摘要：化學(xué)是與生活聯(lián)系極為密切的學(xué)科之一，生活中隨處可見化學(xué)知識(shí)。作為一名化學(xué)教育工作者，在疫情當(dāng)下，本人從化學(xué)學(xué)科的角度對(duì)新冠疫情防控進(jìn)行了初步研究。基于此，文章就中學(xué)化學(xué)知識(shí)在抗擊新冠疫情中醫(yī)學(xué)方面的應(yīng)用進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞：化學(xué)知識(shí);疫情防控;應(yīng)用。

新型冠狀病毒再次來襲，假期人員流動(dòng)大，而冠狀病毒可以通過打噴嚏和咳嗽等方式，借著飛沫傳播，接觸被病毒污染的物品也可能引發(fā)感染。然而，冠狀病毒在環(huán)境里并不是無堅(jiān)不摧。作為中學(xué)化學(xué)教師，引導(dǎo)學(xué)生利用已經(jīng)學(xué)過的化學(xué)知識(shí)進(jìn)行抗擊新冠病毒是十分必要的，其中在新型冠狀病毒傳播的防控中，就利用了許多化學(xué)知識(shí)。

新冠病毒包膜的RNA是由C.H.O.N.P等多種元素組成的蛋白質(zhì)，在殺死該病毒時(shí)只有選用能使蛋白質(zhì)變性的藥品或方法就行了，如加強(qiáng)熱、醫(yī)用酒精、84消毒液等方式。

一、加熱消毒法

每一種微生物的存在都有一定的溫度范圍，溫度超過最大限度時(shí)，細(xì)胞中原生質(zhì)膠體和酶的基本成份--蛋白質(zhì)就發(fā)生不可逆的凝固變性，使微生物在很短時(shí)間內(nèi)死亡，加熱滅菌就是根據(jù)這個(gè)原理進(jìn)行的。

病毒是由核酸和和衣殼（蛋白質(zhì)）兩部分組成，合稱核衣殼，而病毒在核衣殼外還有一層由蛋白質(zhì)、多糖、脂類構(gòu)成的囊膜，通過加熱，高溫能使蛋白質(zhì)變性，核酸水解，從而使病毒失去侵染宿主的能力。

在日常生活中如何對(duì)水杯、碗筷等餐具進(jìn)行消毒？

首先，徹底清洗，去除粘在上面的食物殘?jiān)Ｈ绻屑矣玫耐肟晗緳C(jī)，可以直接使用高溫消毒模式，注意溫度一定要大于56℃，時(shí)間持續(xù)30分鐘。如果家里沒有消毒柜，清洗后可以直接煮沸消毒，至少15分鐘。

二、醫(yī)用酒精消毒法

醫(yī)用酒精是指醫(yī)學(xué)上使用的酒精，醫(yī)用酒精的純度有多種，常見的為95%和75%，75%的酒精用于消毒，這是因?yàn)椋^高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。

要使蛋白質(zhì)變性，就要讓蜷曲、螺旋的蛋白質(zhì)分子長鏈?zhǔn)嬲?、松弛，其中關(guān)鍵是破壞形成蜷曲和螺旋的各種力。酒精分子有兩個(gè)末端，一端是憎水的（一C2H5），可以破壞蛋白質(zhì)內(nèi)部憎水基團(tuán)之間的吸引力;一端是親水的（一OH），但它難以破壞蛋白質(zhì)外部的親水基團(tuán)之間的吸引力。另一方面水分子雖然可以松弛蛋白質(zhì)親水基團(tuán)之間的吸引力，但它即使鉆進(jìn)細(xì)菌內(nèi)部，也無法破壞其蛋白質(zhì)中憎水基團(tuán)之間的吸引力，所以純酒精或水都不足以使細(xì)菌內(nèi)的蛋白質(zhì)變性。只有酒精和水共同存在，同時(shí)使保持蛋白質(zhì)幾何形狀的各種吸引力松弛，蛋白質(zhì)才會(huì)失去生理活，因此只有一定濃度的酒精溶液，才能達(dá)到良好的消毒殺菌目的。

在日常生活中如何運(yùn)用75%的酒精進(jìn)行消毒？

醫(yī)用酒精可以隨身攜帶，使用時(shí)應(yīng)避開眼口鼻，直接噴灑到要消毒的物品上面。注意使用時(shí)一定要避開火源，以防酒精爆燃。在公共場(chǎng)所，工作人員可以直接用大規(guī)模的噴灑方式進(jìn)行消毒，方便快捷，是常見的消毒方式之一。

三、84消毒法

1984年，地壇醫(yī)院的前身北京第一傳染病醫(yī)院研制成功能迅速殺滅各類肝炎病毒的消毒液，經(jīng)北京市衛(wèi)生局組織專家鑒定，授予應(yīng)用成果二等獎(jiǎng)，定名為“84”肝炎洗消液，后更名為“84消毒液”。

