了廣泛關(guān)注。高新技術(shù)的發(fā)展也是茶染研究進(jìn)程加快的一個(gè)重要原因,通過新技術(shù)的助力,茶染研究已經(jīng)進(jìn)一步深化。
與國內(nèi)相比,國外紡織品茶染研究文獻(xiàn)量較少,且波動(dòng)不大,僅在2018年出現(xiàn)一個(gè)高峰值。同時(shí),通過對(duì)WOS中39篇文獻(xiàn)的作者進(jìn)行分析得出,中國學(xué)者的文獻(xiàn)占比最多,可見國外茶染的研究進(jìn)展緩慢,且國外學(xué)者對(duì)茶染研究的熱度較低。
綜上所述,中國學(xué)者在紡織品茶染研究上成果最多,造成這一現(xiàn)象的原因有:(1)中國作為茶發(fā)源地,茶文化歷史悠久,為中國學(xué)者的研究提供了大量極具價(jià)值的文獻(xiàn)資料;(2)品種豐富、穩(wěn)定高產(chǎn)的茶葉產(chǎn)業(yè)也為研究提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
2.2.2 國內(nèi)外茶染研究文獻(xiàn)關(guān)鍵詞分析
本研究使用的關(guān)鍵詞共現(xiàn)分析法源于文獻(xiàn)計(jì)量學(xué),是一種基于內(nèi)容分析的學(xué)科結(jié)構(gòu)研究方法,原理是對(duì)期刊論文、學(xué)位論文等文獻(xiàn)中兩篇或多篇使用同一關(guān)鍵詞的現(xiàn)象進(jìn)行頻率統(tǒng)計(jì)及多元化分析,可根據(jù)關(guān)鍵詞之間的疏密關(guān)系預(yù)測(cè)研究的熱點(diǎn)與趨勢(shì)[17]。為了有效呈現(xiàn)關(guān)鍵詞的共現(xiàn)結(jié)果,理清關(guān)鍵詞之間的相互關(guān)系和內(nèi)在聯(lián)系,本研究采用VOSviewer軟件對(duì)關(guān)鍵詞進(jìn)行共現(xiàn)分析,構(gòu)筑可視化共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖。圖中某一關(guān)鍵詞與其他關(guān)鍵詞在一篇文獻(xiàn)中共現(xiàn)的頻率越高,那么該節(jié)點(diǎn)值越高,說明其在學(xué)科研究領(lǐng)域中占主導(dǎo)地位。
為了更準(zhǔn)確地分析茶染研究的發(fā)展趨勢(shì),先對(duì)95篇知網(wǎng)文獻(xiàn)及39篇WOS文獻(xiàn)的關(guān)鍵詞進(jìn)行統(tǒng)計(jì),將其按頻數(shù)從大到小進(jìn)行排列,以“頻數(shù)≥2”為條件,分別遴選出60個(gè)和23個(gè)關(guān)鍵詞,最后將數(shù)據(jù)導(dǎo)入VOSviewer,分別繪制出國內(nèi)及國外的共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖譜。
從中國知網(wǎng)2000—2021年高頻關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖可看出(圖2),“染色”的中心性最高且接近網(wǎng)絡(luò)的中心位置,因此,染色研究在整個(gè)研究系統(tǒng)中占主導(dǎo)地位。與其共現(xiàn)最多的是“天然染料”,其次是“茶葉”和“媒染劑”。從這幾個(gè)共現(xiàn)關(guān)鍵詞節(jié)點(diǎn)值大小和聯(lián)系可看出,當(dāng)前的染色研究重心在染色材料上,其次與“染色”呈直接共現(xiàn)的有“真絲織物”“棉織物”“羊毛”“麻”等面料詞匯,還有“陽離子改性”“茶多酚”“茶色素”“色牢度”“K/S值”等與染色性能相關(guān)的詞匯。由此可見,研究還側(cè)重于染料的提取及紡織品染色實(shí)驗(yàn)。
圖2 中國知網(wǎng)2000—2021年高頻關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖
目前,染色實(shí)驗(yàn)類的研究占比較高,是當(dāng)前中國茶染研究的熱點(diǎn)內(nèi)容。另外,圖2還有以“茶染”為中心展開的共現(xiàn),位置偏離中心但節(jié)點(diǎn)值高,與之共現(xiàn)的有“茶文化”“服裝設(shè)計(jì)”“應(yīng)用”等詞匯。綜合中心及周邊幾個(gè)共現(xiàn)的關(guān)鍵詞來看,當(dāng)前已有針對(duì)實(shí)際應(yīng)用展開的研究,同時(shí)還延伸到茶染的藝術(shù)價(jià)值相關(guān)內(nèi)容。
