李媛媛

（洛陽旅游學(xué)校，河南 洛陽 471000）

隨著全球一體化經(jīng)濟的迅速發(fā)展，特殊用途英語的重要性也逐漸被更多人認識到，酒店旅游專業(yè)英語作為特殊英語中用途最廣泛的種類之一，對我國社會經(jīng)濟領(lǐng)域的發(fā)展有著不可小覷的意義。現(xiàn)如今人們經(jīng)濟全球化的腳步越來越快，英語作為不同國籍的人之間交流的主要語種，扮演著共同交流的橋梁，酒店旅游英語也隨之在全球范圍內(nèi)迅速傳播。在跨國旅游中，酒店翻譯人員是酒店服務(wù)中不可缺少的重要成員，在溝通交流的過程中所承擔(dān)的責(zé)任越來越重要。在這一大背景下，經(jīng)濟發(fā)展對酒店旅游行業(yè)從業(yè)者提出了更高的能力要求，如何運用英語準(zhǔn)確無誤地理解清楚客人想要表達的正確意思，促進雙方交流的順利開展，已成了當(dāng)今英語學(xué)習(xí)者和旅游酒店從業(yè)者必須要深思的問題。

一、了解行業(yè)需要，積極改革教學(xué)模式

中職教育根本目標(biāo)是為了讓學(xué)生能順利就業(yè)，因此，所有的教學(xué)內(nèi)容都是為了這一根本教學(xué)目標(biāo)服務(wù)的，這一點對于中職英語教學(xué)來說同樣適用。為了讓旅游酒店專業(yè)英語的學(xué)生能夠順利實現(xiàn)就業(yè)，教師在校企合作中要帶領(lǐng)學(xué)生深入了解這一行業(yè)，在酒店實際工作過程中注意了解客人們一般都會提出什么樣的要求，在和工作人員交流的過程中會有哪些需要，而酒店方面對于人才的英語能力要求具體是什么樣的。在校企合作中獲得了這些行業(yè)信息之后，教師便可以根據(jù)學(xué)生在酒店實習(xí)過程中獲得經(jīng)驗和對新的教學(xué)模式進行改革，在課上開展情境探究，讓學(xué)生輪流扮演酒店工作人員和旅游的客人，雙方就日常生活中會涉及的工作需求進行交流，比如，跨國旅游的人一般都會帶著很多行李，因此酒店工作人員一般會上前詢問客人是否需要幫忙搬運行李，“Would you like me to carry the luggage for you？”，又或者是到了吃飯的時間，酒店工作人員需要將客人領(lǐng)到餐廳，則可以這樣說：“Please follow me.The restaurant is this way.”教師引導(dǎo)學(xué)生不斷地練習(xí)，根據(jù)在校企合作中了解的行業(yè)需要嚴格要求學(xué)生，通過進行針對性地訓(xùn)練以達到可以勝任酒店實際工作的能力要求，以更加專業(yè)的旅游酒店英語素養(yǎng)為他們未來就業(yè)增加更多的籌碼。

二、理論結(jié)合實踐，加強學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)

通過校企結(jié)合的教學(xué)模式，學(xué)生可以定期到旅游酒店開展實習(xí)工作，教師可有意識地引導(dǎo)學(xué)生在工作的過程中鍛煉自身實際崗位工作能力、項目操作能力、緊急事件處理能力，讓學(xué)生可以將平時所學(xué)內(nèi)容在實踐中運用出來，并在實踐中尋找自身理論知識中的不足之處，從而實現(xiàn)提升自我英語專業(yè)素養(yǎng)的目標(biāo)。此外，教師還要對校企合作評價體系進行創(chuàng)新，不僅要讓學(xué)生以書面形式將自己的校企合作收獲寫出來，還可以和酒店管理人員進行對接，讓酒店管理人員對每一名參加校企合作的學(xué)生進行評價，并指出他們身上存在的優(yōu)點和不足，以便于學(xué)生后續(xù)進行改正，從而實現(xiàn)專業(yè)素養(yǎng)的提升。

三、結(jié)合企業(yè)現(xiàn)狀，創(chuàng)新調(diào)整教學(xué)內(nèi)容

為了讓學(xué)生在未來畢業(yè)的時候可以順利就業(yè)，教師可以利用校企結(jié)合機會調(diào)研旅游酒店的企業(yè)發(fā)展情況，并根據(jù)調(diào)研結(jié)果重新對教材內(nèi)容進行調(diào)整，刪除英語教材上那些過于老舊的工作用語、固定句式等，增強學(xué)生所學(xué)英語的實效性，力求所學(xué)的每一個知識點、每一個句式、每一個練習(xí)過的情景對話都可以在未來工作時用到，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和就業(yè)內(nèi)容的順利對接。在重新調(diào)整、編訂過英語教材之后，并不意味著有關(guān)于教學(xué)內(nèi)容方面的調(diào)整就到此結(jié)束了，市場是在時刻發(fā)展和變化的，校方也要及時根據(jù)旅游酒店行業(yè)的實時變化進行調(diào)整，每年都從教師隊伍里抽調(diào)一批善于觀察、總結(jié)的教師深入合作企業(yè)進行調(diào)研，定期根據(jù)調(diào)研結(jié)果創(chuàng)新、調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，從而使得我們的學(xué)生所學(xué)內(nèi)容一直是行業(yè)前沿所需要的知識，為他們的未來就業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

結(jié)束語：傳統(tǒng)的中職英語教學(xué)模式已經(jīng)不利于中職學(xué)生各方面素質(zhì)的提高，而基于校企合作的中職英語教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)的教學(xué)理念和教學(xué)模式，實現(xiàn)從重視學(xué)科到重視能力，從以教師為中心到以學(xué)生為中心，從注重理論教學(xué)到注重實踐教學(xué)等重大轉(zhuǎn)變，因此中職院校要合理運用校企合作的模式，促進中職旅游酒店專業(yè)英語教學(xué)工作的向前發(fā)展。