許吉婷

摘 要：為了探討煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r以及未來(lái)的發(fā)展方向，基于2010年至2019年的面板數(shù)據(jù)，本文對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的集中系數(shù)和區(qū)域?qū)ｉT(mén)化率進(jìn)行計(jì)算和分析，并以這兩個(gè)指標(biāo)的變化規(guī)律來(lái)進(jìn)行研究煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)存在的種種問(wèn)題，接著總結(jié)性提出煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)存在的四個(gè)問(wèn)題分別為出口優(yōu)勢(shì)不明顯、冷鏈物流能力有較大缺陷、品牌建設(shè)仍需加強(qiáng)和市場(chǎng)中蘋(píng)果質(zhì)量參差不齊。最后針對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)存在的種種問(wèn)題提出促進(jìn)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)更穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展的可行性的五點(diǎn)建設(shè)性意見(jiàn)。

關(guān)鍵詞：蘋(píng)果產(chǎn)業(yè);問(wèn)題;發(fā)展方向

引言：煙臺(tái)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤其迅速，在近十年中，呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。但是，我們依然可以從數(shù)據(jù)中看到煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度逐年下降，并且在現(xiàn)實(shí)生活中，可以看到煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)仍然存在出口劣勢(shì)、產(chǎn)業(yè)鏈并不完備、品牌建設(shè)存在阻礙等問(wèn)題。由于煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)在煙臺(tái)的各大產(chǎn)業(yè)中占據(jù)重要的地位，所以為了建設(shè)更好的煙臺(tái)，解決煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)存問(wèn)題至關(guān)重要。

一、蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

從官方數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)的果樹(shù)種植面積和總產(chǎn)量均居世界第一。根據(jù)2010年至2020年的數(shù)據(jù)來(lái)看，我國(guó)的水果產(chǎn)量由20095.37萬(wàn)噸上升至28692.40萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)率為3.29%。其中蘋(píng)果產(chǎn)量由3164.91萬(wàn)噸上升至4406.60萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率為3.05%。而煙臺(tái)的蘋(píng)果產(chǎn)量從2010年的376.6695 萬(wàn)噸到2019年的573.6034萬(wàn)噸，年增長(zhǎng)率為4.3%，并且煙臺(tái)市有100多萬(wàn)人從事果品生產(chǎn)，尤其是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)吸納大部分的勞動(dòng)力，為煙臺(tái)市帶來(lái)巨大的社會(huì)價(jià)值和商業(yè)價(jià)值。因此本文分析并研究煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向?yàn)樘岣咛O(píng)果產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；桶l(fā)展?jié)摿μ岢隹尚行缘慕ㄗh是有價(jià)值的。

近年來(lái)，煙臺(tái)市的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)集中系數(shù)以及專(zhuān)業(yè)化程度呈現(xiàn)逐漸穩(wěn)定增長(zhǎng)的趨勢(shì)，但是不可忽視的是，這種增長(zhǎng)率是呈逐年下降的，也就是說(shuō)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展逐漸趨于穩(wěn)態(tài)，為煙臺(tái)產(chǎn)值的增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)是有限的。因而我們對(duì)煙臺(tái)的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)行實(shí)證分析，找出能促進(jìn)其增長(zhǎng)的影響因素，并提出相對(duì)應(yīng)的建議以提高蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的更高速發(fā)展。

二、數(shù)據(jù)來(lái)源與實(shí)證分析

其中山東省和煙臺(tái)市的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值、總?cè)丝跀?shù)量、水果產(chǎn)量等數(shù)據(jù)均來(lái)源于《山東統(tǒng)計(jì)年鑒》和《煙臺(tái)市統(tǒng)計(jì)年鑒》以及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局等國(guó)家統(tǒng)計(jì)平臺(tái)。

本文主要研究煙臺(tái)市的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的集中系數(shù)和區(qū)域?qū)ｉT(mén)化率這兩個(gè)指標(biāo)來(lái)描述煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)地集中化程度和專(zhuān)業(yè)化程度，并借此來(lái)分析存在的問(wèn)題。

