陶行知先生主張“生活即教育”、“社會(huì)即學(xué)?!?、“教學(xué)做合一”,他的生活教育理論為新時(shí)代化學(xué)教育的生活化提供了重要的理論支撐。化學(xué)是一門研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)及其變化和用途的自然科學(xué),與實(shí)際生活緊密相關(guān)。人們的衣、食、住、行、穿、玩、用等各種生活都離不開化學(xué),在化學(xué)教學(xué)中將化學(xué)知識(shí)與生活相銜接,不僅能將枯燥乏味的課堂變?yōu)樯鷦?dòng)有趣的課堂,也有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解、內(nèi)化和重建,能極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性、創(chuàng)造性,促進(jìn)學(xué)生德智體美勞全面發(fā)展。
《生活的化學(xué)》(化學(xué)工業(yè)出版社, 2016年3月第1版)一書由楊金田和謝德明編著,系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代人生活層面的化學(xué)知識(shí)。 全書共分為十一章,第一、二、三章概述了人體中的化學(xué)元素,食物、烹飪、飲料等食品與化學(xué),第四、五章分析了保健、毒物與化學(xué),第六、七、八、九章介紹了生活中環(huán)境、穿戴、護(hù)膚品、日用品等方面的化學(xué),第十、十一章闡述了文教、體育、娛樂(lè)等用品中的化學(xué)。該書以化學(xué)知識(shí)為主線,緊緊圍繞衣、食、住、行、穿、玩、用等生活實(shí)際,具有非常豐富的化學(xué)生活化知識(shí)元素。
教育作為一種社會(huì)現(xiàn)象,源于社會(huì)生活的需要,歸根到底產(chǎn)生于生產(chǎn)勞動(dòng)。化學(xué)教育與生活息息相關(guān),二者是理論與實(shí)踐的關(guān)系,這客觀上要求教師要樹立化學(xué)教育的生活化教育理念,依據(jù)教學(xué)實(shí)際有意識(shí)地把生活引入課堂,將生活資源轉(zhuǎn)化為有效的教學(xué)資源,構(gòu)建生活化的化學(xué)課堂,通過(guò)化學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,使學(xué)生逐步進(jìn)入想學(xué)、樂(lè)學(xué)、會(huì)學(xué)的學(xué)習(xí)境界,使課堂充滿活力和生命力?;瘜W(xué)教育要走向社會(huì),不能局限于課堂,如學(xué)生課后走向小區(qū)、街道了解環(huán)境污染問(wèn)題。而且化學(xué)教育的生活化也是開展課程思政教學(xué)的重要途徑,如提升糧食產(chǎn)量需要利用化肥和農(nóng)藥,而濫用農(nóng)藥則會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害,可以培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。值得注意的是,化學(xué)教育的生活化要僅僅圍繞教學(xué)目標(biāo)來(lái)實(shí)施,不能泛化生活化教學(xué)。如果過(guò)于追求形式的生活化,沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)容,反而會(huì)影響到實(shí)際的教學(xué)效果。同時(shí),生活化教育教學(xué)的實(shí)施需要教師加強(qiáng)自身修養(yǎng),緊扣化學(xué)與生活實(shí)際,樹立化學(xué)教育生活化的教育教學(xué)理念,培養(yǎng)生活化教學(xué)的素質(zhì)和能力。
化學(xué)教育生活化的理念源于陶行知先生的生活教育理論,強(qiáng)調(diào)生活對(duì)化學(xué)教育的作用,化學(xué)教育應(yīng)該服務(wù)于生活?;瘜W(xué)教育生活化主要體現(xiàn)為:教學(xué)內(nèi)容生活化、教學(xué)過(guò)程生活化、教學(xué)效果生活化。教學(xué)內(nèi)容生活化是前提,將化學(xué)知識(shí)與生活相聯(lián)系,比如毒物與化學(xué)一章中分析了生四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜的化學(xué)成分,文體中的化學(xué)介紹了奧運(yùn)火炬、發(fā)令煙霧、體育興奮劑等化學(xué)知識(shí)。教學(xué)過(guò)程生活化是關(guān)鍵,在教學(xué)中引入生活情境,探究生活中的化學(xué)問(wèn)題,比如第一章食品與化學(xué)中的食物的貯存與保鮮可以設(shè)計(jì)為探究食物的保存方法的教學(xué)活動(dòng)。教學(xué)效果生活化是根本,化學(xué)課程理念提倡多樣化的評(píng)價(jià)方式,對(duì)教學(xué)效果不能單單采用紙質(zhì)試題測(cè)驗(yàn),比如化學(xué)毒物的教學(xué),通過(guò)考查學(xué)生知道化學(xué)毒物有哪些,了解毒物對(duì)人體有哪些傷害等來(lái)評(píng)價(jià)教學(xué)效果。化學(xué)教育的生活化要注重教、學(xué)、做合一,“做”是核心,學(xué)生在“做”中學(xué),教師在 “做”中教,利用學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)和生活化的化學(xué)知識(shí),發(fā)揮學(xué)生的主體性,學(xué)會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)。
化學(xué)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科,具有較強(qiáng)的應(yīng)用性與實(shí)踐性?!渡畹幕瘜W(xué)》一書正是集知識(shí)性、趣味性和科學(xué)性于一體,介紹生活中的化學(xué)知識(shí)?;瘜W(xué)教育生活化的開展,一是要深入鉆研教材,實(shí)現(xiàn)教材體系向教學(xué)體系的高效轉(zhuǎn)化,找準(zhǔn)教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)生活的融合點(diǎn)。二是從學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā),創(chuàng)設(shè)生活化的教學(xué)情境,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動(dòng)性,如萬(wàn)紫千紅、液中火星等化學(xué)游戲,燒不壞的手帕、噴煙入瓶等化學(xué)魔術(shù)可以使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。三是運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解答生活中的常見問(wèn)題,切實(shí)提升學(xué)生認(rèn)識(shí)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力,比如毒物與化學(xué)一章中從化學(xué)的角度向讀者解答了生四季豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜為什么有毒不能食用,柿子、杏仁、荔枝為什么食用不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)身體不適。四是引導(dǎo)學(xué)生探究生活化的課題,比如探究洗滌用品的化學(xué)成分,探究煙花的化學(xué)品配方、探究化妝品的化學(xué)組成等,能有效培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。