秦 儉，蔣開(kāi)鋒，鄭家奎，張 濤，楊乾華，曹應(yīng)江，李賡覓，唐 彬，楊 莉

(四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部西南水稻生物學(xué)與遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川 德陽(yáng) 618000)

粳稻主要在北方種植，因其良好的口感受到種植者和消費(fèi)者的廣泛歡迎，有“珍珠米”的美譽(yù)。南方種植粳稻區(qū)域較少，主要集中在江浙一帶和云貴高原地區(qū)，四川省僅在涼山州的西昌等地有部分種植，而低海拔地區(qū)的成都平原和川中丘陵地區(qū)因缺乏適宜品種鮮有種植。隨著稻米消費(fèi)升級(jí)和對(duì)優(yōu)質(zhì)新品種的需求增強(qiáng)，以及為解決四川省部分地區(qū)的稻田鎘污染問(wèn)題，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻高粱研究所于2000年開(kāi)始，通過(guò)引進(jìn)、篩選、合作或自主培育適宜四川省低海拔區(qū)種植的、具有鎘低積累特性的粳稻新品種。經(jīng)過(guò)多年攻關(guān)，育成3個(gè)具有穩(wěn)定鎘低積累特性的中熟粳稻品種“德粳4號(hào)”“德粳6號(hào)”和“沈農(nóng)9903”，并于2019年通過(guò)四川省審定[1-2]。鎘低積累粳稻新品種的育成，為豐富四川水稻品種類(lèi)型，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和一定程度解決稻田土壤鎘污染問(wèn)題[3-5]，提供了品種支撐和途徑。但是，由于粳稻品種與秈稻(雜交稻)生育特性存在較大差異，因而在栽培技術(shù)上也有別于雜交稻，種植者若沿用雜交稻栽培技術(shù)種植粳稻，則難以獲得較理想的產(chǎn)量水平。筆者團(tuán)隊(duì)在多年試驗(yàn)、示范的基礎(chǔ)上，形成了川育鎘低積累粳稻配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，并在生產(chǎn)上應(yīng)用，驗(yàn)證了技術(shù)的可行性和實(shí)際效果。文章對(duì)這一技術(shù)進(jìn)行介紹，提出了技術(shù)尚需進(jìn)一步研究和完善的問(wèn)題，以期為鎘低積累粳稻新品種推廣和應(yīng)用提供參考。

1 適用范圍

技術(shù)適用于成都平原生態(tài)區(qū)、土壤污染值在GB 15618《土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的風(fēng)險(xiǎn)管控值[6]以下的稻田進(jìn)行粳稻種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇通過(guò)四川省審定的“德粳4號(hào)”“德粳6號(hào)”和“沈農(nóng)9903”。

2.2 種子處理

播種前采取曬種、脫芒(去除枝梗)和浸種處理。浸種宜采用“溫湯浸種”方法，即先在室溫下用清水浸泡 24h后，再換用50～55℃溫水浸泡10～15min，以殺滅惡苗病菌、干尖線(xiàn)蟲(chóng)等種傳病蟲(chóng)。若采用“溫湯浸種”不便時(shí)，也可采用強(qiáng)氯精、咪鮮胺、噻唑膦或殺螟丹等進(jìn)行藥劑浸種，但需嚴(yán)格執(zhí)行藥劑規(guī)定使用濃度，并在浸種后清洗種子。

2.3 稻田耕整

前作收獲后或空閑田播種前，及時(shí)采取滅茬和秸稈翻埋還田作業(yè)。油/麥茬田應(yīng)先干旋翻埋秸稈后，再泡水進(jìn)行2次淺旋。上年雜交稻落田谷嚴(yán)重的田塊須采取翻埋、浸泡或促發(fā)落田谷后再滅除的措施，減少對(duì)當(dāng)年粳稻生產(chǎn)的影響。稻田耕整后，田面應(yīng)平整、光潔，全田高低落差小于3cm。直播稻可在整地后排水直接播種，機(jī)插秧需適當(dāng)沉實(shí)泥漿，待泥水分離但不板結(jié)時(shí)插秧。

2.4 機(jī)插秧技術(shù)

2.4.1 育秧方式 采用旱育秧或水育旱管方式育秧。

2.4.2 播期 嚴(yán)格根據(jù)茬口安排播期，5月中旬前插秧，秧齡需控制在25～35d。5月中旬后插秧，秧齡需控制在20～25d。

2.4.3 播量 采用流水線(xiàn)育秧播種機(jī)播種。5月中旬前插秧，大田用干種37.5～45.0kg/hm2，單盤(pán)播量90～100g/hm2。5月中旬后插秧，大田用干種45.0～52.5kg/hm2，單盤(pán)播量100～120g/hm2。

