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        滇重樓不同加工工藝研究

        2021-11-25 07:21:44辛佳奇李紅網(wǎng)張如意沈昱翔尹存平楊繼丞李松蔓
        農(nóng)產(chǎn)品加工 2021年20期
        關(guān)鍵詞:重樓凍干皂苷

        王 毓, 辛佳奇, 李紅網(wǎng), 張如意,*葉 霄, 沈昱翔, 尹存平, 楊繼丞, 李松蔓

        (1. 安順學(xué)院農(nóng)學(xué)院, 貴州 安順 561000;2. 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 經(jīng)濟(jì)作物育種栽培研究所, 四川 成都 610300; 3. 成都醫(yī)學(xué)院, 四川 成都 610500)

        0 引言

        滇重樓( Paris polyphylla Smith var.yunnanensis(Franch.) Hand.-Mass.) 為 黑 藥 花 科 重 樓 屬( Paris)植物, 自然分布于我國云貴川三省[1-2]。 滇重樓是歷版《 中國藥典》 收錄著名藥用植物, 具有抗腫瘤、消腫止痛、 止血、 抗菌消炎和免疫調(diào)節(jié)等作用[1,3],甾體皂苷是其發(fā)揮藥理作用的主要物質(zhì)基礎(chǔ)[4], 關(guān)于重樓藥材的質(zhì)量評價大多從此類物質(zhì)展開[5]。 但大多研究主要集中在重樓栽培技術(shù)與品質(zhì)評價方面, 如李海濤等人[6]研究表明不同產(chǎn)地對滇重樓品質(zhì)的影響; 楊驍、 陳翠、 何忠俊等人[7-12]研究結(jié)果表明栽培方式、 海拔、 土壤等因素對于滇重樓有效成分含量及質(zhì)量的影響; 周濃、 張靜、 等人[13-15]研究結(jié)果表明不同干燥方式對薯蕷皂苷或總皂苷的含量影響, 但目前可查文獻(xiàn)資料缺乏對于不同加工方法影響重樓皂苷I、 重樓皂苷II、 重樓皂苷VII, 以及總黃酮等有效成分含量的對比研究, 關(guān)于加工方法對于重樓品質(zhì)的相關(guān)研究報道仍不完善, 運(yùn)用凍干法對滇重樓此類成分進(jìn)行系統(tǒng)研究的報道則更為少見。 楊天梅等人[16]試驗(yàn)研究表明滇重樓沸水處理、 烘箱干燥加工總皂苷含量高于其他方法, 得出加工炮制一體化為重樓最佳加工方法的結(jié)論, 試驗(yàn)綜合前期研究,采用趁鮮切片方法處理滇重樓, 并在其烘箱干燥處理中增加了不同溫度加工處理, 且與凍干法加工數(shù)值進(jìn)行對比, 以期為滇重樓質(zhì)量研究提供參考材料。

        1 材料與方法

        1.1 儀器與試藥

        儀器為Agilent 1200 型高效液相色譜儀, G1314B型VWD 檢測器, Agilent Chemstation 化學(xué)工作站, 美國安捷倫公司產(chǎn)品; YTLG-10A 型真空冷凍干燥機(jī);hh-38 型恒溫水浴鍋; Ax124ZH/E 型電子天平;UV-5200PC 型紫外可見分光光度計(jì); 800Y 型打粉機(jī); EPED-E3L-20TJ 型蒸餾水器等。

        試藥為蒸餾水、 三氯化鋁固體、 高氯酸(70%~72%) 、 90%乙醇( 分析純) 、 甲醇( 分析純) 、 乙腈( 色譜純) 、 濃硫酸( 分析 純) 、 蒽酮( 分析純) ,(批號20180111), 國藥集團(tuán)化學(xué)試劑有限公司提供;蘆丁對照品( 批號R106912) , 上海阿拉丁試劑有限公司提供; 葡萄糖對照品( 批號G116305) , 上海阿拉丁試劑有限公司提供; 3 種重樓皂苷對照品購自中國食品藥品鑒定研究院: 重樓皂苷I( 批號:111590-201604) , 重 樓 皂 苷II( 批 號: 111591-201604), 重樓皂苷VII(批號: 111593-20160)。

        1.2 樣品來源

        試驗(yàn)樣品購于安順地區(qū)種植戶, 均為為無性繁殖法栽培3 年, 經(jīng)安順學(xué)院沈昱翔副教授鑒定為黑藥花科植物滇重樓(Paris polyphylla Smith var.yunnanensis (Franch.) Hand.-Mass.) 的根狀莖。 選擇大小、生長狀況接近的個體, 以保證試驗(yàn)結(jié)果的代表性。

