李 龍，葉文軍，李 衍，申 兵，澤仁多吉，四郎得西

(1.浙江省建德市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 建德 311600；2.四川省鄉(xiāng)城縣香巴拉鎮(zhèn)人民政府，四川 鄉(xiāng)城 627850；3.四川省鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局，四川 鄉(xiāng)城 627850)

草莓是薔薇科草莓屬多年生草本植物，是世界公認(rèn)的“水果皇后”，因其果實(shí)色香俱佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、生長(zhǎng)周期短、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高而備受栽培者和消費(fèi)者的青睞。目前我國(guó)草莓的生產(chǎn)主要分為一季型草莓(短日型草莓)和四季型草莓(日中性草莓)兩種[1]。

四川作為國(guó)內(nèi)草莓主產(chǎn)區(qū)之一，以成都市雙流區(qū)、涼山州(西昌市、德昌縣)的冬草莓為主。四川夏秋草莓栽培集中分布于甘孜藏族自治州(丹巴縣、康定市、理塘縣、石渠縣)、阿壩藏族羌族自治州(金川縣、松潘縣、茂縣、黑水縣、壤塘縣)、涼山彝族自治州(西昌市、昭覺縣)等地，這些地區(qū)海拔從2000～3500m不等，日照充足，晝夜溫差大，冷涼的氣候?yàn)樗拇ǜ呱较那锊葺a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件[1]。鄉(xiāng)城縣位于99°22′E～100°04′E，28°34′N～29°39′N，地處四川省西南邊陲，東鄰亞丁自然保護(hù)區(qū)，南與香格里拉接壤，處在大理、麗江、鄉(xiāng)城、康定這條旅游線的黃金中段，平均海拔2900m左右，年平均氣溫11.8℃，極端最高氣溫31.4℃，極端最低氣溫-12.9℃，年降水量486.7mm，年日照總時(shí)數(shù)1881.7h。

1 鄉(xiāng)城縣草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 面積與分布

2018年為幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，鞏固脫貧工作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)富民，鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局引進(jìn)草莓試種，經(jīng)過3年發(fā)展，目前13戶農(nóng)戶在香巴拉鎮(zhèn)登仲村信溝組種植30個(gè)草莓大棚，面積約4000m2。

1.2 種植管理方式

栽培方式均是簡(jiǎn)易大棚地栽，種植時(shí)間分2種，一是春季定植，每年4～5月種植，7～11月采收。二是秋季定植，9月種植，自然越冬，翌年5～11月采收，2種種植方式均是種一茬，采收2～3年。

1.3 主栽品種及特點(diǎn)

目前主要栽培品種為一季型草莓“寧玉”，約占栽培總面積的90%，其次是四季草莓“蒙特瑞”，約占總面積的10%。生產(chǎn)苗均是從四川成都育苗大戶直接購(gòu)買。

1.3.1 蒙特瑞 美國(guó)日中性草莓品種，該品種植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較直立，葉片綠色。植株側(cè)芽較多，連續(xù)結(jié)果性能強(qiáng)，豐產(chǎn)性好，產(chǎn)量高，單株產(chǎn)量可達(dá)903g。果實(shí)圓錐形，鮮紅色，果實(shí)個(gè)頭大，單果質(zhì)量15～33g，最大果重60g。果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，風(fēng)味佳，可溶性固形物含量7.22%，果實(shí)硬度大，耐儲(chǔ)運(yùn)性好。不抗白粉病、灰霉病[3]。

1.3.2 寧玉 江蘇省農(nóng)科院選育而成的早熟草莓品種，該品種植株半直立，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉片綠色，橢圓形。果實(shí)園錐形，果個(gè)均勻，紅色，果面平整，光澤強(qiáng)，果肉橙紅色，髓心橙色，味甜、香濃，可溶性固形物10.7%，果大豐產(chǎn)，一二級(jí)序平均單果質(zhì)量24.5g，最大52.9g?？固烤也?、白粉病[4]。