84消毒液是以次氯酸鈉（NaClO）為主要有效成分的消毒液，有效氯含量為1.1%—1.3%，其主要作用是殺滅腸道致病菌、化膿性球菌和細(xì)菌芽孢，適用于一般物體表面、白色衣物、醫(yī)院污染物品的消毒。

NaClO具有強(qiáng)氧化性，作漂白劑，其漂白原理是NaClO水解生成具有漂白性的HClO（次氯酸）。HClO是一種較弱酸，其酸性比碳酸要弱，但其具有強(qiáng)氧化性，能夠?qū)⒕哂羞€原性的物質(zhì)氧化，使其變性，因而能夠起到消毒的作用?？諝庵械?CO2溶解于NaClO溶液中可以與NaClO參加反應(yīng)得到具有漂白性的HClO?；瘜W(xué)反應(yīng)方程式為：NaClO+CO2+H2O=NaHCO3+HClO。

如何運(yùn)用84消毒劑進(jìn)行消毒？

首先，在超市或藥店購買84消毒劑，然后取1份消毒劑，加入99份冷水（不要用熱水），得到濃度為500mg/L的含氯消毒液。然后，用專門的抹布沾取溶液擦地、擦桌子、擦玩具表面。等待不少于15分鐘的時(shí)間后用清水再擦拭，去除殘留消毒劑。

此外，84消毒液有一定的刺激性與腐蝕性，在使用時(shí)一定要注意安全。

四、過氧乙酸消毒法

過氧乙酸又名過醋酸，分子式C2H4O3，分子量76，無色透明液體，呈弱酸性，易揮發(fā)，有刺激性氣味，可溶于水或乙醇等有機(jī)溶劑，為強(qiáng)氧化劑，腐蝕性強(qiáng)，有漂白作用。性不穩(wěn)定，易解，遇熱、強(qiáng)堿、有機(jī)物或重金屬離子等分解加速。完全燃燒能生成二氧化碳和水，具有酸的通性，可分解為乙酸、氧氣。

過氧乙酸的合成原料為冰醋酸、硫酸、過氧化氫。被硫酸處理過的冰醋與過氧化氫混合后，過氧化氫中的一個(gè)氫被冰醋酸中的乙酰基置換，形成過氧乙酸。制備的方程式：CH3COOH + H2O2=CH3COOOH + H2O。

過氧乙酸對(duì)微生物的殺滅作用：過氧乙酸屬高效消毒劑，過氧乙酸的氣體和溶液都具有很強(qiáng)的殺菌能力。能殺滅細(xì)菌繁殖體、分枝桿菌、細(xì)菌芽胞、真菌、藻類及病毒，也可以破壞細(xì)菌毒素。其殺菌作用比過氧化氫強(qiáng)，殺芽胞作用迅速。

如何運(yùn)用過氧乙酸進(jìn)行消毒呢？

過氧乙酸可通過浸泡、噴灑、噴霧、擦拭的方式對(duì)物品進(jìn)行消毒。對(duì)細(xì)菌繁殖體污染物品的消毒，用0.1%（1000mg/L）過氧乙酸溶液浸泡15min;對(duì)肝炎病毒和結(jié)核污染物品的消毒用0.5%（5000mg/L）過氧乙酸溶液浸泡30min;對(duì)細(xì)菌芽胞污染物品的消毒用1%（10000mg/L）過氧乙酸溶液浸泡5min，浸泡30min滅菌。

市售過氧乙酸為加有穩(wěn)定劑的過氧乙酸水溶液，濃度一般為20%，消毒前稀釋至使用濃度。因過氧乙酸溶液不穩(wěn)定，應(yīng)貯存于通風(fēng)陰涼處，用前先測(cè)定有效含量，用蒸餾水或去離子水配制稀釋液，稀釋常溫下保存不宜超過兩天。

本文簡單介紹了中學(xué)化學(xué)知識(shí)在新冠疫情防控方面的應(yīng)用，當(dāng)然這只是一些最基本常見的應(yīng)用，生活中還有許許多多的應(yīng)用等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和探索。作為一名化學(xué)教育工作者，除了教會(huì)學(xué)生學(xué)好課本知識(shí)，掌握各類化學(xué)物質(zhì)的性質(zhì)和化學(xué)反應(yīng)的原理，還要在次基礎(chǔ)上讓學(xué)生得以學(xué)以致用，將化學(xué)知識(shí)應(yīng)用在日常生活中，造福人類。

參考文獻(xiàn)：

【1】唐珺書.淺析醫(yī)學(xué)中需要用到的高中知識(shí)[J].化工管理.2017（02）

【2】王奕雯.高中化學(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用[J].西部論叢.2017（11）

【3】普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）.北京：人民教育出版社，2020

作者簡介：池偉（1984—），男，漢族，廣東江門市人，高中化學(xué)一級(jí)教師，教育碩士，單位：江門市棠下中學(xué)高中化學(xué)教師，研究方向：化學(xué)教育理論與實(shí)踐。