集中系數(shù)是指某一地區(qū)的某一經(jīng)濟(jì)部門(mén)，按人口平均的產(chǎn)量、產(chǎn)值等相對(duì)數(shù)，與全國(guó)或全區(qū)該經(jīng)濟(jì)部門(mén)相應(yīng)指標(biāo)的比值。用集中系數(shù)來(lái)描述煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的集中程度，其中C越大，則產(chǎn)業(yè)就越集中，規(guī)模就越大。計(jì)算公式如下：

C=（a/m）/（A/M），其中a為煙臺(tái)市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量，m為煙臺(tái)市總?cè)丝跀?shù)量，A為山東省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量，M為山東省總?cè)丝跀?shù)量。計(jì)算結(jié)果如下表所示：

從數(shù)據(jù)可知，煙臺(tái)市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集中系數(shù)最低為6.27，最高為8.51，并且所有的年份集中系數(shù)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了1這個(gè)指標(biāo)，所以可以表明煙臺(tái)蘋(píng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模較大，并且較為集中?？傮w來(lái)看，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集中系數(shù)整體呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)，但是增加的幅度逐年下降，所以煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)逐漸趨于穩(wěn)態(tài)。

區(qū)域?qū)ｉT(mén)化率又稱(chēng)區(qū)位熵或者區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)，它是評(píng)價(jià)區(qū)域優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基本的分析方法。它是由哈蓋特（P.haggett）首先提出并運(yùn)用于區(qū)域分析中，能反映某一產(chǎn)業(yè)部門(mén)的優(yōu)劣勢(shì)。并且，根據(jù)該指數(shù)可以找出該區(qū)域在更大的區(qū)域范圍甚至是全國(guó)具有一定地位的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。其中數(shù)據(jù)的讀取規(guī)則是LQ越大，則專(zhuān)業(yè)化程度越高。計(jì)算公式如下：

LQij=（di /∑dj）/（Di /∑Dj）其中LQij為煙臺(tái)市蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的區(qū)域?qū)ｉT(mén)化率，di為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)在煙臺(tái)市的總產(chǎn)量，dj為煙臺(tái)市的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值，Di為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)在山東省的總產(chǎn)量，Di為山東省的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值。計(jì)算結(jié)果如下表所示：

從數(shù)據(jù)可知，煙臺(tái)市蘋(píng)果區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)最低為5.25，最高位6.94，并且所有年份的區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)都較高，足以說(shuō)明煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的專(zhuān)業(yè)化程度是較高的?？傮w來(lái)看，除了個(gè)別年份略有下降以外，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。但是，增長(zhǎng)幅度也呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)，這說(shuō)明產(chǎn)業(yè)專(zhuān)業(yè)化趨勢(shì)是減弱的。

三、提出問(wèn)題并進(jìn)行分析

根據(jù)近十年的數(shù)據(jù)以及社會(huì)中相關(guān)報(bào)道及學(xué)者們的研究總結(jié)出以下問(wèn)題：

1.煙臺(tái)蘋(píng)果生產(chǎn)量巨大，但是煙臺(tái)蘋(píng)果的出口優(yōu)勢(shì)并不明顯，并且客觀來(lái)看，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)甚至是處于劣勢(shì)地位的。從出口的規(guī)模和出口的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及主要的出口市場(chǎng)這三個(gè)方面來(lái)進(jìn)一步分析研究。煙臺(tái)蘋(píng)果出口主要集中于新鮮蘋(píng)果和濃縮蘋(píng)果汁，而對(duì)于蘋(píng)果的其他相關(guān)產(chǎn)品出口并不多。煙臺(tái)市蘋(píng)果年出口量為60萬(wàn)噸，占全國(guó)出口總量的50%以上。2005 年至2010 年，新鮮蘋(píng)果出口平均增長(zhǎng)率為9.45%，可以很明顯地看出新鮮蘋(píng)果的增長(zhǎng)速度非?？臁５窃?010 年到2015 年新鮮蘋(píng)果有著直線下降，2015 年至2017 年，新鮮蘋(píng)果出口數(shù)量平均增長(zhǎng)率為 38.33%，之后也呈現(xiàn)了明顯的上升趨勢(shì)。將新鮮蘋(píng)果的出口貿(mào)易規(guī)模和濃縮蘋(píng)果汁的出口規(guī)模進(jìn)行對(duì)比，可以明顯地看出濃縮蘋(píng)果汁的出口貿(mào)易規(guī)模微乎其微，比重僅占蘋(píng)果產(chǎn)品的15.61%。出口規(guī)?？傮w上呈現(xiàn)波動(dòng)中下降的態(tài)勢(shì)，新鮮蘋(píng)果一直是蘋(píng)果出口占比最大種類(lèi)。并且其中新鮮蘋(píng)果占蘋(píng)果產(chǎn)品比重的 80%，蘋(píng)果加工產(chǎn)品僅占 20%。煙臺(tái)新鮮蘋(píng)果出口市場(chǎng)多是以低端市場(chǎng)為主，而出口高端市場(chǎng)的比重不僅比重九牛一毛，而且還逐年下降?？傮w上來(lái)看，出口整體是下降的。