1.4 銷售模式及效益

由于鄉(xiāng)城縣種植草莓面積小，產(chǎn)量低，農(nóng)戶基本以自采自銷為主，無(wú)統(tǒng)一的品牌包裝，基本都是以統(tǒng)貨的形式進(jìn)行簡(jiǎn)單的塑料盒包裝后自行銷售，價(jià)格在40～50元/kg。據(jù)鄉(xiāng)城縣農(nóng)牧農(nóng)村和科技局統(tǒng)計(jì)，2019年春季定植的寧玉草莓，翌年4～11月產(chǎn)量650～750kg/667m2，產(chǎn)值2.6～3.7萬(wàn)元。2020年春季定植的蒙特瑞草莓，當(dāng)年6～11月產(chǎn)量700～800kg/667m2，產(chǎn)值2.8～4萬(wàn)元。

2 存在的問題

2.1 品種相對(duì)單一

一是目前鄉(xiāng)城縣引進(jìn)試種的一季型草莓“紅頰”“寧玉”和四季型草莓“蒙特瑞”，從種植情況來看，“寧玉”和“蒙特瑞”在本地的適應(yīng)性較好，“紅頰”適應(yīng)性相比較差，同時(shí)由于種植戶種植技術(shù)不成熟，草莓種植的產(chǎn)量和效益低，特別是“紅頰”草莓，種植技術(shù)要求更高，因此本地草莓種植品種主要是“寧玉”和“蒙特瑞”。二是“寧玉”作為一季型草莓品種作為四季草莓品種在高海拔地區(qū)種植，產(chǎn)量和效益相比低海拔地區(qū)低，而四季草莓品種“蒙特瑞”，雖然產(chǎn)量較高，但口感偏酸、偏硬，不符合本地市場(chǎng)需求。三是草莓品種相對(duì)單一，逐年種植暴露出品種種性退化、病蟲害日益嚴(yán)重、綜合收益有所下降等問題，莓農(nóng)想嘗試種植草莓新品種，但由于配套的技術(shù)不成熟，莓農(nóng)基本都望而卻步。

2.2 生產(chǎn)管理技術(shù)薄弱

一是缺乏專業(yè)的技術(shù)人才，對(duì)種植農(nóng)戶的指導(dǎo)和培訓(xùn)少，農(nóng)戶普遍存在專業(yè)技術(shù)水平不高、接受新技術(shù)能力不強(qiáng)，只掌握了最基礎(chǔ)的種植管理方式，還是處于邊生產(chǎn)邊學(xué)習(xí)邊探索的過程。二是草莓生產(chǎn)苗質(zhì)量差，農(nóng)戶缺乏草莓繁育苗技術(shù)，自行繁育的草莓生產(chǎn)苗病害重，生長(zhǎng)勢(shì)弱，外地購(gòu)買的草莓苗，質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致草莓死苗率高，對(duì)草莓產(chǎn)量和效益影響較大。三是種植管理粗放，生產(chǎn)中采取種一茬收多年的種植模式，草莓植株缺乏修整，土壤缺乏消毒時(shí)間，病蟲害未進(jìn)行有效的防控，園區(qū)病蟲害逐年加重，草莓生長(zhǎng)不良，產(chǎn)量低，同時(shí)農(nóng)戶栽培管理水平差異較大，果品質(zhì)量參差不齊，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 產(chǎn)業(yè)規(guī)模小

一是草莓作為當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展時(shí)間短，基礎(chǔ)弱，產(chǎn)業(yè)覆蓋面窄，整個(gè)縣僅有香巴拉鎮(zhèn)有草莓種植，生產(chǎn)面積僅有4000m2，產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿足本地市場(chǎng)的消費(fèi)需求。水果店、超市基本以異地草莓為主，同時(shí)由于鄉(xiāng)城縣冬季最低氣溫可達(dá)-12.9℃，普通的單體大棚，在冬季降溫后就無(wú)法生產(chǎn)草莓，本地冬季草莓生產(chǎn)還是空白。二是草莓種植前期需要較大的成本投入和技術(shù)支持，目前均是政府投入基礎(chǔ)設(shè)施，農(nóng)戶種植的模式，草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展還是處于宣傳引導(dǎo)階段，農(nóng)戶自主發(fā)展積極性低，未形成規(guī)模化種植。三是草莓生產(chǎn)屬于新事物，雖然收益高，但技術(shù)要求高，失敗的風(fēng)險(xiǎn)也高，許多農(nóng)戶更愿意把精力投入到挖蟲草、松茸中去，不愿嘗試草莓種植。

