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        臨期食品,價格打折監(jiān)管不能“打折”

        2021-10-08 14:07:54林麗鸝
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2021年15期
        關(guān)鍵詞:噴碼食品市場生產(chǎn)日期

        林麗鸝

        “日期越近越便宜”“臨期零食,特價清倉”……具有價格優(yōu)勢的臨期食品如今成了“香餑餑”,愿意購買臨期食品的消費(fèi)者越來越多,一些年輕人還在網(wǎng)上組建了“我愛臨期食品”的討論小組。線上線下出現(xiàn)了數(shù)以萬計專賣臨期食品的店鋪,臨期食品表現(xiàn)出巨大的市場潛力。

        隨著食品安全知識的科普,越來越多的消費(fèi)者在觀念中撕下了臨期食品身上“過期”“變質(zhì)”的負(fù)面標(biāo)簽,回歸理性消費(fèi),正確選購并安全食用臨期食品。特別是反食品浪費(fèi)法頒布實施以來,反對食品浪費(fèi)越來越成為全社會的共識,臨期食品市場的火熱也是反對浪費(fèi)、厲行節(jié)約的具體體現(xiàn),值得提倡。

        但臨期與過期之間僅一線之隔,銷售臨期食品對商家的品控提出了更高的要求,稍有不慎也可能存在一些食品安全隱患。有些臨期食品雖然沒過保質(zhì)期,但存放和流通中的條件變化往往會影響其實際保質(zhì)期。還有個別不法商家受利益驅(qū)使,可能會修改食品生產(chǎn)日期,用過期食品冒充臨期食品。這些食品一旦流入市場,將對百姓健康構(gòu)成威脅。售賣臨期食品,價格可以打折,但監(jiān)管絕不能“打折”。

        售賣臨期食品,要充分保障消費(fèi)者的知情權(quán)。一些商家并沒有設(shè)立專門的臨期食品銷售區(qū),而是將打折的臨期食品和正價的食品混在一起出售,有不少消費(fèi)者以為這是商家的短期促銷手段,并不會仔細(xì)查看食品保質(zhì)期,購買后過幾天準(zhǔn)備食用時才發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期。必須指出,商家的這種做法已經(jīng)違反有關(guān)法規(guī)。反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定,超市、商場等食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其經(jīng)營的食品加強(qiáng)日常檢查,對臨近保質(zhì)期的食品分類管理,作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。監(jiān)管部門應(yīng)督促和抽檢商家是否在臨期食品促銷中向消費(fèi)者作出明確提示,規(guī)范糾正不當(dāng)經(jīng)營行為。

        對于臨期食品的界定也應(yīng)更加精準(zhǔn)。無論在線上還是線下,許多銷售臨期食品的商家不會醒目標(biāo)注臨期食品所剩的具體保質(zhì)時間。事實上,對于臨期食品的界定,目前并沒有明確的國家標(biāo)準(zhǔn),只有各省市出臺的相關(guān)地方性管理規(guī)定。比如,北京市有關(guān)部門曾發(fā)布《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》,其中指出,食品保質(zhì)期為1年以上的,期滿之日前45天;保質(zhì)期為半年以上不足1年的,期滿之日前20天……地方性管理規(guī)定難免存在局限性,盡快制定出臺更加科學(xué)的、統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),才能給臨期食品加上更精確的“倒計時”,讓消費(fèi)者買得明白、吃得安心。

        更重要的是,應(yīng)進(jìn)一步加大對不法商家的處罰力度。目前,食品生產(chǎn)日期標(biāo)注分為激光打印、噴碼打印、鋼印等幾種。其中噴碼打印可以用酒精棉片輕易清除,簡易噴碼機(jī)的售價也只有幾十元。監(jiān)管部門要執(zhí)行常態(tài)化檢查,嚴(yán)禁商家隨意篡改生產(chǎn)日期。同時,要制定臨期食品回收、交易規(guī)范,認(rèn)真審核臨期食品商店的資質(zhì)和進(jìn)貨渠道,督促企業(yè)依法依規(guī)經(jīng)營。對隱瞞臨期食品信息,恣意翻新銷售過期食品的不法商家,要加大處罰力度。

        臨期食品也是食品,對其監(jiān)管同樣要落實“四個最嚴(yán)”的要求,用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé),確保百姓舌尖上的安全,實現(xiàn)臨期食品市場的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益相統(tǒng)一。

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