張昕

“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。合理“養(yǎng)秋”，不妨從一杯清茗開始。

秋季飲茶益處多

秋季合理的“養(yǎng)秋”進(jìn)補(bǔ)，是恢復(fù)和調(diào)養(yǎng)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。在眾多調(diào)養(yǎng)方式中，喝茶是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。國(guó)家高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師杜冬梅講解說，秋天氣候干燥，會(huì)引起口干舌燥、干咳、皮膚干燥掉皮，甚至出現(xiàn)呼吸道過敏等癥狀。正確飲茶，可以潤(rùn)肺、除燥、生津，對(duì)秋燥帶來的各種不適有很好的緩解作用。秋天又有“秋乏”之說，人很容易疲倦，由于茶中的咖啡堿有助于抗疲勞，因此，喝茶也是一種有效的提神方法。

秋天天氣漸涼，一些體質(zhì)差的朋友，特別容易感冒。此時(shí)喝茶，能增強(qiáng)人體對(duì)于季候變化的適應(yīng)能力，而且茶的抗菌力強(qiáng)，用茶水漱口還可過濾病毒、防止感冒、預(yù)防蛀牙。

按照體質(zhì)選茶喝

杜冬梅指出，不同的茶，有不同的性味與功效。每個(gè)人體質(zhì)不同，適宜的茶類也不同。中醫(yī)一般將人的體質(zhì)分為九種基本類型：

1.平和質(zhì)：平和型體質(zhì)是最健康的，此類人群喝茶沒有太多禁忌，各種茶類均可。

2.氣虛質(zhì)：氣虛質(zhì)的人表現(xiàn)為疲乏無力，易傷風(fēng)，抵擋力差，會(huì)有虛汗，呼吸容易短促。此類人群適合喝溫性的茶，如紅茶中的祁紅、滇紅、普洱熟茶。喝茶時(shí)，可以在茶中加2顆大棗，補(bǔ)血養(yǎng)氣。

3.陽(yáng)虛質(zhì)：以女性居多，表現(xiàn)為怕冷，體涼、胃寒，耐夏不耐冬。這類人群適宜喝暖茶、全發(fā)酵的茶類，如正山小種、金駿眉、普洱茶（不要喝生普）。喝白茶時(shí)，適合喝陳年老白茶壽眉，不宜喝新白茶。日常少飲不發(fā)酵的茶類。

4.陰虛質(zhì)：這類人群常常感得手足心發(fā)熱，臉頰潮紅或偏紅，皮膚干燥。日?？蛇x擇白茶，如白牡丹、壽眉、白毫銀針，花茶可選麥冬枸杞茶，對(duì)緩解上述陰虛癥狀很有幫助。

5.痰濕質(zhì)：痰濕質(zhì)的人體型肥胖，口黏苔膩，皮膚油脂較多，多汗且黏。選擇黑茶、陳年烏龍、陳皮冬瓜茶、荷葉茶等較為合適。

6.濕熱質(zhì)：濕熱體質(zhì)的人臉部和鼻尖油膩，愛長(zhǎng)痘痘。陳年白茶、陳年武夷巖茶、陳年鳳凰單叢、枸杞紅茶、薏仁茶都可以選擇。若是腸胃不好，可以選擇老白茶，不焙火的烏龍茶。

7.血瘀質(zhì)：血瘀體質(zhì)的人一般膚色暗沉，舌黯或有瘀點(diǎn)。適宜選擇山楂紅茶，綠茶中的太平猴魁、洞庭碧螺春和黃山毛峰。

8.氣郁質(zhì)：氣郁體質(zhì)的人神情抑郁，憂郁脆弱。建議選擇茉莉花茶、桂花烏龍、菊普和鳳凰單叢、枸杞茶、陳皮茶等。此類人群下午四五點(diǎn)后不宜喝茶，避免睡前飲茶。

9.特稟質(zhì)：特稟質(zhì)的人一般以過敏反應(yīng)為主要特征，多為遺傳所致。喝紅茶、黑茶、烏龍茶中的東方佳麗、凍頂烏龍和武夷巖茶等較為合適。

杜冬梅最后強(qiáng)調(diào)，上述九大體質(zhì)并不是固定不變的，一般是以一種體質(zhì)為主，也有一種或是幾種體質(zhì)結(jié)合，大家可以根據(jù)自身的實(shí)際情況來選擇合適的茶飲用。■