趙偉偉 董亮

摘 要：該文介紹了無(wú)為市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問(wèn)題，并提出了相應(yīng)的對(duì)策建議，以期為促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);現(xiàn)狀;存在問(wèn)題;對(duì)策

中圖分類號(hào) F323文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A文章編號(hào) 1007-7731（2021）19-0043-02

無(wú)為市南瀕長(zhǎng)江、北依巢湖，境內(nèi)重巒疊嶂、水網(wǎng)密布，是傳統(tǒng)的茶葉產(chǎn)區(qū)，距今已有400余年的產(chǎn)茶歷史。屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，全年氣候溫和，年平均降水量1200mm，年平均氣溫15.9℃。境內(nèi)西南山區(qū)高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的環(huán)境特征，為茶葉生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件和生長(zhǎng)環(huán)境，造就了無(wú)為茶葉因山而綠、因水而翠、因氣而華、因土而香等與眾不同的優(yōu)良品質(zhì)。

1 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，無(wú)為市立足自然資源優(yōu)勢(shì)，多措并舉做優(yōu)做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，大力開展特色茶產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，積極探索茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效之路，大力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，有效地帶動(dòng)了小茶農(nóng)。境內(nèi)茶葉種植主要分布在昆山、蜀山、開城、鶴毛、牛埠、嚴(yán)橋等鎮(zhèn)，茶葉種植面積達(dá)1590hm2，干毛茶產(chǎn)量約350t，產(chǎn)值達(dá)1億元，其中昆山、蜀山、開城種植面積相對(duì)集中，種植面積均在200hm2以上。從2012年開始引進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益較高的安吉白茶開展本地化種植，目前安吉白茶種植面積達(dá)500hm2以上，尤其是昆山鎮(zhèn)近年來(lái)安吉白茶種植發(fā)展迅猛，面積超過(guò)300hm2，安吉白茶種植已成為茶葉產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

截至目前，無(wú)為市種植面積2hm2以上茶葉產(chǎn)業(yè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體47家，20hm2以上茶葉基地14家，有效帶動(dòng)茶農(nóng)3520戶，共注冊(cè)茶葉商標(biāo)20個(gè)。其中，安徽省綠發(fā)生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、無(wú)為黃龍橋生態(tài)林業(yè)有限公司、無(wú)為藍(lán)嶺生態(tài)林有限公司、安徽任山云峰綠茶有限公司、無(wú)為騰龍生態(tài)林業(yè)開發(fā)有限公司、無(wú)為都督生態(tài)茶葉有限公司等企業(yè)的規(guī)模較大，注冊(cè)品牌商標(biāo)有三公山、黃龍橋、石婆洼、藍(lán)嶺、都督、天井山等。

2 存在的主要問(wèn)題

2.1 生產(chǎn)水平不高 無(wú)為市茶園面積雖已達(dá)到1590hm2，但茶園的基礎(chǔ)條件差、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低，高標(biāo)準(zhǔn)茶園占比不足10%，與皖南的黃山、宣城、池州及皖西地區(qū)在茶葉生產(chǎn)上相比，專業(yè)化水平不高，處于劣勢(shì)。全市通過(guò)“三品”認(rèn)證的茶園面積僅75hm2，無(wú)公害茶園、綠色茶園、有機(jī)茶園和無(wú)性系良種茶園所占比重亟待進(jìn)一步提升[1]。

2.2 經(jīng)營(yíng)主體規(guī)模不大 無(wú)為市雖然有茶企、合作社、規(guī)模戶等主體47家，但其規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、組織化程度都較低，目前市級(jí)以上龍頭企業(yè)僅為8家，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不夠，加工設(shè)備和加工水平參差不齊，市場(chǎng)主體競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

2.3 機(jī)械化水平低 茶葉生產(chǎn)可分為茶園生產(chǎn)管理和鮮葉采收后加工2個(gè)階段，按照作業(yè)功能劃分主要包括茶園耕作、茶樹管理、植保灌溉、茶葉收獲、茶葉加工等5個(gè)環(huán)節(jié)[2]。目前，茶葉加工已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械作業(yè)，但生產(chǎn)環(huán)節(jié)部分作業(yè)環(huán)節(jié)依然采用人工為主，茶園總體機(jī)械化水平不高。

