摘要：文旅融合為高職院校課程改革提出了更多的要求，也提供了大量的思路。如何處理好傳統(tǒng)文化與旅游文化、地域文化的融合，是旅游文化課程改革的關(guān)鍵所在。本文試圖從課程體系構(gòu)建、課程內(nèi)容選擇等方面對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行研究與探討，從而滿(mǎn)足文旅融合背景下旅游文化類(lèi)課程發(fā)展的需要以及文旅人才培養(yǎng)的需求。

關(guān)鍵詞：文旅融合;旅游文化;課程改革

自2009年《文化部、國(guó)家旅游局關(guān)于促進(jìn)文化與旅游結(jié)合發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》出臺(tái)，到2017年《國(guó)家發(fā)改委十三五時(shí)期文化旅游提升工程實(shí)施方案》發(fā)布，再到2018年4月8日文化和旅游部正式掛牌，文旅融合的理念越來(lái)越多的出現(xiàn)在我們的視野之中。在《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十四個(gè)五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)的建議》中針對(duì)文旅行業(yè)提出了多項(xiàng)相關(guān)內(nèi)容，包括傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、推動(dòng)文化和旅游融合發(fā)展等內(nèi)容，為今后的旅游行業(yè)發(fā)展指明了思路和方向。同樣也為旅游院校課程建設(shè)和改革指明了方向。加強(qiáng)以文旅融合為內(nèi)容的文化類(lèi)基礎(chǔ)課程建設(shè)逐漸顯示出其重要的作用。

隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)人收入也在不斷增加，從而造就了一批高收入和高素質(zhì)的旅游者。王笑宇在他的文章《溯本求源——探索高質(zhì)量文旅市場(chǎng)的發(fā)展動(dòng)因》一文中提出中產(chǎn)階級(jí)的興起造就了旅游消費(fèi)人群的變化，以中產(chǎn)階層為引領(lǐng)的消費(fèi)市場(chǎng)文化認(rèn)知的提升、多元化體驗(yàn)消費(fèi)細(xì)化的的特點(diǎn)對(duì)于文旅消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展起到了重要的影響。尤其是在新冠疫情的影響和沖擊下，旅行社、旅游景區(qū)和旅游從業(yè)者都面臨著巨大挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的服務(wù)模式和開(kāi)發(fā)模式轉(zhuǎn)型升級(jí)的速度被加快。在防疫常態(tài)化背景之下，一批新的導(dǎo)游業(yè)態(tài)如云導(dǎo)游、抖音網(wǎng)紅導(dǎo)游等也大量涌現(xiàn)。研學(xué)旅游、定制旅游、自駕游、深度游、云旅游等新的旅游方式的蓬勃發(fā)展都對(duì)旅游企業(yè)和旅游從業(yè)者提出了更高的要求，自然也決定著未來(lái)旅行社對(duì)人才需求的變化。

因而，基于當(dāng)前旅游企業(yè)轉(zhuǎn)型背景下的旅游人才知識(shí)體系需求的調(diào)查分析，以及旅行社管理專(zhuān)業(yè)和導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)人才素養(yǎng)中關(guān)于旅游文化的基本需求指標(biāo)的調(diào)查，對(duì)“旅游文化”課程體系的重新構(gòu)建是高職階段旅游文化課程改革的重要目標(biāo)。從當(dāng)代意識(shí)和旅游視角重新解讀文化現(xiàn)象，并將旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)和宣傳講解與傳統(tǒng)文化的因素相結(jié)合，是課程建設(shè)的基本新思路。我們以山東旅游文化課程為例談一談關(guān)于旅游文化課程建設(shè)與改革的一些思考與探索。

