褚昭洋

摘要：近年來，隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，人們的消費理念逐漸多樣化、個性化，各行各業(yè)的競爭也日漸激烈，其中，白酒行業(yè)之間的競爭關(guān)系更為激烈。在發(fā)展過程中，相關(guān)行業(yè)如果想脫穎而出，就必須順應(yīng)時代的發(fā)展，運用潮流的信息技術(shù)，具備這個時代所具有的特征，才能夠跟進(jìn)時代發(fā)展步伐。網(wǎng)絡(luò)時代質(zhì)量管理是追隨潮流行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢系統(tǒng)，是當(dāng)前社會發(fā)展的需要，同時也是各行各業(yè)在市場中占有優(yōu)勢的法寶。本文將簡談網(wǎng)絡(luò)時代質(zhì)量管理在白酒生產(chǎn)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：網(wǎng)絡(luò)時代;質(zhì)量管理;白酒生產(chǎn);應(yīng)用策略

引言：21世紀(jì)是信息技術(shù)快速發(fā)展的時代，各行各業(yè)之間的競爭都日漸激烈，所以各個行業(yè)的參與者都必須積極順應(yīng)社會發(fā)展潮流，緊跟時代發(fā)展步伐，這樣才能夠讓自身企業(yè)在市場中立足并茁壯成長。在這個更迭迅速的時代，速度是發(fā)展的前提，白酒企業(yè)必須針對當(dāng)前市場的發(fā)展需要做出快速反應(yīng)，而這些都必須要在白酒生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和知識的及時更新與應(yīng)用等基礎(chǔ)上進(jìn)行。白酒企業(yè)工作流程較為繁瑣，其包括了設(shè)計、生產(chǎn)和銷售等環(huán)節(jié)，各個環(huán)節(jié)都必須滿足市場的消費需求，而信息技術(shù)在其中起到了非常重要的作用，它不僅能夠讓白酒行業(yè)迅速適應(yīng)市場的需要，同時也能讓白酒行業(yè)的發(fā)展相對平穩(wěn)。網(wǎng)絡(luò)時代質(zhì)量管理理念是在新管理系統(tǒng)中進(jìn)行應(yīng)用的，由于其優(yōu)勢較廣，被諸多企業(yè)所應(yīng)用，白酒企業(yè)就是其中之一。

一、網(wǎng)絡(luò)時代質(zhì)量管理的特點

全面品質(zhì)管理又可以簡稱為TQM，它并不是近些年來發(fā)明的新概念，它最早是日本提出來的，就是為了改變?nèi)毡局圃斓漠a(chǎn)品在海外市場不好的聲譽，它積極采用了質(zhì)量管理學(xué)家的理論，從那之后，日本的經(jīng)濟(jì)在先前基礎(chǔ)上已有所好轉(zhuǎn)。在當(dāng)前非常激烈的企業(yè)競爭之中，采用網(wǎng)絡(luò)時代的質(zhì)量管理模式，已經(jīng)成為了每個企業(yè)發(fā)展的必備管理模式，這種模式運作在各個企業(yè)之間，促使企業(yè)適應(yīng)這一時代的變化，并且順應(yīng)這一時代發(fā)展步伐。

當(dāng)前社會正處于網(wǎng)絡(luò)時代發(fā)展過程中，質(zhì)量管理已經(jīng)逐漸發(fā)展為一個重要的角色，因此它的職責(zé)也逐漸地發(fā)生了變化，檢測人員檢驗出高質(zhì)量的物品，必定是經(jīng)過了在生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的操作，并在各環(huán)節(jié)嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)下，從而達(dá)到了生產(chǎn)時的高質(zhì)量。任何物品的生產(chǎn)都是在采購部門、生產(chǎn)部門、銷售部門的檢驗和控制下進(jìn)行的，都必須按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范制度來進(jìn)行生產(chǎn)商品。質(zhì)量管理在一定程度上是由管理經(jīng)營者決定的，在組織管理過程中，已經(jīng)把人們的滿意程度作為品鑒質(zhì)量的習(xí)慣，所以漸漸將質(zhì)量管理放在了決策管理這一層面當(dāng)中，并且進(jìn)行了質(zhì)量文化的推廣。

二、網(wǎng)絡(luò)時代質(zhì)量管理在白酒企業(yè)中的應(yīng)用

網(wǎng)絡(luò)時代白酒企業(yè)的發(fā)展特點和使用質(zhì)量管理的特點，我們已經(jīng)有了適當(dāng)?shù)牧私?，那么具體在白酒企業(yè)中怎樣進(jìn)行運作，我們將談?wù)撘幌戮W(wǎng)絡(luò)時代質(zhì)量管理在白酒企業(yè)在生產(chǎn)，銷售過程中怎樣進(jìn)行應(yīng)用。