2.4 基礎(chǔ)設(shè)施簡(jiǎn)陋

一是水肥設(shè)施簡(jiǎn)陋，由于當(dāng)?shù)毓喔人械V物質(zhì)、砂石含量高，導(dǎo)致配套的噴滴灌設(shè)施損壞無(wú)法使用，農(nóng)戶澆水多以簡(jiǎn)易皮管直接澆施，導(dǎo)致草莓植株水肥獲取不均勻、根部裸露，影響生長(zhǎng)發(fā)育。二是大棚搭建不規(guī)范，搭建的簡(jiǎn)易鋼架大棚，大棚間距小，通風(fēng)不暢，裙膜過低，導(dǎo)致夏季大棚內(nèi)溫度偏高，冬季大棚內(nèi)保溫效果差，影響草莓生產(chǎn)。三是現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備少，農(nóng)戶不愿意購(gòu)置現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，田間生產(chǎn)基本都是依靠人工，勞動(dòng)效率低，成本高。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 優(yōu)化草莓品種結(jié)構(gòu)

一是引進(jìn)草莓品種試種。一方面可以引進(jìn)“圣安德瑞斯”“波特拉”“阿爾比”“秋怡”“秋香”“丹莓2號(hào)”等四季草莓品種。另一方面可以引進(jìn)“建德紅”“越秀”“越心”“香野”“粉玉”等一季型草莓品種，然后根據(jù)鄉(xiāng)城縣自然氣候條件和市場(chǎng)需求情況，篩選符合要求的草莓品種，優(yōu)化本地草莓品種結(jié)構(gòu)，滿足市場(chǎng)多樣化需求。二是通過技術(shù)培訓(xùn)、實(shí)地指導(dǎo)等多種方式，加快幫助種植戶掌握新品種配套種植技術(shù)。草莓品種性狀千差萬(wàn)別，種植技術(shù)也不一，品種引進(jìn)不僅需要熟悉品種特性，還需農(nóng)戶掌握其配套的種植技術(shù)，才能將品種優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到最大。三是可與四川省內(nèi)草莓科研院所合作，探索培育適宜高原氣候和自然環(huán)境特點(diǎn)的草莓品種。

3.2 提高生產(chǎn)管理技術(shù)

一是本地農(nóng)業(yè)部門與省、州科研院所合作，邀請(qǐng)專業(yè)的技術(shù)人才，來鄉(xiāng)城縣實(shí)地進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，逐步提高基層農(nóng)技人員技術(shù)指導(dǎo)能力和種植戶的種植管理水平。逐步應(yīng)用土壤消毒、色防控技術(shù)、水肥一體化技術(shù)，對(duì)連續(xù)種植草莓的基地實(shí)行分區(qū)休耕、分區(qū)消毒，增施有機(jī)肥，減少土傳病害影響，改善土壤結(jié)構(gòu)，改變粗放的種植管理方式，提高草莓種植產(chǎn)量和效益。二是支持引導(dǎo)本地莓農(nóng)與外地莓農(nóng)學(xué)習(xí)交流。有條件的還可以引進(jìn)外地專業(yè)的草莓企業(yè)、草莓種植戶等，政府投資草莓標(biāo)準(zhǔn)園地基礎(chǔ)設(shè)施，企業(yè)、草莓大戶承包種植園區(qū)，降低在本地種植發(fā)展的投資成本和風(fēng)險(xiǎn)，以點(diǎn)帶面，更快更好地幫助本地發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)。三是學(xué)習(xí)借鑒周邊臨近縣發(fā)展草莓的模式經(jīng)驗(yàn)。加深與對(duì)口支援地區(qū)建德的交流合作，借鑒學(xué)習(xí)“建德草莓”發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，在種苗繁育、種植管理、生產(chǎn)銷售、品牌推廣等方面逐步探索改進(jìn)，形成符合鄉(xiāng)城草莓的發(fā)展模式。