        1.3 滇重樓藥材加工方法

        將選取好的滇重樓樣品的塊莖洗凈、 晾干, 去掉須根, 均切成1 cm 厚度, 混勻, 隨機(jī)分成質(zhì)量相近的6 份, 采用以下各項(xiàng)加工方法進(jìn)行干燥處理至恒重( 見表1) , 并計(jì)算滇重樓折干率( 結(jié)果見表2) 。 ①自然干燥法: 將處理好的滇重樓置于室內(nèi)通風(fēng)干燥處陰干至恒定質(zhì)量(CK); ②烘干法: 將處理好的滇重樓分別于35 ℃( 處理代碼S1, 下同) 、 55 ℃(S2) 、 75 ℃(S3) 、 95 ℃(S4) 進(jìn)行烘干至恒質(zhì)量,得到不同溫度烘干的加工品; ③凍干法: 將處理好的滇重樓置于YTLG-10A 型真空冷凍干燥機(jī)中冷凍干燥制得加工品(S6)。

        滇重樓根狀莖不同處理方法見表1。

        表1 滇重樓根狀莖不同處理方法

        1.4 滇重樓藥材性狀特征及折干率評價方法

        折干率計(jì)算公式為:

        藥材性狀評價參照2020 年版《 中國藥典》 I 部重樓藥材標(biāo)準(zhǔn)“ 形狀” 項(xiàng)下藥材性狀進(jìn)行描述?;亓魈崛〔捎盟魇咸崛》ā?/p>

        1.5 3 種特殊皂苷含量測定

        測定方法參照2020 年版《 中國藥典》 I 部中重樓藥材標(biāo)準(zhǔn)里面的“ 含量測定” 對滇重樓藥材3 種特殊重樓皂苷總和含量測定。

        色譜條件: 依利特C18柱( Sinochrom ODS-BP,4.6 mm×200 mm, 5 μm) ; 檢測波長203 nm; 柱溫30 ℃; 以乙腈為流動相A, 以水為流動相B 進(jìn)行梯度 洗 脫( 0~40 min, 30%~60%A, 70%~40%B;40~50 min, 60%~30%A, 40%~70%B) 。 檢測波長為203 nm, 進(jìn)樣量10 μL, 流速0.8 ml/min。

        對照品溶液的制備: 精密稱取對照品重樓皂苷I 4.4 mg, 重樓皂苷II 4.0 mg, 重樓皂苷VII 3.9 mg, 置50 mL 量瓶中, 加甲醇制成含重樓皂苷I 0.44 mg/mL,重樓皂苷II 0.40 mg/mL, 重樓皂苷VII 0.39 mg/mL的對照品貯備液。 精密量取4 種對照品貯備液各2.5 mL置10 mL量瓶中, 搖勻, 用0.45 μm 微孔濾膜濾過即得混合對照品溶液。

        制備樣品溶液并測定: 取樣品粉末約0.5 g, 精密稱量, 置具塞錐形瓶中, 精密加入乙醇25 mL, 稱定質(zhì)量, 加熱回流30 min, 放冷, 再稱定質(zhì)量用乙醇補(bǔ)足減失的質(zhì)量, 搖勻?yàn)V過, 即得。 分別精密吸取供試品溶液10 μL, 注入液相色譜儀, 測定, 即得。

        3 種重樓皂苷線性范圍考查: 重樓皂苷I: 回歸方程為Y=335.982 2X+5.568 8, 線性范圍為0.157 0~1.569 0 μg, r=0.999 8; 重樓皂苷II: 回歸方程為Y=328.435 3X+6.231 1, 線性范圍為0.164 6~1.665 μg,r=0.999 9; 重樓皂苷VII: 回歸方程為Y=272.246 3X+5.227 9, 線性范圍為0.181 2~1.812 0 μg, r=0.999 7。

        精密度試驗(yàn): 精密吸取對照品溶液10 μL, 注入液相色譜儀, 測定峰面積, 重復(fù)6 次, 重樓皂苷I、II、 VII 的峰面積RSD 分別為0.97%, 0.99%, 0.94%(n=6)。 通過試驗(yàn)表明儀器的精密度良好。

        穩(wěn)定性試驗(yàn): 取同一供試品滇重樓溶液, 室溫密閉放置, 分別在制備后0, 2, 4, 8, 12 h 分別進(jìn)樣10 μL, 測定重樓皂苷峰面積。 測得后計(jì)算重樓皂苷I、 II、 VII 峰面積RSD 分別為0.68%, 0.73%,0.49% ( n=5) 。 通過試驗(yàn)表明, 供試品溶液在12 h內(nèi)檢測對結(jié)果無影響, 供試品溶液穩(wěn)定性良好。

        重復(fù)性試驗(yàn): 取同一樣品滇重樓6 份, 分別按照供試品溶液的制備方法制備, 分別進(jìn)樣10 μL, 測定峰面積, 計(jì)算含量。 重樓皂苷I、 II、 VII 含量的RSD 分別為0.62%, 0.98%, 0.79% ( n=6) 。 通過試驗(yàn)表明該方法重現(xiàn)性良好。

        加樣回收率試驗(yàn): 取6 份已知含量的滇重樓樣品,每份0.25 g, 精密稱定。 分別加入對照品溶液2 mL。按照供試品溶液的制備方法制備, 進(jìn)樣10 μL, 測定峰面積, 計(jì)算回收率。 重樓皂苷I、 II、 VII 的平均回收率分別為100.25%, 100.51%, 94.11%, 重樓皂苷I、 II、 VII 的回收率的RSD 分別為1.70%, 1.88%,1.44%。 試驗(yàn)表明該方法測定含量精確性較好。