1.質(zhì)量控制的職能轉(zhuǎn)換

在以前白酒企業(yè)是進(jìn)行大規(guī)模的批量化的供給，但現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)化為了定制的生產(chǎn)，為了更好滿足小眾企業(yè)的生產(chǎn)需要，所以相關(guān)企業(yè)也必須改變一下運作方式，為了更好適應(yīng)新的供給模式，順應(yīng)市場發(fā)展潮流。每個白酒企業(yè)所進(jìn)行工作流程的效率高低都決定了產(chǎn)品的結(jié)果和服務(wù)態(tài)度。將白酒企業(yè)的生產(chǎn)流程進(jìn)行優(yōu)化，可以將白酒企業(yè)的生產(chǎn)效益提高的同時進(jìn)一步符合市場的發(fā)展需要。例如：在商品生產(chǎn)過程中，需要進(jìn)行質(zhì)量控制的職能轉(zhuǎn)換，每個環(huán)節(jié)的主管部門都必須嚴(yán)格控制生產(chǎn)過程中的各個環(huán)節(jié)，將每個環(huán)節(jié)都必須按照產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行，實現(xiàn)每一個環(huán)節(jié)都符合標(biāo)準(zhǔn)的要求，把質(zhì)量控制在各個環(huán)節(jié)中，檢驗部門只是抓住了首尾兩個環(huán)節(jié)，而白酒企業(yè)如果想跟隨時代步伐的發(fā)展，就必須將每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，這樣就對產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，同時節(jié)省了大量的時間，也滿足了消費者的需求。對質(zhì)量進(jìn)行管理和把控更多的是符合新時代的質(zhì)量管理體系的建設(shè)，而這一建設(shè)通常都是由白酒企業(yè)的經(jīng)營者來進(jìn)行管理的，將讓客戶滿意作為一種產(chǎn)品的質(zhì)量目標(biāo)，貫徹到每一個部門中，讓生產(chǎn)過程中的參與每個員工養(yǎng)成一種習(xí)慣“一定要生產(chǎn)出讓客戶滿意的產(chǎn)品，從而達(dá)到質(zhì)量的控制”。

2.設(shè)計決定了質(zhì)量

質(zhì)量好不好是檢驗出來的，但是白酒質(zhì)量并不是由檢驗部門所決定的，例如：白酒質(zhì)量是由生產(chǎn)部門的生產(chǎn)過程所決定的，生產(chǎn)過程中白酒質(zhì)量的制作水平越高，就決定了生產(chǎn)出的白酒質(zhì)量更高。然而，生產(chǎn)部門也只是加工產(chǎn)品的過程，決定生產(chǎn)的環(huán)節(jié)是設(shè)計部門，當(dāng)設(shè)計部門設(shè)計出一款白酒產(chǎn)品時，就已經(jīng)決定了這款白酒的質(zhì)量是怎樣的，設(shè)計部門設(shè)計怎樣的白酒卻是由經(jīng)過了對市場進(jìn)行調(diào)研，同時對現(xiàn)在客戶對白酒的需求進(jìn)行分析，最終由管理層進(jìn)行決策，從而確定其生產(chǎn)目標(biāo)。為了生產(chǎn)出符合顧客多種多樣化的需求的白酒，設(shè)計部門的設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)也都必須進(jìn)行改變，變得不像以往一樣進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)格，而是針對不同的客戶，設(shè)計出不同的方案，根據(jù)顧客的需求，設(shè)計出滿意的白酒產(chǎn)品，同時制定出相對應(yīng)的規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)部門在嚴(yán)格根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)商品，最終在保證了質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)的前提下，生產(chǎn)出了讓顧客滿意的商品。

3.高質(zhì)量培養(yǎng)顧客的忠誠

現(xiàn)在白酒企業(yè)的經(jīng)營目標(biāo)是要滿足客戶的需求，贏得顧客的滿意，但是這并不妨礙白酒企業(yè)追求更高的目標(biāo)，例如：要培養(yǎng)顧客的忠誠，實現(xiàn)回頭客100%。讓顧客進(jìn)行滿意的第一步，就是要進(jìn)行市場的調(diào)查，了解出客戶對于白酒的需求，然后再進(jìn)行設(shè)計和生產(chǎn)，相關(guān)工作人員在銷售白酒和對客人進(jìn)行服務(wù)的過程中，也要滿足客戶的需求，讓客戶在買白酒的過程中感到滿意。其次要想讓白酒企業(yè)進(jìn)行發(fā)展，就不能只是進(jìn)行一次性的買賣，更多的是要讓更多的買白酒的客戶穩(wěn)定下來，展現(xiàn)出對一家企業(yè)的信任。要想讓白酒企業(yè)進(jìn)行發(fā)展，就需要客戶的忠誠，客戶的忠誠是顧客長期在一家企業(yè)進(jìn)行購買白酒，逐漸產(chǎn)生了信任，從而讓顧客長期進(jìn)行購買。而要想獲得顧客的忠誠，就必須保證白酒的高質(zhì)量，讓長期客戶一直都對白酒的質(zhì)量產(chǎn)生信任。保證整個產(chǎn)品的生產(chǎn)鏈、供銷鏈的高質(zhì)量，都是保護(hù)顧客的忠誠的前提。

結(jié)束語

網(wǎng)絡(luò)時代最基本的特征就是快速，并且多變，而且也要進(jìn)行聯(lián)盟，而白酒企業(yè)的發(fā)展，要相符合時代的發(fā)展，就必須緊靠網(wǎng)絡(luò)時代做出非?？斓氖袌龇磻?yīng)，讓白酒企業(yè)的優(yōu)勢加強，而那些反應(yīng)慢的白酒企業(yè)則面臨著淘汰，同時產(chǎn)品的質(zhì)量管理也是重中之重，只有產(chǎn)品的質(zhì)量得到了消費者的認(rèn)可，才能保證白酒企業(yè)經(jīng)久不衰，質(zhì)量在每個行業(yè)中都是發(fā)展的重要前提，只有保證了質(zhì)量，才能得到客戶的忠誠。在網(wǎng)絡(luò)時代，對白酒生產(chǎn)質(zhì)量加強管理，是相關(guān)行業(yè)發(fā)展的需要，是當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)向前發(fā)展的需要，在各行各業(yè)的發(fā)展過程中，較好地保證生產(chǎn)質(zhì)量，對于企業(yè)今后的發(fā)展有一定積極影響。

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