2.4.4 帶肥帶藥移栽 插秧前3～5d，根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)，秧田用尿素50～75g/m2，對(duì)水2.5～3.75kg澆施或撒施后淋水，促進(jìn)新根發(fā)生，利于栽后返青。選用三環(huán)唑或稻瘟靈加氯蟲(chóng)苯甲酰胺對(duì)秧田苗床噴霧，可有效預(yù)防稻瘟病和防治稻螟蟲(chóng)。

2.4.5 插秧機(jī)選擇 粳稻種植相對(duì)雜交稻需要適當(dāng)密植，宜采用25cm窄行距插秧機(jī)進(jìn)行機(jī)插。選用30cm行距機(jī)型，株距應(yīng)穩(wěn)定可調(diào)至12～14cm。

2.4.6 機(jī)插 機(jī)插前應(yīng)規(guī)劃好行走路線(xiàn)，調(diào)試插秧機(jī)株距、取樣量和栽插深度，并試插。5月中旬前插秧，栽22.5～25.5萬(wàn)穴/hm2，5月中旬后插秧，栽24.0～28.5萬(wàn)穴/hm2，每穴栽3～6苗，栽插深度1.5cm左右。開(kāi)始插秧和插秧一段時(shí)間后，需檢查機(jī)插質(zhì)量并及時(shí)調(diào)整，機(jī)插秧作業(yè)質(zhì)量應(yīng)符合漂秧率≤3%，傷秧率≤4%，漏插率≤5%的標(biāo)準(zhǔn)。

2.5 直播稻技術(shù)

2.5.1 播期 粳稻直播的宜播期為4月中旬至5月中下旬，最佳播種期為4月中旬至下旬，生產(chǎn)上應(yīng)根據(jù)茬口和天氣選擇盡早直播。6月后不宜直播。

2.5.2 播量 4月中、下旬直播，播種(干種)60.0～75.0kg/hm2。5月上旬直播，播種75.0～90.0kg/hm2。5月中、下旬直播，播種90.0～112.5kg/hm2。低肥力田、遲播田宜取播量上限。

2.5.3 直播方式 采用機(jī)械精量穴播或人工分廂撒播。落田谷嚴(yán)重的田塊，應(yīng)采用水田(濕潤(rùn))直播，而不宜采用旱田直播。

2.5.4 除草 在播后1～3d、3～4葉期、6～7葉期，依次采用土壤封閉、莖葉噴霧和針對(duì)性挑治的方法，根據(jù)雜草草相選擇相應(yīng)除草劑除草。除草劑施用時(shí)要結(jié)合水分管理以保證藥效，避免在雨天或高溫時(shí)段施用除草劑，粳稻敏感型除草劑如雙草醚等應(yīng)限制使用。

2.6 大田水分管理

機(jī)插秧采取薄水插秧，插秧24h后灌淺水護(hù)苗，返青后濕潤(rùn)灌溉促進(jìn)分蘗。直播稻在播種后至3葉期采取旱管以利于出苗，3葉后結(jié)合除草劑施用采取濕潤(rùn)和淹水灌溉結(jié)合，以水壓草。

機(jī)插秧苗數(shù)達(dá)240萬(wàn)～300萬(wàn)/hm2時(shí)開(kāi)始曬田，直播稻苗數(shù)達(dá)300萬(wàn)～360萬(wàn)/hm2時(shí)開(kāi)始曬田。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)旺、排水難的田塊，曬田苗數(shù)應(yīng)取范圍下限，并提早，多次曬田。

機(jī)插和直播在水稻孕穗后采取相同水分管理。孕穗期至抽穗揚(yáng)花期田間保持3～5cm水層，灌漿前期(抽穗后15d內(nèi))田間保持1～3cm水層，灌漿后期采取干濕交替方式灌溉。

2.7 肥料施用

2.7.1 底(基)肥 本田用氮肥(純N計(jì))75～135kg/hm2、磷肥(P2O5計(jì))60～90kg/hm2、鉀肥(K2O計(jì))60～75kg/hm2作底肥，具體用量根據(jù)土壤肥力、播栽方式和播栽時(shí)間調(diào)節(jié)。底肥應(yīng)以復(fù)合肥或緩效肥料為主，采用全層施用或機(jī)插(直播)同步側(cè)深施肥方式。底肥增施鋅肥、硅肥，應(yīng)根據(jù)測(cè)土結(jié)果確定。

2.7.2 蘗肥 用速效氮肥(純N)60～90kg/hm2作蘗肥，在插秧后7～10d或直播稻莖葉除草后及時(shí)追施。氮肥作蘗肥單次用量較大(>60kg/hm2)時(shí)應(yīng)分次(間隔5～7d)施用以提高肥效。