2.煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)冷鏈物流能力還存在較大的缺陷。首先，從冷藏設(shè)備上來(lái)看，截止到2019年的數(shù)據(jù)來(lái)看，煙臺(tái)市的冷鏈物流企業(yè)共計(jì)50多家，水果冷藏庫(kù)等大多位于水果市場(chǎng)的附近，便于集中卸貨，縮短損耗成本，但是冷藏庫(kù)冷藏容量普遍較小，沒(méi)有大型冷藏庫(kù)對(duì)水果進(jìn)行集中冷藏保存而形成的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，從而增加了冷藏成本。加上冷藏設(shè)備較為老化，無(wú)形之中增加了耗能成本。其次，從冷鏈的物流運(yùn)輸狀況來(lái)看，大部分的蘋(píng)果銷(xiāo)售商用較為普通的貨車(chē)對(duì)蘋(píng)果進(jìn)行常溫運(yùn)輸，集中以后再進(jìn)行冷藏運(yùn)輸，這在一定程度上對(duì)蘋(píng)果的品質(zhì)有一定的損壞。并且，煙臺(tái)蘋(píng)果如果要銷(xiāo)往省外市場(chǎng)，火車(chē)運(yùn)輸?shù)某杀緹o(wú)疑是要低于貨車(chē)運(yùn)輸?shù)?，但是火?chē)運(yùn)輸并沒(méi)有冷藏運(yùn)輸這個(gè)功能，銷(xiāo)售商需要自行解決，因而根據(jù)利益最大化原則，大多數(shù)銷(xiāo)售商傾向于選擇貨車(chē)運(yùn)輸。總的來(lái)說(shuō)，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的冷鏈物流不論是從冷藏技術(shù)還是冷藏設(shè)備，都需要加大人力資本，物質(zhì)資本的投入來(lái)加以提升。

3.煙臺(tái)蘋(píng)果的品牌效應(yīng)建設(shè)仍需加強(qiáng)?！盁熍_(tái)蘋(píng)果”獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和中國(guó)馳名商標(biāo)，注冊(cè)了國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2015年經(jīng)全國(guó)招標(biāo)，由浙江大學(xué)定做《煙臺(tái)蘋(píng)果品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，以“拇指哥”品牌形象登陸央視等國(guó)家級(jí)媒體，奠定了“煙臺(tái)蘋(píng)果”品牌文化建設(shè)的里程碑;同年，成功打入檢驗(yàn)苛刻的美國(guó)市場(chǎng)。2019年，經(jīng)中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估，“煙臺(tái)蘋(píng)果”品牌價(jià)值141.5億元，比首次參評(píng)（80.97億元）增加了60.53億元，連續(xù)十一年居中國(guó)果品區(qū)域公用品牌榜首，是全國(guó)唯一價(jià)值過(guò)百億元的果品區(qū)域公用品牌。但是，在蘋(píng)果加工產(chǎn)業(yè)中，部分的煙臺(tái)蘋(píng)果加工企業(yè)會(huì)選用次果進(jìn)行深加工，再冠以煙臺(tái)蘋(píng)果名號(hào)進(jìn)行銷(xiāo)售。由于信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題，消費(fèi)者對(duì)于蘋(píng)果加工產(chǎn)品的不信任，長(zhǎng)此以往不可避免地會(huì)對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果品牌建設(shè)工作帶來(lái)阻礙。并且從側(cè)面來(lái)看，用次果進(jìn)行深加工的企業(yè)將在市場(chǎng)中獲得更高的利潤(rùn)，為了占據(jù)更大的市場(chǎng)獲得利潤(rùn)，他們可以降低價(jià)格以吸引更多的消費(fèi)者，不斷侵蝕原本屬于較高質(zhì)量的蘋(píng)果加工企業(yè)的利潤(rùn)份額，造成加工企業(yè)有更大的可能性進(jìn)行逆向選擇，最終導(dǎo)致市場(chǎng)中產(chǎn)品平均質(zhì)量下降的問(wèn)題。