2.4 加工能力不足 無(wú)為市茶葉種植面積逐年增加，但茶制品加工能力脫節(jié)，大多仍停留在初級(jí)產(chǎn)品上，技術(shù)含量不高，很多茶區(qū)生產(chǎn)加工仍然是分散經(jīng)營(yíng)、手工制作，一些小作坊的小型加工廠設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝落后，機(jī)械化水平低，生產(chǎn)效率低下，目前全市僅有2家茶葉加工企業(yè)通過(guò)SC認(rèn)證。

2.5 品牌知名度小 無(wú)為市茶葉近年來(lái)發(fā)展迅速，茶葉企業(yè)不斷壯大，涌現(xiàn)出一批茶產(chǎn)品商標(biāo)，但茶葉品牌亂、雜，且各自為政，知名商業(yè)品牌少，未形成品牌帶動(dòng)力。提起安徽茶葉，人們基本會(huì)想起黃山毛峰、太平猴魁等名茶，但對(duì)于無(wú)為茶企打造的茶葉品牌卻知之甚少。

2.6 經(jīng)濟(jì)效益有待提升 因品牌知名度小，與安吉白茶同等品質(zhì)的很多優(yōu)質(zhì)茶葉無(wú)法得到市場(chǎng)認(rèn)可，賣不上好價(jià)格。優(yōu)質(zhì)茶園的茶葉被外地的茶葉企業(yè)收購(gòu)，茶農(nóng)靠出售低附加值的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，賺取微薄的收入。同時(shí)茶葉單產(chǎn)不高，例如昆山鎮(zhèn)豐產(chǎn)期的安吉白茶干毛茶產(chǎn)量262.5kg/hm2左右，同時(shí)勞動(dòng)力緊張，制每kg干茶所需人工費(fèi)約480元，生產(chǎn)成本相對(duì)較高，近年來(lái)引進(jìn)安吉白茶“白葉一號(hào)”種植，經(jīng)濟(jì)效益有所提升，但仍有待提高。

3 對(duì)策建議

3.1 推進(jìn)科技興茶，打造綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地 政府及茶葉從業(yè)者應(yīng)在茶樹新品種引進(jìn)、茶葉種植技術(shù)的改良、茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式等方面加大投入力度。從推進(jìn)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)出發(fā)，從源頭解決茶葉質(zhì)量參差不齊的問(wèn)題，提高茶葉產(chǎn)業(yè)科技含量。一是加強(qiáng)茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。通過(guò)政府引領(lǐng)，加強(qiáng)茶園區(qū)內(nèi)水電路等配套基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè);二是繼續(xù)推進(jìn)茶葉有機(jī)肥替代行動(dòng)。無(wú)為市茶園土壤以礫質(zhì)土為主，有機(jī)質(zhì)含量低，推廣有機(jī)肥替代化肥可以改良土壤，有利于促進(jìn)茶芽生長(zhǎng)、提高芽頭密度、增加鮮葉產(chǎn)量[3];三是大力推廣茶園綠色防控技術(shù)。推行應(yīng)用使用秸稈覆蓋除草、環(huán)保除草布覆蓋除草，安裝使用新型環(huán)境友好型太陽(yáng)能殺蟲燈、粘蟲板、生物農(nóng)藥、生物天敵防治等綠色防控技術(shù)，從而減少或杜絕茶園化學(xué)農(nóng)藥的使用。四是穩(wěn)步實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)“三品一標(biāo)”提升行動(dòng)，擴(kuò)大綠色生態(tài)茶園面積。五是加快茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)推廣。加大對(duì)適應(yīng)本市茶園生產(chǎn)需求的茶園機(jī)械的購(gòu)給予置補(bǔ)貼，推動(dòng)茶園機(jī)械的升級(jí)換代。六是傾力打造“行業(yè)協(xié)會(huì)+合作社+龍頭企業(yè)+基地+茶農(nóng)”利益共同體，共建共享茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

