熊鳳平

（確山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河南 確山 463200）

板栗是木本糧食果樹(shù)之一，果材兼用，壽命長(zhǎng)，有“鐵桿莊稼”之稱(chēng)。板栗果營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，可代替糧食；板栗木材堅(jiān)硬，紋理通直，耐濕防腐，屬上等用材。1年栽培，3年結(jié)果，多年受益，是農(nóng)民致富的理想樹(shù)種。確山板栗是確山縣著名特產(chǎn)，簡(jiǎn)稱(chēng)“確栗”，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以個(gè)大、粒飽、味鮮著稱(chēng)，歷來(lái)受到各地果業(yè)的重視。

1 品種選擇

豫南地區(qū)應(yīng)選擇豐產(chǎn)性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)明顯的板栗優(yōu)良品種，如豫羅紅、豫栗王、紅油栗、確油栗等。

2 園地選擇

栗園要選在光照良好、土層深厚、松散肥沃、有機(jī)質(zhì)多、滲透性好、水土保持良好的沙質(zhì)壤土，也可種植在地形較高、水位較低、有灌溉條件的陽(yáng)坡上。板栗對(duì)土壤酸堿度敏感，最適宜栽植在pH值為5～6的花崗巖、頁(yè)巖成土的黃壤土或黃砂壤土園地中。

3 深挖種植穴

要挖大坑，翻成熟坑土。種植穴最好在年前深挖，使深翻出的土壤得到充分風(fēng)化、熟化，來(lái)年春天種植栗樹(shù)。穴土經(jīng)過(guò)深翻、風(fēng)化、熟化，能夠促進(jìn)栗苗根系生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高成活率。尤其在荒坡的山崗薄地栽培效果更佳。種植穴要求深0.8m，長(zhǎng)、寬各1m，表土與底土分別放置。

4 栽培時(shí)間和方法

栗樹(shù)種植選擇秋季。要選擇干粗、芽飽滿、根系發(fā)達(dá)、嫁接苗愈合良好的栗苗。栗樹(shù)定植時(shí)，先在定植穴(溝)內(nèi)施足底肥，用充分腐熟的有機(jī)肥(雞、羊、豬糞等)20kg、復(fù)合肥1.5kg與表層草皮土充分混合均勻后填入穴底，熟化后的底土覆蓋在表層。栗苗定植時(shí)，要使根系自然舒展?；靥畋硗?xí)r，邊填土邊輕提栗苗，使根系與土壤緊密接觸。栗苗不宜栽過(guò)深，栽后澆水，根頸略高出地面1～2mm。

5 栗樹(shù)整形修剪

5.1 栗樹(shù)整形。在栗苗株高1m左右時(shí)定干，定干后選留3～4個(gè)生長(zhǎng)健壯、分布均勻、角度適中的枝培養(yǎng)為主枝。主枝必須向外斜生，開(kāi)張角度50° ～ 60°。以后，從各主枝上發(fā)生的分枝中，選留有一定間隔、生長(zhǎng)強(qiáng)健的分枝2～3個(gè)，各留60～70cm短截，培養(yǎng)為副主枝。3年后完成整形。整形后的栗樹(shù)有3～4個(gè)主枝，樹(shù)冠矮而開(kāi)張，內(nèi)膛通風(fēng)良好，適于密植。

5.2 整形期間的修剪。如果栗樹(shù)樹(shù)枝頂部的幾個(gè)芽發(fā)育飽滿，節(jié)間距較短，頂端生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，容易形成三叉枝、四叉枝或輪生枝。因此，在樹(shù)體即將成型時(shí)盡早抹芽疏枝，防止形成競(jìng)爭(zhēng)枝。對(duì)于雜草叢生的栗園，應(yīng)該在夏天對(duì)栗樹(shù)進(jìn)行摘心，以加速花冠的形成。

5.3 栗樹(shù)修剪。連續(xù)結(jié)果2年以上的幼樹(shù)，樹(shù)勢(shì)漸趨緩和、粗壯，結(jié)果枝比例開(kāi)始下降，此時(shí)修剪應(yīng)由生長(zhǎng)季摘心為主，轉(zhuǎn)向以冬季修剪為主。冬季修剪時(shí)，去除弱枝、交叉枝、害蟲(chóng)枝，改善樹(shù)體通風(fēng)透光條件。

6 病蟲(chóng)害防治

6.1 農(nóng)業(yè)措施。首先選用抗病、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)品種。其次是清理果園，清除并銷(xiāo)毀病株、落地果苞、栗葉；剪除病蟲(chóng)枝、老弱枝；深翻樹(shù)盤(pán)土壤。再次是加強(qiáng)水肥管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗病力。

6.2 病害防治措施。板栗常見(jiàn)病害有疫病、赤斑病、炭疽病、芽枯病等。防治措施：冬季板栗修剪后用3～5波美度石硫合劑噴灑樹(shù)冠及樹(shù)干；生長(zhǎng)期用波爾多液葉面噴霧預(yù)防病害；發(fā)病初期用70%甲基托布津800倍液或40%多菌靈800倍液噴霧2～3次。

6.3 蟲(chóng)害防治。板栗蟲(chóng)害主要有栗癭蜂、透翅蛾、桃蛀螟、紅蜘蛛等。在進(jìn)行蟲(chóng)害防治時(shí)，既可用80%敵敵畏5倍液涂刷樹(shù)干進(jìn)行防治，也可根據(jù)各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期害蟲(chóng)發(fā)生情況，用48%毒死蜱1000倍液，或10%吡蟲(chóng)啉800倍液，或40%殺撲磷1000倍液，噴灑樹(shù)冠2～4次，可以大量殺死多種害蟲(chóng)的成蟲(chóng)。

7 適時(shí)采收

板栗果實(shí)成熟期因品種和風(fēng)土條件不同而有差異。過(guò)早采收易腐爛不耐貯藏，過(guò)遲則堅(jiān)果脫落而造成損失。應(yīng)以總苞由綠轉(zhuǎn)黃褐色，并有30%～40%總苞頂端已微呈十字開(kāi)裂時(shí)為采收適期。采收后，總苞應(yīng)放于陰涼通風(fēng)處，堆的高度不宜超過(guò)1m，經(jīng)3～5d后，總苞自行開(kāi)裂，然后用木齒耙捶開(kāi)總苞，或用機(jī)械分離栗子與總苞，收集待藏或包裝運(yùn)輸。