張海偉 顧珊珊

糖尿病是一種常見的內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病，其發(fā)病率近年來呈現(xiàn)明顯的上升趨勢。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展以及人們生活水平的提高，各種含糖飲料層出不窮、琳瑯滿目，愛喝飲料的人越來越多，有些人甚至以飲料代替飲水。而對于糖尿病患者來說，有些飲料確實不能喝，特別是含糖的碳酸飲料，如可樂、雪碧等。

以可口可樂為例，根據(jù)其產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)明的：每100ml可口可樂提供180kcal熱量，10.6g的糖。那么1瓶500ml的可樂，提供能量900kcal，53g的糖，這樣的能量需要糖尿病患者以中速步行的速度，走1個多小時才能消耗掉。另外，含糖飲料含有大量的能量密度高并且能被快速吸收的高果糖玉米糖漿，能像蔗糖一樣提高血糖，而在飲用含糖飲料的同時往往伴隨著攝入其他含糖量高的食物，促進體內(nèi)含糖物質(zhì)的增加，最終會使體內(nèi)血糖急劇飆升，嚴重影響糖尿病患者的血糖情況。因此，我們通常建議糖尿病患者不要喝碳酸飲料、含糖飲料。

那么，對于糖尿病患者來說什么飲品適合呢？

白開水 從科學(xué)角度講，白開水是最符合人體需要的飲用水，自來水煮沸后，既潔凈、無微生物污染，又能使過高硬度的水質(zhì)得到改善，還能保持原水中某些礦物質(zhì)不受損失。糖尿病患者多喝白開水，可以對體內(nèi)高滲、缺水狀態(tài)進行自我調(diào)節(jié)與保護，增加尿量可使糖分從尿中排出，這是機體的一種自我保護措施。

牛奶 牛奶是古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，乳蛋白中含有人體所必需的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收，適合糖尿病患者飲用?！吨袊悄虿♂t(yī)學(xué)營養(yǎng)治療指南（2013）》指出：乳清蛋白能促進腸促胰島素的分泌，提高胰島素敏感性。乳清蛋白中所含亮氨酸及其代謝產(chǎn)物能減少肌肉蛋白的分解，增加瘦體組織。系統(tǒng)回顧研究顯示，膳食中增加乳清蛋白的攝入有助改善糖代謝，減輕體重。需提醒的是，鮮奶、純牛奶、低脂奶、脫脂奶比較適合糖友，而早餐奶及各種風(fēng)味牛奶不適合糖友喝。

豆?jié){ 豆?jié){含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5g、脂肪1.8g、碳水化合物1.5g、磷4.5g、鐵2.5g、鈣2.5g以及維生素、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處，是糖尿病患者日常必不可少的好飲品。常飲豆?jié){對女性糖友的好處更大，因為鮮豆?jié){中含有植物雌激素、皂甙、異黃酮、卵磷脂等稀有物質(zhì)，可改善潮熱、疲勞、暈眩、焦慮、心悸、失眠、骨質(zhì)疏松等更年期癥狀，是天然的雌激素補充劑。當(dāng)然，糖尿病患者喝的豆?jié){，是不能添加白糖的。

茶 茶葉富含茶多酚、兒茶素、茶多糖、茶色素等活性成分，具有抗氧化、降血糖、抗癌等多種功效，對人體具有強健身體、愉悅心情的多重功效。對于糖友來說，綠茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶等比較適合。同時茶水還能給人體補充水分及多種營養(yǎng)成分，如茶堿、維生素、微量元素等。但是，糖尿病患者睡前最好不要喝過濃的茶，以免影響睡眠。

最后要提醒的是，即使是健康的飲料也含有一定的能量，其飲用量還是要受到限制的。而白開水或淡茶水中所含的能量幾乎為零，所以白開水和淡茶水是最適合糖友的飲品。