3.2 提升茶葉加工能力，打造高質(zhì)量茶制品 對(duì)新建及擴(kuò)建的茶葉加工企業(yè)給予政策扶持，簡(jiǎn)化企業(yè)加工場(chǎng)辦證程序及前置條件。圍繞生產(chǎn)加工，對(duì)新增茶葉初制加工、精深加工生產(chǎn)線設(shè)施設(shè)備，應(yīng)給予政策支持補(bǔ)助。加大對(duì)茶葉加工企業(yè)金融支持力度，整合金融局、銀行資源，出臺(tái)制定符合茶葉生產(chǎn)的金融產(chǎn)品，在茶青收購(gòu)季節(jié)及時(shí)放貸。同時(shí)，建立健全茶葉質(zhì)量安全追溯體系，保證所有茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者生產(chǎn)有記錄可查詢、有流向可跟蹤、有責(zé)任可追究。

3.3 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化主體培育，發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動(dòng)作用 大力發(fā)展市場(chǎng)帶動(dòng)力強(qiáng)、規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)效益好的茶葉龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)向基地和市場(chǎng)的兩頭延伸[4]。同時(shí)，支持組建參與茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，開展茶產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)建，重點(diǎn)圍繞精深加工、現(xiàn)代流通、品牌培育等內(nèi)容開展加工、流通一體化建設(shè)，引導(dǎo)聯(lián)盟集群更新生產(chǎn)設(shè)備、引進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大品牌影響力。

3.4 壯大茶葉品牌，打造區(qū)域公用品牌 政府應(yīng)出臺(tái)有效舉措扶持茶企品牌建設(shè)，增加茶葉品牌的凝聚力，推動(dòng)知名品牌規(guī)?；?，建設(shè)無(wú)為市茶葉區(qū)域公用品牌，如昆山白茶、三公山白茶等。支持條件成熟的茶葉經(jīng)營(yíng)主體開設(shè)連鎖銷售門店，統(tǒng)一標(biāo)注公用品牌。加強(qiáng)融媒體宣傳推廣，積極組織茶企參加安徽省美麗茶村評(píng)比展覽，常年舉辦本地采茶節(jié)活動(dòng)。同時(shí)，與高校及科研院所合作，加強(qiáng)對(duì)茶農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，提升企業(yè)對(duì)品牌建設(shè)的認(rèn)知水平，強(qiáng)化茶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的品牌意識(shí)，鼓勵(lì)其參與到茶葉品牌建設(shè)中。

3.5 推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，打造美麗生態(tài)茶村 無(wú)為市西南鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉種植區(qū)環(huán)境優(yōu)美，有三公山、鶴毛萬(wàn)年臺(tái)和西九華山風(fēng)景區(qū)，交通便捷、景色優(yōu)美，是游客游玩觀光的好去處。精選茶旅精品線路，打造生態(tài)休閑自然景觀和山水田園休閑景觀相融合，茶產(chǎn)業(yè)、休閑農(nóng)莊和民宿體驗(yàn)相結(jié)合，包含茶葉種植、家禽養(yǎng)殖、苗木種植等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，兼具采摘、觀光、農(nóng)事體驗(yàn)、餐飲、住宿等旅游項(xiàng)目。推動(dòng)茶旅融合發(fā)展，有助撬動(dòng)消費(fèi)，提升經(jīng)濟(jì)效益，助力鄉(xiāng)村振興。

4 結(jié)語(yǔ)

“因茶致富，因茶興業(yè)”。近年來(lái)，隨著政策的變動(dòng)以及人們觀念的轉(zhuǎn)變，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越受重視。發(fā)展本地茶產(chǎn)業(yè)有利于提高全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，解決部分就業(yè)問(wèn)題。充分挖掘本市茶葉優(yōu)勢(shì)，提高質(zhì)量效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，帶動(dòng)農(nóng)民效益增收，讓“小葉子”成為助力無(wú)為市鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)。

參考文獻(xiàn)

[1]袁自春.當(dāng)前安徽省茶產(chǎn)業(yè)問(wèn)題及對(duì)策簡(jiǎn)析[J].茶業(yè)通報(bào)，2013（02）：55-57.

[2]陽(yáng)開文.廣德市茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2021（09）：56-58.

[3]汪洋.無(wú)為市茶葉有機(jī)肥替代部分化肥示范試驗(yàn)初探[J].安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2020（04）：119-120.

[4]吳義鴻.新時(shí)期安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的態(tài)勢(shì)及對(duì)策[J].茶業(yè)通報(bào)，2017（1）：003-007. （責(zé)編：張宏民）