4.蘋(píng)果質(zhì)量存在參差不齊的現(xiàn)象。煙臺(tái)蘋(píng)果種類(lèi)繁多，栽培面積廣闊，因而對(duì)于蘋(píng)果的苗木需求量較大。煙臺(tái)的苗木市場(chǎng)中苗木的質(zhì)量難以檢測(cè)，因而苗木質(zhì)量糾紛隱隱有抬頭的趨勢(shì)。根據(jù)蘋(píng)果種植方即苗木需求方和銷(xiāo)售商即苗木供給方之間的博弈關(guān)系，由于信息不對(duì)稱(chēng)問(wèn)題和雙方的有限理性的特征，很有可能會(huì)形成苗木的檸檬市場(chǎng)，最后引起煙臺(tái)蘋(píng)果的質(zhì)量出現(xiàn)參差不齊的問(wèn)題。

四、針對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題提出相對(duì)應(yīng)的解決方案

1.提升出口的競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)出口優(yōu)勢(shì)，就需要在維持新鮮蘋(píng)果出口的有利競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)前提下，加強(qiáng)技術(shù)投入，提高出口蘋(píng)果的加工技術(shù)水平，進(jìn)而提高煙臺(tái)蘋(píng)果加工產(chǎn)品的出口量。從產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看，這樣使得煙臺(tái)蘋(píng)果不再僅處于初級(jí)產(chǎn)品的位置，而是通過(guò)深加工獲得更多的利潤(rùn)，這也對(duì)于延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，把控加工產(chǎn)品的品質(zhì)等方面更加有益。從國(guó)內(nèi)的角度來(lái)看，這樣有利于提供更多的就業(yè)崗位，提高就業(yè)率，增加煙臺(tái)市的總產(chǎn)值，促進(jìn)社會(huì)的穩(wěn)定和發(fā)展;從國(guó)際的角度來(lái)說(shuō)，讓煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)擁有更好的品牌，為開(kāi)拓更為廣闊的國(guó)際市場(chǎng)乃至高端市場(chǎng)提供可能。

2.提高冷鏈物流能力。首先，從人力資源入手，冷鏈物流需要較高的技術(shù)水平，因而需要具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才，所以從煙臺(tái)蘋(píng)果的冷藏運(yùn)輸、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)都離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人員的參與。其次，冷鏈物流所需成本十分昂貴，但是依靠個(gè)別幾家規(guī)模較大的蘋(píng)果企業(yè)是難以完成的。此時(shí)除了需要政府的一定政策以及財(cái)政支持以外，全市的蘋(píng)果企業(yè)也需要聯(lián)合形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，共同分享冷鏈物流方面相關(guān)的知識(shí)技術(shù)，以及設(shè)備共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的聯(lián)合機(jī)制的建立來(lái)節(jié)約成本。最后，“互聯(lián)網(wǎng)+冷鏈物流”模式的建立至關(guān)重要。利用大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析市場(chǎng)的需求量，合理分配各大市場(chǎng)的蘋(píng)果供給數(shù)量，盡量做到供給均衡，避免供過(guò)于求而導(dǎo)致蘋(píng)果庫(kù)存堆積，一方面占用資源，增加冷藏成本，另一方面供過(guò)于求易于造成蘋(píng)果價(jià)格下降損害蘋(píng)果企業(yè)以及蘋(píng)果種植戶(hù)的利益，打擊蘋(píng)果生產(chǎn)的積極性。