3.3 加大政府引導(dǎo)扶持

一是要優(yōu)化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局。充分利用鄉(xiāng)城獨(dú)特的高原氣候和優(yōu)越的地理位置，積極探索“政府+合作社(村集體)+種植大戶+農(nóng)戶”的合作新模式，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化草莓種植基地，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，實(shí)現(xiàn)草莓周年生產(chǎn)，在滿足本地市場(chǎng)的需求下，逐步開拓周邊市場(chǎng)，比如稻城亞丁、云南香格里拉等，同時(shí)結(jié)合本地蘋果、葡萄等加工企業(yè)，開發(fā)草莓酒、草莓干、草莓醋等深加工產(chǎn)品，延伸草莓產(chǎn)業(yè)鏈。二是強(qiáng)化政策保障。將草莓產(chǎn)業(yè)扶持納入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持政策，每年拿出一部分資金作為新品種、新技術(shù)、新模式引進(jìn)試驗(yàn)示范，將先進(jìn)的技術(shù)和優(yōu)新的草莓品種，在本地有效進(jìn)行傳播和轉(zhuǎn)化，逐步提高草莓產(chǎn)業(yè)科技水平，推進(jìn)草莓示范基地建設(shè)，培育新型農(nóng)業(yè)主體，提高農(nóng)戶發(fā)展草莓的積極性，引導(dǎo)想創(chuàng)業(yè)的年輕人投入到草莓產(chǎn)業(yè)中來，不斷增強(qiáng)草莓發(fā)展的活力。三是強(qiáng)化抱團(tuán)意識(shí)，降低農(nóng)戶草莓種植風(fēng)險(xiǎn)。成立草莓協(xié)會(huì)或草莓專業(yè)合作社，通過協(xié)會(huì)或合作社管理全縣的草莓種植戶，制定一套適合鄉(xiāng)城縣草莓發(fā)展的地方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過統(tǒng)一草莓種植管理技術(shù)、統(tǒng)一草莓產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一草莓品牌包裝，引導(dǎo)種植戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營(yíng)銷，擴(kuò)大草莓銷售渠道，提高草莓種植效益，促進(jìn)草莓產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.4 探索改良設(shè)施設(shè)備和種植模式

一是改進(jìn)提升現(xiàn)有種植基地的基礎(chǔ)設(shè)施，一方面提升現(xiàn)有的水肥設(shè)備，改變農(nóng)戶簡(jiǎn)易的澆水施肥方式，根據(jù)草莓開花前后的肥水需求差異，通過水肥一體化設(shè)施設(shè)備，有針對(duì)性的利用滴灌設(shè)施進(jìn)行肥水一體化管理，提升水肥利用率，另一方面可增設(shè)大棚遮陽(yáng)網(wǎng)，降低夏天棚內(nèi)溫度，提高夏秋草莓品質(zhì)和產(chǎn)量。二是鼓勵(lì)農(nóng)戶生產(chǎn)中利用機(jī)械化設(shè)施設(shè)備，比如草莓開溝時(shí)可利用半自動(dòng)化開溝機(jī)，不僅能提高草莓壟的實(shí)用性和美觀性，而且也節(jié)約了人工成本，提高了生產(chǎn)效率。三是探索冬草莓生產(chǎn)，將香巴拉鎮(zhèn)馬色村日光溫室大棚進(jìn)行改造提升，使其滿足冬季草莓生產(chǎn)條件，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)城草莓周年供應(yīng)，同時(shí)還可嘗試草莓高架基質(zhì)栽培，利用現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備，實(shí)現(xiàn)草莓標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、數(shù)字化生產(chǎn)，發(fā)展草莓休閑采摘，促進(jìn)農(nóng)文旅融合，提高草莓附加值。