崔永芹

邢臺(tái)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北邢臺(tái) 054000

引言

隨著我國旅游業(yè)的飛速發(fā)展，英語導(dǎo)游人才的需求量在不斷的上升?！奥糜斡⒄Z”課程對(duì)應(yīng)的職業(yè)崗位是英語導(dǎo)游。因此，“旅游英語”是高職高專院校旅游管理專業(yè)普遍開設(shè)的一門專業(yè)課程。英語導(dǎo)游的典型工作任務(wù)是用英語為入境客人安排落實(shí)旅游活動(dòng)和導(dǎo)游講解。因此，想成為一名合格的英語導(dǎo)游，既要有扎實(shí)的英語基礎(chǔ)，又要具備旅游方面的專業(yè)知識(shí)。

“旅游英語”是我院旅游管理專業(yè)一門重要的專業(yè)課程，開設(shè)在大一的第一學(xué)期，為學(xué)生奠定了良好的英語語言基礎(chǔ)，對(duì)于學(xué)生考取英語導(dǎo)游證及將來從事英語導(dǎo)游工作起著非常重要的作用。但是，經(jīng)過調(diào)查與摸底了解到，我院旅游管理專業(yè)大一學(xué)生不會(huì)英語音標(biāo)以及沒學(xué)好音標(biāo)的學(xué)生不在少數(shù)，英語表達(dá)能力過關(guān)的更是少之又少。學(xué)生普遍存在英語學(xué)得不好、不愛學(xué)英語、害怕學(xué)英語、“啞巴”英語等情況。教師建議或鼓勵(lì)學(xué)生自己利用好網(wǎng)絡(luò)資源，通過看視頻、聽音頻、看直播等途徑，自己課下自學(xué)一些英語相關(guān)的基礎(chǔ)內(nèi)容，但是真正能認(rèn)認(rèn)真真學(xué)進(jìn)去并踏踏實(shí)實(shí)堅(jiān)持學(xué)下去的學(xué)生寥寥無幾。由此可見，相比本科學(xué)生，高職高專學(xué)生英語基礎(chǔ)普遍薄弱，自學(xué)能力較差，學(xué)習(xí)主動(dòng)性較低。這種情況下，如果《旅游英語》按傳統(tǒng)教學(xué)方法，照本宣科講單詞講句子，勢(shì)必會(huì)有大批學(xué)生跟不上教學(xué)節(jié)奏、提不起學(xué)習(xí)的興趣、更不會(huì)用英語交流。針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，亟需探索適合高職高專學(xué)生英語基礎(chǔ)的行之有效的教學(xué)方法與技巧[1]。

一 選用自編講義，教學(xué)內(nèi)容編排科學(xué)合理

（一）選用自編講義的必要性

我院“旅游英語”一般安排40學(xué)時(shí)或48學(xué)時(shí)，學(xué)時(shí)數(shù)相對(duì)較少。前幾年，筆者也曾給學(xué)生訂過教材，但是要么內(nèi)容相對(duì)較多，因?yàn)閷W(xué)時(shí)有限而學(xué)不完；要么內(nèi)容較難，不太適合高職高專學(xué)生英語現(xiàn)狀。結(jié)合我院學(xué)時(shí)安排現(xiàn)狀以及學(xué)生學(xué)情，近幾年筆者都自編講義，講義內(nèi)容與篇章都能與我院學(xué)時(shí)安排現(xiàn)狀及學(xué)生學(xué)情完美契合。實(shí)踐證明，《旅游英語》自編講義比較適合我院旅游管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)需要。