3.加大對(duì)煙臺(tái)蘋(píng)果品牌的宣傳力度。我們不能僅依靠“風(fēng)味香甜、酥脆多汁”這一個(gè)形象來(lái)銷(xiāo)售新鮮蘋(píng)果這一單一產(chǎn)品，對(duì)于其加工產(chǎn)品，除了沿用這個(gè)品牌以外還需要更好地迎合市場(chǎng)需求。到2019年為止，全國(guó)糖尿病患者高達(dá)1.16億，并且隨著人們生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人關(guān)注食品安全、健康身體的問(wèn)題。所以從這個(gè)角度來(lái)看煙臺(tái)蘋(píng)果加工企業(yè)可以研發(fā)并生產(chǎn)無(wú)糖產(chǎn)品或者低糖產(chǎn)品，更好地吸引消費(fèi)者，更好地形成煙臺(tái)蘋(píng)果的品牌效應(yīng)。

4.加強(qiáng)監(jiān)管。不論是蘋(píng)果市場(chǎng)還是苗木市場(chǎng)都不同程度地存在質(zhì)量問(wèn)題，所以不僅需要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，對(duì)于相關(guān)的監(jiān)管部門(mén)也要建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度。先從蘋(píng)果市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，對(duì)于市場(chǎng)主體和監(jiān)督機(jī)構(gòu)建立一個(gè)激勵(lì)悖論的博弈模型。如果市場(chǎng)主體提供次品并且沒(méi)有被監(jiān)管那么他能獲得V的價(jià)值，而監(jiān)管部門(mén)將受到的處罰為負(fù)效用-D;如果市場(chǎng)主體提供次品并且受到了懲罰，則會(huì)獲得負(fù)效用-P;當(dāng)市場(chǎng)中并無(wú)質(zhì)量糾紛問(wèn)題，那么從社會(huì)價(jià)值來(lái)說(shuō)監(jiān)管部門(mén)獲得正效用S，由此得益矩陣為：

通過(guò)劃線法可以看出來(lái)這并不存在純策略納什均衡，那么從混合策略意義上求得納什均衡。在該混合策略中，需要以雙方互相不知道對(duì)方的策略與雙方策略隨機(jī)選擇作為假設(shè)條件，其中市場(chǎng)主體不遵守規(guī)則的概率為Pt，監(jiān)管部門(mén)缺乏監(jiān)管的概率為Pg。因而可以求解出Pt*=S/（S+D），Pg*=P/（P+V）。因而可以得出如果加大對(duì)市場(chǎng)主體的懲罰力度，即P增大，長(zhǎng)期只會(huì)使得Pg*增大，而加重對(duì)監(jiān)管部門(mén)懲罰力度，即D增大，則會(huì)使得Pt*降低。綜合說(shuō)，短期內(nèi)實(shí)行對(duì)市場(chǎng)主體實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)管制度來(lái)說(shuō)是有效的，但是同時(shí)從長(zhǎng)期效果來(lái)考慮，也要注重對(duì)監(jiān)管部門(mén)的督促和監(jiān)管，提升其工作效率。

5.調(diào)整煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的整體效率。首先，從蘋(píng)果的生產(chǎn)周期和市場(chǎng)需求結(jié)合來(lái)看，我們可以發(fā)現(xiàn)在蘋(píng)果上市的初期大多處于供小于求的狀態(tài)，根據(jù)一般經(jīng)濟(jì)規(guī)律，此時(shí)蘋(píng)果的價(jià)格較高，為生產(chǎn)商帶來(lái)的利潤(rùn)較大。筆者認(rèn)為煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)也可以利用這個(gè)規(guī)律，合理安排早熟蘋(píng)果上市的數(shù)量，錯(cuò)開(kāi)蘋(píng)果上市的時(shí)間，以免形成供過(guò)于求的消費(fèi)者市場(chǎng)，打擊蘋(píng)果生產(chǎn)者的生產(chǎn)積極性，同時(shí)也能實(shí)現(xiàn)資源的合理配置。其次，從機(jī)械化生產(chǎn)來(lái)看，要合理促進(jìn)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐牡乩砬闆r、人力狀況、資金情況等實(shí)行機(jī)械化生產(chǎn)，節(jié)省勞動(dòng)力，有利于蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

總的來(lái)說(shuō)，煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)依舊存在巨大的發(fā)展?jié)摿?，我們不僅要注重其給煙臺(tái)帶來(lái)的商業(yè)價(jià)值，同時(shí)從社會(huì)以及文化更高層次的角度來(lái)說(shuō)，促進(jìn)煙臺(tái)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的更進(jìn)一步發(fā)展，是提升人民生活幸福感，提升煙臺(tái)文化自信感的一大動(dòng)力。

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