◎ 王樹奇

（黑龍江省華測檢測技術有限公司，黑龍江 哈爾濱 150025）

碘作為一種微量元素，人體過量或缺乏碘的攝入都會使甲狀腺功能紊亂，從而影響人體的成長和智力的發(fā)育[1]。母乳和嬰幼兒配方奶粉是嬰幼兒所需碘的主要來源，因此碘含量的檢測對嬰幼兒配方奶粉有著重要的意義[2]。乳粉中碘的檢測通常有分光光度法[3]、氣相色譜法[4]、離子色譜法[5]和電感耦合等離子體質(zhì)譜法（Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry，ICP-MS）[6]。其中ICP-MS法需要特殊的進樣裝置，紫外-分光光度法對前處理過程要求較高且其過程較煩瑣，通常氣相色譜法是乳粉中碘含量的常規(guī)檢測方法，HASTY等在20世紀70年代提出碘分子與酮類在酸性條件下生成的產(chǎn)物可用氣相色譜法進行檢測，該方法分離效果好，但該方法的國家標準GB 5009.267—2020第四法（氣相色譜法）在實際的操作過程中，有機試劑的使用量較多，前處理的操作過程需要的玻璃器皿較多且操作煩瑣，本方法對前處理過程中使用的試劑和操作步驟進行優(yōu)化，獲得了較好的實驗效果[4,7]。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 材料與試劑

硫酸（分析純，西隴科學）；2-丁酮（色譜純，天津科密歐）；雙氧水（分析純，西隴科學）；正己烷（色譜純，美國Fisher）；亞鐵氰化鉀和乙酸鋅（分析純，天津科密歐）；無水硫酸鈉（分析純，西隴科學）；碘化鉀（色譜純，天津科密歐）。

1.1.2 儀器與設備

GC-2014氣相色譜儀（日本SHIMADZU公司）；DB-1701色譜柱（30 m×0.25 mm，0.25 μm），美國安捷倫公司；VORTEX 3渦旋振蕩器，德國IKA公司；MMMS-5020SOP振蕩器，日本EYELA公司。

1.1.3 試劑的配制

①亞鐵氰化鉀溶液（109 g·L-1）。稱取109 g亞鐵氰化鉀，加水至1 000 mL[7]。②乙酸鋅溶液（219 g·L-1）。稱取219 g乙酸鋅，加水至1 000 mL[7]。

1.2 實驗方法

1.2.1 樣品的提取

稱取樣品2.5 g（精確至0.000 1 g）于50 mL塑料離心管中，加入40 mL 45 ℃的溫水將樣品溶解后，再依次加入亞鐵氰化鉀和乙酸鋅溶液各2.5 mL定容至50 mL刻度線，在振蕩器上振蕩5 min后，離心（5 000 r·min-1，5 min），取上清溶液過濾至50 mL塑料離心管中。

1.2.2 衍生

分取2 mL 1.2.1中上清液于50 mL塑料離心管中，加入2 mL去離子水，再依次加入0.25 mL硫酸、0.2 mL 2-丁酮和50 μL雙氧水，渦旋2 min，在室溫條件下靜置20 min，加入10 mL正己烷，振蕩5 min，離心（5 000 r·min-1，5 min），棄去下層水相衍生溶液后，加入30 mL水，振蕩10 min后離心（5 000 r·min-1，5 min），取上清液過預先裝有約2 g無水硫酸鈉的5 mL注射器帶0.22 μm的有機濾膜，待上機。

1.2.3 碘標準溶液的制備

（1）碘標準貯備液（1 000 mg·L-1）的配制。稱取經(jīng)硅膠干燥器干燥24 h的碘化鉀0.130 7 g，用水溶解并稀釋至100 mL，貯存于棕色瓶中[7]。

（2）碘標準中間液（1.0 mg·L-1）的配制。準確移取10.0 mL碘標準貯備液，用水定容至100 mL混勻，再移取1.0 mL濃度為100 mg·L-1的碘溶液，用水定容至100 mL混勻[7]。

（3）碘標準工作液的配制。分別取0.5 mL、1.0 mL、2.0 mL、4.0 mL和6.0 mL的碘標準中間液，相當于2 μg·L-1、4 μg·L-1、8 μg·L-1、12 μg·L-1和24 μg·L-1的碘標準工作液，其他操作步驟同1.2.1和1.2.2。

1.2.4 儀器條件

氣相色譜儀：島津GC2014；進樣量：1 μL；進樣口溫度：260 ℃；分流比：5∶1；色譜柱信息：安捷倫1701（30.0 m×0.25 mm，0.25 μm）；柱流量：1.0 mL·min-1；程序升溫：50 ℃（保持9 min），以30 ℃·min-1升至150 ℃（保持0 min），以45 ℃·min-1升至240 ℃（保持3 min）；檢測器溫度：300 ℃。