（二）篇章結(jié)構(gòu)脈絡(luò)清晰

教學(xué)內(nèi)容共分為兩個(gè)板塊，一個(gè)板塊是“基礎(chǔ)篇”，目的是對(duì)學(xué)生進(jìn)行崗前英語語言基礎(chǔ)培訓(xùn)，內(nèi)容涉及到如何用英語向游客表達(dá)希望與祝愿、贊美與表揚(yáng)、滿意與不滿意、許諾與保證，如何用英語向游客致歉并處理投訴，如何用英語征得游客的許可，如何用英語對(duì)旅游景點(diǎn)進(jìn)行描述等等；另一個(gè)板塊是“專業(yè)篇”，涉及到英語導(dǎo)游接待外國旅游團(tuán)的整個(gè)工作流程，包括機(jī)場(chǎng)接旅游團(tuán)、帶旅游團(tuán)去酒店途中、為旅游團(tuán)的游客辦理入住、介紹酒店的服務(wù)與設(shè)施、為游客安排叫早、餐飲服務(wù)、討論行程、更改行程、帶旅游團(tuán)去旅游景點(diǎn)觀光游覽、為游客介紹中國特色產(chǎn)品、向游客介紹京劇等傳統(tǒng)文化、機(jī)場(chǎng)送站等?！啊A(chǔ)篇’+‘專業(yè)篇’”的篇章結(jié)構(gòu)既符合語言基礎(chǔ)薄弱的高職高專學(xué)生語言學(xué)習(xí)的一般規(guī)律，也符合旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要[2]。

（三）重基礎(chǔ)，抓關(guān)鍵

發(fā)音、詞匯是英語語言學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，所以對(duì)教學(xué)內(nèi)容的編排中，教師對(duì)語音、語調(diào)和生詞都要有所涉及，既包括音標(biāo)、發(fā)音規(guī)律、升降調(diào)、停頓、連讀等內(nèi)容，也包括單詞、短語等內(nèi)容。尤其是詞匯方面，每一課的最后可以專門設(shè)置“單詞打卡”部分。根據(jù)不同班級(jí)英語水平的差異，每次課“單詞打卡”部分設(shè)置3-5個(gè)生詞的打卡，打卡時(shí)每個(gè)生詞讓學(xué)生默寫5遍。這樣，每次上課，學(xué)生除了上課聽課、完成學(xué)習(xí)任務(wù)之外，至少都能多記3-5個(gè)生詞。打卡的生詞，要適時(shí)安排復(fù)習(xí)與鞏固。照此，一學(xué)期下來，除了課堂上其他的知識(shí)，每個(gè)學(xué)生都可以多記幾十個(gè)至上百個(gè)生詞。

根據(jù)涉外導(dǎo)游實(shí)際的工作情況，口語表達(dá)和溝通能力是關(guān)鍵，所以在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上，應(yīng)該傾向于使用基本句型、英語對(duì)話等口語化的材料，舍棄理論性過強(qiáng)的知識(shí)與內(nèi)容[3]。

（四）講義內(nèi)容采用填空式

編寫講義時(shí)，可以把重點(diǎn)詞匯、關(guān)鍵詞匯都設(shè)置成填空式。這樣，在講解相關(guān)理論知識(shí)過程中，學(xué)生邊聽講，邊跟著教師的講課節(jié)奏填空，有助于師生更好地互動(dòng)，也有助于提高學(xué)生聽課的效率。學(xué)生們隨堂填寫的內(nèi)容以及隨堂記的知識(shí)要點(diǎn)，教師需要適時(shí)進(jìn)行批改，寫批語多加鼓勵(lì)并在過程考核中將“隨堂筆記”賦予一定的分值，這樣可以極大地提高學(xué)生認(rèn)真聽課的積極性[4]。

