劉耘中

摘要：諺語，是語言文化中屬于精華的一部分，酒，則與人息息相關(guān)。對于中日兩國人民來說，酒早已成為了我們?nèi)粘Ｉ钪械囊徊糠?。同時，酒也建立了中日兩國民族獨特的酒文化。通過對中日酒文化的了解，不僅可以豐富酒文化的相關(guān)知識，還可以加深彼此對社會生活的理解和認識。本文通過對于漢語與日語中關(guān)于“酒”的相關(guān)諺語的比較研究，來進一步深入了解中日兩國的文化風(fēng)俗和自古流傳下來的智慧和價值觀。

關(guān)鍵詞：漢語;日語;酒文化;諺語

引言

諺語是用來描述出生于不同時代的人們的生活的語言，而在不同的時代，它的意義也有著微妙的變化。另一方面，對于中日兩國人民來說，酒亦與生活息息相關(guān)，不僅經(jīng)常飲用，同時也建立了該民族獨特的酒文化。

諺語用簡單通俗的語言表達了深刻的意義，承載著該民族的文化特征，是人類語言文化和智慧的結(jié)晶。因此，本文通過對中日兩國與“酒”相關(guān)諺語的比較研究，進一步深入了解兩國的風(fēng)俗習(xí)慣和自古流傳下來的智慧和價值觀。

一、與酒相關(guān)的諺語

（一）漢語中與酒相關(guān)的諺語

在中國有關(guān)酒的諺語中，有對酒生產(chǎn)地的稱贊，例如：“越酒行天下”、“溫州出棋手，紹興出老酒”。而又因為紹興豐富的物產(chǎn)，人們根據(jù)其主要產(chǎn)品，又誕生了以下諺語：“紹興三只缸：酒缸、醬缸、染缸”。紹興酒在紹興各地生產(chǎn)，歷史上東浦一帶最多，最好，便又有了“醉鄉(xiāng)寧在遠，占佳浦西東”，“紹興老酒出東浦”、“東浦十里聞酒香”，“游遍天下，勿如東浦大木橋下”等這樣的諺語。

除此之外，對于釀造工藝的概述，這些與酒相關(guān)的諺語非常簡單明了地表達了人們對釀造規(guī)律的認識：“倪子要親生，老酒要冬釀”、“做酒靠釀，種田靠秧”、“陳酒味醇，老友情深”。

其他還包括對于酒功酒德的評價，如“壺里有酒好留客”、“好肥好料上田地，好酒好肉待女婿”、“酒逢知已千杯少”。除了贊美，還有對于飲酒缺乏操行的諷刺，如““酒能成事，酒能敗事”、“吃酒誤事”、“過量酒勿可吃，意外財勿可領(lǐng)”。

（二）日語中有關(guān)酒的諺語

在日本，酒被稱為「天の美祿」「繁栄の水」，是現(xiàn)代大中生活中不可替代的飲料。日本人稱贊清酒有十大美德，「百薬の長、延命、旅の伴侶、寒さ対策、衣服代代、佳品を贈り、悩みを解き、貴人と交わり、疲労を解き、萬人と楽しみ、獨居の友」。但同時，日本人對酒也不只是贊美，酒也被認為是百惡之源、瘋狂的水，是一切的障礙。日本人也常用諺語形容他們喝得爛醉如泥，諸如，「酒盛って尻切らる」「酔生夢死大酒飲みのごくつぶし」「酒は諸悪の基」「酒は本心をあらわす」。

二、從諺語來看中日兩國飲酒習(xí)俗的不同

首先，中日兩國的酒文化都是是農(nóng)耕文化和稻作文化的產(chǎn)物，而日本的酒文化也來源于中國。隨著酒文化的傳播，它與日本本土文化逐漸相融合，呈現(xiàn)出了有別于中國酒文化的特征。其次，酒是人類交往的橋梁和紐帶，在中國，普遍被用作于社交時的工具，這就是所謂的“沒有酒我便不會來”。在日本，酒被稱贊為「十徳がある」，現(xiàn)代中國人和日本人都喜歡通過喝酒來緩解壓力，消除疲勞，通過喝酒來享受美好時光。

由于中日兩國的文化和思想不同，兩國的飲酒方式和飲酒禮儀也有所不同。中國人堅持在飲酒后保持得體的言行舉止，所以酒后的失言失態(tài)往往不僅僅是失禮，還更有可能會被追究。在中國，描述酒后行為的諺語有：“酒后無德”、“酒后擾亂人性”和“酒后吐真言”。日本人的酒席上也經(jīng)常出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，但在日本自由飲酒的氛圍下，醉酒失態(tài)的人并不會對自己的行為感到羞愧，旁觀者也不會因此對他留下不好的印象，人與人之間有一種奇怪的默契。這和日本酒文化中最早的“神酒”密切相關(guān)。柳田國男曾說： “日本原來的神是一個和睦相處、相互依存的‘共同體’之神。人們都來參加慶典，人們喝醉了祭祀神明的酒，在發(fā)呆的時候不知道自己是上帝還是人。這時上帝通過人的嘴喝酒，由此，不僅實現(xiàn)了人神交流，而且達到了人神合一的境界。在此基礎(chǔ)上，逐漸形成了對酒寬容的心態(tài)?！?/p>

三、關(guān)于酒的諺語的表達形式特征

（一）中國

在漢語中，諺語通常具有形式簡潔的特點，“陳酒味醇，老友情深”“將酒待人，并無惡意”這兩句諺語只有八個字，便傳達了“告戒人們生活時不要奢侈”的意思，提示我們必須做到節(jié)儉。民間諺語的這種精煉性充分體現(xiàn)了人民群眾深刻的分析能力、高度的總結(jié)能力和運用語言的才能。中國諺語有條不紊，節(jié)奏均勻，押韻順口，音調(diào)和諧，富有音樂的美感。諺語富有的音樂性，讀起來讓人朗朗上口，聽起來悅耳動聽，在人民群眾的口中穿越時空，歷久彌新。

（二）日本

在日語中，所有的諺語都有著朗朗上口的特點。日本的諺語以其獨特的音節(jié)、節(jié)奏和押韻方式，在日本人民群眾中保證了其口頭傳播的力量。許多日語諺語并不是嚴格的“五”、“七”音節(jié)組合，但它們大多包含“五”、“七”音節(jié)的節(jié)奏，而也有些甚至不符合“五”、“七”音節(jié)的節(jié)奏特征，必要時還可添加日語助詞或消除聲讀時的停頓。另外，一些日語諺語在使用元音結(jié)構(gòu)上，選擇幾乎相同的詞素或重復(fù)使用相同的詞素，來構(gòu)成語音回聲的押韻美。部分日語諺語利用日式數(shù)字游戲的修辭手段，實現(xiàn)一字兩句的關(guān)系，深化內(nèi)容，對記憶有方便的作用。

四、結(jié)語

隨著酒的出現(xiàn)，不僅形成了豐富多彩的酒文化，而且對社會、經(jīng)濟、文學(xué)藝術(shù)等各個領(lǐng)域產(chǎn)生了巨大的影響。它深入各民族的生活，對民族文化的形成起著一定的作用。通過對中日酒文化的理解，不僅可以豐富酒文化的相關(guān)知識，還可以加深彼此對社會生活的理解和認識。當(dāng)前，中日兩國走在世界前沿，兩國作為重要伙伴，只有加強雙方在政治、經(jīng)濟、文化等方面的交流與交流，才能實現(xiàn)兩國的長期友好發(fā)展。

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