        1.6 總黃酮含量測定

        制備標(biāo)準(zhǔn)曲線: 精確稱取蘆丁對照品適量, 于25 mL 容量瓶中, 甲醇溶解定容, 得質(zhì)量濃度為0.1 mg/mL 的溶液。 取上述溶液0, 0.5, 1.0, 1.5, 2.0,2.5 mL 分別于6 個10 mL 容量瓶中, AlCl3顯色劑定容, 于波長425 nm 處測吸光度, 以吸光度為縱坐標(biāo)制作標(biāo)準(zhǔn)曲線, 得回歸方程Y=33.78X+0.026 9,R2=0.999 3。

        制備樣品溶液并測定: 精確稱取樣品粉末1.5 g,圓底燒瓶內(nèi)加甲醇90 mL, 80 ℃水浴鍋中回流提取2 h, 靜置至室溫, 過濾, 重復(fù)回流一次, 過濾, 合并2 次濾液。 加熱揮發(fā)至干, 甲醇溶解殘?jiān)D(zhuǎn)移至10 mL 容量瓶中, 即得樣品液。 取樣品液2 mL 于10 mL 量 瓶 中, AlCl3溶 液 定 容, 混 勻 后 于 波 長425 nm 處測吸光度, 計(jì)算樣品中總黃酮含量。

        1.7 可溶性多糖含量測定

        制備標(biāo)準(zhǔn)曲線: 精確稱取葡萄糖對照品適量于25 mL 容量瓶中, 雙蒸水定容得質(zhì)量濃度為0.1 mg/mL的溶液。 取對照品溶液0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0 mL分別于6 個10 mL 具塞試管中, 加蒸餾水補(bǔ)至2 mL,置于冰水中加硫酸- 蒽酮溶液6 mL, 搖勻。 100 ℃沸水浴中顯色15 min, 冷卻后定容至刻度, 以2 mL蒸餾水重復(fù)處理作為空白對照, 于波長625 nm 處測定吸光度, 以吸光度為縱坐標(biāo)制備標(biāo)準(zhǔn)曲線, 得到回歸方程Y=14.965X+0.145 4, R2=0.999 6。

        制備樣品溶液并測定: 精確稱取樣品粉末0.5 g,于已烘干錐形瓶中, 加12 mL 蒸餾水, 加6 mol/L HCl 溶液10 mL, 100 ℃水浴30 min, 玻棒攪勻, 冷卻后用10%NaOH 溶液中和至中性, 定容至100 mL,過濾, 取濾液10 mL, 再次定容至100 mL 即得樣品水解液。 取樣品液1 mL, 于試管中, 冰水狀態(tài)下緩慢加入硫酸蒽酮溶液4 mL, 100 ℃下水浴10 min,冷卻后于波長625 nm 處測吸光度, 計(jì)算樣品中可溶性多糖含量。

        2 結(jié)果與分析

        不同干燥處理后滇重樓樣品內(nèi)有效成分含量見表2。

        由表2 可知, 不同干燥處理方法對滇重樓樣品內(nèi)有效成分含量有一定影響。 對于折干率而言, 凍干法最高, 為57.86%。 其后折干率由大到小依次為35 ℃下烘干( 折干率為46.27%) 、 75℃下烘干( 折干率為45.65%)、 自然干燥(折干率為44.22%)、 95 ℃下烘干( 折干率為41.66%) 、 55 ℃下烘干( 折干率為39.33%) 。 重樓皂苷I、 II 含量及3 種特殊皂苷含量和均為趁鮮切片95 ℃烘干的樣品最高, 且隨溫度的降低而降低, 凍干法含量居中, 自然干燥法含量最低; 該結(jié)果與楊天梅等人[16]沸水處理皂苷含量最高的實(shí)驗(yàn)結(jié)果類似, 推測可能由于高溫快速破壞滇重樓根莖中的酶, 并殺死植物細(xì)胞, 避免了有效成分的分解、 代謝, 同時使其淀粉糊化、 結(jié)晶水迅速散失, 因此皂苷含量最高。 總黃酮含量55 ℃條件下最高, 自然干燥法最低, 其余加工方法含量由大到小依次為35 ℃>凍干法>95 ℃>75 ℃; 可溶性多糖含量75 ℃條件下最高, 凍干法最低。

        因此, 滇重樓產(chǎn)地趁鮮切片后95 ℃快速烘干是最為方便快捷、 且藥材品質(zhì)優(yōu)良的加工方法。 但是因?yàn)楦邷睾婵荆?導(dǎo)致重樓藥材質(zhì)地呈膠質(zhì), 與傳統(tǒng)藥材商品分級習(xí)慣不符。 建議生產(chǎn)中結(jié)合實(shí)際情況采用95 ℃快速烘干法, 可以提高重樓藥材的質(zhì)量。

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