1.2.5 數(shù)據(jù)處理

采用島津高效液相色譜儀的LabSolutions軟件采集的數(shù)據(jù)進行積分處理并導出對應的色譜圖，采用WPS 2022軟件處理該實驗的實測值、準確度、相對標準偏差等實驗數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 樣品前處理方式的優(yōu)化

2.1.1 沉淀劑用量的選擇

在樣品前處理過程中，加入亞鐵氰化鉀和乙酸鋅溶液各0.5 mL、1.5 mL、2.5 mL和4.0 mL（序號為1～4）定容至50 mL刻度線，其他操作步驟同1.2.1和1.2.2。由表1可知，樣品3的響應值達到飽和，故選用加入亞鐵氰化鉀和乙酸鋅溶液的量各2.5 mL。

表1 樣品溶液狀態(tài)和峰面積表

2.1.2 振蕩時間的選擇

在樣品的提取過程中，振蕩時間設為1 min、5 min、10 min（序號為1～3），其他操作步驟同1.2.1和1.2.2。由表2可知，在樣品2處其響應值達到飽和，故選取加入亞鐵氰化鉀和乙酸鋅溶液后振蕩5 min。

表2 樣品溶液狀態(tài)和峰面積表

2.1.3 衍生所需試劑的選擇

分別選取0.15 mL硫酸、0.1 mL 2-丁酮和25 μL雙氧水，0.25 mL硫酸、0.2 mL 2-丁酮和50 μL雙氧水，0.4 mL硫酸、0.4 mL 2-丁酮和100 μL雙氧水（序號為1～3），其他操作步驟同1.2.1和1.2.2。由表3可知，在樣品2處其響應值達到飽和，故選取0.25 mL硫酸、0.2 mL 2-丁酮和50 μL的雙氧水。

表3 樣品溶液狀態(tài)和峰面積表

2.1.4 衍生時間的選擇

衍生時間依次為10 s、5 min、10 min、20 min和30 min（序號為1～5），其他操作步驟同1.2.1和1.2.2。由表4可知，在樣品4處其響應值達到飽和，故選取衍生時間為20 min。

表4 樣品溶液狀態(tài)和峰面積表

2.1.5 萃取時間的選擇

加入10 mL正己烷后依次振蕩1 min、5 min、10 min（序號為1～3），其他操作步驟同1.2.1和1.2.2。由表5可知，在樣品2處其響應值達到飽和，故選取加入10 mL正己烷振蕩5 min。

表5 樣品溶液狀態(tài)和峰面積表

2.2 方法學驗證

2.2.1 碘標準曲線方程、檢出限和定量限

在最優(yōu)條件下，碘標樣的色譜圖如圖1所示。由圖2中可知，碘標液濃度在2～24 μg·L-1時，具有很好的線性關系。其線性回歸方程為Y=2 091.9.7X-78.611，線性相關系數(shù)R2=0.999 8。以3倍信噪比對應碘的質(zhì)量濃度為方法的檢出限，經(jīng)計算得到方法檢出限為10 μg/100 g。以10倍信噪比對應碘的質(zhì)量濃度為方法的定量限，經(jīng)計算得到方法定量限為30 μg/100 g。國家標準GB 5009.267—2020第四法（氣相色譜法）中給出的方法檢出限為20 μg/100 g，定量限為70 μg/100 g，說明該實驗方法檢出限和定量限都優(yōu)于國家標準的測定要求。

2.2.2 優(yōu)化方法與國標方法的精密度及其比對

選取某品牌的奶粉進行優(yōu)化后的方法和國標方法的比對，重復6次測定，結(jié)果見表6。國家標準方法的RSD為1.41%～7.25%，本方法的RSD為1.63%～3.43%，兩個方法的RSD為1.02%～4.93%，結(jié)果表明優(yōu)化后的方法和國家標準方法的檢測數(shù)值沒有明顯的區(qū)別。

表6 兩個檢測方法的精密度表

2.2.3 實驗的準確度

對某品牌的奶粉進行加標回收驗證實驗，在檢 出 限（10 μg/100 g）、定 量 限（30 μg/100 g）和5倍檢出限（50 μg/100 g）3個水平，每個水平進行6次加標回收驗證實驗，加標回收率的平均值為96.4%～102.5%，相對標準偏差為4.11%～6.19%。

3 結(jié)論與討論

本實驗對國家標準GB 5009.267—2020第四法（氣相色譜法）檢測乳粉中的碘含量進行優(yōu)化，與國家標準方法相比，該方法縮短了反應時間，提高了靈敏度。該方法回收率為96.4%～102.5%，RSD（n=6）為1.63%～3.43%，方法檢出限為10 μg/100 g，定量限為30 μg/100 g，精密度、準確度和檢出限等方面都滿足檢測需求。本方法通過對前處理過程的優(yōu)化，減少了無機試劑和有機溶劑的使用，具有較高的檢測效率、較低的檢測成本和較好的靈敏度等優(yōu)點，為準確檢測乳粉中碘含量提供了良好的實驗方案。