首先，規(guī)范課程的體系化是旅游文化課程改革的基礎(chǔ)。

山東開(kāi)設(shè)旅游相關(guān)專(zhuān)業(yè)的高職院校有20多所，其中涉及到旅行社管理和導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的學(xué)校大多都開(kāi)設(shè)了與旅游文化相關(guān)的課程。在山東省旅行社管理和導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的教學(xué)指導(dǎo)方案中也都設(shè)置了相關(guān)課程。但是目前的課程內(nèi)容中文化與旅游的內(nèi)容脫節(jié)現(xiàn)象比較嚴(yán)重?；蛘邌渭兊慕榻B文化，或者單純的介紹景點(diǎn)。體系性不強(qiáng)，碎片化的知識(shí)羅列現(xiàn)象比較。因而在旅游文化的課程改革中應(yīng)將課程的體系化加以梳理，使學(xué)生對(duì)于傳統(tǒng)文化的脈絡(luò)有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)調(diào)知識(shí)間的相互聯(lián)系，確定課程定位，突出課程特色和功能。從而引導(dǎo)學(xué)生將文化理論與具體的旅游景區(qū)景點(diǎn)講解與開(kāi)發(fā)相結(jié)合。以山東旅游文化為例，可以將內(nèi)容分成兩大板塊——齊魯文化和旅游資源，齊魯文化將產(chǎn)生的歷史背景和地域文化內(nèi)涵進(jìn)行梳理，旅游資源則是作為齊魯文化的具體表現(xiàn)形式加以呈現(xiàn)，這樣就使得學(xué)生對(duì)于山東文化發(fā)展的脈絡(luò)有了清晰的認(rèn)知，它的具體呈現(xiàn)也可以更加明顯，學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中就可以去加以運(yùn)用。比如魯文化的基本特征就是它的宗法制度和等級(jí)制度，而這種該制度的表現(xiàn)形式在建筑、飲食等領(lǐng)域都有明顯的呈現(xiàn)。在講解建筑內(nèi)容的時(shí)候就可以結(jié)合孔廟和孔府的建筑特色作為例證，這樣就使得學(xué)生一方面對(duì)魯文化的基本特征有一個(gè)理論概念的認(rèn)知，一方面又可以和現(xiàn)實(shí)實(shí)例相結(jié)合，更加形象和直觀。同時(shí)在導(dǎo)游講解實(shí)踐中又可以直接加以運(yùn)用，具有實(shí)用性，學(xué)生學(xué)習(xí)的目的性明確，學(xué)習(xí)的趣味性也會(huì)增強(qiáng)，從而提高和豐富了學(xué)生的講解能力。因而，旅游文化課程改革的一個(gè)重要目標(biāo)是加強(qiáng)課程體系化建設(shè)，不僅整體課程有一個(gè)完整的體系，每一個(gè)部分也應(yīng)該有一個(gè)小的體系，比如在講解飲食文化的時(shí)候可以先把山東飲食文化發(fā)展歷程和主要特點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，然后再去具體介紹各地區(qū)的飲食特點(diǎn)和菜品。這樣就使得課程環(huán)環(huán)相扣，成為一個(gè)整體化的知識(shí)貫通，而不僅僅只是碎片化的知識(shí)羅列。

其次，增加文化含量和內(nèi)涵是旅游文化課程改革的重要內(nèi)容。

人文資源是旅游的核心資源，文化品位決定著旅游的品質(zhì)。習(xí)近平總書(shū)記曾多次指出，“提高國(guó)家文化軟實(shí)力，要努力展示中華文化獨(dú)特魅力”。2017年2月6日中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于實(shí)施中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承發(fā)展工程的意見(jiàn)》中強(qiáng)調(diào)把優(yōu)秀傳統(tǒng)文化貫穿國(guó)民教育始終、滋養(yǎng)文藝創(chuàng)作、融入生產(chǎn)生活，并提出了一系列相關(guān)重點(diǎn)任務(wù)和措施，如中華老字號(hào)保護(hù)發(fā)展工程、將傳統(tǒng)文化標(biāo)志性元素納入城鎮(zhèn)化建設(shè)、城市規(guī)劃設(shè)計(jì)、城市公共空間，大力發(fā)展文化旅游等。目前旅游文化課程中對(duì)文化的內(nèi)涵與特征涉及不夠深入，加之高職學(xué)生本身的文化素養(yǎng)和知識(shí)儲(chǔ)備就不夠，導(dǎo)致學(xué)生在導(dǎo)游講解中的文化含量不足，也無(wú)法將文化與旅游相融合。在目前的旅游發(fā)展趨勢(shì)之下，文化含量的缺失根本無(wú)法滿(mǎn)足當(dāng)前的旅游者的消費(fèi)需求。經(jīng)調(diào)查，現(xiàn)在游客在一地的停留時(shí)間由過(guò)去的1—2天調(diào)高到了3—4天，深度游的發(fā)展趨勢(shì)也對(duì)導(dǎo)游人員的知識(shí)儲(chǔ)備質(zhì)量提出了更高的要求。而云旅游、研學(xué)游、定制游等新的形態(tài)的出現(xiàn)也對(duì)知識(shí)的要求更高。山東的泰山娟姐其粉絲數(shù)量從幾千人漲到50萬(wàn)僅用了短短四個(gè)月的時(shí)間，而她的導(dǎo)游講解的知識(shí)的廣博和深入是她能夠吸引大量粉絲的重要原因。研學(xué)旅游則要求從業(yè)的人員需要具備較為廣博的知識(shí)面，而且是古今中外、文理皆懂。所以文化的儲(chǔ)備量是今后旅游人才需求的重要方向