根據(jù)WOS 2000—2021年高頻關(guān)鍵詞共現(xiàn)情況來看,如圖3所示,居于網(wǎng)絡(luò)中心且節(jié)點(diǎn)值較高的詞為“Natural dyes”“Fastness”“Dyeing”和“Cotton”。國外的研究與中國研究情況相似,都以茶染的性能實(shí)驗(yàn)為主,與此同時(shí),其他節(jié)點(diǎn)大部分都是“Antibacterial”“Teapigments”“Antioxidant activity”“Chitosan”“catechins”“Extraction”等實(shí)驗(yàn)型研究的關(guān)鍵詞,沒有“工藝”“應(yīng)用”“服裝設(shè)計(jì)”等關(guān)鍵詞共現(xiàn)。另外,縱觀WOS的關(guān)鍵詞,大多屬于材料學(xué)、化學(xué)等,譬如“Mordant”“UV protection”“Antibacterial”“Cellulose”等,說明國外更側(cè)重研究紡織品茶染的化學(xué)性能、抗菌性、防紫外線性能等,在應(yīng)用方面的延展性較弱。
圖3 WOS 2000—2021年高頻關(guān)鍵詞共現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)圖
2.2.3 目前研究的成果與不足
目前,國內(nèi)外的茶染研究進(jìn)展順利且取得了一定成果,主要表現(xiàn)為以下方面:(1)深入研究現(xiàn)代工藝、環(huán)保助劑及新技術(shù)等影響染色結(jié)果的因素,改善了茶染在生產(chǎn)中遇到的上染率不高、色牢度差、色譜少等問題;(2)加強(qiáng)了茶染保健功能方面的研究,將其運(yùn)用于服飾設(shè)計(jì)中,提高了紡織品茶染的實(shí)用價(jià)值;(3)突破了以紡織品染色實(shí)驗(yàn)為主的單一研究架構(gòu),探索茶染的美學(xué)、文化價(jià)值等。但在整個(gè)研究體系中仍有不足,一些影響茶染發(fā)展的問題待解決,包括以下方面:(1)茶染可用的面料種類較少,主要包括棉、麻、絲三大類,有待加強(qiáng)在毛料、皮革等天然面料上的運(yùn)用研究和新型面料的開發(fā);(2)市面上的茶染產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,因受茶葉顏色特性的限制,茶染產(chǎn)品的色彩較為單一,多元化以及個(gè)性化的設(shè)計(jì)受到了限制;(3)設(shè)計(jì)應(yīng)用研究缺乏實(shí)踐,雖然已有學(xué)者展開了茶染面料的應(yīng)用研究,但大部分只是對(duì)茶染的保健功能、藝術(shù)效果、文化內(nèi)涵和環(huán)保理念等應(yīng)用價(jià)值進(jìn)行了理論探索,缺少設(shè)計(jì)實(shí)踐;(4)關(guān)于茶染產(chǎn)業(yè)及市場化的研究甚少,對(duì)茶染紡織品產(chǎn)銷方面的研究薄弱。
本研究利用VOSviewer對(duì)國內(nèi)外茶染研究發(fā)文量分析和關(guān)鍵詞共現(xiàn)分析進(jìn)行了數(shù)據(jù)可視化呈現(xiàn),結(jié)果顯示,當(dāng)前國內(nèi)外茶染研究在各方面都取得了一定成果,但綜合來看,目前的研究方向及內(nèi)容還是集中在染色性能實(shí)驗(yàn)上,跨學(xué)科交叉的研究成果不多。通過分析研究的不足之處,筆者認(rèn)為,未來的茶染研究可從可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā),加強(qiáng)以下方面的研究:(1)加大整理古籍的力度,充分認(rèn)識(shí)茶染的價(jià)值,加強(qiáng)茶染的歷史文化、藝術(shù)美學(xué)、藥用保健等方面的理論研究;(2)開展跨學(xué)科、多學(xué)科交融研究,致力于探究茶染工藝與現(xiàn)代技術(shù)的創(chuàng)新結(jié)合;(3)基于適應(yīng)性設(shè)計(jì)的理念,綜合茶染的文化、形式與功能價(jià)值,提出新的設(shè)計(jì)美學(xué),形成一種新的審美消費(fèi);(4)挖掘茶染的市場價(jià)值,拓展其產(chǎn)品的多樣化,譬如茶染在服裝、產(chǎn)品包裝、室內(nèi)軟裝等方面的紡織品設(shè)計(jì)應(yīng)用研究,推動(dòng)茶染技藝的傳承與發(fā)展。