2.7.3 穗肥 用速效氮肥(純N)0～45kg/hm2、鉀肥(K2O)60～75kg/hm2作穗肥，在曬田結(jié)束后至水稻倒2葉抽出前，根據(jù)穗數(shù)和長(zhǎng)勢(shì)情況施用。群體穗數(shù)不足，長(zhǎng)勢(shì)弱、葉色黃，應(yīng)早施、重施穗肥。

2.8 病蟲(chóng)防治

表1列出了粳稻主要病蟲(chóng)害及防治藥劑和方法。應(yīng)在關(guān)鍵時(shí)期根據(jù)病蟲(chóng)測(cè)報(bào)并結(jié)合田間觀察，及時(shí)采取物理、生物和化學(xué)方法綜合防治。應(yīng)特別注意粳稻穗腐病和穎(谷)枯病的預(yù)防，可在破口期前后結(jié)合稻頸瘟、稻曲病防治采用“一槍藥”方式實(shí)現(xiàn)一噴多防。

表1 粳稻主要病蟲(chóng)及防治藥劑和方法

2.9 收獲

95%籽粒黃熟時(shí)，選擇晴天及時(shí)收獲，并及時(shí)干燥至稻谷水分降至14.0%時(shí)儲(chǔ)存。應(yīng)注意粳稻與秈稻、粳稻品種間分開(kāi)收獲、干燥和儲(chǔ)存。

3 應(yīng)用效果

2019～2021年，采用鎘低積累粳稻配套高產(chǎn)栽培技術(shù)連續(xù)在德陽(yáng)市、成都市等地開(kāi)展不同茬口類(lèi)型直播和機(jī)插秧集中連片示范。經(jīng)專(zhuān)家組田間現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，由表2可見(jiàn)，麥后機(jī)插產(chǎn)量最高可達(dá)9189.0kg/hm2，直播產(chǎn)量最高可達(dá)8881.5kg/hm2，與同熟期雜交秈稻品種產(chǎn)量相當(dāng)，實(shí)際應(yīng)用效果獲專(zhuān)家和種植戶(hù)認(rèn)可。

表2 2019～2021年粳稻配套栽培技術(shù)示范測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收結(jié)果

4 討論

由于種植粳稻在四川成都平原仍屬于新事物，粳稻配套栽培技術(shù)隨著推廣應(yīng)用還需進(jìn)一步深入研究和完善。這些問(wèn)題包括：①目前育成的粳稻品種生育期相對(duì)較短，比四川中熟秈稻品種“輻優(yōu)838”短5～7d。雖然短生育期品種適宜油/麥茬口種植，但由于粳稻的個(gè)體生物量小于雜交稻，加之遲播縮短營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，為報(bào)證高產(chǎn)需要的群體穗數(shù)，無(wú)論采用機(jī)插或直播，種子用量都較大，一定程度上造成種植成本增加。因此需要加強(qiáng)粳稻低密播栽下高產(chǎn)群體分蘗成穗規(guī)律和提高直播條件下的種子成苗技術(shù)研究。②粳稻相對(duì)秈稻對(duì)氮素的吸收利用能力較弱，因此粳稻種植氮肥施用量需較秈稻增加。在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)“減肥減藥”的背景下，需要加強(qiáng)提高粳稻氮肥利用率的栽培技術(shù)研究，在用肥種類(lèi)(如緩/控釋氮肥)及肥料運(yùn)籌技術(shù)上開(kāi)展深入研究。③鎘低積累粳稻品種的應(yīng)用為解決土壤鎘污染治理問(wèn)題和水稻生產(chǎn)問(wèn)題提供了重要途徑，但目前主要在中、輕度污染區(qū)可基本實(shí)現(xiàn)稻米安全，要進(jìn)一步擴(kuò)大品種應(yīng)用范圍，需要研究鎘低積累粳稻品種栽培技術(shù)與其他降鎘技術(shù)的綜合應(yīng)用技術(shù)[7-8]。④農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是周年過(guò)程，鎘低積累粳稻生育期短、當(dāng)季施氮量多，如何與小春作物銜接，周年統(tǒng)籌考慮作物間光溫利用和養(yǎng)分需求，開(kāi)展周年耕作技術(shù)、肥料施用技術(shù)研究，值得思考。⑤機(jī)械化是未來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，四川粳稻栽種目前仍缺乏配套農(nóng)機(jī)，需要加強(qiáng)農(nóng)機(jī)引進(jìn)、篩選，研究農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合技術(shù)。