所以在課程中增加文化含量，突出文化內(nèi)涵是改革的重要內(nèi)容。在講解趵突泉的泉水時(shí)可以結(jié)合趙孟頫的名聯(lián)“云霧潤(rùn)蒸華不注，波濤聲振大明湖”，分析對(duì)聯(lián)的內(nèi)容和特點(diǎn)來(lái)解說(shuō)泉水的成因、氣勢(shì)和特點(diǎn)，角度新穎又富含文化內(nèi)容。在介紹李清照時(shí)，不能僅僅局限于她的生平的介紹，和她的代表作品，還要讓學(xué)生知道詩(shī)與詞的區(qū)別，了解李清照生活的宋代的文化背景，了解她的不流于世俗的鮮明個(gè)性，了解李清照對(duì)于詩(shī)與詞的不同態(tài)度，這樣才可以讓游客認(rèn)識(shí)一個(gè)與眾不同的李清照，才能夠?qū)⑶逭瘴幕嬲宫F(xiàn)出她的魅力，也才能讓清照故里真正展現(xiàn)出其風(fēng)采和價(jià)值。在介紹臺(tái)兒莊古城時(shí)，除了介紹大運(yùn)河的歷史文化以及臺(tái)兒莊的發(fā)展之外，還可以挖掘明代社會(huì)的特點(diǎn)，了解運(yùn)河文化的特征與影響，如南北文化的交融、信仰的多元化以及山東風(fēng)俗由此產(chǎn)生的變遷等，知道這些特征和影響造就了臺(tái)兒莊城市建設(shè)的面貌，在講解文廟、書(shū)院、會(huì)館、大夫第、招幌博物館、天后宮、關(guān)帝廟等景點(diǎn)的內(nèi)容都可以引導(dǎo)學(xué)生從運(yùn)河文化的影響的角度加以解讀，從而使講解的文化含量更加豐富，講解更加有文化深度。因而豐富學(xué)生的知識(shí)面和知識(shí)深度可以讓學(xué)生知其然也知其所以然，才能滿(mǎn)足當(dāng)今游客的個(gè)性化需求。

第三，突出現(xiàn)代旅游視角下的地域特征，彰顯地域文化的價(jià)值。

在課程建設(shè)中突出旅游視角下的地域文化特色，發(fā)掘文化元素用于旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游講解是我們?cè)谡n程改革中的又一個(gè)重要內(nèi)容。在這方面，很多地方已經(jīng)做出了很好的成績(jī)，西安大唐不夜城網(wǎng)紅不倒翁的火爆便是最好的明證。最近河南春晚的《唐宮夜宴》、端午節(jié)的端午奇妙游水下洛神舞的出圈更是說(shuō)明了地域文化的魅力。借助旅游發(fā)展、旅游建設(shè)來(lái)弘揚(yáng)民族文化、傳統(tǒng)文化，使它更好的融入日常生活，走向世界是旅游從業(yè)者的重要使命。

隨著改革開(kāi)放的不斷深化，山東旅游業(yè)呈現(xiàn)出了井噴式的發(fā)展勢(shì)頭，2018年全省完成旅游投資2400億元，全省接待游客8.6億人次，實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)總額突破1萬(wàn)億元，同比增幅分別超過(guò)9%和13%，旅游業(yè)呈現(xiàn)出由高速增長(zhǎng)向高質(zhì)量發(fā)展轉(zhuǎn)變的良好勢(shì)頭。山東一直是文化大省，儒家文化在此起源，泰山崇拜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，古往今來(lái)文人墨客在山東留下了大量的名篇佳作，也推動(dòng)了山東旅游的發(fā)展。但是當(dāng)前山東旅游地域化特征還并不明顯，無(wú)論是旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)還是導(dǎo)游講解都存在著同類(lèi)化的現(xiàn)象，無(wú)法體現(xiàn)出地域的價(jià)值和特色。如何充分利用這些文化資源來(lái)提升旅游文化建設(shè)、豐富旅游資源、傳播中華文化是當(dāng)今旅游發(fā)展的一個(gè)重要課題。