二 教學(xué)方法靈活多變

（一）針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，采取不同的教學(xué)方法

為了調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣與積極性，教師可以根據(jù)具體教學(xué)內(nèi)容，采用靈活多變的教學(xué)方法。比如，強(qiáng)調(diào)字母組合“th”的發(fā)音時(shí)，可以運(yùn)用英語繞口令來輔助教學(xué)；講授如何用英語向游客表達(dá)贊美與表揚(yáng)、滿意與不滿意、許諾與保證，如何用英語向游客致歉并處理投訴，如何用英語對(duì)旅游景點(diǎn)進(jìn)行描述等內(nèi)容時(shí)，用英語小笑話作為例子，鼓勵(lì)學(xué)生敢于開口；講授如何用英語向游客表達(dá)希望與祝愿時(shí)，采用編英語故事的方法；講授如何用英語征得游客的許可時(shí)，借用“獨(dú)白”的形式；引導(dǎo)學(xué)生掌握機(jī)場(chǎng)接旅游團(tuán)、帶旅游團(tuán)去酒店途中、為旅游團(tuán)的游客辦理入住、介紹酒店的服務(wù)與設(shè)施、為游客安排叫早、餐飲服務(wù)、討論行程、更改行程、帶旅游團(tuán)去旅游景點(diǎn)觀光游覽、為游客介紹中國特色產(chǎn)品、向游客介紹京劇等傳統(tǒng)文化、機(jī)場(chǎng)送站等內(nèi)容時(shí)，采用情景模擬、角色扮演的教學(xué)方法[5]。

（二）針對(duì)學(xué)生英語水平不盡相同的現(xiàn)狀，采取分層教學(xué)與任務(wù)型教學(xué)法相結(jié)合的課堂教學(xué)模式

同一班級(jí)內(nèi)部，學(xué)生的英語水平會(huì)有所不同，有的甚至還差距明顯或差距很大。針對(duì)這種情況，教師可以在教學(xué)過程中，采取分層教學(xué)的方法，教學(xué)內(nèi)容中設(shè)置“選學(xué)部分”，鼓勵(lì)英語程度好的同學(xué)自學(xué)。另外，每次課安排學(xué)習(xí)任務(wù)時(shí)，分成3到4個(gè)等級(jí)，讓學(xué)生自主選擇或建議學(xué)生選擇適合自己的那一等級(jí)的任務(wù)。比如：學(xué)習(xí)“娛樂服務(wù)”這一章節(jié)內(nèi)容時(shí)，可以這樣安排學(xué)習(xí)任務(wù)：京劇片段“草船借箭”的英文介紹，共兩段內(nèi)容，可以分成4個(gè)等級(jí)，一是熟讀其中一段，二是熟讀整篇，三是用自己的話復(fù)述其中一段，四是用自己的話復(fù)述整篇。學(xué)生完成這種經(jīng)過分層的教學(xué)任務(wù)，既不會(huì)覺得“太難”也不會(huì)覺得“太容易”，這樣才有可能幫助學(xué)生“有效學(xué)習(xí)”甚至“高效學(xué)習(xí)”。

新信息時(shí)代背景下，把網(wǎng)絡(luò)資源巧妙用于教學(xué)中，采取混合式教學(xué)模式。

當(dāng)今社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)越來越發(fā)達(dá)，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源也越來越豐富。但是，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源的質(zhì)量參差不齊，如果教師想在教學(xué)中運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)資源采用線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)模式，得需要有一雙慧眼，學(xué)會(huì)甄別與挑選，從慕課、微課、百度、西瓜視頻、愛奇藝視頻、騰訊視頻、抖音等等各種各樣的資料中，選擇合適的的網(wǎng)絡(luò)資源為學(xué)生所用。教師還需要學(xué)會(huì)使用一種或多種錄屏軟件、剪輯軟件，編輯好相關(guān)資料，放在課程資料庫中，隨時(shí)備用。這種線上線下相結(jié)合的混合式教學(xué)模式，對(duì)于提高教學(xué)效果，很有幫助[6]。

三 結(jié)語

總之，基于高職高專學(xué)生的英語水平與學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，只有采取行之有效的方法與技巧，才能提高“旅游英語”課程的教學(xué)效果，讓更多的學(xué)生不再懼怕學(xué)習(xí)“旅游英語”，不再厭煩學(xué)習(xí)“旅游英語”，甚至能喜歡上“旅游英語”的學(xué)習(xí)。