文/渭水

作家陳忠實生前曾說：現(xiàn)在過年許多家人在餐廳訂年夜飯，年的氣息卻淡多了。

陳忠實先生的這句話對我頗有觸動。我是城里人，雖然沒有鄉(xiāng)村里一家人圍著灶臺包餃子的那種熱騰騰的經(jīng)歷，但上世紀70年代中期過年時的那一次飯局，卻讓我常常感念，回味無窮。

那時，物資供應(yīng)還十分匱乏。臘月二十三，我母親發(fā)話，今年兒子參軍，許多親戚要來慶賀，咱們一定要過一個像樣的年！為招待親戚，全家人分頭行動，想方設(shè)法采購了肉、蛋等年貨，精心擬定了菜單，終于湊夠了八涼八熱。菜品無非是普普通通的過油肉、丸子、紅燒肉、蛋餃等。大年初二，我舅舅、舅母、小姨、姨夫到齊了，親人歡聚一堂，觥籌交錯，開始品嘗這一頓精心烹飪的菜肴。其中的一道甜品，讓親人目瞪口呆，大為贊賞。其實，就是一盤北京糕點。在當(dāng)時能分享到北京糕點可真不容易。恰巧，我小弟臨時在鐵路上跑車，才有幸買到這樣的稀罕物。這席年飯讓大家興致頓生，吃完飯，大家伙兒約定，每年一聚，頤享親情的天倫之樂。

之后數(shù)年，每到大年初二，幾家親戚便依次到一家去作客團聚。姨夫是四川人，他做的棒棒雞、喜蛋兩道拿手菜，很受青睞。棒棒雞是將清燉的整雞手撕成條，蘸著特制料汁（由醬油、糖、花椒末、辣椒末、香菜末、醋、香油、味精等調(diào)制的湯汁），品嘗一下，有香、甜、麻辣之奇味，催人胃口大開。喜蛋是將煮熟的雞蛋剝殼，切成兩半，另一半由肉餡合并為整蛋，經(jīng)油煎呈金黃色，放入蒸碗蒸成。吃的時候，用筷子分離為兩半，一半是蛋，一半是肉。醇香可口，別具風(fēng)味。據(jù)說是蜀地嬰兒滿月時家宴中必備菜品。舅母也是川人，她做的汆肉丸湯，湯液白如奶汁，姜末金黃，蔥末碧綠，食之滿口溢香，堪為一絕。

從此，親戚間無形中展開了一場年飯大競賽，相互切磋學(xué)習(xí)，大開了眼界，又加深了情感。隨著粉碎“四人幫”，社會經(jīng)濟復(fù)蘇，菜品質(zhì)量年年攀升，年飯的喜氣越加濃厚。

那些年，大家收入雖然都不高，但貧富差距很小,人們沒有太多奢求，很容易滿足。過年相聚，彼此間坦誠相見，充滿關(guān)愛，那種親情真是濃郁之至?。?/p>

而今，物質(zhì)生活條件比那些年要優(yōu)越多了。然而卻很難找回當(dāng)年的那種感覺了。父母已在二十多年前仙逝，我與弟妹們也不在一地，舅舅、小姨、姨夫也相繼離我們而去……大年初二相聚的美好時光已成記憶。但是，那份最珍貴的親情卻令我年年歲歲難以忘懷。