2020年7月31日，《山東省文化旅游融合發(fā)展規(guī)劃》發(fā)布，提出“發(fā)揮齊魯文化優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)文化與旅游深度融合，大力發(fā)展精品旅游，建設(shè)紅色文化旅游基地、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化旅游基地，打造文化旅游融合發(fā)展新高地、國(guó)際著名文化旅游目的地”的目標(biāo)。針對(duì)這一目標(biāo)，旅游人才的培養(yǎng)也必須加強(qiáng)對(duì)山東地域文化的內(nèi)容的挖掘和學(xué)習(xí)。尤其是在現(xiàn)代視角和旅游視角下的齊魯?shù)赜蛭幕耐诰?。山東省文化和旅游廳廳長(zhǎng)王磊提出“山東省要上下通力合作，圍繞編制規(guī)劃盡快啟動(dòng)資源梳理、資料搜集，加快文旅精品征集，策劃推出一批精品旅游線路，進(jìn)一步推動(dòng)山東文旅融合，以及文化產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”。因此課程中應(yīng)盡可能地將一些齊魯文化元素進(jìn)行梳理，找出可以轉(zhuǎn)化成旅游資源的元素。例如我們?cè)诮榻B山東文學(xué)的內(nèi)容時(shí)，借助房福賢先生的山東社科規(guī)劃項(xiàng)目《齊魯文化形象與百年山東敘事》中將山東文學(xué)分成的“好漢山東”、“世俗山東”、“靈異山東”三個(gè)傳統(tǒng)母體文化形象，通過(guò)對(duì)《水滸傳》《金瓶梅》《聊齋志異》三部小說(shuō)的解讀，引導(dǎo)學(xué)生去尋找可以轉(zhuǎn)化成旅游資源和旅游講解的元素，像《水滸傳》中關(guān)于山東好漢特征的描述，水泊梁山這一理想化環(huán)境的描述等與山東泰安東平湖、濟(jì)寧梁山風(fēng)景區(qū)、聊城景陽(yáng)岡、菏澤鄆城宋江武校等內(nèi)容相聯(lián)系去開(kāi)發(fā)水滸文化的旅游線路。利用《金瓶梅》中關(guān)于運(yùn)河沿岸以臨清為代表的城市歷史風(fēng)貌和風(fēng)土人情的描寫(xiě)去嘗試挖掘運(yùn)河文化的旅游資源開(kāi)發(fā)思路。通過(guò)《聊齋志異》中《香玉》《嶗山道士》等作品去講解嶗山文化。通過(guò)這樣的課程內(nèi)容和設(shè)計(jì)，使學(xué)生了解山東的地域文化的特征，并能夠利用這些文化元素為專(zhuān)業(yè)實(shí)服務(wù)，從而實(shí)現(xiàn)文化的轉(zhuǎn)換。在教學(xué)實(shí)踐中，我們也取得了一系列成果，在濟(jì)南市導(dǎo)游大賽中學(xué)生將辛棄疾的生平與創(chuàng)作融入到大明湖稼軒詞的導(dǎo)游詞講解中，獲得了一等獎(jiǎng)。學(xué)生在山東省第一屆研學(xué)線路設(shè)計(jì)大賽上也斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)。

同樣現(xiàn)代視角下的文化關(guān)照也是十分重要的。旅游開(kāi)發(fā)、旅游講解要投合現(xiàn)代人的審美和價(jià)值觀才能夠獲得當(dāng)下年輕人的認(rèn)可。因而對(duì)傳統(tǒng)文化的解讀也不能僅僅停留在對(duì)過(guò)去的再現(xiàn)，還必須加入時(shí)代特征。比如當(dāng)今的科技元素、娛樂(lè)元素等都對(duì)年輕人有巨大的吸引力。因而在講解傳統(tǒng)文化的過(guò)程中要增加當(dāng)代的新鮮視角和方法。比如濟(jì)南大石崮森林公園2020年開(kāi)發(fā)的實(shí)景演出《好漢山東》實(shí)景光影秀，就是借助聲光電等科技手段實(shí)現(xiàn)虛擬與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合，時(shí)間與空間的穿越，將山東好漢中的水滸英雄、隋唐名將、愛(ài)國(guó)詩(shī)人等做了詮釋。獲得了很好的演出效果。因而在我們的課程中，尤其是在教學(xué)手段上也應(yīng)該突出當(dāng)代視角。像李清照的講解我們就可以去展現(xiàn)其追求男女平等，體現(xiàn)個(gè)性解放的現(xiàn)代價(jià)值觀，并把其作品和今天的影視作品相融合去展現(xiàn)。在講述山東的曲山藝海的文藝繁榮時(shí)也可以與現(xiàn)在流行的曲藝文化相融合，一方面激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，另一方面也為學(xué)生提供旅游開(kāi)發(fā)的新的思路。

綜上所述，旅游文化課程的改革必須要面向時(shí)代需求，面向新的旅游業(yè)態(tài)的發(fā)展需要，同時(shí)切合高職學(xué)生的特點(diǎn)和能力，在課程體系和內(nèi)容上探討文化和旅游有效融合的途徑，體現(xiàn)課程的實(shí)踐和應(yīng)用價(jià)值，為旅游講解中滿(mǎn)足游客對(duì)于旅游文化體驗(yàn)的需求服務(wù)，從而更好的滿(mǎn)足當(dāng)前旅游企業(yè)的人才需求。同時(shí)為旅游開(kāi)發(fā)中如何將傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化相結(jié)合提供思路，為區(qū)域旅游、個(gè)性化文化旅游發(fā)展服務(wù)，以便更好地促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展與繁榮。

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作者簡(jiǎn)介：王松毅（1969-），女，山東萊州人，山東旅游職業(yè)學(xué)院副教授，研究方向：旅游文化。